"Saturated fatty acid contents" 검색결과 1-3 / 3건

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  서울시 일부 제과점 제품의 지방산 조성 및 트랜스지방 함량 분석

  한국식품위생안전성학회 두옥주, 김애경, 김미선, 박영혜, 박혜원, 김연천, 채영주

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  식용유에 함유된 지방산의 종류 및 특징

  fatty acid) 라우르산 물에는 녹지 않지만 , 벤젠 등에는 잘 녹는다 . ... fatty acid) 팔미트산 물에는 녹지 않으나 알코올이나 에테르에는 녹는다 . ... 특징 02 지방산과 식용유 성질과의 관계지방산의 종류 및 특징 구조 C12:0 ( 중사슬 ) 화학식: C 12 H 24 O 2 녹는점: 43.5℃ 끓는점: 289.9℃ 포화지방산 (Saturated

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.21

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  지방의 구조와 종류 기능 및 관련 질병

  -옥수수 기름, 콩 기름.포화 지방산 Saturated Fatty Acid[포화지방산의 구조]지방산 분자 내 이중결합을 갖지 않는다. ... [지방의 구조]지방의 종류Fatty Acid (지방산)Saturated (포화 지방산)Monounsaturated (단일불포화 지방산)Polyunsaturated (다가 불포화 지방산 ... 자연계 혹은 생체 내에서 이중결합을 가진 지방산은 매우 불안정. - 단일 불포화 지방산으로는 올레산이 있다.다가 불포화 지방산 Polyunsaturated Fatty Acid[다가

  리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.05

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