"SSOP (Sanitation Standard Operation Procedures)" 검색결과 1-20 / 26건

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  식품저장학_수업자료정리12_인증심사용어정리

  SSOP [Sanitation Standard Operation Procedure ]HACCP 적용 대상 제품의 생산과 관련된 각 단계의 위생적 안전성 확보에 필요한 활동의 절차와 ... 작업표준 [ SOP = Standard Operating Procedures ]제조, 품질 관리 작업(일)의 순서, 절차, 방법 등을 정한 규정.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.20 | 수정일 2023.11.21

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  HACCP의 정의와 구조

  (Sanitation Standard Operation Procedure)위생관리, 일반적인 위생관리 운영기준, 선행요건관리하위 GMP(Good Manufacturing Practices ... 위해 요소를 예방, 제어 또는 허용수준 이하로 감소 시킬 수 있는 공정이나 단계를 중점 관리안전관리인증기준의 구조상위 HACCP Plan안전 관리, HACCP 7원칙 12절차중위 SSOP

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.04

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  서부 경남 지역 초등학교 급식소에서의 환경미생물 평가

  한국식품위생안전성학회 박선자, 하광수, 심원보, 박민경, 정덕화

  논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  A+과제, 공중보건, HACCP에 대하여

  Standard Operating Procedures, SSOP)등과 병용하여야 할 절대적인 필요가 있다. ... 보장할 수는 없으며, 주로 시설 위생관리에 적용되었던 GMP 그리고 HACCP 제도하에서 시설, 장비 및 개인 위생관리 그리고 용수 위생관리 등에 적용되고 있는 위생표준운영지침(Sanitation

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.27

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  [식품위생, 한눈에 들어오는 깔끔한 정리] HACCP 핵심정리

  : Sanitation Standard Operation Procedure)- 우수제조기준 (GMP : Good Manufacturing Practice) → 위생적인 식품생산을 ... : HACCP과 SSOP가 가능하도록 조성되는 제반 환경HACCP의 구성요건HACCP PLAN전 생산공정에 대해 직접적이고 치명적인 위해요소분석, 집중관리 필요한 중요관리점 결정, ... (표준위생관리기준) : 외부 오염원이 식품에 유입되는 것을 철저히 방지- HACCP 시스템 : 7원칙 12절차로 구성, SSOP와 지원 프로그램의 선행조건하에서 운영- 지원 프로그램

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02

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  haccp란?

  SSOP(Sanitation Standard Operation Procedure)SSOP는 일반적으로 선행요건프로그램(PP)과도 유사하게 취급되며 식품의약품안전청의HACCP지정시에는 ... 이것이 SSOP이다.영업자가 일정수준의 일반적인 위생관리요건의 유지를 목표로 활동하기 위하여는 조직의 역할과 업무의 내용을 분명히 해 두어야 한다. ... 일반위생관리기준(변경예정인 고시에서는 선행요건)이라고 칭한다.- SSOP의 목적HACCP계획의 실시에 전제가 되는 위생관리활동을 적극적으로 추진할 것이며, 또한 불필요하거나 편중됨이

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.02

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  식생활과 건강, HACCP

  병원성대장균 0157 : H7 오염 햄버거 섭취 후 3명 사망－ 위생표준 운용요령 (SSOP : Sanitation Standard Operating Procedure)－ 모든 식육 ... 팀원별로 각각 구체적이고 실질적인 역할을 분담2) 현장 점검 및 현장 개·보수축산 식품을 위생적으로 생산하기 위한 기본적인 위생시설·설비 및 위생관리 현황을 점검 기본적인 GMP, SSOP

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.06 | 수정일 2015.10.27

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  [급식경영학 공통] 최근 급식경영환경의 변화(사회문화적 환경, 기술적 환경, 법적·제도적 환경)가 급식기업에 어떠한 변화를 주고 있는지 논의하고, 그 환경변화가 급식기업에 영향을 주었던 사례를 제시하시오

