"유산균 개발" 검색결과 1-20 / 2,263건

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  유산균이 동물과 사람에게 주는 이점과 향후 미래에 개발되었으면 바라는 유산균은?

  유산균이 우리 몸에 유익한 균으로 널리 알려진 것은 ‘메치니코프’가 유산균이 생체 안에서 자연스레 생기는 조직 파편이나 낡은 혈구, 노폐 조직 또는 외부에서 침입한 유해균 등을 대식한다는 ... 이런 상황에도 유산균을 외부에서 대량 공급해준다면 질병을 효과적으로 막아줄 수 있습니다.유산균의 효과는 신생아의 장관에서도 확인 할 수 있었습니다. ... 유산균은 1857년 ‘루이스 파스퇴르’에 의해 발견되었으며 우유 중에 있는 유당을 유산으로 전환시켜 신맛을 내는 데에서 유래되었습니다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.07

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  건강기능식품 개발에 대한 분석, 면역기능과 유산균

  REPORT건강기능식품 개발에 대한 연구 분석- 면역기능에 도움을 주는 유산균을 중심으로 -목 차Ⅰ. 서론 3Ⅱ. 본론 41. 건강기능식품의 정의 42. ... 특히 육체의 건강을 유지하고 증진시키기 위한 목적으로 개발된 건강기능식품, 건강보조식품 등의 수요가 급격하게 늘고 있다.적절한 영양분의 공급을 포함한 건강의 유지를 위해서 사용하는 ... 유산균 함유 제품1) 유산균 함유제품의 정의유산균이란 유산간균 또는 유산구균을 배양한 것으로 식용할 수 있는 것을 말한다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.12

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  유산균을 이용한 기능성 발효 양파음료의 개발

  한국산업식품공학회 최유정, 김수우, 장재권, 최영진, 박영서, 박훈, 심건섭, 이혜성, 정명수

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  사료용 생균제 개발을 위한 마늘 내성 유산균의 분리

  한국산업식품공학회 김유진, 장서정, 박정민, 김창욱, 박영서

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  대두 전처리 공정 및 식물 유래 유산균 혼합 배양에 의한 기능성 유산균 음료 생산기술 개발

  한국식품영양학회 양철형

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  사료첨가용 생균제 개발을 위한 마늘 내성 유산균의 배양 조건

  한국산업식품공학회 김유진, 장서정, 박정민, 김창욱, 박영서

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  발효유제품 연구 및 시장동향

  발효유제품 연구 및 시장동향수업명:담당교수:학번:이름:차 례1.서론2.유산균 연구3.유산균을 활용한 발효유 개발4.최근 시장 동향5.결론1. ... 이를 바탕으로 어떤 면역 체계를 자극하는 능력이 있는 유산균을 생물 치료제로써 활용하는 연구가 진행되고 있다.(2) 유산균을 활용한 발효유 개발미국 FDA는 유산균을 식품에 첨가하는 ... 유산균은 인체를 포함한 자연계에 널리 분포하고 있으며 인간과 공생하기 때문 볼 수 있다.인류는 유산균을 활용한 음식을 개발하여 오랫동안 섭취하였다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.20 | 수정일 2020.12.18

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  미생물대사공학 'Bacteriocin'

  이외에도 Bacteriocin 중 일부는 항생제 내성균에 대한 항균활성을 가지고 있어 내성균 치료제 개발에도 이용가능성이 있다 .식품산업의 Bacteriocin 이용 유산균 배양액을 ... Table of Contents. 1 Bacteriocin 의 정의 , 기작 , 특징 2 유산균 Bacteriocin 의 분류 3 유산균 유래 Bacteriocin 의 이용Table ... -Bacteriocin 생산 균주 중 유산균은 bacteriocin 의 생산이 매우 활발하며 인체에 무해한 균이 많다 .( 예 : nisin) Bacteriocin 의 특성유산균 Bacteriocin

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.08

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  발효유 시장현황과 유통조사 및 요구르트 제품 조사

  요구르트의 식품영양학적 효과로는 유성분, 유산균작용에 의한 유효물질, 유산균에 의한 장내 증식에 의한 효과 등이 있으며, 특히 유산균의 장내 증식의 효과로는 혈중 콜레스테롤 감소, ... 필요하다.③ 배양: 유산균이 접종된 우유는 일반적으로 40∼42℃의 배양 온도에서 6시간 이내에 배양이 완료되는 단기 배양 방법이 이용되나, 요구르트의 풍미를 개선하고 기능성 유산균의 ... 이용한 다양한 발효유제품이 개발되었다.

