"채소가공품" 검색결과 1-20 / 3,338건

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  소비가 환경에 미치는 영향과 바람직한 소비생활은 어떤 것인지, 그 실천 방법에 대하여 논하세요

  건강에 치명타를 입히는 가공식품들을 최소한으로 구매해야 하겠다.2) 일회용품 사용 줄이기또, 일회용품 사용도 줄여야 한다. ... 이를테면, 집 뒤에 시장이 있는 경우, 무, 배추, 양파, 당근 등의 채소를 저렴하게 구매해서 집에서 직접 요리를 해 먹고 집 부근이 주거지역일 경우, 근처 마트에서 가공식품, 가공 ... 바람직한 소비생활1) 가공식품 구매 자제하기2) 일회용품 사용 줄이기3) 장 볼 때, 백 팩 가지고 다니기3.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.30

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  방송중간 푸드마케팅(농학) 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명

  장기보존식품은 긴 시간 동안 보존이 가능한 식품으로 육, 어류 가공품이 이에 해당한다. 통, 병조림 식품이 장기보존식품의 쉬운 예중 하나다. ... 별도의 가공 없이 취식 가능하다는 점이 장점이며, 채소 위에 드레싱이나 다양한 토핑을 얹어 한 끼 식사 대용으로 용이하다. ... 미리 씻어 놓은 세척 채소로써 바쁜 현대인들에게 요리 시간을 단축시켜준다는 편의성이 있다.신선편이식품은 자연진리 영암 모듬 어린잎 채소를 예로 들 수 있다.

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.22

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  농산식품가공학 - 과채류 가공

  풍부: 단맛, 상쾌한 맛 부여• 저급지방산의 에스테르: 상쾌한 향기 부여• 기호성 부여: 미숙과실(엽록소) → 완숙과실(카로테노이드, 플라보노이드)• 펙틴질 함유: 잼, 젤리 등 가공품 ... 지역적이고 계절적인 영향으로 안정된 공급이 곤란함• 그대로 저장되거나, 음료, 통․병조림, 건조제품으로 가공됨 ... 채소류의 분류 및 성분 특성• 채소류는 식용으로 이용하는 부위를 기준으로 엽채류(배추, 시금치 등), 경채류 및 인경채류(파, 양파 등), 근채류(무, 순무 등), 과채류(토마토,가지

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01

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  (식품위생학) 모사염색법과 박층크로마토그래피 실험레포트

  또는 멸균처리한 오이절임, 생강절임, 매실절임식품 등은 제외), 조림류, 천연식품[식육류, 어패류(경육 포함), 채소류, 과일류, 해조류, 두류 등 및 그 단순가공품(탈피, 절단 ... 등)], 벌꿀, 장류, 식초, 소스류, 토마토케첩, 잼류(기타 잼류 제외), 고춧가루 또는 실고추, 후추가루, 향신료가공품[고추냉이가공품(와사비) 및 겨자가공품 제외], 향미유, 카레 ... , 땅콩 및 견과류가공품, 수프류, 코코아분말, 조미김, 과·채가공품류, 추출가공식품, 알가공품 등② 식용으로 사용가능한 산성타르색소의 종류식용타르색소는 가공식품에서 착색제로서 청량음료

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  푸드마케팅_1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오. 2. 농축산물을 원료로 하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오. (3)

  자연의 산물과 가공품을 구별할 필요가 있을 때 가공식품의 정의를 활용할 수도 있다. ... 만약 도라지의 껍질을 제거하여 명반 용액에 담가서 갈변되지 않도록 조치한 다음에 판매했다면 이것은 농산물이 아니라 가공품으로 정의한다. ... 신선편이농산물은 채소ㆍ나물ㆍ버섯류를 씻어 내고 껍질을 벗기고 자르고 가늘게 써는 등의 가공 공정을 거쳤음에도 본래의 식품적 특성을 유지하면서도 위생적으로 포장되어 있어 편리하게 이용가능한

