"효소산업" 검색결과 1-20 / 5,568건

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  효소의 산업적 이용

  , 맥주 등 알코올발효 , 낙농 , 과일 및 야채주스 , 식품보존 등 많은 분야에 사용되고 있다 .효소 효소 (Enzyme) 의 산업적 이용 - 효소의 산업적 이용의 시초는 1884 ... 효소의 산업적 이용 이름 적는 칸 - Naringinase - Hesperidinase - Anthocyanase - Glucose isomeraseCONTENTS ☞ 효소 ☞ Naringinase ... 촉매로서의 장점으로 다양한 산업에 응용되고 있다 . - 크게 의료용과 공업용 효소로 분류하고 공업용 효소는 다시 식품관련용과 화학공업용으로 나눌 수 있다 . - 식품관련용에는 시럽제조

  리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.10

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  산업에 사용되는 효소

  :특징산업적으로 응용되고 있는 많은 효소들 가운데 lipase가 차지하고 있는 역할은 매우 중요하며 급속히 성장하고 있는 근대 생물 산업에서 가장 중요하게 주목받고 있는 효소 중의 ... 산업에 사용되는 효소화학과0000000000001.식품용 효소효소의 식품가공의 사용은 시럽제조, 맥주 등 알코올 발표, 낙농, 제빵, 과일 및 야채주스, 곡물가공, 식품보존, 계란가공 ... 하나로써 식품, 의약, 화학 산업 등에서 높은 잠재력을 가지고 응용되고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.28

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  효소및발효공학 ) 발효의 산업적 응용

  효소및발효공학발효의 산업적 응용효소및발효공학발효의 산업적 응용한국에는 수많은 발효식품들이 존재하고, 이들은 보통 자연에서 유래된 다양한 미생물에 의해서 발효된다. ... 이러한 발효식품은 항산화, 항당뇨 등의 건강 기능성을 가지고 있어 영양적 가치 외에, 산업적 가치도 충분하다. ... 하지만, 전통발효식품을 산업적으로 활용하기에는 자연적인 발효로만은 일정한 품질의 제품을 보장할 수 없기에 최근에는 일부 발효식품 제조에 종균 미생물을 사용하기도 한다.

  리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.31

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  효소 및 발효공학 ) 효소의 산업적 응용 - 해당 주제에 대한 현황 조사 - 효소를 산업적 응용을 어떻게 하는지

  효소 및 발효공학효소의 산업적 응용- 해당 주제에 대한 현황 조사- 효소를 산업적 응용을 어떻게 하는지효소 및 발효공학효소의 산업적 응용- 해당 주제에 대한 현황 조사- 효소를 산업적 ... 또한 마지막으로 산업적으로 사람 외적인 측면에서 사용되는 효소들이 존재한다. ... 피 한 방울로도 측정할 수 있다는 장점이 존재한다.또한 산업적으로는 가장 대표적인 예시가 식품 적으로 사용되고 있으며, 이는 여러 음식에서 더 뛰어난 맛을 내기 위해 사용되고 있다

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.25

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  COSMETIC산업과 효소산업

  COSMETIC 산업과 효소산업차 례 개요 화장품산업의 방향 효소미용 COSMETIC 산업 Cosmetic 산업 + 효소산업 미백 노화방지 각질 클렌징 앞으로 나아갈 화장품속의 효소산업개 ... + 효소산업 2“ 미백화장품 ” 자외선을 받은 뒤 멜라닌이 만들어지지 않게 하는 것 . ... 이든네이쳐 자이모겐 듀이트리앞으로 나아갈 화장품속의 효소산업 3“ 앞으로 나아갈 방향 ” 화장품 분야에서 효소를 포함한 다양한 활성 단백질 원료를 제품에 이용하고자 하는 노력은 지난

  리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.13

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  담자균류 목질섬유소 분해효소의 특성과 산업적 이용

