"중식 레시피 일지" 검색결과 1-4 / 4건

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  중식 레시피 실습 일지 한글 양식

  中食 RECIPE20 년 월 일메뉴 명조 리 순 서 요 약곁들임재료재료 명투입량단위재료 명투입량단위재료 명투입량단위조리법조리평

  서식 | 1페이지 | 500원 | 등록일 2014.02.21 | 수정일 2014.03.18

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  (노인) 경로식당 사업계획서

  위생적인 급식 제공- 위생교육 실시를 통하여 위생관리강화- 식재료검수도감을 이용한 식재료 검 수를 통하여 안전한 식재료 사용- 검식 및 보존식을 실시하여 안전한 급식 제 공-위생교육 일지-식자재검수서-검식보존식일지위생관리를 ... 대한 테마식단진행 및 영양정보, 레시피 제공식품교환표를 이용한 영양교육을 통하여 자가 영양관리를 돕는다.10. ... 통한 급식서비스의 질 상승2) 실적평가(단위:건,명)프로그램명20 년도 목표량누계 실적달성률(%)평가방법실인원건수연인원건수연인원연인원식당(평일)운영 일지식당(토요일)〃재가노인식사배달

  리포트 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.01.22 | 수정일 2021.01.28

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  영양사현장실습보고서

  식단 및 표준레시피 정리(4) 구매 및 재고관리① 시장조사② 구매방법 및 계획③ 발주④ 검수⑤ 식재료 보관 및 재고관리? 검수 일지 정리? ... 급식 운영 관리 현황 정리(3) 영양관리① 평균 급여 영양량, 식품 구성② 식단 및 표준레시피 작성? ... 검식 일지 정리1.

  리포트 | 8페이지 | 5,900원 | 등록일 2017.07.14 | 수정일 2024.01.08

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  단체급식 실습보고서

  . - 이용대상 : 복지관 회원 어르신 - 이용날짜 : 월~금요일 (주5회 중식운영) 공휴일 제외후원으로 이루어 지는 지역복지 노인급식. ... 몸이 되어드리고 음식을 드릴 때도 상냥하게 하는 서비스 정신을 배우게 되었습니다.그러면서 조리사님들과 영양사님들의 하는 일을 뚜렷히 구분할 수 있었고 영양사님의 많은 장부와 예산관리일지 ... 7명, 세척 입고출고 4명, 즉석 조리팀 2명 컵1명, 식권받는 사람 1명, 의자식탁정리 1명, 총 위생점검표 점검 식품 재고 파악 1일 급식 사무관련 서류정리 새로운 메뉴에 대한 레시피

  리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.02.10

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