"조리 및 제공" 검색결과 1-20 / 21,747건

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  영양과건강 ) 조리는 식품을 먹을 수 있도록 준비하는 전 과정을 의미한다. 본인의 가정내 식사 한끼를 [조리계획]-[원료전처리]-[조리 및 제공] 단계로 구분하여 다음과 같은 요인을 고려하여 상세히 설명하시오

  본인의 가정내 식사 한끼를 [조리계획]-[원료전처리]-[조리 및 제공] 단계로 구분하여 다음과 같은 요인을 고려하여 상세히 설명하시오.영양과건강1. ... 본인의 가정내 식사 한끼를 [조리계획]-[원료전처리]-[조리 및 제공] 단계로 구분하여 다음과 같은 요인을 고려하여 상세히 설명하시오(10점).1) 조리계획단계: 본인의 식사 한끼를 ... 본인의 가정내 식사 한끼를 [조리계획]-[원료전처리]-[조리 및 제공] 단계로 구분하여 다음과 같은 요인을 고려하여 상세히 설명하시오(10점).1) 조리계획단계: 본인의 식사 한끼를

  방송통신대 | 6페이지 | 4,300원 | 등록일 2020.11.17 | 수정일 2020.11.23

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  한식 제공 음식업소의 위생 및 시설 조사 연구 (I) -작업환경 위생 및 조리설비 평가-

  한국식생활문화학회 계승희, 문현경, 정해랑, 황성희, 김우선, 문혜연

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  한식 제공 음식업소의 위생 및 시설 조사 연구 (II) -조리기기 기구의 위생관리 및 개인위생 평가-

  한국식생활문화학회 계승희, 문현경, 정해랑, 황성희, 김우선

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  [A+] [사업계획서] 레스토랑 - RECIPE FACTORY 창업계획서 / 사업소개 / 제품소개 / 품질방침 및 목표 / 목표에 따른 PDCA / 빠른 음식 제공속도 Plan/Do & Check / 조리/동선 프로세스 변화 / 패스트푸드

  품질방침 및 품질목표품질방침 및 품질목표품질목표의 세분화3. 빠른 음식 제공속도에 대한 PDCA 수립빠른 음식 제공속도 Plan P. ... 11 분 6 분 4 분 1 분 총 조리시간 6 분 빠른 음식 제공속도 Plan이용율 설비제품 냉장고 100% 재료 부스 90% 접시 선반 87% 레인지 20% 조리기구 75 … … ... Action 프로세스의 분석 개선된 요리제공시간의 표준을 정하고 표준 내에서 실시 될 수 있도록 직원들의 교육 실시 시간 대별 오차의 원인을 개선하기 위한 아이디어 개발 및 메인 시간

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.20

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  거창구치소 공무직 조리원 직무수행계획서

  거창구치소 공무직 조리원 직무수행계획서채용 분야선발예정인원계약기간근무지공무직(조리원)1명계약체결일 ~ 정년(무기계약직)복지과(거창구치소 직원식당)①직무에 대한 이해 및 응시 취지②직무수행 ... 항상 거창구치소 직원분들과 수용자분들을 최우선적으로 고려하는 조리원이 되어 모든 분들의 건강확립에도 기여를 할 수 있도록 노력하고자 한다.②직무수행 방향 및 비전첫째. ... 조리원에게 부여된 가장 큰 역할은 바로 친환경적인 먹거리!! 깨끗하고 위생적인 먹거리!! 영양가 있고 맛있는 먹거리!!를 제공하는 것이라 생각하며, 이를 실현하도록 하겠다.둘째.

