"참기름 분석" 검색결과 1-20 / 1,913건

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  Mass Spectrometer를 바탕으로 한 전자코를 이용한 식물성 유지가 혼합된 참기름의 판별 분석

  한국산업식품공학회 손희진, 홍은정, 고상훈, 최진영, 노봉수

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  GC-FID를 이용하여 옥수수,참기름에서 오메가 지방산 추출 및 분석

  리놀렌산분석 사례 참기름 분석조건 1분석 사례 참기름 2 추출방법 메틸레이션분석 사례 참기름 4 5 분석법 (HP 5890 series II) 검출기 (Flame Ionization ... Detector)분석 사례 참기름 6 결과 국내산 참기름 중국산 참기름참고문헌 박재갑 외 6 명 , 국내산 및 중국산 참기름과 변조 참기름의 지방산 조성에 관한 연구 , 2002 ... 목차 오메가 지방산 - 정의 - 종류 - 추출법 - 분석법 - 검출기 분석 사례 - 옥수수 - 참기름1.

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.10.25 | 수정일 2013.11.06

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  [식품제조방법][제조방법][식혜][사과주스][우유][홍차][감귤쥬스][식초][참기름]식혜 제조방법, 사과주스 제조방법, 우유 제조방법, 홍차 제조방법, 감귤쥬스 제조방법, 식초 제조방법, 참기름 제조방법 분석

  식혜의 제조방법, 사과주스의 제조방법, 우유의 제조방법, 홍차의 제조방법, 감귤쥬스의 제조방법, 식초의 제조방법, 참기름의 제조방법 분석Ⅰ. 식혜의 제조방법1. 엿기름 만들기2. ... 참기름의 제조방법1. 깨 세척2. 볶음과정3. 정선과정4. 착유과정5. 병입과정6. 스티커 부착과정7. 케이스 병입과정8. 보관 과정참고문헌Ⅰ. 식혜의 제조방법1. ... 엿기름 만들기식혜의 맛은 엿기름가루에 달려 있는데, 1800년대 말엽《 시의전서》에 엿기름 기르는 법과 함께 "밑엿기름도 좋다."

  리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.02

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• 참기름공작소기름짜는선생협동조합
  기업보고서

  • 참기름공작소기름짜는선생협동조합 (보고서 6건)

  • 대표자명	김민수	사업자번호	479-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류
    제공처

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  [고찰A+유기화학실험] 크로마토그래피 (식용유지의 지방산 조성 분석, 식용유지의 토코페롤 분석) (chromatography)

  실험목적 : 크로마토그래피의 종류인 GC와 HPLC의 원리를 이해하고, 식용유지의 지방산 조성을 분석하고 토코페롤을 분석 한다.4. ... 실험제목 : 크로마토그래피(chromatography) II (식용유지의 지방산 조성 분석, 식용유지의 토코페롤 분석)2. 실험날짜 : 2017년3.

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07

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  식사요법 및 실습 - 고혈압 당뇨식, 위암 환자식

  참기름과 통깨를 뿌려 마무리한다.지방의 사용을 줄이기 위해 기름 대신 물을 넣어 볶음부추겉절이1. 부추를 5cm 간격으로 썬다.2. ... 사용량: 80g)▶ 식품교환표음식명주재료명분량(g)교환단위 수곡류군어육류군채소군지방군우유군과일군저지방중지방보리밥백미301보리602김국김21조갯살701조기찜조기501애호박무침애호박701참기름51부추겉절이부추350.5양파200.25당근200.25참기름51사과사과801교환단위 ... 문제 원인 분석 및 해결 방안실습보고서(고혈압 당뇨식, 위암 환자식)1.