  방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.18

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  푸드마케팅4공통 농축산물가공하여 편의성 저장성 기능성향상시킨 신선편이농산물 신선편의식품장기보존식품 건강기능식품 각각의 차이 설명하시오00

  유기농, 무농약을 품질인증마크로 부과하고 있으며, 집단급식소 이외 단순 가공 판매하는 경우 별도 신고의무 없품을 선택할 수 있다. ... 복숭아통조림의 경우 과.채 가공품(산성통조림), 살균제품으로 황도 55%(중국산), 정제수, 설탕, 복숭아농축액(이스라엘산), 구연산, 비타민C를 함유하고 있다. ... 임산물을 세척, 박피, 절단 또는 세절 등의 가공공정을 거치거나 이에 단순히 식품 또는 식품첨가물을 가한 것으로서 그대로 섭취할 수 있는 샐러드, 새싹채소 등의 식품을 말한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.07

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  농산식품가공학 실습 토마토케첩 제조 보고서

  실습목적토마토를 이용하여 토마토 가공품을 만들어 본다. 2. 실습이론 및 원리1) 토마토 (1) 특성토마토는 크게 생식용과 가공용으로 나누어진다. ... (3) 가공 상 주의점토마토는 채소 중에도 특별히 비타민 A·B·C 등을 많이 함유하고 있어 가장 영양가가 높다. ... 이에 반하여 가공용 토마토는 껍질이 단단한 품종으로 완숙된 상태에서 수확하여 가공하고 있다. 토마토의 가공제품은 주스, 퓨레, 케첩, 페이스트, 소스 등이 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.01

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  식품표시조사

  (시리얼, 라면, 과자 등), 채소 및 과일 가공품(콩나물, 죽순, 통조림, 딸기잼, 황도 통조림 등), 육어류 및 두류 가공품(햄, 소시지, 맛살, 두부, 달걀 등), 우유 및 유제품 ... 비교하기식품군우유 및 유제품 가공품해당 제품 식품 표시 사진제품명허쉬초콜릿드링크허쉬초콜릿드링크프로틴식품군곡류 가공품해당 제품 식품 표시 사진제품명진라면 순한맛삼양라면※ 식품군: 곡류가공품 ... 가공품(우유, 치즈, 요플레, 요구르트 등), 5.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.09

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  남산병원 영양사 조리사 조리원 자기소개서 작성성공패턴 면접기출문제 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

  21) 식품과 관련된 발암물질 중 1군에 속하는 물질 5가지만 말해보세요.벤조피렌, 나프틸아민, 아세트알데히트, 담배, 수르 에탄올, 비소, 절갈류, 육가공품 등22) 산화방지제는 ... 기존의 적외선 분광법에 비해 속도와 감도가 높다.15) 라이코펜 [lycopene]의 특성을 설명해 보세요,토마토와 당근, 수박, 파파야 따위의 붉은 과일과 채소에 있는 카로티노이드

  자기소개서 | 199페이지 | 9,900원 | 등록일 2022.08.19

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  (자신이 분석하고자 하는 제조업 중 어느) 00산업의 최근 동향과 경쟁력 강화방안에 대해 논하시오.

  동물성 및 식물성 유지, 과일 및 채소, 수산물, 곡물, 낙농품 및 기타 식료품, 그리고 동물용 사료를 생산하는 활동을 포함한다. ... 또한 건강보조식품, 식탁용 소금, 화학조미료와 같이 식품으로 가공된 특수한 제품 및 비식용 육류분말, 어분, 동물성 유지, 식물성 유지 가공도 '식료품 제조업'에 속한다.2) ‘식료품 ... '식료품 제조업'은 농업, 어업, 임업 등의 1차 산업을 통해 얻어진 원재료를 가공하여 인간과 동물이 섭취 가능한 식품 또는 사료로 만드는 산업 활동을 나타낸다 구체적으로는 육류,

