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전 세계적으로 유명한 티 회사에 대한 조사입니다.
- 영국 1) 포트넘 & 메이슨 1707년 이래 맛과 독특한 향으로 세계인들로부터 많은 사랑을 받아온 Fortnum & Mason은 약 300년간의 영국왕실의 지정홍차로서 그 전통과 품위를 자랑해 왔습..
예체능
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2020.04.23
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8페이지
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1,000원
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조회(119)
일본
,
프랑스
,
한국
,
영국
,
스리랑카
,
티 회사
,
세계적인 회사
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카페메뉴 조사, 소비자에게 미치는 영향력
· 폴 바셋(Paul Bassett) - 카페메뉴 조사 (1) 메뉴 구성 카페 메뉴의 구성을 보면 간략하게 Coffee, Non-Coffee, Food, Home Cafe로 복잡하지 않고 깔끔하게..
예체능
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2020.04.23
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7페이지
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1,000원
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조회(162)
커피학개론
,
카페메뉴 조사
,
소비자에게 미치는 영향력
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카페 창작한 음료에 대한 설명 과제입니다.
오곡 율무차와 커피의 조화가 거부감 없이 자연스러운 맛을 내는 메뉴이다. Hot 음료이며 율무차의 고소함 그리고 포만감이 커피가 가지고 있는 다양하고 매력적인 향들이 자연스럽게 어우러져 새로운 음료 ‘오곡 카페 라..
예체능
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2020.04.23
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3페이지
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1,000원
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조회(137)
커피
,
창작
,
시음
,
음료 설명
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호텔의 식음료 업장 방문 후 후기입니다.
‘더 라운지’ 같은 경우 바쁜 도시 속에서 사람들에게 아름다운 폭포의 경치와 경쾌한 음악을 들려주는 중요한 라운지이다. 메뉴의 구성들을 보면 와인이나 칵테일보다 커피, 주스, 차에 대해 많은 종류들이 있는 것을 볼..
예체능
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2020.04.23
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7페이지
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1,000원
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조회(145)
후기
,
식음료 업장
,
시음
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푸드스타일링 식당 방문 후 요리 및 스타일링 평가 내용입니다.
주문한 치킨이 나오고 먹기 전에 그대로 찍은 모습이다. 그대로 봤을 때는 치킨 자체가 보기 좋고 먹음직스럽게 나와서 괜찮아 보일 수 있으나 치킨을 제외한 옆의 메뉴들이나 기물, 소스 등은 사진으로 봤을 때 너무 어수..
예체능
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2020.04.23
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5페이지
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1,000원
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조회(99)
푸드스타일
,
푸드스타일링 평가
,
푸드스타일링 식당 방문
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미슐랭 별 2개 이상 레스토랑 후식 디저트 메뉴 소개입니다.
· 미슐랭 가이드란? 프랑스의 타이어 회사인 미슐랭(美, 미쉐린)사에서 발간하는 전국의 여행안내서로 1900년 타이어 구매 고객에게 무료로 나눠 주던 자동차여행 안내책자에서 출발하였다. 프랑스어로는 기드 미슐랭이라..
예체능
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2020.04.23
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7페이지
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1,000원
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조회(148)
레스토랑
,
디저트
,
후식
,
미슐랭
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개인 카페 방문 후기 조별 과제 입니다.
1. 매장정보 – T;time cafe 위치 : 서울 강서구 공항대로 376 KBS88체육관 1층에 위치 화곡동 카페, 가양역 주변 카페, 강서구청 주변 카페이다. KBS 스포츠 월드 내부 카페로 많이..
예체능
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2020.04.23
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14페이지
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1,000원
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조회(227)
피피티
,
조별 발표
,
카페 방문 후기
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원두별 로스팅 일지 입니다.
- 결과 분석 애그트론 넘버 45 고온으로 계속 유지하며 로스팅을 하다가 중간에 온도를 줄이려고 보니 겉은 멀쩡하지만 속은 타버린 결과가 나왔다. 로스팅 하는 과정에서는 과일향도 나고 단향의 초코 향도 났지만 테..
예체능
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2020.04.23
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7페이지
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1,000원
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조회(155)
커피학개론
,
로스팅 일지
,
로스팅 일지 분석
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저의 라떼아트 창작과 작품 설명입니다.
작품명 : 슬픈 생각에 잠긴 소녀 작품 소개 : 작품의 이름은‘슬픈 생각에 잠긴 소녀’이다. 작품을 보면 곱슬끼가 있는 머리를 가진 한 소녀가 모자를 쓰고 다른 한 곳을 응시하고 있는데 눈이 슬픈 생각을 하고 ..
생활/환경
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2020.04.23
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6페이지
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1,000원
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조회(66)
창작
,
과제
,
라떼아트
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로스팅 일지입니다.
압력은 1기압으로 계속 유지를 하며 댐퍼로만 맛을 내려고 노력했다. 로스팅 하는 과정에서는 과일향도 나고 단향의 초코 향 또한 약간의 씁쓸한 향도 났지만 테이스팅 한 결과 걱정과는 달리 단맛과 신맛, 쓴맛의 벨런스..
예체능
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2020.04.23
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3페이지
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1,000원
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조회(253)
로스팅
,
커피학개론
,
로스팅 일지
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2024년 09월 11일 수요일
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