"조리원리 문제" 검색결과 1-20 / 4,850건

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  조리원리 책정리, 시험적중 키워드 핵심정리, 빈칸문제 풀어보기

  속도(확산법칙):세포내외 액즙농도차 클수록, 온도높을수록, 절단면 넓을수록 빠름-김치 담글때의 문제점1)소금용액 농도 높으면 맛손실큼, 시간길어도 맛손실 큼2)계절따라 달라짐:봄, ... 단백질보충-조미향신료1)북쪽추운 지방:소금적게 넉어 삼삼,고춧가루 덜넣음,국물 넉넉히2)남쪽(경상도,전라도):짜고,매움,젓갈 많이사용=맛이 진함3.김치 담그기 및 숙성@김치 담그기의 원리-소금침투 ... .육류의 조리법-건열조리법:콜라겐이 젤라틴으로 변하는 시간 충분X+연한부위로 조리┗EX:브로일링, 팬브로일링, 로스팅-습열조리법:물넣고 충분히 익혀 질긴부위 고기를 조리하는데 많이

  방송통신대 | 18페이지 | 4,600원 | 등록일 2020.05.07

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  영양교사 임용 식품학,조리원리 요약 및 문제

  염장, 당장, 냉동, 건조법‘당장’의 원리?

  시험자료 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.27 | 수정일 2024.02.06

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  식품학 및 조리원리 기말고사 대체보고서 문제

  식품학 및 조리원리기말고사 대체 보고서 문제* 다음을 자세히 설명하시오.1. 지방산의 녹는점에 영향을 주는 3가지 요인2. 산화적 산패과정 및 영향 요인3. 기름의 정제과정4. ... 가열시간이 길수록 근육섬유는 더 많이 수축하고 수분은 용출됨- 근육섬유단백질과 결합조직의 응고에 따라 수분과 지방의 손실이 일어남- 돼지고기는 쇠고기보다 연하기 때문에 더 높은 온도로 조리해도 ... 치즈 제조 원리 및 공정 단계9. 근육의 조직체계10. 육류 가열시의 변화11. 신선육, 가열 후, 훈연육의 육색소12. 난백의 기포성과 기포의 안정성 영향요인13.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.08.31

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  고등학교 수학교과 과목별세부능력특기사항 알짜예시(과세특,특목고,외고)

  한 문제집을 2번 이상 반복해서 풀고 내용을 복습하며 노력하는 모습을 보여주었으며, 수학에 대한 자신감을 회복하는 과정에서 조리있는 말솜씨로 수학에 자신감이 없는 다른 친구들의 문제풀이와 ... 수학의 개념, 원리, 법칙 사이의 관계를 잘 이해하고 발표력이 우수함. ... 등비수열의 합과 이자율에 따른 원리합계의 관계와 풀이 방법을 급우들과 토의하고, 완벽하게 숙지하여 급우들에게 설명함으로써 학생의 지식 전달 능력을 확인할 수 있었음.

  서식 | 3페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.08.16

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  조리사 자기소개서

  모든 사람이 만족할 만한 조리 원리 이해와 이용자들의 만족도를 이끌 수 있어야 한다고 생각합니다. 그리고 인격적으로도 존중받아 마땅한 성품을 갖춰야 할 것입니다. ... 여러 사람들 중에서 가장 믿음직스러운 사람을 선발해서 책임을 맡긴 것으로써, 10원의 문제도 발생하지 않도록 철저히 관리 및 지원하였습니다. ... 조리사자기소개서자기소개서1. 지원동기성남시청의 조리사로써 약 3년 10개월을 근무하였으며, 서울특별시교육청 소속의 조리사로 약 7년을 재직하였습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 (15%↓) 2550원 | 등록일 2023.01.15 | 수정일 2024.07.23

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  현재 자신의 부부관계의 문제를 기술하고, 지금까지 사용한 방법을 기술하고, 자신의 부부에게 적용하면 가장 효과적일 것 같은 문제해결방법을 기술하시오