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.28

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  고혈압 식이요법 교육자료

  비스켓,우동,자장면,빵(베이킹파우더)음료스포츠음료가공식품에 있는 소금량(g)식 품 명식염함유량식 품 명식염함유량간장1수저1.5생선어묵 1꼬치2.5된장1수저2.3고등어자반(대)1토막4.0마요네즈 ... 식품영양표시확인싱겁게 요구패스트 푸드와 가공식품 섭취 제한외식시? ... 젓갈류장아찌류김치류3싱겁게 먹는 방법패스트푸드와 가공식품의 섭취를 줄입시다!

  리포트 | 45페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.22

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  [푸드마케팅]24년 1학기 중간과제물

  농축산물을 원료로 하는품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오.1) 신선편이농산물 신선편이농산물 : 새송이버섯(1) 영양성분표시은 ... 신선편이 식품화란 과실 및 채소류 등에 적용되는 가공기술의 한 방법으로 식품 자체의 고유한 신선도 변화를 최소화하면서도 식품이 소비자에게 전달되는 동안 충분한 저장수명을 부여하는 것을 ... 과실 및 채소류 폐기물의 감소, 제품의 다양화, 균일한 품질관리, 판매시 노동력 감소 등의 다양한 이점을 지니고 있어, 수요가 꾸준히 증가하고 있다.

  방송통신대 | 3,000원 | 등록일 2024.06.21 | 수정일 2024.06.24

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  원예산물관리학 레포트(원예작물을 이용한 가공에 대하여)

  담기와 탈기담기도 통조림의 경우에 준하지만, 입이 좁은 병에 담을 때에는 가공품을 미리 살균온도로 가열하여 병에 담은 후 탈기하지 않고 밀봉한다.? ... 그러나, 농산물의 특성으로서 그 생산시기가 제한되어 있으므로 생산시기 외에도 과실 및 채소의 특성을 잘 살리는 동시에 풍미를 잘 보존한 식품으로 이용하기 위해서는 저장과 가공을 적절하게 ... 원예작물을 이용한 가공 (통조림,병조림)에 관하여학교 로고과목 : 원예 산물 관리학교수님 : 교수님학과 :학번 :이름 :목차서론본론1. 통조림과 병조림의 제조법2.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.10

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  어묵제조 실험보고서 (A+보고서)

  (김우정 외 2명, 식품가공저장학 원리와 응용, 효일, 서울시, 한국, 2011년, p389)연제품 부재료연제품을 제조할 때 탄력성 향상 및 증량을 위한 부재료를 첨가하고 있다. ... 연제품은 냉동연육, 어묵, 어육소시지등이 있다. 연제품은 어종이나 크기에 관계없이 원료의 사용범위가 넓으며, 신선도가 높지 않은 원료 사용이 가능하다. ... , 감자전분을 bowl에 넣어 잘 섞어준다.완성된 어묵반죽을 성형한 후 180℃, 5~6 분간 가열된 식용유에 넣고 튀겨준다.실험 결과 명태포, 채소 다지기 감자전분 첨가 후 다지기

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.06.06

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  과일가공품 레포트

  저는 딸기라는 원재료를 공통적으로 하는 가공품을 조사하였지만, 사과, 블루베리, 배 등 다양한 과일·채소들을 그대로 동결건조 하거나, 건강식품을 첨가한 제품들이 많았습니다. ... 과일가공품 레포트1. 동결건조과일 ? ... 방부효과 때문이나 맛, 기호 때문에 기름을 이용하거나 자극적인 가공품이 흔하다고만 생각했는데 이번 기회에 과일가공품을 조사하면서 생각보다 건강이나 아기들을 위한 건강한 가공품들도 많다는

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.22

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  [조리원리] 음료류 종류 및 이용현황 (전공 A+레포트)