  급식업체에 HACCP도입을 위해서는 GMP(Good Manufacturing Practices)와 SSOP(Sanitation Standard Operation Procedures) ... 우리나라는 GMP 와 SSOP도입이 이루어지지 않은 채 HACCP제도를 법제화하고 보급을 추진하였으므로 사업장에 HACCP도입 시 이들을 동시에 추진해야 하는 실정이어서 실제로 HACCP의

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.03.19

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  표준화와 품질보증시스템

  (Sanitation Standard operation Procedures) GMP (Good Manufacture practice) SOP (Standard Operation Procedure ... 한 후 국가기관에서 인증을 주는 형태 HACCP 또는 HACCP+ ISO 9001 을 통합한 형태의 시스템을 민간 기관에서 인증을 주는 형태HACCP 구성요소 HACCP Plan SSOP ... )HaccP Haccp 구축단계 위해 분석 (Hazard Analysis)+ 중심 관리점 (CCP: Critical Control Point) 결정 HACCP Plan, GMP, SSOP

  리포트 | 50페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.30

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  남양유업의 생산공정 보고서

  (Sanitation Standard Operating Procedure) 등 2중 3중에 이르는 철저한 시스템으로 한 치의 오차 없이 제품을 생산하고 있으며, 실제로 불량율 0%를 ... 결국 이러한 이유로 자동상차 설비에 대한 의견이 인증, 미군납자격 PMO 인증 외에도 자체품질위생관리기준인 GMP (Good Manufacturing Practice), SSOP

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.10.06

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  HACCP

  Standard Operating Procedures, SSOP)등과 병용하여야 할 절대적인 필요가 있다. ... 보장할 수는 없으며 주로 시설 위생관리에 적용되었 던 GMP 그리고 HACCP 제도 하에서 시설, 장비 및 개인 위생관리 그리고 용수 위생관리등에 적용 되고 있는 위생표준운영지침(Sanitation

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.12

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  위생 및 영양과 관련된 국가 수준의 평가체제에 대해 기술하고, 이와 관련된 아동 교육기관 내에서의 관리 방법 및 내용을 제시해 보세요

  Standard Operating Procedures, SSOP)등과 병용하여야 할 절대적인하도록 하기 위한 기초정보를 파악함에 그 목적이 있으므로 제품명, 제품의 유형 및 성상, ... 보장할 수는 없으며, 주로 시설 위생관리에 적용되었던 GMP 그리고 HACCP 제도하에서 시설, 장비 및 개인 위생관리 그리고 용수 위생관리 등에 적용되고 있는 위생표준운영지침(Sanitation ... , KS), ISO 9000(International Organization for Standardization), 기타 품질관리(QC)활동 등에 의한 비 강제적인 방법에 준하여 이루어지고

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.11.21

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  [식품 위생]정육점 HACCP Plan(햇쌉 플랜)

  환기 및 조명선행프로그램SSOP ( 표준위생관리기준, Sanitation Standard Operation Procedure ) 작업장 관리 3. ... ( 표준위생관리기준, Sanitation Standard Operation Procedure ) 작업장 관리 건물구조 및 위치선행프로그램SSOP ( 표준위생관리기준, Sanitation ... 보수 및 유지 등 기타 필요한 사항 – 주기는 없으며 수시로 확인선행프로그램SSOP ( 표준위생관리기준, Sanitation Standard Operation Procedure )

  리포트 | 60페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.12

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  HACCP

  가능하도록 하기위한 시설,장비와 개인위생 그리고 공정관리기준을 설정할 것임.SSOP (Sanitation Standard Operating Procedure : 위생관리기준 = 표준위생 ... 필요하다.● HACCP의 구조특정공정의 중요관리점에서 식품내에 존재하는 해당요소를 예방, 제거하는 것임식품취급중 외부에서 위해요소가 유입되는 것을 방지 하는 것임.HACCP 및 SSOP가 ... , KS), ISO 9000(International Organization for Standardization), 기타 품질관리(QC)활동 등 비강제적인 방법으로 이루어지고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.02.03

