"일식코스요리" 검색결과 1-20 / 310건

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  미슐랭 가이드 레스토랑 현황

  운영 / 시그니쳐 ‘ 블랙트러플 라비올리 ‘ 추가메뉴 → 런치 12 코스 SGD 328 ( 한화 30 만 ) / 디너 14 코스 SGD 498 ( 한화 50 만 ) [ 전채요리 ] ... ] [ 순무 요리 ] [ 오리 스테이크 ] ■ 위치 : 일본 오사카 ■ 주력 : 하이앤드 일식 ■ 특징 : ① 미슐랭 3 스타 + 그린스타 ( 지속가능성 ) ② 양식 생선 품질 향상을 ... ] [ 순무 요리 ] [ 오리 스테이크 ] ■ 위치 : 일본 오사카 ■ 주력 : 하이앤드 일식 ■ 특징 : ① 미슐랭 3 스타 + 그린스타 ( 지속가능성 ) ② 양식 생선 품질 향상을

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.01.04

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  현재 우리나라의 일본음식문화 현황(메뉴 트렌드 등)

  일본 아오야마에 있는 노부 식당이 한국 진출을 준비하면서 5가지의 코스 요리를 준비한 것이 첫 시작이었다. ... 전적으로 셰프에게 달린 요리로 셰프가 알아서 깔끔하게 손님들에게 대접을 해준다. 여러 가지 코스 메뉴로 손님에게 제공된다. ... 즉, 코스 메뉴가 맞춤형 서비스 방식으로 나온다고 생각하면 된다.이러한 오마카세는 맞춤형 메뉴이기 때문에 고가의 가격대를 형성하고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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  회석요리(가이세키요리)를 구성하는 요리에 대해 설명하시오.

  좀 더 쉽게 말하면 , 양식요리에 코스요리가 있듯이 가벼운 전채요리부터 맑은 국, 회, 구이, 조림, 튀김, 찜, 식사, 후식 등을 다양하게 즐길 수 있는 요리이다.물론 조금의 규칙은 ... 요리가 나오기 전 술안주로 즐기라는 뜻이 담겨있다.전 채) 정식코스요리는 전체에서 시작된다. 진미와 전채요리는 대체로 작은 그릇에 담겨 있으므로 그릇을 손으로 잡고 먹는다. ... 서론(1) 회석요리란?(2) 회석요리의 특징(3) 회석요리의 유래(4) 회석요리의 형식2. 본론(1) 회석요리를 구성하는 요리(2) 회석요리를 먹는 방법3. 결론4. 참고자료1.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.04

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  다이어트 외식tip

  소스와 함께 먹는 요리는 소스를 찍어먹기 . 3. 볶음밥 짜장면 짬뽕 우동 4. 함께 나오는따뜻한 차 는 식사중 소량씩 섭취\ ★ 가족모임 외식 시에 주의점 . 4. 일식 . ... 탕수육 , 깐풍기 900 이상 기름에 튀긴 중국 요리는 열량이 높고 , 기름지므로 가능한 드시지 마시고 , 고추잡채 , 양장피 등의 요리를 선택하세요 !! ... 따라서 코스별로 나오는 음식은 약간 남기되 , 채소 찬은 충분히 섭취한다 .

  리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.14

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  도쿄 등심 분석 레포트

  코스 별로 나오는 순서가 다르거나 추가되는 메뉴가 있다. 요리를 단품으로만 주문할 수는 없으나 코스 주문 후 다른 메뉴를 단품으로 추가할 수는 있다. ... 가게 기획 당시 퓨전 일식 컨셉으로 기획하면서 일식을 상징하는 의미의 ‘도쿄’와 시그니처 메뉴인 등심의 합성어로 일식과 한우를 퓨전 시키면서 생긴 브랜드 명일 뿐, 일본과는 전혀 무관하다 ... 트러플과 바다의 명품이라고도 불리는 완도산 전복과 블랙푸드의 대명사인 백봉 오골계란, 송이버섯과 표고버섯을 합쳐 놓은 듯한 송화 버섯 그리고 성게알을 사용하여 맛과 영양을 모두 갖춘 요리를

