"전통 음식" 검색결과 1-20 / 43,703건

• 

  전통음식

  전통음식전통음식 목차1. 전통음식의 정의2. 전통음식의 특징1) 일반적 특징2) 조리법상의 특징3) 전통음식의 우수성3. 전통음식 ? 식생활의 역사4. ... 전통음식의 분류1) 반가음식2) 궁중음식3) 사찰음식4) 향토음식5. ... 한국 전통의 명절음식과 시절음식7. 전통음식의 조리법 ? 양념과 고명8. 장류와 저장 식품의 가공9. 한국음식의 식사예절10. 부록. 김치!

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.01

  다운로드 장바구니
• 

  아시아 전통 음식

  - 아시아 전통 음식 -(한국, 일본, 중국, 몽골, 베트남)① 한국의 전통 음식ㄱ. ... 일본 전통음식ㄱ. ... 낫토 : 삶은 콩을 발효시켜 만든 일본 전통 음식③ 중국 전통 음식ㄱ. 훠궈 : 우리나라 샤브샤브와 비슷한 음식으로 국물 안에 다양한 채소와 고기를 넣어 먹는 음식ㄴ.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.13

  다운로드 장바구니
• 

  <전통음식의이해> 김치와 이바지 음식

  잔치를 뜻하는 ‘ 이바디 ’에서 변한 말로서 정성을 들여 음식 등을 보내 주는 일과 그 음식을 뜻함이바지 음식 두텁떡 매작과 약과 도미찜 전 갈비찜Q A “감사합니다 . ... 김치 와 이바지음식목차 김치 - 김치란 ? - 묵은지와 신김치 - 김치의 종류 - 김치의 효능 2. 이바지 - 혼례음식 - 이바지란 ? ... → 큰상 → 폐백 → 이바지음식이바지란 ?

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.12

  다운로드 장바구니
• 

  한국전통음식의 조리과학

  한국전통음식의발효과학과목명 :담당교수 :제출일 :학과 :학번 :이름 :발효란 효모나 세균 따위의 미생물이 유기 화합물을 분해하여 알코올류, 유기산류, 이산화탄소 따위를 생기게 하는 ... 일본의 미소와 다른 점은 미소는 황국균 단일종으로 발효되지만 한국 전통 메주는 황국균 이외에 털곰팡이, 뿌리곰팡이, 푸른곰팡이, 누룩곰팡이, 좁쌀곰팡이, 분곰팡이, 홍국균 등 다양한

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01

  다운로드 장바구니
• 

  남도전통음식과 건강 과제

  ■ 남도전통음식과 건강과의 상관관계▲ 혼자 차려먹는 집 밥저희 가족은 지금 엄마와 저, 이렇게 둘이 살고 있는데 주로 오리고기로 식사를 할 정도로 오리고기를 좋아합니다. ... 오리고기가 매우 좋은 음식이라고 합니다.병 치례 후 회복할 때? ... 이번 과제를 하면서 가장 좋아하는 음식인 오리고기가 저의 건강과는 어떤 상관이 있는가가 가장 궁금하였습니다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.28

  다운로드 장바구니
• 

  전통음식 직접 만들어보기 (식혜)

  안동식혜는 전통식혜로써 유산균이 살아있는 건강음료임에 충분한 음식이었다.다음으로 안동식혜의 효능을 나열해보자면 안동식혜를 만드는데 들어가는 고춧가루의 캡사이신 성분으로 인해 심폐기능의 ... 많은 유익한 음식이다. ... 자신의 집안에서 전해지는 가풍음식을 조사 or 자신의 집에서 즐기는 한식을 조사.우리집에서는 종종 안동식혜 를 직접 만들어 먹는다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.15