  자기소개서 | 4페이지 | 50,000원 | 등록일 2024.07.20

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  [생활과학과] 2023년 2학기 조리원리 기말시험 핵심체크

  개념: 식사 계획, 식재료 선택, 조리조작 포함, 음식을 계획하고 만들고 제공하는 전 과정② 공통적인 조리단계: 식재료, 조리법③ 조리원리식재료의 구성성분과 분자구조 이해, 조리조작 ... [해설] 조리는 광의의 개념으로 식사 계획, 식재료 선택, 조리조작을 포함한 음식을 계획하고 만들고 제공하는 전 과정이다. [정답] 2- 중략 - ... 친환경조리법: 전기장, 자기장, 고압 등을 이용한 가열조리기기 등장3) 사회구조 변화 및 지식정보화 시대 도래① 조리행위와 식사행위의 공간 분리② 온라인 커뮤니케이션, 빅데이터를

  방송통신대 | 99페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.11.05

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  [생활과학과] 2022년 2학기 조리원리 기말시험 핵심체크

  개념: 식사 계획, 식재료 선택, 조리조작 포함, 음식을 계획하고 만들고 제공하는 전 과정② 공통적인 조리단계: 식재료, 조리법③ 조리원리식재료의 구성성분과 분자구조 이해, 조리조작 ... [해설] 조리는 광의의 개념으로 식사 계획, 식재료 선택, 조리조작을 포함한 음식을 계획하고 만들고 제공하는 전 과정이다. [정답] 2- 중략 - ... 친환경조리법: 전기장, 자기장, 고압 등을 이용한 가열조리기기 등장3) 사회구조 변화 및 지식정보화 시대 도래① 조리행위와 식사행위의 공간 분리② 온라인 커뮤니케이션, 빅데이터를

  방송통신대 | 104페이지 | 14,800원 | 등록일 2022.11.22

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  [생활과학과] 2022년 2학기 조리원리 교재 전 범위 핵심요약노트

  개념: 식사 계획, 식재료 선택, 조리조작 포함, 음식을 계획하고 만들고 제공하는 전 과정② 공통적인 조리단계: 식재료, 조리법③ 조리원리식재료의 구성성분과 분자구조 이해, 조리조작 ... [해설] 조리는 광의의 개념으로 식사 계획, 식재료 선택, 조리조작을 포함한 음식을 계획하고 만들고 제공하는 전 과정이다. [정답] 2- 중략 - ... 친환경조리법: 전기장, 자기장, 고압 등을 이용한 가열조리기기 등장3) 사회구조 변화 및 지식정보화 시대 도래① 조리행위와 식사행위의 공간 분리② 온라인 커뮤니케이션, 빅데이터를

  방송통신대 | 104페이지 | 14,800원 | 등록일 2022.11.22

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  노인 요양시설 영양관리의 현황 및 영양관리 개선방안과 간호사의 역할

  질리지 않도록 조리법이 다를지 언정 같은 메뉴가 일주일에 두 번 나가지 않도록 같은 재료라도 다른 조리법으로 다양하게 제공하려고 노력하고 있으며 동지에는 팥죽 대보름에는 오곡밥 등 ... 입소자 및 직원 현황노인 복지법에 의하면 입소자가 50명 이상인 경우 영양사를 1명 이상 두어야 하며 조리원은 입소자 25명당 1인 이상 두어야 한다. ... 형태식단관리 및 치료식 제공영양 교육 및 영양상담결론노인 요양시설 영양관리의 개선방안노인 영양관리 관련 간호사의 역할부록참고 문헌서 론1.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.04

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  식품영양 ) 인간은 생물학적으로 음식-영양분을 주기적 및 지속적으로 섭취하여야 한다. 인간에게 음식이 충분히 제공되지 못할 경우에는 배고픔이란 자극이 생기게 되는데 이러한 배고픔과 인간의 사회변천과의 관계를 설명

  및 지속적으로 섭취하여야 한다. ... 인간은 생물학적으로 “음식-영양분”을 주기적 및 지속적으로 섭취하여야 한다. ... 인간에게 음식이 충분히 제공되지 못할 경우에는 “배고픔”이란 자극이 생기게 되는데 이러한 “배고픔”과 인간의 사회변천과의 관계를 설명2-1.

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.02.19

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  "어린이집 외부음식 제공 동의서_ 필수동의서" [[24학년용 절차안내]] 추가 하였습니다.