  내 상황 설명과 문제나는 결혼을 하지 않았기 때문에 부부관계에 대해서 기술을 할 수 없어, 직장동료관계에 대해 기술을 하려고 한다. 내 직장상사는 정말 원리원칙주의자이다. ... 나는 현재 조리 관련 분야 직장에서 근무를 하고 있다. 앞서 말한 것과 같이 직장상사는 원리원칙을 너무 중시하지만, 나는 상황에 맞게 일을 해나가는 성격을 가지고 있다. ... 내 상황 설명과 문제Ⅱ. 당시 해결방법Ⅲ. 다른 문제상황Ⅳ. 맺음말Ι.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.06.24

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  이화여대 수시 학종 최초합 자기소개서

  수업시간에 이상 한파의 원인이 제트기류의 문제라는 것을 알게 되었고, 제트기류 이상에 대한 해결방법을 연구주제로 잡았습니다. ... 날씨가 좋을 때 양지에 나가 계산 결과를 적용해보며 조리기의 형태를 수정해 나갔습니다. ... 함께 대회에 참가한 저는 창의적이고 효율적인 태양광 조리기를 만들기 위해 조원들과 머리를 맞댔습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.23

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  조리사 자기소개서(조리원, 조리직)

  업무 관련 본인의 강점과 약점 극복 노력요리는 창의성을 표현할 수 있는 예술적인 면과 함께 과학적인 원리를 기반으로 합니다. ... 조직이나 단체생활 경험저는 다양한 살아오며 조직과 단체에서의 경험을 통해 협력, 리더십, 그리고 문제 해결 능력을 향상시키고 있습니다. ... 고객의 만족을 최우선으로 생각하며, 문제가 발생했을 때도 고객의 요구를 최대한 충족시키는 방법을 찾아내려고 노력합니다.하지만 가끔 음식 서비스 업무에서 시간을 효과적으로 관리하는 데

  자기소개서 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.11.09

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  대구소년원 조리직 공무원 (조리서기보) 이력서, 자기소개서, 직무수행계획서

  급식 과정에서 발생할 수 있는 다양한 문제를 해결하며 쌓아온 경험은 소년원에서의 조리 업무에도 큰 도움이 될 것입니다. ... 아버지께서는 언제나 원리원칙을 중시하며 맡은 일을 끝까지 책임지시는 모습을. ... 변호사로 일하시는 아버지는 원리원칙을 중시하며 강직한 성품으로 언제나 끝까지 소신을 지키셨고, 어머니는 사회봉사 활동을 좋아하셔서 나눔의 기쁨을 몸소 실천하셨습니다.

  자기소개서 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.16

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  학업계획서(자기소개,진학동기,연구계획,졸업후진로계획

  영양교사로서 세심함과 전문성을 발휘하여 식중독 저감, 노로바이러스 예방을 위한 위생교육의 활동, 인력 부족으로 인한 어려운 문제를 최소화하며 발전해 왔습니다.’조리원 2명으로 200명 ... 현재 중고교, 사업체의 단체 급식에 대한 현장의 노하우나 운영 원리 대한 전문인은 다수 있으나, 실질적으로 유치원 대상으로의 단체급식에 대한 시스템은 명확히 갖춰져 있지 않다고 생각합니다.이에 ... ‘단체급식’과 관련된 실습, 사례연구를 통해 다양한 기관의 상황을 알아보며, 유치원 단체급식에 대한문제점을 해결할 방안을 모색하고 싶습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.13

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  다음 용어들의 개념 및 관련내용에 대해 아는 대로 쓰시오

  불공정한 법률행위목차1_우리 민법상 법원1) 법률2) 관습법3) 조리2_근대 민법의 3대 원리와 수정 원리1) 3대 원리2) 수정 원리3_ 법률행위의 해석 방법1) 자연적 해석2) ... 즉, 민법상의 책임을 지기 위해서는 최소한 과실은 있어야 한다.2) 수정 원리민사법이 처음 제정될 때만 해도 자본주의의 초창기였기 때문에 자본주의가 고도화되면서 여러 가지 문제점과 ... 과목명: 민법총칙주제: [문제] 다음 용어들의 개념 및 관련내용에 대해 아는 대로 쓰시오 (각 5점, 총 30점)1. 우리 민법상 법원(法源)2.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.29

