"Potato starch" 검색결과 1-20 / 67건

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  Carrageenan에 pectin 및 potato starch를 혼합 첨가하여 제조한 저지방 돈육 patty의 특성연구

  한국식생활문화학회 주신윤, 정해정

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  Microscopic appearance of starch(전분의 크기 모양 비교)

  그 다음 현미경을 사용하여 corn starch와 potato starch를 관찰한다. ... 먼저, corn starch와 potato starch를 각각 slide glasses에 1방울 씩 떨어뜨린다. ... 관찰을 통해 potato starch가 corn starch보다 크기가 더 큰 것을 알 수 있었다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.05

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  호박고구마 전분 추출 후 품질특성 조사

  Chromaticity of pumpkin sweet potato starchSampleChromaticityL*a*b*Pumpkin sweet potato starch93.78 ± ... of Pumpkin Sweet Potato StarchAbstract In this experiment, pumpkin sweet potato starch was prepared ... Physicochemical properties of commercial sweet potato starches.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.17

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  고구마 전분 제조 및 품질특성 조사

  of Sweet potato starchSampleChromaticityL*a*b*Sweet potato starch93.35±3.25-0.27±0.012.64±0.02고구마 전분의 ... potato starch현미경을 이용하여 고구마 전분의 미세구조를 관찰한 결과를 Fig. 1에 나타내었다. ... quality, so it is important to observe and analyze them.Keywords: sweet potato, starch, chromaticity

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.11

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  고구마 녹말 제조 및 품질 특성 조사

  The smaller the starch structure, the higher the enzyme reaction and digestibility.Keywords: sweet potato ... L* value of sweet potato starch was 95.81±0.79, a* value was -0.24±0.04, and b* value was 2.63±0.03. ... , starch was prepared using sweet potato, the chromaticity was measured, and the microstructure was observed

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.17

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  고구마 전분 제조 및 품질특성 조사

  The structure and size of sweet potato starch particles are factors that determine their starch particle ... In microstructure observation, sweet potato starch was spherical and polygon-shaped. ... Color value of Sweet potato starchSampleColor valueL*a*b*Sweet potato starch93.78±4.10-0.27±0.012.62±

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.17

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  무역상무론 SWOT분석_떡볶이 밀키트 (영문ver.) (International Trade and Law_SWOT Analysis)

  It is made of potato starch, so it has a chewy texture and its own savory taste. ... of Ongbokki rice cake with cheese in small-sized rice cakes using potato starch, fish cake, and sauce.Maeilbom ... starch.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.01

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  논문 분석(초록, 소개, 방법) 영어논문및저널작성법

  susceptibilities of sago, potato and corn starches to alkalical properties of wheat starch/flour modified ... properties of sweet potato starch5①-3②-8③-7④-4⑤-5⑥-2⑦-4⑧-3⑨-6⑩-5⑪-2Effect of single and dual heat? ... of sago, potato and corn starches to alkali treatment5①-5②-4③-2④-4⑤-3전분의 여러 변성 방법알칼리 처리 연구의 현황알칼리 처리

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.16 | 수정일 2024.06.03

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  Discussion 분석 영어논문 및 저널 작성법 Key 논문 분석 과제

  properties of sweet potato starch5①-3②-8③-7④-4⑤-5⑥-2⑦-4⑧-3⑨-6⑩-5⑪-2Effect of single and dual heat? ... , potato and corn starches to alkali treatment5①-5②-4③-2④-4⑤-3전분의 여러 변성 방법알칼리 처리 연구의 현황알칼리 처리 전분의 효과연구 ... and waxy maize starch2①-5②-6starch의 문제점의 및 타 연구의 경향salt를 사용하는 이유 및 연구 목적Texture and cargo release attributes

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.16 | 수정일 2024.06.03

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  생체분자 실험(biomelecules)

  coke, Potato juice, 5% starch solution을 각각 1mL씩 넣는다. eq \o\ac(○,2) 베네딕트 용액을 섞기 전 색을 관찰한다. eq \o\ac(○ ... , 5% starch, 시험관, 시험관대, 삼발이, 쇠그물, 비커, 베네딕트 용액Lipid Test 재료식물성 식용유, 물, p1000 파이펫, 팁, 갈색종이Burette Test ... 재료P1000 파이펫, 팁, 물, egg white(albumin), 5% starch solution, 1% glucine, 1% lysozyme solution, 시험관, 시험관대

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.28

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  식품용 Hemicellulase 계열 효소를 이용한 국내산 감자 가공 부산물의 전분 추출 및 이화학적 특성

  한국산업식품공학회 최정민, 박천석, 백무열, 김현석, 서동호

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  [화학과 수석의 A+ 레포트] 비타민 C의 정량 (분석화학실험)

  (starch indicator는 soluble potato starch 5g과 HgI2 5mg을 증류수 50mL에 가한 후, 그 반죽을 물 500mL에 넣고 물이 투명해질 때까지 ... thiosulfate로 적정한 후, starch indicator 2mL를 가하고 나서는 진한 푸른색이 사라질 때까지 standard thiosulfate로 계속 적정했다).4. ... 거의 사라져 옅은 노란색이 될 때까지 thiosulfate solution으로 적정한 후, starch indicator 1mL를 가하고 나서는 진한 푸른색이 사라질 때까지 thiosulfate로

