"중국요리에 담긴 중국" 검색결과 1-20 / 1,320건

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  중국 요리에 담긴 중국

  『중국요리에 담긴 중국』 요약문이 책은 1부 중국의 음식문화에서 중국과 중국인 그리고 중국 음식과 중국 역사 속 음식 이야기를 담고 있으며, 2부 맛의 장정에서는 중국요리 4대천황인 ... 중국에서 개고리 요리를 三六湯 또는 香肉이라고 부르는데 주의 왕실 메뉴에는 팔진요리의 하나로 개고기 요리가 있었고, 임금들이 가을에 새 곡식을 거두어 맛을 볼때는 반드시 개고기도 같이 ... 南淡北鹹 東酸西辣이 잘 표현해준다.2장 중국 역사속의 음식 이야기중화qaA요리의 시조로 팽조를 뽑는데 堯임금에게 맛있는 음식을 올린 공으로 오늘의 서주인 彭의 제후로 봉해졌다.중국역사에

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.28

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  중화요리에 담긴 중국

  오늘날에도 중국은 식이요법이 발달해있다.중국은 요리의 체계가 완성된 청나라의 기록에 의하면 그들은 중화요리를 3개의 파로 나누었다. ... 이러한 문화적 분위기 뜸을 들이며 발달한 것이 세계인이 사랑하는 중국요리를 낳은 원동력이 된다.중국에서는 예로부터 “의식동원 음화식덕“이라고 생각했다. ... 이러한 문화적 분위기 뜸을 들이며 발달한 것이 세계인이 사랑하는 중국요리를 낳은 원동력이 된다.덩샤오핑의 일화를 통해서 보듯이 중국인에게 먹는 것이 우선이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.09

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  중화요리에 담긴 중국 서평

  2008년 1학기 중국미술사 REPORT 고고미술사학과 20210653 양 아 름美食會萃 精益求精 品味高超 造福人民요리로 알아보는 중국의 역사와 문화 :『중화요리에 담긴 중국』, 고광석 ... 다양한 중화요리에 대한 설명을 과 함께 그 속에 담겨져 있는 재미있는 사연들과 그 배경이 되는 중국의 역사와 문화에 관한 이야기, 각 음식의 특징 등을 사진과 이야기 형식으로 서술해 ... 현지에서 쓰이는 속담의 유래 등은 책을 더욱 풍성하게 하고 있다.책의 어디를 펼쳐도 요리 속에 담긴 대륙의 역사와 문화가 느껴진다.단순한 중국 음식 소개 차원을 벗어나 음식 속의

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.21

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  중화요리에 담긴 중국을 읽고

  ‘중화요리에 담긴 중국’2차 레포트를 앞두고 어떤 책을 선정할까 많은 고민을 하게 되었다. ... 불의 세기와 시간에 따라 같은 요리라고 해도 그 맛이 달라지기 때문에 중국 요리의 이름에는 조리법이 담겨있다.3. ... 그러다가 1차 레포트 제목을 살펴보았는데 눈에 띠는 것이 바로 이 ‘중화요리에 담긴 중국’ 이었다. 사실 처음에는 차와 술, 요리에 관한 주제를 놓고 갈등을 많이 했다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.16

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  중화요리에 담긴 중국을 읽고

  중화요리에 담긴 중국나름대로 역사에 관심이 있어서 들은 이 수업 동양의 역사와 문화는 동양에서 중국의 문화에 대해서 많이 배우는 것 같다. ... 중국 요리의 체계가 완성된 청나라의 기록에 의하면 그들은 중화요리를 3개의 파로 나누었다. ... 우리는 이 말에서 중국인들이 광동 요리를 으뜸으로 치고 있음을 알 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.05

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  중화요리에 담긴 중국 독후감

  ‘중화요리에 담긴 중국’책 제목부터, 딱딱하지 않고, 재미있고 편안하게 볼 수 있을 것 같아 선택을 했다. ... ‘중화요리에 담긴 중국’을 읽고...무 역 학 과정주영제대 후, 복학해서 처음으로 듣는 학기 수업들...교양과목은 분명 사람들의 입과 입들을 통해서 선택하는게 대부분이고, 역시 나또한 ... 음식 또한 다르지 않을 터, 이 책을 읽으면서 다양한 중국의 요리들, 요리에 관한 역사이야기 등을 보면서 과연 중국이다 라는 생각이 들었다.삶의 요소를 3가지로 압축할 때, 우리나라는

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.12

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  중화요리에 담긴 중국 감상문입니다.