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.04

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  사회복지관의 3대 주요사업에 대하여 논하시오

  그래서 회원들은 돈까스, 샐러드 등이 제공되는 일식인 A코스, 김치찌개, 부침개 등이 제공되는 한식인 B코스, 스파게티, 단무지 등이 제공되는 양식인 C코스 중에서 한 가지를 고르게 ... 그런데 이렇게, 코스별로 요리가 제공되면서도, 요리의 가격은 2500원 정도라 회원들은 최대한으로 식사 비용을 절감하게 된다. ... 특히, 요즘은, A, B, C 코스로 요리가 제공되어, 원하는 스타일의 식사를 선택해서 먹을 수 있기도 하다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.10

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  음세문 과제 한식 세계화를 위한 홍보전략

  미식 국제 등급기관)를 통해 발표된 세계 1,000대 레스토랑에 한국은 27개(그 중 22 개가 한식이 아닌 양식 레스토랑임), 일본은 126 개가 포함되었고 그 중 10위 안에 일식 ... 보이고 있다. 2019년을 기준으로 서울 의 특급 호텔 25개 중 한식당을 운영하는 곳은 신라 호텔, 롯데호텔을 비롯한 5곳 정도에 불과하 며 한식을 서양식처럼 전식-본식-후식의 코스 ... 세계화 전략사업의 동향 2005년 국가의 이미지와 한식의 경제적 부가가치를 향상하기 위해 시작한 한식 세계화 사업이 2009년 ‘한식 세계화 추진단’ 출범 이후 한식 인프라 구축, 요리

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.10.03

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  [인문사회] 일본문화의 이해, 일본의 역사와 문화에 대하여

  일본의 코스요리 ‘가이세키 요리’나 야채로만 음식을 만드는 ‘쇼진 요리’를 보면 알 수 있다. ... 오늘은 일식을 먹을까? 초밥? 라멘?’ 이번엔 일식의 특징에 대해 알아보자. 방금 언급됐던 초밥, 라멘 모두 일본 음식의 대표적 특징을 담은 요리라 할 수 있다. ... 이들은 요리하지 않는 요리, 즉 음식에 사용되는 재료 그 본래 맛을 살리는 것을 중요히 여기며 음식에 그저 간장을 찍어 먹는 정도로 음식의 간을 맞춘다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.02

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  A+레포트) 호텔경영론, 5성급 호텔 비교 (더플라자 호텔, 그랜드 앰버서더 호텔)

  신선한 한식 재료 본연의 맛을 살려 요리한 일곱 가지 코스 메뉴와 특선 일품요리를 비롯해 계절 진미를 느낄 수 있는 시즌 메뉴가 다채롭게 준비됩니다.수용인원 : 80석정통 일식 서비스를 ... 그랑*아광동 및 사천 요리를 전문으로 하는 홍보각은 중국식 풀 코스 요리인 정탁 간을 모티브로한 인테리어와 활기찬 분위기의 엔터테인먼트 펍 바입니다. ... 바탕으로 한 모던하고 트렌디한 일식 레스토랑입니다.

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.25

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  자기소개서(운영기획,식음)

  OOOO 코스에서 중식, 일식, 양식, 한식, 제과제빵 등 전반적 요리 교육과 함께 더불어 테이블 세팅, 케이터링, 스타일링, 메뉴개발 및 발표 등의 다양한 실기 수업을 들을 수 있었습니다 ... 영국 캠브리지에서 1년간 어학을 공부하면서 이곳 저곳으로 여행을 다니면서 다양한 식자재와 와인, 요리를 접하게 되었고 점차 요리의 아름다움과 다양함에 매료되어 외식 분야에서 일하고 ... 프리랜서로써 2년간 실장님과 함께 일하면서 매거진, 요리책, 광고, 패키지, 요리채널 등등 다양한 일을 하고 다양한 경험을 하였고 커리어를 쌓는 것에 게을리 하지 않았습니다.OOOO

