"허니프로세싱" 검색결과 1-3 / 3건

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  바리스타 지역 조사 - 코스타리카 레포트 (A+)

  프로세싱 (Honey processing) 최근 가장 주목 받는 가공방법인 허니 프로세싱은 커피 체리의 일부 점액질을 남긴 상태에서 가공하는 방법으로 단맛과 향미를 더욱 농축시켜 ... (Micro-Lot) 의 내추럴 프로세싱 마이크로랏 자체도 코스타리카에서 처음 개발되었지만 , 이 마이크로랏에서는 독자적인 내추럴 프로세싱을 만들어 기존의 내추럴 프로세싱과는 다른 ... 골드와 레드 그리고 블랙 허니는 점액질을 모두 남겨 건조하는데 골드의 경우 21℃ 이하에서 레드는 21~28℃ 에서 블랙은 28℃ 이상에서 14~21 일 동안 건조시킨다 .

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.09 | 수정일 2023.11.28

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  [A+ 서평/독후감] '심심할 때 읽는 커피 이야기 20가지'를 읽고

  커피체리의 과육과 내과피인 파치먼트를 벗겨내면 생두를 얻을 수 있는데 이 과정에서 내추럴 프로세싱, 허니 프로세싱, 워시드 프로세싱에 따라 커피의 향미가 달라진다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.23

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  [카페창업, 커피사업, 카페사업,] 커피가공법

  그 밖의 가공법1) 허니프로세싱(1) 엘로우 허니프로세싱(2) 레드 허니프로세싱(3) 블랙 허니프로세싱2) 길링 바사3) 코피 루왁1. ... 허니프로세싱이라는 이롬은방식이다. ... 그 밖의 가공법1) 허니프로세싱허니프로세싱 honey processing은 펄프드 내추럴과 매우 유사한 가공방법으로 펄프드 내추럴 가공법을 허니프로세싱이라고 부르기도 한다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.06.14 | 수정일 2018.06.21

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