  다운로드 장바구니
• 

  세시풍속 / 전통 음식 문화 - 절식과 시식

  절식절식(節食)이란 24절기와 명절, 즉 절일(節日)을 맞아 그 뜻을 기리면서 만들어 먹는 전통음식을 말한다. ... 절식은 토착성과 사회성을 기반으로 긴 역사를 거쳐 형성된 우리 전통의 생활의식이 상징화된 것으로,농경민으로서의 공동체의식이 깊은 뿌리를 내리고 있다. ... 우리나라 불교와 유교의 규범 아래 조상숭배와 복의 기원, 풍년의 기원, 액운을 막는 등의 목적으로 사회 구성원이 함께 공감할 수 있는 전통으로 이루어져왔다고 할 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.29

  다운로드 장바구니
• 

  한국의 전통음식 약과의 세계화(A+)

  한국 전통음식 조사: 약과의 세계화1. ... 이런 인식과 더불어 전통적이라는 특이성까지 가지고 있어 간식으로서 꾸준한 사랑을 받고 있는 중이다. ... 또한 약과가 최근 외국인들 사이에서 ‘한국 전통 쿠키’로 소문이 나며 해외에서 인기를 끌고 있다고 한다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.23

  다운로드 장바구니
• 

  <전통음식의이해> 오미자 화채와 송편

  오미자 화채와 송편목차오미자 화채 -오미자의 뜻 -오미자의 효능 -오미자 만드는 법송편 -반달모양인 이유 -솔잎을 까는 이유 -지역별 송편 모양오미자의 뜻오미자차의 효능칼슘, 인, 단백질, 탄수화물, 비타민의 니아신 풍부 시력보호 심장 기능 강화 노화 방지피로회복에 좋..

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.14

  다운로드 장바구니
• (주)웰빙전통음식사업단
  기업보고서

  • (주)웰빙전통음식사업단 (보고서 8건)

  • 대표자명	송은순	사업자번호	416-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	기타 가공식품 도매업
    제공처

• 

  <전통음식의이해> 오미자화채 그리고 송편

  오미자 화채 그리고 송편오미자 화채 오미자 ( 五味子 ) 란 ? 오미자의 효능 오미자 화채 만드는 방법오미자 ( 五味子 ) 란 ?오미자의 효능 감기 예방 숙취해소 시력향상 치매 예방 두뇌계발 다이어트 당뇨병 예방 기관지 강화 피로회복오미자 화채 만드는 방법거창 오미자 ..

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.01

  다운로드 장바구니
• 

  (영어) 교양 과제 추천 - 한국의 전통 음식

  한국의 전통 음식There are many kinds of traditional food in Korea. ... 불고기- 불고기는 우리나라의 전통적인 음식이다. (Bulgogi is one of traditional food.)- 남녀노소 모두 좋아하는 음식이다. ... (Kimchi is one of the most familiar food to Korean people.)- 김치는 우리나라의 전통 발효식품이고 건강에 좋다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.21

  다운로드 장바구니
• 

  전통음식의이해- 빈대떡과 타락죽

  운암정에서의 식사에서 오숙수와 기싸움이 있었고 좋은 인상을 못 받았던 케빈이 다음날 고궁으로 배달 된 성찬의 타락죽을 먹게 되고 그로 인해 우리나라 음식문화와 전통이 일본 , 몽고 ... 완벽한 음식 이야기 내용 1 내용 3 대한민국 대표 한정식 , 운암정 ← 실제 운암정의 모습 완벽한 음식 이야기 줄거리 김치를 담을 줄 아는 세계 유명 음식 칼럼리스트 에드워드 케빈의 ... , 중국의 영향을 받았다는 고정관념을 깨고 한국음식에 대한 깊은 인상을 받는 계기가 되는 이야기 입니다 .2.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.28

  다운로드 장바구니
• 

  <전통음식의이해> 갓김치와 홍어 그리고 한과

  삼합에 사용되는 돼지고기는 기름과 살이 적당히 섞인것이 좋은데 , 기름의 고소함과 살코기의 부드러움이 어우러져야 삼합의 맛이 나게 함 .한과 한과란 우리나라의 전통적인 과자를 말하며