  자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.13

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  일본 음식문화

  혼젠요리를 연회용으로 간략화한 것으로 요즈음 코스로 나오는 일본 정식은 대부분 이 형식을 취하고 있다.(7) 싯포쿠요리일본화 된 중국식 요리이다.(8) 행사음식설날, 춘분, 추분, ... 일본에는 국민 음식이라 할 만큼 인기가 있으며 일본 외에도 지명도가 높은 일식이다.라멘은 일식이라고는 하지만 일본에서는 중국 요리로 분류하기도 한다.시나소바(支那そば)나 주카소바(中華 ... 일본음식의 유형(1) 혼젠요리향응형식인 일본의 정통정식이라 할 수 있다.(2) 후차요리기름과 갈분을 많이 쓴 중국식 채식요리이다.(3) 쇼우진요리콩, 채소, 해조류를 위주로 만든 요리로

  리포트 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.04.08 | 수정일 2023.03.26

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  한식세계화

  / 고객의특성을 고려하지 않고 무조건 많은메뉴만을 제공하는 한식당이많음 음식의질 - 음식의맛 , 서비스품질등이 낮은식당이 상당수임(2) Price 가격구조 - 현지에맞는세트 / 코스메뉴 ... 일본의 일식세계화 성공사례 ( 스시 )(1) 차츰차츰 일식에 대한 거부감을 없애나감 “ 문제는 어떻게 하면 현지인들로 하여금 날생선을 먹게 하느냐가 관건이었던 셈이다 . ... 일본의 일식세계화 성공사례 ( 스시 ) 11. 한식의 세계화 방안제시1.

  리포트 | 35페이지 | 4,500원 | 등록일 2019.11.25

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  관광학 ) 자신이 가고 싶은 곳에 대한 여행상품 개발 - 평양 여행 1박 2일 코스

  차로 6분 거리에 떨어져 있는 이곳에는 특별히 김정일 일가의 전속 요리사였던 후지모토 겐지가 운영하는 일식집인 타카하시가 입점해 있다. ... 자신이 가고 싶은 곳에 대한 “여행상품”개발여행상품: 평양 여행 1박 2일 코스자신이 가고 싶은 곳에 대한 “여행상품”개발여행상품: 평양 여행 1박 2일 코스Ⅰ. ... 그리고 인천공항행 비행기에 탑승하면 1박 2일의 평양 단기 여행 코스가 종료된다.

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.05

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  SK하이닉스 영업마케팅 직무 첨삭자소서

  [관찰과 분석]OOO 유학시절, 일식집에서 아르바이트를 했습니다. ... 그 결과, 다음과 같은 아이디어들을 제안할 수 있었습니다.첫째, 점심시간에는 경쟁업소보다 빠른 서비스를 제공해야 한다.둘째, 이를 위해 샐러드를 포함한 사이드 요리는 셀프 바를 설치하여 ... 제가 갖춘 역량을 가지고 SK 하이닉스와 함께 그 코스를 완주하고 싶습니다.1. 자신에게 주어졌던 일 중 가장 어려웠던 경험은 무엇이었습니까?

  자기소개서 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.03

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  세계의 음식, 음식의 세계-셰계의 음식문화

  이제 한국인들에게 쌀국수, 분짜, 반미, 넴 같은 베트남 음식은 낯선 요리가 아니며, 중식이나 일식, 양식처럼 자연환경의 영향으로 탄생하였다. ... 그의 후계자인 유르반 뒤브아는 러시아 황제를 모신 경험을 바탕으로 프랑스 요리에 러시아식 코스 요리 서비스를 처음 도입하였다. 20세기에는 오귀스트 에스코피에가 등장하여 프랑스 고전 ... 그는 위대한 요리사이자 현대 프랑스 요리의 이론 체계까지 완성하였다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.24

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  W워커힐,W워커힐호텔,W훠커힐호텔소개,스타우드그룹,W워커힐객실,W워커힐부대시설,W워커힐서비스,W워커힐마케팅전략,W워커힐이벤트,W워커힐문제점