  리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.11.25 | 수정일 2023.10.01

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  지방산가분석

  [실험실습 보고서]대두유 및 참기름의 지방 산가 분석1. 실험원리지방산은 대부분 ester형으로 존재하지만 일부는 유리 상태로 존재한다. ... 콩기름은 콩으로부터 채취한 원료유지를 식용에 적합하도록 처리한 것이고, 참기름은 참깨를 압착하거나 이산화탄소로 초임계추출한 것이다. ... 고찰대두유의 산가는 약 0.4043가, 참기름의 산가는 약 2.4759가 나오며 참기름의 산가가 대두유보다 약 6배가량 높게 나타났다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.09

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  단체급식 하루 식단 발표, 레포트

  균형식 분석● 균형식 분석 고찰7. ... 넣어준다.(6) 중불에서 생강을 튀기고 타기전에 생강을 빼낸다. (7) 양파 넣고 볶다가 소고기를 넣고 붙지 않게 볶는다.(8) 고기가 익으면 버섯을 넣고 당면을 넣고 굴소스와 참기름을 ... (데친것)바지락다시마된장고추장3015555불고기버섯잡채당면표고버섯소불고기양파간장굴소스청주참기름생강355302015125오이달래무침달래오이고춧가루간장식초설탕참기름깨소금통깨30405222211배추김치절인

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.17 | 수정일 2024.05.26

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  연세대학교 일반대학원 식품영양학과 학업계획서

  글루코코르티코이드 수용체 표적 유전자의 식별 연구, 살생물제 임플란트 응용을 위한 바이오 폐기물로부터의 메조다공성 F-도핑 HAp 나노막대의 구연산 매개 마이크로파-열수 합성 연구, 참기름의 ... 흡수제 종류가 미치는 영향 분석 연구 등을 하고 싶습니다. ... 저는 식품영양학과를 다니면서 영양학, 공중보건학, 식품영양분석실험, 급식경영, 영양병리학, 식품화학, 식생활관리, 영양생리학, 식생활과문화 등의 수업을 들었습니다.2.

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.09.23

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  임상영양학 신장질환 식단표 작성 레포트

  (로스)100.25참기름51녹두묵무침녹두묵1001파100.25참기름2.50.5죽순닭불고기죽순(통)17.50.25닭고기100.25참기름2.50.5치커리사과버무리치커리150.5사과1001마요네즈3.360.48합계3.2310.52.48간식더덕묵볶이메밀묵1001더덕3012총계곡류채소과일어육류우유지방저중9.21130.8118.48식 ... 된장국냉이300.75숙주나물350.5새우곁든가지롤가지350.5새우200.5봄동배추전배추350.5옥수수기름51피망마파 카레순두부순두부500.25피망17.50.25참기름51북어보푸라기북어10참기름51풋고추50.25금귤차금귤601합계3310.53저녁쌀밥백미963.2시래기돼지전골무청501돼지 ... 51g4) 식품교환표를 이용한 식단 작성 (교재 p63 표 2-7 참고)음식명재료분량(g)곡류채소과일어우유지방저중아침쌀밥백미903양배추소고기국양배추350.5소고기(사태)120.3참기름51파50.125팽이버섯깻잎쌈팽이버섯350.875깻잎50.25계란김말이계란300.5김10.5옥수수기름51매운마늘쫑볶음마늘쫑100.25풋고추100.5참기름51우유과일양갱우유2001포도500.5자두400.5합계3310.30.513점심쌀밥백미903숙주냉이

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.04

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  서울대학교 일반대학원 식품동물생명공학부 연구계획서

  배기 입자가 ROS/ERK/cFos 신호 전달 경로를 통해 실험적 대장염에 대한 인간 Wharton의 젤리 유래 중간엽 줄기 세포의 치료 효과를 저해하는 기전 연구, 대두유와 혼합 참기름을 ... 석사 박사 진학시 희망 연구분야 및 계획저는 서울대학교 식품동물생명공학부 연구실에 진학하고 나서 인간 난소암 세포에서 생체 팔라듐 나노입자의 세포독성 및 전사체 분석 연구, 체세포 ... GFP 유전자 동시발현 형질전환 소 배아 생산 연구, Juglone에 의한 산화 스트레스 및 미토콘드리아 기능 장애의 유도가 소 난모세포 및 배아의 발달 능력에 영향을 미치는 기전 분석