  조리원의 급작스러운 부상이나 응급을 요하는 질병으로 인해 조리 중단사태가 발생한 경우? 기타 조리원 부재 및 조리실의 문제로 조리 및 급식제공이 불가능한 경우? ... 급식을 하여야 함..ㅇ 원장은 영유아에 대한 급식을 어린이집에서 직접 조리하여 제공해야 함.ㅇ 다만, 현장학습 등의 사유로 어린이집에서 직접 조리하여 제공하기 어려운 경우에는 학부모의 ... 생일파티로 인한 해당하는 반만 생일 음식을 공급하는 경우외부음식 제공 시 유의사항ㅇ 어린이집 이외 장소에서 배식하는 경우 배식용 운반기구 및 운송차량을 철저히 관리하여 배식 시까지

  서식 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.01.15

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  어린이집 외부음식 제공 동의서_ 필수동의서

  외부음식 제공시 유의사항 ? 어린이집 이외 장소에서 배식하는 경우 배식용 운반기구 및 운송차량을 철저히 관리하여 배식 시까지 식품이 오염되지 않도록 한다. ? ... 조리하여 제공하기 어려운 상황이 발생할 경우, 아래의 절차에 따라 외부음식을 제공하고자 합니다. ... ㅇ 다만, 현장학습 등의 사유로 어린이집에서 직접 조리하여 제공하기 어려운 경우에는 학부모의 동의를 거치는 등 보건복지부장관이 정하는 절차에 따라 직접 조리하여 제공하지 않을 수 있음

  서식 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.06.01 | 수정일 2024.07.09

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  외부음식제공 관련 동의서

  (제23조, 제34조 및 제34조의2 관련) 제3호(안전·급식 및 위생관리) 나목(급식관리)3) 원장 등은 영유아에 대한 급식을 어린이집에서 직접 조리하여 제공하여야 한다. ... 다만, 공공 기관이나 사회복지관 안에 설치된 어린이집의 경우에는 같은 건물에 있는 조리실을 사용하 여 급식을 제공할 수 있고, 현장학습 등의 사유로 어린이집에서 직접 조리하여 제공하기 ... 어 려운 경우에는 학부모의 동의를 거치는 등 보건복지부장관이 정하는 절차에 따라 직접 조리 하여 제공하지 않을 수 있다.위 법령과 관련하여 어린이집은 아래와 같은 부득이한 경우에는

  서식 | 1페이지 | 900원 | 등록일 2022.02.24

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  조리사 직무기술서(Job Description)

  1일 중식 1회와 간식 2회(오전 및 오후)를 제공한 후 당일 식단으로 제공된 메뉴에 대한 보존식을 준비하여 보관 및 관리하고, 취사 도구 및 식기류를 세척하고 조리실을 청소하며, ... 직무수행에 필요한 장비 및 도구가) 현재 조리실에 설치된 장비와 모든 도구나) 일회용 및 다회용 취사 및 조리 용품다) 취사 및 조리에 필요한 위생의류 일체(장갑, 위생모, 조리복, ... 직무명 : 조리 및 급식2.

  서식 | 2페이지 | 900원 | 등록일 2020.06.22 | 수정일 2020.06.28

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  [공적조서][조리사][영양사공적조서][조리종사원표창상신] 조리원 및 영양사 공적조서 예제입니다. 조리원이나 영양사 공적조서 작성에 막막하신 분들께서 보시면 큰 도움이 될 것입니다.

  입소 어르신들의 건강을 위해 맛있는 식단을 작성하고, 제공된 식사의 음식물검사 및 배식 관리를 철저히 하였으며, 구매된 식품을 검수 및 관리하고, 급식시설을 위생적으로 관리함. ... 입소 어르신들의 건강 증진 및 질병 치료에 늘 관심을 가졌으며, 어르신들의 영양 기법 및 응용에 관하여 연구·개발하며, 영양 서비스를 제공하고 이에 관해 조언하는 역할에 충실함.11 ... 상기인은 2012년 7월부터 ○○노인요양원에서 근무를 시작하여 10년 동안 조리원 종사원으로 근무하면서 입소 어르신들에게 영양이 높고 맛있는 음식을 제공하기 위한 노력을 지속해서 했으며