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  [HACCP][식품위해요소중점관리기준][식품위생관리][식품관리][위생관리]HACCP의 역사, HACCP의 필요성, HACCP의 수행절차, HACCP의 적용현황, HACCP의 문제점에 대한 대응 방안(식품위해요소중점관리)

  Standard Operating Procedures, SSOP)등과 준은 없으며 가공장의 생산 및 환경 여건에 맞게 정하여야 한다.2. ... 보장할 수는 없으며, 주로 시설 위생관리에 적용되었던 GMP 그리고 HACCP 제도하에서 시설, 장비 및 개인 위생관리 그리고 용수 위생관리 등에 적용되고 있는 위생표준운영지침(Sanitation ... Point(HACCP) Systems]하였다.1998.01.26. : 종업원 500인 이상 대규모 업소에 대해 HACCP적용 의무적용 및 Salmonella Performance Standard

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.08.31

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  HACCP 시스템과 ISO22000 시스템과의 비교, 분석

  : Sanitation Standard Operation Procedure)가 많이 있어 GXP로 통칭하기로 한다.일단 위와 같은 기본적인 위생관리가 전제가 되면 HACCP을 적용하게 ... 혼입방지위한 조치에 대한 일반위생관리프로그램을 이행하도록 되어 있다.대표적인 예로는 우수제조기준(GMP : Good Manufacturing Practice)과 위생표준작업절차(SSOP

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.09.22

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  [위생]HACCP

  Standard Operating Procedures, SSOP)등과 병용하여야 할 절대적인 필요가 있다. ... 보장할 수는 없으며, 주로 시설 위생관리에 적용되었던 GMP 그리고 HACCP 제도하에서 시설, 장비 및 개인 위생관리 그리고 용수 위생관리 등에 적용되고 있는 위생표준운영지침(Sanitation ... , KS), ISO 9000(International Organization for Standardization), 기타 품질관리(QC)활동 등에 의한 비 강제적인 방법에 준하여 이루어지고

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.07

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  [생활위생학] 식품위생학에서 HACCP제도에 대하여 쓰시오

  Standard Operating Procedures, SSOP)등과 병용하여야 할 절대적인 필요가 있다. ... 보장할 수는 없으며, 주로 시설 위생관리에 적용되었던 GMP 그리고 HACCP 제도하에서 시설, 장비 및 개인 위생관리 그리고 용수 위생관리 등에 적용되고 있는 위생표준운영지침(Sanitation ... 시행▶2000년까지 모든 식육가금육 공장에 적용 예정식품의약품청(FDA)어류 및 어류제품의 안전하고 위생적인 가공 및 수입절차 제정(Procedures for the Safe and

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.09.06

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  [식품공학]haccp

  Standard Operating Procedures, SSOP)등과 병용하여야 할 절대적인 필요가 있다. ... 보장할 수는 없으며, 주로 시설 위생관리에 적용되었던 GMP 그리고 HACCP 제도하에서 시설, 장비 및 개인 위생관리 그리고 용수 위생관리 등에 적용되고 있는 위생표준운영지침(Sanitation ... Systems)- 1996년 7월 25일 : 최종고시- 1998년 1월부터 종업원 500명 이상인 모든 대규모 공장에 대하여 HACCP적용 및 Salmonella Performance Standard

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.04.07

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  [식품공학과] HACCP

  Standard Operating Procedures,SSOP)등과 병용하여야 할 절대적인 필요가 있다. ... ISO국제규격단체인 ISO(International Organization of Standard)에서도 식품에 있어서 ISO 규격기준으로원성미생물의 감소계획(Pathogenreduction ... 보장할 수는 없으며, 주로 시설 위생관리에 적용되었던 GMP 그리고 HACCP 제도하에서 시설, 장비 및 개인 위생관리 그리고 용수 위생관리 등에 적용되고 있는 위생표준운영지침(Sanitation

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.02

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