  [“중화요리에 담긴 중국” (고광석 지음)]그림 삶의 요소를 3가지로 압축할 때 우리는 의식주(衣食住)라고 하는데 반해 중국인들은 식의주(食衣住)라고 한다. ... 하지만 진정한 중국 요리를 더 알기 위해서 옛 황제의 식탁에 올려 졌던 궁중 요리를 빠뜨릴 순 없을 것이다.중국의 천자는 고대 로마의 황제나 봉건 시대 유럽의 제왕과는 그 권위가 사뭇 ... 사천요리가 중국에서도 제일이라고 한다.그림 사천 요리 중 우리에게 가장 잘 알려진 요리는 “마파두부”가 아닐까 한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.31

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  `중화요리에 담긴 중국`을 읽고

  『중화요리에 담긴 중국』을 읽고..1. 들어가는 말유구한 역사와 광활한 영토를 자랑하는 중국인들은 그 속에서 탄생한 다양한 먹거리와 음식문화에도 자부심이 매우 강하다. ... “중화요리에 담긴 중국”이라는 책은 이런 다양한 중화요리에 대한 설명을 담고 있는데 각 음식의 유래와 특징 등을 사진과 이야기 형식으로 서술해 매우 흥미롭다. ... 또 중화요리 뿐만 아니라 그 속에 담겨져 있는 재미있는 사연들과 그 배경이 되는 중국의 역사와 문화에 관한 이야기들도 즐비해 금방금방 책장이 넘어가게 한다.이 책은 크게 3부분으로

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.09

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  중화요리에 담긴 중국을 읽고

  中國의 關心이 나날이 높아지고 있는 요즘이기에, '中華料理에 담긴 中國'은 나에게 매우 口味가 당기는 冊으로 다가왔다. ... 中華料理에 담긴 中國을 읽고....땅은 넓고 物資는 豊富하다는 ‘지대물박(地大物博)’은 中國의 人文地理를 象徵하는 말이다. 넓고 豊富한 만큼 먹거리도 많고 多樣하다. ... 벗어나 飮食 속의 中國人들의 價値觀, 歷史, 歷史 속 文化까지 두루 살펴볼 수 있다는 點이 이 冊이 가져다주는 재미이다.우선 冊 內容과 줄거리를 잠시 살펴보도록 하겠다.中華料理 속에 담겨져

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.11

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  [중국사] 중화요리에 담긴 중국

  ＜중화요리에 담긴 중국＞차례1. 들어가는 말2. ... 그것들은 '입에 맞다', '입맛을 다신다', '뒷맛'으로 직역되지만 훨씬 깊은 뜻이 담겨 있다.② 중국요리의 역사와 특징요리는 각 나라마다의 기후, 지리적 특성, 민족성에 따라 각양각색의 ... 사천요리는 중국적인 전통을 가장 잘 보존하고 있는 요리라 하겠다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.05.08

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  [감상문] 중화요리에 담긴 중국을 읽고

  라는 중국의 옛말에서도 알 수 있듯이 중국인들은 야채, 두부요리에서 내장, 곰발바닥 요리에 이르기까지 요리로 쓰는 재료가 상당히 다양하다. ... 요리에 대한 자세한 내용보다는 중화요리에 대해서는 내가 재미있게 읽은 부분을 중심으로 특성을 서술하고 그 다음에는 음식 속에 나타난 중국과 중국인의 특성을 언급하여 감상문을 써보려 ... 우리가 잘 먹지 않는 비둘기 요리도 중국에서는 값이 비싸고 맛이 좋은 훌륭한 요리로 평가되고 있고 이름조차 생소한 바다제비의 침으로 만들어진 제비집 요리도 맛이 좋아 그 수요가 늘면서

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.02

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  [동양문화사]중화요리에 담긴 중국을 읽고

  학 과 :학 번 :학 년 :이 름 :“중화요리에 담긴 중국”을 읽고내가 중국에 관심을 갖기 시작한 것은 중학교 시절부터였다. ... 그 당시에는 요리를 하는 데에 있어서 화려한 기술로 요리하는 모습에 감탄만할 뿐이었지만 '중화요리에 담긴 중국’이라는 책을 읽어가면서 중국 문화 전반에 깔린 그들의 음식 문화에 대해 ... ‘중화요리에 담긴 중국’은 중국 대륙의 최남단으로부터 최북단에 이르기까지, 시장바닥의 서민들 음식으로부터 자금성 안의 황궁요리에 이르기까지 중화요리의 진미를 찾아 떠나는 신나는 여행

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.06

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  [독후감] 중화요리에 담긴 중국을 읽고..