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  학업계획서 식품영양학과 작성자료

  이러한 경험들은 향후 직무 수행 시 큰 도움이 될 것이라고 생각합니다.영양학 및 조리원리 과목을 통해 영양소 섭취기준량 산정법이나 식사요법등을 배웠습니다.또한 단체급식관리 수업을 통해서 ... 그 이유는 다양한 음식문화 및 식생활 양식 변화로 인해 국민들의 건강문제가 중요해지고 있기 때문입니다. ... 또한 봉사동아리 회장으로서 독거노인 분들께 도시락 배달봉사를 하는 등 여러가지 노력봉사를 하였습니다.제품 개발 및 생산 과정 중 발생할 수 있는 문제점들을 미리 파악하여 개선방안을

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.13

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  식품영양학과 학업계획서입니다

  역량을 바탕으로 단체급식업체 및 외식산업체에서의 관리자로서 성장하고자 합니다.여러 가지 영양학적인 측면에서의 실험이나 연구를 진행할 예정입니다.예를 들어 탄수화물 과다 섭취로 인한 문제점을 ... 조사하여 올바른 식습관 개선방안을 제시하거나, 단백질의 중요성을 강조하면서 우유 및 유제품 소비 촉진 캠페인을 기획한다든지 하는 활동을 하고 싶습니다.다양한 영양소들의 상호작용 및 작용원리를 ... 또한 한식조리자격증 취득 및 다양한 조리경험을 통해 세계적인 셰프가 되는 것이 저의 최종 목표입니다.영양소들의 작용 및 대사과정들을 배우고 싶습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.09

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  전통적 산후조리 컨퍼런스

  관심을 넘어서 우리에게는 임신과 출산이 알고는 있지만 정확하게 알고 있지는 않은 전통적인 산후 조리에 대해 과연 산후조리란 무엇이며, 왜 필요한지, 또한 문제점이 무엇인지 더 정확히 ... 그저 부모님이나 시부모님이 시키는 대로 좋다는 이야기가 관리의 주를 이루고 있어 문제가 되고 있다.우리들 또한 한 여성으로서 또 미래의 산모로서 누구보다도 임신과 산후 조리에 많은 ... 즉 질병으로 여기지 않았던 산후 후유증을 질병으로 인식하여 치료하는 첫 걸음이 바로 산후조리의 목적이다.1) 전통적인 산후조리전통적인 산후조리는 6가지 원리로 이루어져 있다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.24

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  산후조리법

  이처럼 산후조리란 출산 후 여성의 건강을 좌우하므로 매우 중요한 문제라 할 수 있다.하지만 우리는 흔히 과거의 전통을 비과학적이며 현대의 방법과는 많이 동떨어진 미개한 것으로 치부하며 ... 산후조리의 기본원리와 방법1) 제 1원리 : 몸을 따뜻하게 하고 찬 것을 피하므로 기운을 돋우기(음양이론)- 내적(따뜻한 음식), 외적(환경조절), 직접 바람을 쏘이지 않게2) 제 ... 이러한 과정에 있어 문화는 건강과 건강행위와 관련된 인간의 삶에 지대한 영향을 주며 간호의 핵심 관점인 건강문제와 관련된 여러 반응을 형성하는 데에 영향을 준다.우리 조상들 역시 전통

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.07

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  A+/모성간호학/산후조리 한국문화/산후조리 다문화/느낀점/생각/간호학과

