"정미성 물질" 검색결과 1-20 / 536건

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  아미노산과 정미성 물질의 발효생산미생물과 그 과정에 대해 설명하시오ok

  아미노산과 정미성 물질의 발효생산미생물과 그 과정에 대해 설명하시오가정학과(식품영양학) 식품미생물학 4C형Ⅰ. 서 론발효는 역사가 시작되기 이전부터 알려진 현상이다. ... 이 장에서는 아미노산과 정미성 물질의 발효생산미생물과 그 과정는 아미노산 수액제와 혈압 강하제로 이용된다.올니친, 시트루린, 알기닌은 요소 사이클에 관여하는 아미노산으로, 혈 중 암모니아를 ... 발효생산미생물의 생성과정알코올, 유기산, 아미노산, 효소, 항생물질 등의 미생물을 이용한 다양한 물질의 생산과 개발은 산업사회 전반에 걸쳐 기대 이상의 유용성과 수요를 가져왔으며,

  리포트 | 9페이지 | 4,300원 | 등록일 2008.10.12

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  균류의 최신이용분야 - 효모

  포함하는 유리아미노산과 5′-monophosphonucleotide 등 핵산물질로 분해하므로서 복합 정미물질을 형성하게 된다. ... 그러므로 효모 엑기스는 다른 정미성 제품이 가질 수 없는 폭넓은 구수한 맛을 그 특징으로 하고 있으며 천연식품으로 beef eztract에 가장 가까운 맛을 가지고 있는 것이다.효모 ... 자기소화법이 가장 맛이 뛰어나고 경제성도 높다.자기소화법은 효모 자체가 가지고 있는 세포분해능력으로 세포막을 붕괴하도록 생육조건을 변화시켜 주는 방법이다.높은 영양가와 쇠고기 맛에 유사한 정미성분을

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.27

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  (동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다. 이러한 목적을 달성하기 위하여

  쌀겨는 소화 흡수할 수 없기 때문에 쌀을 정미하는 과정에서 버려지는 물질이다.국내에서 매년 46만톤의 쌀겨가 발생하는데, 이러한 미강에는 식물성 단백질이 14%, 지방이 20% 함유되어 ... 나오는 김치 부산물의 경우에도 보통은 그냥 버려지지만 김치공장에서 대량으로 나오는 김치 부산물은 무청이나 배춧잎 등으로 식이섬유가 많아서 반추동물 사료로 활용할 수 있다.쌀겨는 쌀을 정미할 ... 그러면 이 물질이 다 완전히 분해되는 시간 동안 악취와 토양오염이 발생하며 소각하는 동안 대기오염 물질이 발생하게 된다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.16 | 수정일 2022.03.18

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  (동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다. 이러한 목적을 달성하기

  쌀겨는 쌀알을 둘러싼 껍질로 인간은 소화흡수할 수 없기 때문에 정미 과정에서 벗겨내 버리는 물질이다. ... 이렇게 농식품부산물을 재활용할 경우 배합사료를 1,714천톤을 대체할 수 있다고 한다.농식품부산물 중에서도 가공식품을 만들 때 버려지는 부산물이나 정미과정에서 버려지는 쌀겨는 그 동안에는 ... , 부산물은 인간의 필요에서 제외된 물질이지만 고영양물질이기 때문에 이를 처리하는 과정에서 미생물로 인한 심한 악취가 생기고 벌레가 꼬이는 등 또 다른 피해가 발생하게 된다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.28

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  소요공간 계산방법의 종류와 장단점

  7작업절차 및 통제 8 상세한 세부활동 배치형태*실제적한계1기존건물,기존취급방법,변경할수없는 생산통제 및 분배시스템2.회사정책, 건물규약, 노동조합과계약, 폐기물처리방법3.공장입지의 물질적 ... *소요공간 계산방법의종류과 장단점1.Production-center:생산지역 대한 공간 소요결정.직장별로 기계설비나 기기등의 정미면적을 data sheet로부터 산출하고 합계하여 통로나 ... 작업역의 면적 등 여유면적 더해서구함.장점:설비대한 data sheet구비로 정미면적을 정확히 산정가능단점:생산방식의 큰변경이 있는 경우 산정어렵2.Con verting:현존하는

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.18

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  (2013-2023년도기출)식품산업기사 10개년 핵심키워드 요약정리집

  6mmHg의 감압하에서 200~250℃로 가열한 후 수증기의 주입▶탈납(wintering)-유지가 적은 저온에서 혼탁해지는 것을 방지하기 위하여 분별 결정을 하여 녹는점이 높은 물질을 ... 무게가 편미의 무게의 몇%인가로 표시▶도정도▶배아미: 원통마찰식 정미기로 도정하여 배유와 배아를 떨어지지 않게 도정한 것으로 단백질, 지방, 비타민, 무기질의 손실이 없다 ... 벗긴 것이다▶도정도를 결정하는 방법 ①쌀의색깔②겨층이 벗겨진 정도 ③도정시간④도정횟수 ⑤전력소비량 ⑥생성된 쌀겨량⑦염색법(M.G시약: May Grunwald시약) ▶도정률-도정된 정미의

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.29

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  [실험과목 올A+인증] 기계공학실험3 - 열전도계수

  하나의 물질에서나 두 물질사이에서 온도차가 존재하면 반드시 열전달이 일어난다. ... 열복사는 유한한 온도의 모든 표면이 전자기파의 방식으로 에너지를 방출함으로 인하여 일어나게 되고 중간매질이 없을 경우에도 서로 다른 온도의 두 평면사이에서 복사에 의한 정미 열전달이 ... 이러한 열전달 프로세스를 볼 때 물질의 성질을 나타내는 각각의 프로세스에 대한 물성치 열전달 계수(Heat transfer coefficient)를 측정해 본다.