  한국버섯학회 임선화, 강희완

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.08.09 | 수정일 2023.04.05

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  기타 산업에서 효소의 이용 요약문

  기타 산업에서 효소의 이용 요약문1. ... 기타 식품 산업에서 효소의 이용식품에의 응용을 위한 효소의 사용은 전통적 적용 범위 뿐 아니라 제빵산업 등의 응용분야에서 빠르게 사용이 증가되고 있다. ... 나뉜다.2) 어류가공수산업 분야에서 산업화된 효소들은 매우 제한된 양으로 사용되어왔다.먼저 어육장의 생산과정 중 저장 기간 동안에는 가수분해효소가 단백질을 분해시켜 펩타이드나 아미노산을

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.20 | 수정일 2017.03.22

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  medical산업에 응용되는 효소산업

  Medical 산업에 응용되는 효소 산업1. 진단 효소의 조건2. ... 진단용 효소 간질환진단 측정효소 : AST, ALT 진단원리 AST, ALT 는 간 세포 내에서 발견되는 효소 간세포가 손상될 경우 효소들이 혈액으로 유출되어 혈액 내 수치가 증가하게 ... 진단용 효소 영동 콜레스테롤 효소 시약 콜레스테롤 측정용 kit 에 사용되는 시약 성분 페놀 132mg, 콜레스테롤에스테라제 3.5U, 콜레스테롤산화효소 12U , 콜레스테롤 300mg

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.13

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  고압 조건에서 멸치가수분해물 제조를 위한 산업용 단백질분해효소의 선별

  한국산업식품공학회 인예원, 윤효선, 방은, 이화진, 이미연, 조형용

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.07.02 | 수정일 2023.04.05

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  맥주효모로부터 효모 추출물의 제조를 위한 산업용 단백질 분해효소의 선별

  한국산업식품공학회 정영선, 채희정, 김동청, 오남순, 박미자, 이양순, 인만진

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  식품 가공산업에서의 효소의 이용

  이들 중에 식품산업에서 이용되는 주된 효소는 가수분해효소로 아래 표에서와 같이 그 종류와 이용이 제한되어 있는 실적이다.식품산업에서 효소는 전통적으로 원료의 생산, 저장 및 최종제품의 ... , 동물로부터 추출한 효소이다. ... 현재까지 알려진 효소의 종류는 2100여종이 되지만, 실제로 공업적으로 생산이 가능한 것으로 알려진 효소는 20~30여종에 불가하며, 주로 곰팡이, 세균 및 효모 등의 미생물과 식물

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.09

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  효소의 의학 및 산업적 활용

  그 예로 고정화 효소제품이 있으며, 앞으로도 효소의 산업적 이용도를 높여줄 수 있는 장래성이 높은 생산품이다. ... 우리나라에서 효소를 이용한 예로는 맥아를 써서 쌀 또는 보리밥의 전분을 당화 농축시켜 엿을 만든 것이다. 이외에도 효소가 의학 및 산업에서 쓰이고 있는 사례는 매우 많다. ... 산업적인 예로 발효공정과 같이 미생물체의 복합 효소계의 작용을 이용하는 방법이 있다.2. Application of Enzyme2.1.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.13 | 수정일 2024.06.26

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  (효소공학) enzyme 산업적 전략

  Commercial Necessity about Protease단백질 분해효소는 인간이 오랫동안 접해왔던 효소로서 식품산업, 제약산업, 피혁 가공산업, 환경산업, 그리고 세제산업 등 ... 특히 세제산업에서는 20세기 초반부터 알칼리성 단백질 분해효소가 세제에 첨가되었으며 현재도 사용량이 계속 증가하고 있고, 이미 국내에서 생산되는 모든 세탁세제는 효소첨가 세제로 전환되었다 ... 특히 Vibrio 균주를 산업에 응용한 예가 찾아보기 힘들기 때문에 이를 이용한 산물의 정제 또한 새로이 개발되어야 할 과제이다.효소의 특성상 배양액 상태로 오랜 시간 보존할 경우

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.06 | 수정일 2024.06.26

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  식품산업에서 효소의 이용 리포트 (식품공학)

  식품 산업에서 효소의 작용목차1.효소란? ... 효소의 이용⑤양조산업에서의 효소의 이용⑥제빵산업에서의 효소의 이용4.효소이용에 대한 전망- 인공효소- 효소와 식품산업5.나의생각1.효소란? ... 효소 적 가수분해는 식품산업에 다양하게 적용되어 제품의 맛, 외관 및 질감 등에 영향을 준다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.04.21