  가공 두유원액 두유나 두류 가공품의 추출액에 과일·채소즙(과일유업풀무원과·채 음료초록매실사각사각 꿀배신선한토마토봉봉웅진식품롯데칠성음료광동제약해태인삼·홍삼 음료고려홍삼경옥진한뿌리 인삼 ... 과·채 음료농축과·채즙(또는 과·채분) 또는 과·채 주스 등을 원료로 하여 가공한 것(과일즙, 채소즙 또는 과·채즙 10% 이상)을 말한다.(3) 제조·가공기준- 과일 및 채소류는 ... .3) 과일·채소류 음료(1) 정의과일·채소류 음료란 과일 또는 채소를 주원료로 하여 가공한 것으로서 직접 또는 희석하여 음용하는 것으로 농축과·채즙, 과·채 주스, 과·채 음료를

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.02

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  방통대 2020년 2학기 생활과학과 식생활과 문화 중간 과제물

  특히 외식, 빵 및 떡류, 과일 및 과일가공품, 육류 및 육류가공품 등은 소득 증가에 따라 지출액 정도가 큰 것으로 나타났다. ... 온대는 다양한 먹거리가 생산되고 가공품이 발달되고, 찰기 있는 쌀을 이용하며 적당량의 향신료를 이용하는 특성을 갖는다. ... 이러한 풍토의 다양성은 농경문화의 조건을 갖추었고, 곡물 상용화의 식생활을 전개하면서 콩의 상용화, 채소의 상비화를 위한 저장기술, 가공기술을 개발하여 식생활의 기본형을 이루었다.

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.14

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  단체급식 - 검수에 대하여 (학교 사례 중심으로)

  표시기준을 준수한 제품 기타가공품 1. ... 냉장 · 냉동상태로 유통되는 제품 등급 판정 확인 , 이력 확인 어 · 육류의 가공품 1. 인가된 생산업체의 제품 2. 원산지를 표시 및 유통기한 이내의 제품 3. ... 경우 제조업체명 , 제조연월일 , 유통기한 확인 냉장 , 냉동품 온도 확인 채소류 5℃ 이하 , 기타 냉장 식품 10℃ 이하 , 냉동식품 -18℃ 이하 유지 , 녹은 흔적 없는지

  리포트 | 31페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.05.04 | 수정일 2024.08.05

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  2021년 1학기 식품가공학 및 실습 보고서(잼)

  주로 통·병조림 및 과·채 가공품의 제조, 잼류, 제조에 사용된다.[ 잼류 ]정의: 잼류라 함은 과일류, 채소류, 유가공품 등을 당류 등과 함께 젤리화 또는 시럽화 한 것으로 잼, ... 기타잼을 말한다.(1) 잼과일류 또는 채소류(생물로 기준하여 30% 이상)를 당류 등과 함께 젤리화한 것을 말한다.(2) 기타잼과일류, 채소류, 유가공품 등을 그대로 또는 당류 등과 ... 식품가공학 및 실습 _ 잼(Jam) 만들기Date: 2021/6/3과일 및 채소는 비타민과 무기질을 포함한 많은 생리활성물질과 미량영양소를 섭취하기에 우수한 식품이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.23

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  간호와 영양 당뇨병의 영양, 관리, 식이

  채소류, 곡류의 조리 시간을 짧게- 주스의 형태보다는 생채소, 생과일의 형태로 섭취 - 통조림, 햄 같은 가공식품보다는 신선한 재료를 활용8. ... 외식 시의 유의사항- 적정량만 먹고, 먹을 수 있을 만큼만 주문 - 채소는 찌거나 삶거나 데친 종류를 주문- 다양한 메뉴를 가진 식당을 택하여 천천히 섭취 - 필요시 당의 대용품을 ... 부탁하거나 줄이기- 볶거나 튀긴 음식, 가공식품을 대신하여 구운 음식을 주문- 감자, 밥, 국수 등의 탄수화물은 부가적인 걸 더하지 않고 조리된 음식으로 주문 - 후식으로는 생과일을

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.31

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