  리포트 | 6페이지 | 1,400원 | 등록일 2024.05.31 | 수정일 2024.06.03

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  Nutrition, 영양, 엔클렉스, 영어-한글 피피티 발표 자료, 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 미네랄

  Vitamins ( 비타민 ) Mineral ( 미네랄 )Nutrition 01 CONTENTS Carbohydrates ( 탄수화물 ) Carbohydrates are the Sugars, starches ... 피부 , 손톱의 단단한 구조물 , 관절 , 안구의 윤활액Nutrition Starch ▹ Barley ▹ Beets, carrots, and peas ▹ Corn ▹ Oats ▹ Potatoes ... ▹ Cooked rolled oats ▹ Green leafy vegetables ▹ Milk ▹ Peanut butter ▹ Peas ▹ Pork, beef, chicken ▹ Potatoes

  리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.18

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  5대 모체소스

  Puree without starch ( 전분이 없는 퓨레 ) 1. Green puree ( 그린 퓨레 ) 3. ... Puree with starch ( 전분이 있는 퓨레 ) Form ( 폼 ) Espuma ( 에스푸마 ) Warm sauce ( 따뜻한 소스 ) 에 사용 / Xantana ( 잔탄검 ... Pumpkin ( 단호박퓨레 ) Starch( 전분 ) Beet puree ( 비트 퓨레 ) Potato( 감자 ), Xantana ( 잔탐검 ) 2.

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.01.29

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  [생물학실험] 생체분자(Biomolecules) 결과보고서

  Biuret Test Biuret Test result시험관시료뷰렛 용액을 넣기 전 색상뷰렛 용액을 넣은 직후 색상1H₂O 1mL무색파란색2Egg White 1mL노랑보라색35% starch ... Diet Coke 1mL, Potato Juice 1mL, 5% Starch solution 1mL, tripods, Acohol lamp, wire gauze, Benedict ... 1% Lactose Solution3Fill to 1mL with 1% Sucrose Solution4Fill to 1mL with Diet Coke5Fill to 1mL with Potato

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.11

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  [A+ 식품분석 및 실험 레포트] 현미경에 의한 전분입자의 관찰 - 광학현미경

  물과 동시에 가열할 때 일정온도를 넘으면 호화되어 콜로이드 모양의 풀이 eet potato starch)고구마를 마쇄하고 세포 내에서 추출한 전분이다. ... 이외 골판지용 접착제, 어묵용, 국수 등의 원료로도 사용되고 있다.③ 옥수수전분(corn starch)옥수수의 배유부분에서 추출한 녹말이다. ... 호화된 상태에서 투명도는 칡 · 감자녹말보다 낮다.옥수수는 마치종(dent), 경질(flint), 단옥수수(sweet corn), pop corn, 연질(soft) 등이 있으나 마치종이

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  저항전분

  분해되지 않는 전분이 있음이 밝혀졌고 그 이후 전분에 대한 영양학적인 측면에서 전분이 빨리 소화되는 전분, 천천히 소화되는 전분, 전혀 소화되지 않는 저항전분(RS-resistant starch ... 고아밀로스(high-amylose) 옥수수에서 유래하는 새로운 저항성 전분(resistant starch)을 생산·판매하기 위해 캔자스에 있는 엠지피 인그리디언츠(MGP Ingredients ... 저항전분은 소화관 상부에서 소화되지 않고 대장에 도달한 뒤 발효되는 무색·무취 상태의 전분으로, 열을 가하지 않고 조리한 감자(cold cooked potatoes)와 파스타, 쌀,

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

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  [식품학이론및실험] Starch(전분)의 Gelatinization와 Gelation에 영향을 주는 요인들

  평가 결과를 따르면 potato starch가 corn starch보다 gelatinization이 잘 되고, corn starch보다 potato starch가 gelation이 ... 실제로 potato starch의 효과가 corn starch보다 뛰어났다. potato starch는 corn starch보다 비교적 적은 양으로도 일정 점성도에 도달할 수 있다( ... 퍼진 길이가 4.21cm, potato starch는 4.04로 corn starch의 경우보다 작았다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.09 | 수정일 2015.04.21

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  감자 전분의 미세 구조 관찰 및 품질조사

  starch, which is polygonal and rough.Keywords: Solanum tuberosum, sweet potato starch, potato starch ... After potato starch extraction, the microstructure of potato starch was observed and the quality characteristics ... Potato starch microstructure particles were observed in round and smooth surfaces, unlike sweet potato

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.07.24

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  감자 전분 추출 후 마쇄율, 색도, 감자 결정 검사

  As a result of the microstructure of starch, it was found that the structure of potato starch was composed ... starch.Keywords: potato starch, chromaticity, sensory test, microstructure observation서 론감자의 주요성분은 수분을 ... Potato starch microstructurewas observed at 100 magnification.Fig. 2.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.06

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