"중식 레시피 실습 일지" 검색결과 1-3 / 3건

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  중식 레시피 실습 일지 한글 양식

  中食 RECIPE20 년 월 일메뉴 명조 리 순 서 요 약곁들임재료재료 명투입량단위재료 명투입량단위재료 명투입량단위조리법조리평

  서식 | 1페이지 | 500원 | 등록일 2014.02.21 | 수정일 2014.03.18

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  영양사현장실습보고서

  식단 및 표준레시피 정리(4) 구매 및 재고관리① 시장조사② 구매방법 및 계획③ 발주④ 검수⑤ 식재료 보관 및 재고관리? 검수 일지 정리? ... 실습 중 자료 수집 및 정리① 주방배치도 작성② 검수, 검식, 보존식 일지 첨부③ 발주관리 일지 첨부6. ... 급식 운영 관리 현황 정리(3) 영양관리① 평균 급여 영양량, 식품 구성② 식단 및 표준레시피 작성?

  리포트 | 8페이지 | 5,900원 | 등록일 2017.07.14 | 수정일 2024.01.08

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  단체급식 실습보고서

  되어드리고 음식을 드릴 때도 상냥하게 하는 서비스 정신을 배우게 되었습니다.그러면서 조리사님들과 영양사님들의 하는 일을 뚜렷히 구분할 수 있었고 영양사님의 많은 장부와 예산관리일지 ... 노인들에게 풍부한 영양과 정성이 담긴 점심식사를 제공함으로 균형 잡힌 영양섭취 및 식생활개선을 돕고 있습니다. - 이용대상 : 복지관 회원 어르신 - 이용날짜 : 월~금요일 (주5회 중식운영 ... 조리사님들과 회의 15:00 다음날 급식 전처리 및 조리메뉴울타리 콩밥 등뼈 감자탕 난자 완스 탕평채 무우새우지짐 마늘지 포기김치 요쿠르트메뉴레시피 ◇등뼈 감자탕◇1.4시간 정도

  리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.02.10

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