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.25

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  프로바이오틱스의 기능성 향상을 위한 배양법

  한국식품위생안전성학회 장보윤, 한지혜, 차범석, 안상호, 김성연

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  생물학과 연구계획서(박사과정)

  연구의 목적 및 필요성토양, 대기, 식물 등 다양한 곳에서 자생하는 미생물을 발견하고, 이를 이용하여 유산균과 같이 동맥경화에 특이적으로 효과를 보이는 인체에 이로운 미생물을 발견함으로서 ... 화학물질을 기반으로 한 생활용품 및 의약품의 부작용이 대두됨에 따라 천연물소재 개발 및 연구가 활발함.? ... 기존 의약품에 대한 부작용을 줄이고 더욱 뛰어난 효과를 나타내는 의약품으로 개발함에 따라 국내 미생물 및 의약품 수입을 줄이고, 자국에서 더 많은 미생물과 의약품을 생산해낼 수 있다

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.19

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  유산균 발효유 섭취 시 인체에 미치는 건강적 효능

  유산균 발효유의 정의와 종류Ⅲ 유산균1. 유산균의 정의와 종류2. 유산균 발효유 속에 포함된 유산균들3. 유산균의 효능Ⅳ 결론과목:담당교수:제출자:학과, 학번:제출일:Ⅰ 서론1. ... 유산균 발효유 속에 포함된 유산균들유산균 발효유 속에 포함된 유산균들의 종류는 굉장히 다양하다. ... 발효유와 유산균 발효유의 정의와 종류는?나. 유산균발효유 속에 포함된 유산균은?다. 유산균의 정의와 종류 및 효능은?3.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.13

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  2023 건국대 시스템생명공학과 편입학 최초합 자소서

  예를 들어, 미생물학실험 수업에서 유산균 음료의 유산균 수를 측정하는 실험을 한 경험이 있습니다. 미생물 정량분석 기법 중 평판 계수법을 이용해 균 수를 측정하였습니다. ... 이를 반영해 다시 실험을 진행한 결과 정상적으로 유산균 수를 측정할 수 있었습니다. ... 과거에는 질병이 발생하면 이를 치료하는 데만 집중하였다면 이제는 개인적 특성에 맞춘 의료시스템을 개발하여 질병을 미리 예방하는 시대가 도래했다는 것을 느꼈습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.02.22

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  아워홈 합격 자기소개서 (연구직)

  아기분변, 김치 등에서 분리한 유산균에서 프로바이오틱스 특성을 가진 우수유산균을 선발하기 위해 100개가 넘는 균주를 끈질기게 물고 늘어져 우수유산균을 찾은 경험이 있습니다. ... 이 제품은 김치에서 분리된 유산균 중 항균활성이 우수한 김치유산균 6종을 발효해 얻은 발효 대사산물을 액상소재화해 식중독균에 대한 항균효과 및 김치 발효를 지연시키는 것이 특징입니다 ... [식품소재개발을 위한 발걸음]저는 식품소재개발에 집중하여 3년 뒤 식품소재 시장에서 아워홈을 업계 1위로 만들겠습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.01

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  동원 F&B 최종합격 자기소개서 (연구직)

  프로바이오틱스 특성을 가진 유산균을 선발하기 위해 100개가 넘는 균주를 끈질기게 물고 늘어져 우수유산균을 찾은 경험이 있습니다. ... 또한 요즘 소비자들은 맛뿐만 아니라 건강에도 중점을 두기 때문에 이 둘을 모두 충족시킬 수 있는 식품소재개발이 시급합니다. 유산균이 이에 좋은 예가 될 수 있습니다. ... 유산균 발효물에서 소비자가 원하는 향미, 기능성 소재를 선정하고 이를 도출하기 위한 최적의 조건을 설립하여 참신한 식품소재를 탄생시키겠습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.01