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  식품산업의 효소 이용

  공업적으로, 경제적으로 제조하고 있다.대부분의 효소 산업적 응용이 식품용 효소의 응용에서 시작되었기 때문에 이 분야에 대한 연구와 용도는 많이 개발되어 있다.본 과제에서는 이 식품과 ... 서 론효소는 고도의 초정밀성, 특이성, 선택성 및 고효율성의 특성을 가져서 인간이 영위하고 있는 다양한 산업에 이용이 확대되고 있을 뿐만 아니라 기능면에서는 산화환원, 전이, 가수분해 ... , 이탈 및 부가, 기성화와 합성반응을 촉매하는 일반적인 기능은 물론이고 고온, 고압, 유기용매하의 반응 등 특수한 상황에서도 반응하는 특성으로 산업적 적용범위가 무한하기 때문에 미래상업용

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.03.28

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  효소를 이용한 산업

  효소를 이용한 산업생물 화학적 지식이 발전하고 공업기술이 발달함에 따라 효소의 산업적 이용도가 증가하고 있다는 것은 흥미있는 사실이다.효소를 우리 일상생활에 실질적으로 이용해온 사실은 ... 반응에 관여하고 있기 때문에 효소를 대상으로하는 산업적 연구의 범위도 역시 광범위하며, 효소작용의 기초지식의 증가와 더불어 효소의 실질적인 산업적 이용도가 급증하고 있고 빨리 당화시키는 ... 맥주 생산맥아효소를 대치하여 추출된 미생물 효소를 사용+효소산업의 범위와 양상효소작용은 생명현상의 근본이 되며 생명체의 발생 성장 과정으로부터 사후분해과정에 이르기까지 모든 생화학적

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.25

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  고정화 효소의 산업적 응용사례

  고정화 효소 산업적 응용사례① 고정화 시스템을 이용한 용균효소의 생산해양에서 분리된 용균활성이 우수한 균주의 균체고정화에 의한 연속생산을 위한 조건을 검토하였다. ... 구연산은 뛰어난 감미성으로 식품가공업에서 널리 쓰일 뿐만 아니라 높은 용해도, 낮은 독성 등의 특징으로 인하여 약제 산업에서도 그 이용 가치가 매우 높다. ... signal을 생성하게 된다.Glucose 바이오센서는 발효액의 monitoring 또는 glucose가 어느 정도의 농도를 유지해야만 하는 key 성분으로 작용하는 식품가공 절차의 경우에 산업적으로

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.13

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  고정화효소를 산업에 이용한 사례

  고정화법 및 DAAO에 비해 낮은 수율(최대 35 %)이 산업화의 가장 큰 장애물로 등장하고 있다. ... 고정화된 DAAO의 경우 40~60u/g의 활성을 나타내고, Acylase의 경우 90~110u/g의 효소 활성을 보여 비고정화 효소에 비해 높은 활성도를 나타낸다. ... 이것은 현재 시판중인 고정화 효소 제품들에 비해 큰 차이가 나지 않는 것으로 나타났다.3) 2단계 효소반응에 의한 7-ACA의 제조발효에 의해 생산된 CPC broth를 여과 및 정제

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.15

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  효소의 정의, 효소의 구조, 효소의 특성과 효소의 활성저해 요인, 효소의 작용 및 세제산업의 효소활용 사례, 섬유산업의 효소활용 사례 심층 분석(효소, 세제산업의 효소활용, 섬유산업의 효소활용, 효소활용)

  효소의 정의효소는 세포대사에 있어서 기능적인 단위이다. ... 단백질 효소들은 효소활성을 위하여 비단백질기를 필요로 한다. ... 효소의 명명은 대부분이 요소분해효소(urease)와 같이 기질명 뒤에 -ase의 접미사를 붙인다. 많은 효소들은 하나 이상의 소단위체(subunit)를 갖는다.

  리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.07.24

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  Trichoderma reesei유래 산업효소를 이용한 인삼추출물로부터 Compound K 생산 최적화 (Optimization of Compound K Production from Ginseng Extract by Enzymatic Bioconversion of Trichoderma reesei)

  한국식품영양학회 한강, 이남근, 이유리, 정은정, 정용섭

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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