  기본으로 한 모던하고 스타일리쉬한 메뉴 현대적인 시각에서 완벽하게 재해석된 전통 일식 요리 스시와 사시미를 위한 공간인 아이스 (ice), 그릴과 철판 요리를 즐길 수 있는 액션 ... 멤버십카드 P.A.W(PETS ARE WELCOME) 환경 마케팅이벤트 / 패키지Beer Fair W 할로윈 파티W 풍선으로 꾸며진 원더풀 룸 1 박에 W 서울 쉐프들이 선사하는 특별한 코스 ... 초청해 진행하는 고메 행사를 비롯해 , ‘ 죽기 전에 맛봐야 하는 101 가지’ , ‘ 셰인 디너’ 등과 같은 만찬 행사로 명실공히 서울 최고의 레스토랑 가운데 하나로 인정NAMU 일식을

  리포트 | 20페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.03.07

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  호텔외식조리_교재 기초일식조리를 읽고 아래 내용을 작성하시오. 1. 일본요리의 개요 2. 일본요리의 역사 3. 일본요리의 형태 및 변화 4. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 5. 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시

  호텔외식조리 교재 기초일식조리를 읽고 아래 내용을 작성하시오. 1. 일본요리의 개요 2. 일본요리의 역사 3. 일본요리의 형태 및 변화 4. ... 이러한 의미를 중요시하여 일본요리의 풀코스요리 이름으로 사용하기도 한다. 여섯 번째어 가짓수도 많고 화려한 요리가 나오게 되어 요리도 일품씩 나오는 형식이 등장하였다. ... 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 5. 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시 차 례 1. 일본요리의 역사 2. 일본요리의 형태 및 변화 3.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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  이색음식감상문_인도

  사모사(samosa)는 감자, 완두, 다진 고기 등을 향신료로 간을 해서 페이스트리 반죽으로 만든 피 속에 넣고 튀겨낸 요리이다. ... 이색음식을 단순히 다른 나라의 음식이라 할 수 있지만 우리는 중식, 일식, 양식 등 세계 여러 나라의 음식들을 한식처럼 흔하게 접하고 먹기 때문에 과연 어떤 음식을 이색적으로 느껴질 ... 인디아 펠리스 A 코스는 사모사, 탄두리 치킨과 탄두리 프라운, 커리 메뉴 중 3가지, 갈릭 난과 버터 난, 지라 라이스와 라씨 3종류를 제공해 준다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.08

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  아웃백 서비스마케팅 전략분석과 SWOT분석 및 미래전망

  메인메뉴를 주문하면 에피타이저, 음료, 디저트까지 풀 코스로 제공하고 있으며, 종업원이 허리를 굽혀 고객과 눈을 맞추는 등 최고급 서비스를 제공한다. ... 산업 내 경쟁이 매우 치열하다고 볼 수 있다.(4) 대체재의 위협웰빙 Trend와 외국산 식자재에 대한 불신감 고조의 풍토는 소비자들이 아웃백스테이크하우스가 아닌 스시, 한식, 일식 ... 또한 스테이크는 육즙을 막기 위해 요리 과정에서도 밀봉상태를 유지하여 향과 즙이 풍부하므로 고기의 향과 맛을 계속 유지한다.(2) 출장서비스출장서비스를 원하는 고객은 초대 예상 인원과

  리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.06.01 | 수정일 2020.06.15

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  2020 현대인과국제매너 수업 기말고사 시험족보입니다.

  일식의 식문화? ... 조리한 불교승 특유의 요리ⅳ) 회석(會席) 요리-연회석에 차리는 요리, 결혼 피로연/생일 잔치-모임의 좌석 또는 화합의 좌석이라는 뜻으로 코스요리이며 일본의 음식점/ 호텔 증에서 ... 일본 요리의 종류ⅰ) 본선(혼젠)요리-관혼상제 등의 정식으로 차리는 의식 요리-무사의 집안에서 나온 요리-가장 본격적인 접대형식의 요리ⅱ) 회석(懷石) 요리-차를 내기 전에 내는 간단한

  시험자료 | 43페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.02.08 | 수정일 2021.03.08

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