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.02.09

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  지방의 정성분석 ­ Sterol반응 결과A+

  관찰하면 아래층인 진한 황산 층이 녹색형광으로 보이고, 윗 층인 chloroform층은 푸른빛이 도는 적색에서 보라색으로 변한다.이번 실험에서 시료로 glycerol, 식용유, 참기름 ... 마이크로 피펫으로 2ml을 넣는 동안 계속해서 반응이 진행되었고 층 분리가 일어나 식용유, 참기름에 sterol이 있다는 것을 확인하였다. salkowski반응은 두 액층의 경계면에 ... 녹지 않고, 알칼리에 의해 가수분해 되어 지방산이 검화되 분리되었다고 추측하는데 glycerol의 경우 유지의 일종이나 sterol이 함유되지 않아서 층분리가 일어났고 식용유와 참기름은

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05

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  당뇨병 식단 작성

  , 양파20, 당근15기름 2.5가자미50, 기름 2.5도라지20, 참기름 1.25참나물35, 참기름 1.250.50.50.50.53110.50.50.250.25간식사과호두80(중 ... 계획된 행동이론 분석? ... 1.25조기50, 기름 2.5시금치70,참기름1.25무35김치25110.50.5210.250.50.25간식우유200g1점심현미밥콩나물국소불고기가자미구이도라지나물참나물무침쌀80,현미10콩나물35소고기40

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.05

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  차돌박이 참나물 샐러드 표준레시피

  분량 기준식단명식품명중량조리법단가(원)APEP차돌박이참나물 샐러드차돌박이4040팬에 기름을 두르지 않고 구워냄1002참나물2018세척 후, 4cm 길이로 잘라 찬물에 담궈둠20양파109.5껍질을 ... 후라이팬에 기름을 두르지않고 굽는다.CCP-80℃이상의 센불에 가열5. 차돌박이는 키친타올 위에 올려놓아 열을 살짝 식히고 기름을 뺀다.6. ... 샐러드 위에 차돌박이를 올린뒤 통깨를 뿌림.12.6식초552.5올리브유555올리고당777후추1132고춧가루444.2통깨5540.5영양가 분석에너지(kcal)탄수화물(g)지질(g)단백질

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.03

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  [조리원리및실습]풋고추전(A+)

  소고기와 두부의 비율의 3:1이 되도록 섞어서 다진 마늘과 다진 파, 소금, 후추, 깨, 참기름을 넣어 양념한 다음, 최대한 많이 섞어주었다.5. ... 방법은 풋고추, 소고기, 두부, 밀가루, 달걀, 소금, 식용유, 대파, 마늘, 후추, 깨소금, 참기름을 이용하여 풋고추는 5cm로 자르고 반으로 갈라 씨를 제거하고 소금 넣은 끓는 ... 젖은 면포로 수분을 제거하고 체를 이용하여 으깨주고, 소고기는 핏물을 제거한 후 다져주고, 소고기와 두부의 비율이 3:1이 되도록 섞어서 다진 마늘, 다진 파, 소금, 후추, 깨, 참기름을

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.26

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  단체급식-하루식단분석

  새송이버섯은 소금을 조금 넣고 살짝 데친다.2 양파와 마늘은 썰어준다.3.식용유를 두르고, 마늘과 양파, 새송이 버섯을 넣어서 살짝 볶다가 굴소스를 넣는다.4.양념이 배어들면 불을 끄고 참기름과 ... 데친다.2.찬물에 헹구고 체에 받쳐 물기를 뺀뒤 무치기 전 손으로 물기를 짜준다.3.양념을 한데 섞은 뒤 유채를 넣고 버무린다.4.마지막으로 통깨를 위에 뿌린다.된장10고춧가루1들기름0.5통깨2차돌박이참나물샐러드차돌박이401 ... 마늘5새우젓1멸치10계1.31.82.41.3중식기장밥쌀9010257.48.11양파2010마늘5150굴소스517참기름18통깨22.4백김치백김치4044441.38건새우아욱국건새우8802307.25아욱7098대파53마늘230소금0.515된장24총