  서식 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.12.08 | 수정일 2023.12.11

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  2022학년도 유치원 급식운영계획서 입니다. 급식점검 다녀간 후 최종 작성된 서류

  당 함류량이 높은 가공식품보다 자연 식품을 제공나. 조리 시 설탕, 물엿 등 단순 당류 사용을 줄이고 식재료 자체의 맛을 느낄 수 있도록 조리다. ... 점심식사로 하루 필요 열량에서 간식을 제외한 1/3 수준으로 제공? 열량을 계산할 때에는 주재료 뿐 아니라 부재료 및 양념의 양도제공2. 위생관리가. 급식시설? ... 가정통신문, 유치원 홈페이지 등을 통한 당류 저감 관련 정보 제공 및 홍보12알레르기 유발식품 표시제 운영1. 알르레기 유발 식재료 종류 및 공지가.

  서식 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.20 | 수정일 2024.02.08

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  어린이집 보육시설 급식관리 체크리스트 양식 폼 어린이집

  - 농수산물 및 그 가공품(쇠고기 등 16종)을 조리하여 제공하는 경우 식단표에 그 원산지를 기재하여 공개하고 있다.**????? ... - 식기류 및 조리기구의 세척, 소독을 철저히 하고 있다.????? ... - 영양사나 교사는 검식 후 검식일지 작성 및 배식 점검을 하고 있다.?????시설 설비 관리- 조리장 바닥과 배수로에 물고임 및 냄새역류가 없도록 관리하고 있다.?????

  서식 | 1페이지 | 500원 | 등록일 2023.03.01

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  요양원 운영규정 개요_2024년_3회 연속 A등급 요양원 실제 사용분

  특별 침실을 사용할 수 있으며, 추가 비용은 발생하지 않음.제공 급여의 종류 : 시설 급여종사자 근무 체계시설장사회복지사간호(조무)사계약의요양보호사조리원1221132총 21명(계약 ... 촉탁의사, 배식 담당 조리원 포함)*주/야간, 평/휴일 종사자 인력은 매월 근무 시간표에 따른다. ... ___㎡, 연면적 ___ ㎡입소 대상만 65세 이상 또는 만 65세 미만으로 노인성 질환을 가져 요양을 필요로 하는 어르신이나, 노인장기요양인정 등급 판정을 받은 기초생활수급자 및

  서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.12

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  급식관리 일별 점검표

  작업관리조리 후 2시간 이내 배식영양사가 작성한 식단 사용농수산물, 가공품(쇠고기 등 16종) 조리 제공시 식단표에 원산지 기재 및 공개 **영양사 또는 주임교사에 의한 검식 후 검식일지 ... 작성 및 배식점검시설 및설비관리조리장 바닥과 배수로 물고임 및 냄새 역류가 없도록 관리후드, 환풍기 청결상태 유지 및 관리**표시가 있는 점검항목은 집단급식소 미신고 대상시설에서 ... 전 건강상태(감기, 설사, 손에 상처가 있는 경우 조리금지)위생복, 위생화, 앞치마, 위생모 착용 및 배식 시에 배식전용기구, 마스크, 위생장갑 사용유통기한 확인 및 선입선출 준수식재료

  서식 | 1페이지 | 900원 | 등록일 2020.12.16

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  조리실무사 자소서

  교육공무직원 공개경쟁채용시험 조리실무사 지원동기 및 업무이해도 최신 조리실무사 사회성 및 조직적응력 조리실무사 자기계발 및 기타목 차1. ... 조리실무사 자기소개서조리실무사 자소서 예문 조리실무사 자기소개서 합격 서울특별시교육청 교육공무직원 공개경쟁채용시험 조리실무사 지원동기 및 업무이해도 최신 조리실무사 사회성 및 조직적응력 ... 조리실무사로서의 전문성과 열정을 바탕으로, 최상의 급식 서비스를 제공할 수 있도록 최선을 다하겠습니다.2.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.10

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