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  서울대학교 식품생명공학과 석사 자기소개서 (22년도 전기)

  유산균의 효과에 대해서 연구 했던 경험을 살려, 개발한 식품이 많은 사람들에게 이로운 영향을 주었으면 좋겠습니다. ... 박사 진학시 희망 연구분야 및 연구계획신종 발표 미생물 발굴을 통한 신규 프로바이오틱스 균주 개발과 균주의 프로바이오틱스 적용을 위한 테스트 연구를 하고 싶습니다.같은 유산균을 섭취하더라도 ... 동시에 시장 조사를 통해 효과가 좋았다 라는 평을 평균적으로 많이 받은 유산균 제품을 구성하는 유산균의 종류 데이터를 구축하고, 각 유산균의 전장 유전체를 분석할 것입을 생략할 수

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.05

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  LG전자 H&A본부 위생/바이오분야 자기소개서/면접족보자료[최신완벽대비자료]

  또한, 실습을 통해 미생물에 의한 여러 질병과의 연관성에 대해 관심이 생겼습니다.실습의 목표는 요구르트에 있는 유산균 외에 다른 유산균을 가지고 직접 요구르트를 만들어 보는 것 이였습니다 ... 그러나 유산균은 요구르트 외에도 김치 등에 많이 들어있는 균중 하나로 각 균들 마다의 특징이 있어 요구르트를 만드는 것이 쉽지 않았습니다. ... 유산균을 분석 및 조사 하며 온도와 양이 중요하다는 것을 알게 되었습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.08

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  KCU 현대인의 질병과 영양 토론 2차 자료

  네 번째로는 열, 습도, 압력, 위산에 약한 유산균이 내열성, 내압성, 내산성을 모두 갖추도록 4중 코티와 프로바이오캡 코팅 유산균을 사용하여 유산균이 장까지 살아남을 수 있도록 안전성을 ... 대장암을 예방하기 위하여 다양한 기능성 식품이 개발되고 있는데 최근 마이크로바이옴(장내미생물) 관련 제품이 개발되고 있다. ... 실제 제품을 예로 들어 어떠한 기전(개발회사에서 설명하는)으로 개발되었는지 검토 및 토론하시오.마이크로바이옴 관련 제품 (1)마이크로바이옴은 우리 몸에 사는 미생물과 이 미생물의 유전정보

  시험자료 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.11.01

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  식품영양학과 학업계획서 작성 참고 자료 최신판입니다

  또 중소기업청 산학연협력기술개발사업 중 ‘유산균 발효 콩가루 제조방법’ 개발과제 수행 책임자로 참여하여 성공적인 과제수행을 이끌었습니다. ... 특히 유산균 발효 콩가루 제조방법은 한국산 식재료 소비 촉진이라는 점에서 높은 평가를 받았습니다.가공식품 개발 연구원이나 급식 영양사로 근무할 예정입니다.주로 단백질 분해효소 활성 ... 그리고 건강기능식품회사 연구실에서 근무하면서 다양한 제품 개발 과정에 참여했습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.29

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  대학원 자기소개서, 고려대학교 식품공학과 미생물랩 석사과정 학업연구계획서

  석사 수료 이후에는 유산균의 기능성에 대해 연구했던 경험을 살려서, 강력한 기능성이 있는 유산균을 식품에 적용하고 상품화해 많은 사람들에게 좋은 영향을 주겠다는 제 최종목표를 위해 ... 특히 신종 유산균의 항산화능과 항염에 효과를 발견하는 연구를 하고 싶습니다. ... 하고 싶은 연구 분야를 정했고, 석사과정에서 필요한 지식, 마음가짐과 태도를 배웠습니다.막연하던 식품 미생물에 대한 관심이 ‘기능성식품학1,2’수업을 들으며 다양한 기능성을 가진 유산균으로

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.05

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