  제1원리 : 몸을 따뜻하게 하고 찬 것을 피함으로써 기운을 돋우기, 제2원리 : 일하지 않고 쉬기, 제3원리 : 잘 먹기, 제4원리 : 무리하게 힘을 쓰지 않아 몸을 보호하기, 제5원리 ... 아랍인들은 산모의 뼈가 출산 후에도 여전히 열려 있어 차가운 음식을 먹으면 관절염이나 류마티스와 같은 건강상의 문제가 생길 것이라고 생각하기 때문이다. ... 첫쨋날은 통증과 붓기 감소를 위해 냉찜질을 하고 이후부터는 효과적인 치유를 위하여 따뜻한 찜질을 하도록 교육한다. [② 영국] 영국 병원에서 분만한 산모의 입원 기간은 산후에 특별한 문제가

  리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.02.27

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  [모성간호학 A+레포트] 통합산후간호 레포트, 산후조리의 현대적 적용

  처음부터 다량을 섭취하면 젖이 마를 수 있으니 조심한다.5) 영양관리산후조리에서는 1원리, 4원리, 6원리를 고려하여 제 2원리의 잘 먹기를 추천한다. ... 차이가 심하게 나지 않도록 주의한다.)4) 동통 관리: 회음부종, 유방울혈-냉 치료는 혈관을 수축시키고 부종을 완화하고 염증반응을 감소시키며 마취효과를 가져와, 이론상으로는 전혀 문제가 ... 산후조리의 현대적 적용- 통합 산후 간호1) 건강/질병관 (동-서양 패러다임)과 산후조리동양의학과 서양의학은 질병을 접근하는 방식이 다르다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.14

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  기술 가정 교과 학생 교과학습 발달 상황 및 생기부 세부 능력 특기 사항 - 사상 초유의 코로나 장기 미출석 원격 수업 시기에 더욱 변별력과 비중이 커지며 심사위원들의 눈길을 끄는 학교생활기록부 기록 예시글 - 학생부 종합전형 심사관님들의 시선과 주목을 끄는 탁월한 글(학생 참여 수업과 과정 평가 결과를 기록, 반영하는 360도 다면 평가)

  무인자동차' 수업에서 무인자동차의 작동 원리와 5G와의 관계를 설명하고 무인자동차의 법적 문제, 보험료 문제, 도로 문제, 돌발 상황 처리 능력, 사생활 침해등의 문제점을 제시함. ... 관심이 많아짐.조리법에 대한 기초지식은 부족하나 전반적인 조리기술은 우수한 편이며 기물 관리를 꼼꼼히 하는 편임. ... 중식 실무이론에 대한 이해도가 높은 편임.중식 구매관리와 위생관리에서는 틀린 문제가 있어 미흡한 점수를 취득하였으나 재료관리, 안전관리, 기초조리실무에서는 우수한 점수를 취득하였음.

  서식 | 11페이지 | 2,400원 (60%↓) 960원 | 등록일 2021.01.21

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  생선 비린내 제거 방법 비교 보고서

  이러한 문제를 해결하기 위해 다양한 생선 비린내 제거 방법을 연구되고 개발되었다. ... 특히 고등어는 비린내가 강한 생선으로 알려져 있어 비린내를 제거하지 않으면 생선의 맛과 품질이 저하되는 문제가 발생될 수 있다. ... 비린내 제거 원리는 무처리군은 비린내 제거 원리는 물에 씻어 내는 과정이며 레몬즙의 비린내 제거 원리는 산 첨가이며 소주군은 알코올이며 간장군은 간장이고, 우유군은 단백질 입자가 비린내를

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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  사진학개론_사진 촬영 시 노출과 적정노출의 의미와 그 중요성을 설명하고, 등가노출을 만드는 원리를 구체적인 예를 들어 설명하시오.

  그래서 언제든 촬영자가 의도하는 대로 사진을 남기기 위해서는 노출의 개념을 이해해야 한다.2) 등가노출과 만드는 원리의 예등가노출은 ISO의 값, 조리개 값, 스피드 값을 각각 다르게 ... 이 때 노출의 기준점을 잡는 것이 문제가 될 수 있다. 사진 전체를 기준으로 잡을 수도 있고, 사진의 특정 부분만을 기준으로 잡을 수 있기 때문이다. ... (1) 의미(2) 중요성2) 등가노출과 만드는 원리의 예3.결론4.참고문헌1.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.12

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