  {동양문화사 독서감상문중화요리에 담긴 중국 을 읽고...요즈음 각종 매스컴에서 중국의 급부상에 관한 기사들이 이른바 장난이 아니다. ... 이 책은 중국의 수많은 요리를 통해 내 관심인 과거중국 과 현재문화 에 대한 정보를 제공한다. ... 한국인의 사상으로 바라본 중국의 희귀한 요리는 바로 새끼쥐 요리이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.27

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  [동양문화사] 중화요리에 담긴 중국을 읽고

  라는 중국의 옛말에서도 알 수 있듯이 중국인들은 야채, 두부요리에서 내장, 곰발바닥 요리에 이르기까지 요리로 쓰는 재료가 상당히 다양하다. ... 요리에 대한 자세한 내용보다는 중화요리에 대해서는 내가 재미있게 읽은 부분을 중심으로 특성을 서술하고 그 다음에는 음식 속에 나타난 중국과 중국인의 특성을 언급하여 감상문을 써보려 ... 중국요리에 대해 대부분의 사람은 자장이나 짬뽕, 탕수육이 있다고 생각할것이다. 허나 대부분의 사람들이 좋아하는 이런 음식들이 실은 중국음식과는 거리가 좀 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.06

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  [독후감] 중화요리에 담긴 중국

  중화요리에 담긴 중국중국은 세계에서 인구가 제일 많고, 땅도 넓은 나라이다. 너무 넓기 때문에 지역마다 기후도 다르고 문화도 다르다.중국은 의식주 중에서 식을 중시하는 나라이다. ... 광동 요리는 중국인들이 광동 요리를 으뜸으로 치고 있다. ... 이 책의 제목에서 알 수 있듯이 작가는 중화요리를 통해 커다란 중국을 요리를 중심으로 재미있게 풀어가며 그에 얽힌 역사를 이야기해주며 또한 그러한 중화요리를 통해 중국인의 사고를 엿볼

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.06.13

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  [동양문화사] '중화요리에 담긴 중국'을 읽고나서

  중화요리에 담긴 중국 을 읽고 나서...서론- 별로 넓지 않은 우리나라에도 지방마다 독특한 요리가 있다. ... 그것들은 '입에 맞다', '입맛을 다신다', '뒷맛'으로 직역되지만 훨씬 깊은 뜻이 담겨 있다.중국요리의 역사와 특징요리는 각 나라마다의 기후, 지리적 특성, 민족성에 따라 각양각색의 ... 사천요리는 중국적인 전통을 가장 잘 보존하고 있는 요리라 하겠다. 대표적인 요리로는 마파두부, 생선철판구이가 있다.광동 요리는 광조우(廣州다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.04

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  [중화요리에 담긴 중국문화] 공자의 식탁 -중화요리 4000년의 문화사(독후감)

  중화요리에서 독한 향신료로 쓰이며, 중국어로는 샹 차이, 영어로는 코리엔더로 불린다.고수, 완두 등을 중국으로 가지고 돌아왔는데, 이것들은 모두 중화요리에 없어서는 안 되는 재료, ... 중화요리는 새롭게 접하는 이민족 요리의 소재와 조리법을 받아들였고, 중국인들은 오랑캐의 요리만은 거부하지 않았던 것이다. ... 중국인은 일반적으로 쓰촨요리, 광둥요리, 산둥요리 등으로 표현하지 중화요리란 말을 쓰지 않는다. 거주지역과 사람에 따라 머릿속에 떠올리는 요리는 아주 다르다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.19

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  타문화를 이해하기 위한 독특한 예절문화와 풍습을 지닌 나라들의 사례들을 제시해 봅시다

  그들은 손님을 대접하면서 술이 담긴 주전자나 차가 담긴 주전자의 입 부분을 사람 쪽으로 향하지 않게 둔다. ... 생선요리를 중요하게 생각하는 이유는 전통 농경사회에서 중국은 비를 관장하는 영적인 존재로서 용과 물고기를 꼽았기 때문이다. ... 그 뒤 볶음요리와 튀김요리, 조림요리 및 찜요리, 그리고 볶아서 소스를 뿌리는 요리와 구이요리, 마지막으로 채소요리가 나온다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.21

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  23년 일본문화읽기 중간고사 타이핑

  이즙칠채'가 기본(5)후차요리선종의 승려가 고안한 중국풍 쇼진 요리법회 뒤에 승려들에게 차를 대접하던 데서 유래요리명이나 식기류는 모두 중국어(6)싯포쿠요리나가사키 지방을 대표하는 ... 일본식 중국요리원래는 하나의 냄비에 쇼진 요리 재료를 넣어 먹던것에서 유래"가정요리로 싯푸쿠는 식탁을 두르는 천, 즉 테이블보를 말함"(7)오세치요리원래는 궁중에서 명절에 먹던 요리에서 ... ※네번째, 이름에는 주종관계 및 무사상호 간의 친소관계가 담겨있다."

  시험자료 | 19페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.02

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  중국 음식문화의 특징에 대해 설명하시오

  중국인들은 집에서 식사를 하든지 밖에서 식사를 하든지 보통 식탁에 둘러앉아서 한 접시에 담긴 음식을 함께 먹는다. ... 왜냐하면 고대 중국인들은 조상들에게 음식을 올리는 제사가 있었는데 제사 음식에 담긴 그릇에 젓가락을 세워서 꽂기 때문이다. ... 규칙중국은 함께 요리를 먹든, 혼자 적어서 느끼하지 않기 때문에 담백한 맛이 난다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.08

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