  리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.04.22 | 수정일 2020.04.26

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  농산가공학 및 실험 레포트(도정도 실험, 신선도 실험)

  일반적으로 도정기는 도정 작용에 의하여 추의 저항으로 쌀이 서로 마찰과 찰리 작용에 의하여 겨층을 박리함으로 분리 도정되는 마찰식과 강철 롤에 연삭 물질을 입힌 것으로 겨층을 미세한 ... 백미 가공의 기계 장치로는 정미기와 부대 장치로 구분된다. ... 그리고 도정률은 정미의 중량이 현미 중량의 몇%에 해당하는가를 나타내는 방법이다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.06

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  음식과 세계문화 음세문 2023-1학기+2022-2학기 기말고사

  사케는 술을 만드는 재료와 정미율에 따라 분류되는데, 정미율이 높을수록 사케의 ... 사케는 술을 만드는 재료와 정미율에 따라 분류되는데, 정미율이 높을수록 사케의 품질은 높아진다. ... 타마린드는 인도와 아프리카 등에서 자생하는 콩과 식물로, 열대 지방 전역에서 재배하며 항산화 물질 등 영양소가 풍부해 슈퍼푸드의 하나로 주목받고 있다.틀리다11.

  시험자료 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.11.28

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  식품가공학 요점정리

  곡류 및 서류의 가공1) 정미(1) 백미, 10분도미, 5분도미 등- 정곡: 벼 -> 현미 (왕겨 제거, 20%)- 정미: 현미 -> 백미(10분도미, 도정률↑) (겨(=강) 제거, ... 소금)②항산화 및 방부성 부여(산화방지제, 보존제)③고기 중 색소고정(아질산염 및 질산염)④염용성 단백질 용출시켜 보수성과 결착성 부여(소금)⑤풍미개선(설탕 및 향신료)(2) 발암물질 ... 염용성, 결착성① 수축단백질(액틴, 미오신-이완, 액토미오신-수축)② 조절단백질(3) 육기질 단백질: 불용성2) 수분과 지방: 근간지방(마블링)3) 기타 성분: 수추출물(육고기 정미성분

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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  알코올 발효에 기질이 미치는 영향

  아미노산 발효나 핵산 발효에 의한 아미노산, 정미성(呈味性) 뉴클레오티드, 항생물질 등도 공업적 규모로 생산하고 있다. ... 발효의 정도를 발효관을 이용하여 정량하고 발효에 미치는 환경, 화학적 요인 등을 관찰한다.실험 원리발효(Fermentation)란 넓은 뜻으로는 생물이 산소를 사용하지 않고 유기 물질을 ... 분해 또는 변화시켜 각기 특유한 최종 산물을 만들어 내는 현상을 말하나, 좁은 뜻으로는 당질이 미생물에 의해 무산소적으로 분해하는 현상이며 넓은 뜻으로는 미생물에 의한 유용한 물질생산이다

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.23

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  [재료공학실험]2원계 합금의 열분석

  그러나 위쪽 분자들은 아래쪽 분자들보다 더 높은 온도를 가지고 있으므로, 이 경우에 양의 x방향으로 정미(net)에너지전달이 존재한다. ... 물질의 녹는점?응고점? ... 이러한 불규칙 분자운동에 의한 정미에너지 전달을 에너지의 확산(diffusion)이라고 하여도 좋다.분자활동에 의한 에너지의 확산과 전도열전달의 관계이러한 상황은 분자들이 더욱 조밀하게

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.07 | 수정일 2020.11.10

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  현대인의 정신건강에 있어서 (자신의 시각에) 가장 심각한 문제를 선정하여 극복 방안을 기술

  일반적으로는 사교적이고 친절하며 온화하고 정미가 있는 성격이다. ... 대표적인 것이 바로 신경전달물질읭 이상으로 인해서 일어나는 경우이다. ... 주요 신경전달물질의 전달 이상이 있는 것과 관련이 있는 것인데, 대표적으로는 세로토닌이나 도파민 그리고 카테콜아민 등과 같은 화학적 전달체가 기여하는 정도는 유전적 감수성에 의하여