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.03

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  자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고, 추가로 자신이 자라온 가정에서 가장 즐겨 먹었던 대표 음식 3가지의 소개와 대표 음식으로 선정한 이유를 간략히 설명하시오

  본래 일본에서는 식초를 섞은 밥을 사용했는데, 한국에서는 참기름으로 대신하여 정착하였다고 한다.주재료김 4장, 밥 2공기, 소금 1/6T, 참기름 1T, 참깨 1T, 시금치 나물 1줌 ... 10g), 식용유 1/2컵(100ml), 돼지고기양념(후추(후춧가루 약간), 간장 1/2큰술(8ml), 마늘(다진 마늘) 2/3큰술(8g), 대파(다진 대파) 1/2큰술(5g), 참기름 ... 1작은술(5ml), 청주 1작은술(5ml)),고사리양념(간장(재래간장) 1작은술(5ml), 마늘(다진 마늘) 1작은술(5g), 대파(다진 대파) 1작은술(3g)),배추김치 양념(참기름

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.05

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  [화공기초실험]산가 비누화가 측정

  ~193참기름188~193목화씨기름194~196콩기름189~194돼지기름195~203해바라기씨 기름188~193사. ... ~0.3팜유10닭기름1.2낙화생유0.8코코넛유2.5~10유채기름0.36~1.0간유5.6참기름9.8옥수수기름1.37~2.02콩기름0.3~1.8목화씨기름0.6~0.9해바라기씨 기름11.2돼지기름0.5 ... : 183∼194, 야자유 : 253∼260, 참기름 : 188∼193, 대두유 : 189∼194, 해바라기유 : 188∼1933.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.17

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  기초양식조리_돼지갈비, 닭갈비, 불고기, 돼지 고추장 소스에 들어가는 재료, 제조과정과 계량용량을 서술하시오

  소금 1티스푼, 식초 2큰술, 참기름 3큰술, 다진 마늘 1.5큰술로 1스푼과 1티스푼이라고 생각하면 된다. ... 마지막으로 돼지 고추장소스는, 후춧가루, 참기름, 고춧가루, 설탕, 진간장, 다진 마늘, 고추장, 물이 들어간다. ... 설탕 2스푼, 통깨 한 티스푼, 참기름 한 티스푼이 되겠다. 이번에는 일반적으로 시중에서 사용하는 인스턴트커피용 종이컵을 사용하여, 계량을 해볼 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.04

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  자원식물학 기말과제-2차대사산물 중요성과 이용전망,유채의 성분개량성과,지표성분 유효성분 약효성분 비교

  이는 1970년대 이후 지방산조성의 분석기술과 분석기기의 급진적인 발전으로 단시간내 많은 계통의 시료를 분석할 수 있게 되면서부터 이다.유채의 지방산 함유율은 45%정도인데, 그 중 ... 살펴보면재래종 유채에 있던 58.5%의 에루크산 함량이 0.0%로 개량되었으며, 인체에 유익한 올레산의 비율은 9.5%에서 66%로 높게 함유되어 최근 우리나라에서 육성 보급된 영산유채, 참라유채 ... , 청풍유채 등은 無에루크산, 低글루코시노레이트의 양질 기름 성분 개량 유채품종에 해당된다고 할 수 있다.유채의 주 용도는 기름이며 부산물인 유채 깻묵은 가축사료나 유기질 비료로 이용된다

  방송통신대 | 5페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.05.21

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