스페인 와인에 대해 알아보자

소개글

스페인 와인에 대한 조사자료

목차

1. 서론
2. 본론
1. 스페인 와인 역사
2. 스페인 와인의 품질 분류 시스템
3. 주요 포도 품종
4.지역 구분 및 생산 지역
5. 셰리 와인 및 종류
6. Cava
7. 년도별 분류 및 좋은 와인 선별 방법
8. 스페인 와인 용어

3. 결론

본문내용

1. 스페인 와인 역사

- 950년경부터 페니키아인들에 의해 포도재배.
- 로마시대 와인산업의 번성. 로마에까지 수출.
- 8세기 Moor(무어)인(=회교도) 지배 당시에도 포도재배는 번성하며 유럽제국에 명성을 떨침.
- 900년경 주정강화 와인이 처음으로 만들어짐.
- 1492년 1월 기독교국가로 통일을 이룸.
- 19세기말 Filoxera(필록세라)의 피해를 거의 받지 않음.
- Filoxera를 피해 Pirineo(피리네)산맥을 넘어온 보르도 재배자들에 의해 리오하 와인 품질 향상.
- 총재배면적 11만 Ha로 세계1위의 재배국가.
- 연 평균 총생산량 416만 Hl로 세계3위 생산국가.

2. 스페인 와인의 품질 분류 시스템

- DOC : Denominacion de origen calificada.
1) 1991년 Rioja가 최초로 DOC를 받음.(보르도 기술을 받아 기술력을 높임)
2) 2001년 Priorato가 새로 DOC로 지정됨.
- DO : Denominacion de origen.
1) 63개 지구로 분류됨.
2) 생산지구, 포도품종 등을 재현함.
- Vino de la Tierra : 프랑스의 Vin de Pays에 해당함.
- Vino de la Mesa : 일반적인 테이블와인.
- Vino del Autor(작가와인) :

참고 자료

없음