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.29

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  한의학개론 최종 내용정리

  왜냐하면 모든 물질의 운동변화는 에너지를 바탕으로 하기 때문. ... 氣는 어떠한 물질이라도 투과할 수 있을 만큼 미세, 활동성 강해, 그 부피와 질량을 상정할 수 없다. ... 위에서 받아들인 수곡을 소화시키고 수액과 잔사(음식물 찌꺼기)를 구분하여 방광과 대장을 통해 배출시키며, 소화된 수곡에서 흡수한 정미는 비의 승청작용에 의해 심폐로 보내져 전신으로

  리포트 | 87페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.01.08

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  식품가공저장학 핵심요약정리

  식품의 혼합 및 유화-혼합조작은 ①단순한 물질의 혼합을 목적으로 하는 경우와 ②식품제조 공정의 한 보조수단으로서 이용되는 경우가 있음-혼합조작은 서로 혼합하고자 하는 물질에 따라 ①고체-고체 ... 정미1)정미 과정-탈곡된 벼의 낱알인 벼(나락)는 수분을 14~15%까지 건조시킴-벼 낱알은 중량비율로 현미80%, 왕겨20%이고, 현미의 용량은 벼의 50~ 60% 정도임①쌀의 구조-현미의 ... 7분도, 5분도 등이 있음-도정의 정도에 따라 정백비율이 커질수록 쌀알 중의 단백질, 지방, 섬유, 비타민 B1 등의 함량은 감소하는 반면 탄수화물의 함유비율은 증가함3)기계식 정미기-정미기의

  시험자료 | 20페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.07.08

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  개인별로 할당된 산업(밀-제분업)에 대해 조사

  남아있는 밀은 다시 분쇄를 하여 밀가루로 만든고 체로 이물질을 거른다. ... 우리리나라는 1984년 말에 정부의 수매가 중단되기 전까지만 해도 도처에 정미소에 밀 제분기가 설치되어 있을 정도로 소형의 제분 인프라가 남아있었다. ... 그러나 정미소가 중대형 규모의 기업으로 커지게 되면서 제분 시설이 모두 폐기되었으며 수입 밀을 전문적으로 하는 제분 공장이 생기게 되었다.또한 밀 생산에 있어서 우리나라와 잘 맞지

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.30

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  타이완 포모사 플라스틱 그룹

  그의 맞춤형 서비스가 인기를 끌면서 돈을 번 왕융칭은 정미소를 시작하였습니다. ... 하지만 그는 두 동생을 동원해 쌀에 섞인 이물질을 골라내 “돌 없는 쌀 팝니다“라는슬로건을 내걸고 노인 고객에게는 집으로 직접 쌀을 배달해 주며 서비스로 큰 성공을 거두게 됩니다.당시에는 ... 하지만 제2차 세계대전이 터지면서 타이완의 비료 공급이 크게 줄어들었고 결과적으로 타이완의 쌀 생산량이 감소하게 되고, 타이완에서 쌀 배급제가 강제로 실시되면서 쌀 거래량도 줄어들어 정미소는

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.12

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  온도환경과 그에 대한 생물체의 체온 조절 매커니즘(mechanism)

  열이동의 특징에는 4가지 물리적인 특징이 있다.1.전도(conduction)는 물질의 이동 없이 열에너지가 온도가 높은 곳에서 낮은 곳으로 이동하는 현상을 말하며, 물질 간에 열평형에 ... 대사에너지에서 열에너지로 사용되고 남은 에너지가 정미에너지로서 생명유지와 성장 그리고 우유생산 등에 사용된다. ... >>-그림에 대한 설명-그림을 통해 정미에너지를 높이는 것은 가축의 성장과 우유생산에 직결이 되고, 따라서 이를 높이고 싶다면 열에너지로 손실되는 대사에너지를 최소화해야 하는 것을

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.08

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  공선옥 작가의 <명랑한 밤길> 독후감

  또한 체소는 남자가 여자에게 보인 태도에서 남자가 물질적 가치를 중요시 하는 속물적 인간임을 보여주는 소재로 쓰인다. ... 동료이자 친구인 '수아'와 사귀는걸 알게 되고 주인공은 큰 상처받고 모멸감을 느낀다.남자에게 상처를 받고 돌아오는 길에 멀리서 ‘깐주’와 ‘싸부딘’이 오는 걸 보게 되고 두려움에 그만 정미소로

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.26

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  식품화학 내용정리(갈변, 맛, 냄새, 유독성분, 효소)

  맛의 혼합효과① 서로 다른 맛이 혼합되었을 때 주된 정미성분의 맛이 강하게 느껴지는 현상을 맛의 대비(강화)라 함.② 팥죽에 설탕과 소량의 소금을 넣으면 단맛이 증가한다→맛의 대비( ... →맛의 상승⑧ 정미성분을 계속 맛보았을 때 역치가 높아지는 현상을 맛의 순응(피로)라 한다.⑨ 오징어를 먹은 후 밀감을 먹으면 쓴맛을 느끼는 현상을 맛의 변조라 한다.⑩ 쓴 약을 먹은 ... (약산성)★(3) 효소적 갈변 방지법① 효소는 단백질로 되어있으므로 가열하면 갈변이 억제된다.② 아황산 가스, 아황산염, -SH 화합물 등의 환원성 물질을 첨가하면 갈변이 억제된다.③

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.19

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