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.15

  다운로드 장바구니
• (사단)한국전통음식연구소
  기업보고서

  • (사단)한국전통음식연구소 (보고서 8건)

  • 대표자명	윤숙자	사업자번호	104-82-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	기타 기술 및 직업훈련학원
    제공처

• 

  한국의음식문화 / 칼럼 / 나의소울푸드 / 떡볶이 / 한국전통음식칼럼

  떡볶이는 「주식시의」, 「규곤요람」, 「주식방문」 등에 기록된 우리나라의 전통음식으로 현대의 매운맛으로 변한 것은 불과 몇 십년도 채 되지않았다. ... 서론추억 속의 한국 음식을 생각해보자면 다양한 음식들이 떠오르지만 그 중 제일 먼저 생각나는 것은 떡볶이다. ... 떡볶이의 뜨거움과 매콤달콤한 맛으로 성인이 된 지금도 자주 먹는 음식이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.19

  다운로드 장바구니
• 

  우리나라의 전통발효음식과 효능에 대해 서술하시오

  우리나라의 전통발효음식과 효능에 대해 서술하시오Ⅰ. 서론우리나라는 오랜 역사와 함께 다양한 전통 발효음식을 발전시켜 왔다. ... 본론전통 발효음식의 종류와 발효 과정한국의 전통 발효음식은 오랜 시간 동안 자연 재료와 미생물의 상호작용을 통해 독특한 맛과 영양을 가진 음식으로 발전해왔다. ... 발효음식은 전통적인 방법으로 자연재료를 사용하여 미생물의 활동을 통해 생성되는 음식을 의미한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.13

  다운로드 장바구니
• 

  우리나라의 전통발효음식과 효능에 대하여 조사하시오

  전통발효음식과 효능주제: 우리나라의 전통발효음식과 효능에 대하여 조사하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식품의 발효2. 메주와 전통장류3. 전통장의 영양기능성Ⅲ. 결론Ⅳ. ... 매운 음식을 좋아해서 친구들과 마라탕이나 떡볶이, 불닭 같은 매콤한 음식을 먹지만 이상하게도 그런 음식은 먹을 때는 화끈하게 맛있지만 먹고 나서는 속이 편하지 않다.하지만 된장찌개는 ... 특히나 된장은 밥을 보약으로 만드는 음식이라고 생각한다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.06

  다운로드 장바구니
• 

  통과 의례의 음식을 통한 우리나라 전통문화의 상징적 의미들

  통과 의례의 음식을 통한우리 전통문화 속의 상징적 의미들목차1. 전통의례란8가. 의미8나. 역사적 배경9다. 전통의례와 음식92. 출생의례9가. 출생 전9나. ... 전통의례와 음식8) 구분가) 길한 일출생, 돌, 관례, 회갑례, 회혼례 등나) 궂은일상례, 제례9) 음식의 의미모든 의례에는 항상 특별한 음식이 차려지는데, 이 음식들엔 기원과 복원 ... 전통의례란가.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.13

  다운로드 장바구니
• 

  러시아 문화 대표음식 생활모습 전통축제 전통의상 음주문화 흡연문화

  일주일 동안 열립니다.* 음식 : 축제 기간 내내 계란, 버터 등을 넣어 만든 러시아식 팬케이크 '블린(blin)' 을 구워 가족, 이웃들과 나누어 먹습니다.블린[러시아 전통 민족의상 ... [러시아의 대표 음식]* 일반적으로 춥고 긴 겨울과 서늘한 여름이 특징인 대륙성 기후로 아주 오래전부터 몸을 따뜻하게 만들어주는 음식, 추위에 이길 수 있도록 열량이 높은 음식을 많이 ... 축제]러시아의 대표적인 축제 '마슬레니차'* 뜻 : 따뜻한 봄이 온 것을 기념하는 러시아의 전통적인 봄맞이 축제입니다.* 시기 : 매년 2월 말에서 3월 초에 월요일부터 일요일까지

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.30 | 수정일 2021.09.15

  다운로드 장바구니