"오징어 덮밥" 검색결과 1-20 / 538건

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  [급식위생관리] 학교급식에서의 `오징어 덮밥` HACCP Plan

  오징어덮밥의 HACCP Model 개발내용1. ... 덮밥은 냉동 오징어와 다양한 태소를 주재료로 하여 물녹말을 첨가한 밥에 덮어서 배식하는 소스 형태의 음식이다. ... 오징어덮밥의 각 생산단계에 나타난 중요관리점을 정하여 표로 작성하였다. 오징어덮밥의 각 생산단계에 나타난 중요관리점생산단계중요관리점저장 및전처리?

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.30

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  식사요법 및 실습 식재료별 요리명과 봄철 대학교 위탁시설의 식단대강 보고서

  , 낙지 주꾸미, 문어오징어 숙회, 미나리 오징어초무침, 오징어 볶음, 오징어 동그랑땡, 마른 오징어 조림, 어징어 순대, 오징어 무국, 해물완자, 낙지볶음, 낙지덮밥, 쭈꾸미 볶음 ... 시금치 베이컨 볶음, 시금치 피자, 시금치 볶음 덮밥기타 잎채소두부샐러드(어린잎채소), 비빔밥(어린잎채소), 곤드레 밥, 쌈밥, 잎채소 된장 장아찌, 상추 비빔밥, 상추 김치가지닭가슴살 ... , 쭈꾸미 덮밥, 문어 초무침, 문어숙회, 문어초밥, 문어조림달걀계란빵, 스크램블에그, 계란찜, 계란말이, 계란볶음밥, 프렌치토스트, 계란국, 간장밥, 달걀 장조림, 달걀말이 초밥,

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.20

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  기본 식단표 양식

  ,쌈장김치2223242526감자수제비소시지구이깍두기김치찌개메추리알조림미나리무침김치게살볶음밥계란국닭가슴살 샐러드김치낙지덮밥고구마맛탕백김치오렌지주스닭볶음탕계란말이김치293031소고기우거지국미나리무생체어묵볶음 ... +소면오징어숙회깍두기사과쌀국수만두튀김단무지김치시금치된장국떡갈비무생체백김치1516171819야채볶음밥고추잡채꽃빵김치칼국수갈비만두사과샐러드김치돼지등뼈감자탕시금치나물팽이버섯전김치무국햄야채볶음유자샐러드갓김치해물순두부찌개유채나물수육 ... 식단표월요일화요일수요일목요일금요일12345짜장면짬뽕국탕수육단무지김치참치 김치찌개계란말이무생체김치치킨덮밥맑은콩나물국새송이버섯구이단호박구이김치된장찌개어묵볶음깍두기새알미역국만두무침브로콜리김치요구르트89101112북엇국고추장삼겹살부추무침김치조랭이떡국돈까스봄동배추무침백김치설렁탕

  서식 | 1페이지 | 700원 | 등록일 2023.12.04

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  식단메뉴종류

  율무밥? 영양돌솥밥? 녹두밥? 기장밥? 연근밥? 밤밥? 고구마밥? 연잎밥? 오징어덮밥? 낙지덮밥? 닭갈비덮밥? 버섯영양밥? ... 두부젓국찌개주찬① 제육볶음② 오징어볶음③ 불고기④ 편육⑤ 닭갈비⑥ 계란말이⑦ 계란찜⑧ 고등어구이⑨ 임연수구이⑩ 조기구이⑪ 꽁치구이⑫ 갈치구이⑬ 찜닭⑭ 코다리구이⑮ 김치돼지볶음? ... 가자미구이부찬① 오징어젓갈② 고사리나물무침③ 시금치나물무침④ 유채나물무침⑤ 해파리냉채⑥ 버섯볶음⑦ 탕평채⑧ 도토리묵무침⑨ 콩나물무침⑩ 콩자반⑪ 멸치볶음⑫ 얼갈이무침⑬ 취나물무침⑭ 가지볶음⑮

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.28 | 수정일 2020.06.14

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  학교급식 표준 레시피 19

  인기 메뉴명김치치즈덮밥(중식)? ... 어울리는 식단 또는 행사친환경차조찹쌀밥, 햄부대찌개, 해물누룽지탕,실곤약야채무침,배추김치,귤사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준누룽지1kg, 오징어2kg, 새우살1kg, ... 오징어는 바둑판모양으로 칼집을 넣어 세로로 4등분하여 피망과 당근크기로 썰어서 준비한다.3. 양파, 피망, 당근은 탕수육소스만들 때처럼 사각으로 썰어서 준비한다.4.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.11

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  식단표 예시(1개월분) - 요양원,주간보호 등 장기요양기관 / 학교, 유치원 등 활용가능

  /배추김치목요일(18일)혼합잡곡밥연두부미역국데리소스찜닭부추전숙주당근무침/배추김치혼합잡곡밥호박잎된장국돈육파프리카볶음가리비꽃빵느타리무침/배추김치금요일(19일)혼합잡곡밥오징어무국제육두루치기새송이맛살볶음미나리나물 ... /배추김치혼합잡곡밥솎음배추된장국삼치구이동부묵&양념장꽈리고추찜/배추김치날짜중 식석 식토요일(27일)유산슬덮밥콩나물김칫국감자스모크햄조림노각생채배추김치혼합잡곡밥시금치된장국가자미조림맛살겨자채무침취나물볶음 ... 날짜중 식석 식화요일(16일)혼합잡곡밥유부미소장국돈육김치볶음상추쌈&야채스틱가지나물/배추김치혼합잡곡밥들깨미역국닭갈비메밀면무침열무나물/배추김치수요일(17일)해물짜장덮밥미니우동국만두탕수짜사이채무침배추김치혼합잡곡밥감자양파국꽁치캔조림스모크햄구이고추잎무침

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.07.25

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  학교급식표준레시피 9

  어울리는 식단 또는 행사볶음밥, 덮밥, 불고기, 스파게티 등등사용 식재료명(총량/kg)※ 학생 100명 기준옥수수 통조림(3), 감자(5), 고구마(6), 베이컨(1), 당근(0.5 ... 어울리는 식단 또는 행사기장밥, 북어국, 해물사천자장, 콩나물무침, 깍두기사용 식재료명(총량/kg)※ 학생 100명 기준오징어 3kg, 꽃게 1kg, 칵테일새우1kg,돼지고기(후지) ... 팬에 ‘3’을 도톰하게 깔아준 뒤 모짜렐라치즈로 덮어준다.5. 오븐 180도 15~20분나만의 요리 Tip또는참고 사항1. 청결에 특별히 신경을 쓴다.2.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.02

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  (한 장으로 끝내는)일식조리기능사 실기 요약 정리(2020년개정기준)

  완성접시에 볶음우동 담고 위에 가다랑어포 올리기소고기덮밥30분1. 가쓰오다시 준비(물2컵)(덮밥다시용 5T필요), 밥 젖은면포 덮어둠2. ... 덮밥다시- 다시물150ml+간장1T+미림1T+설탕1/2T+소금소량7. ... 밥+초밥초1.5T 나무주걱 날부분으로 섞고 젖은 면포 덮어놓고 생강 얇게 편ㅆ?ㄹ어 배합초에 절이기3.

  시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.20

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  식단표(22년 4월 2주) 및 조리계획서, 보존식일지, 보존식기

  잡곡밥쌀밥/잡곡밥시금치국 미트볼조림 감자채볶음 고추잎지배추김치쌀밥/잡곡밥오징어무국 돈채버섯볶음 새우젓호박볶음 구운김배추김치쌀밥/잡곡밥소고기미역국 메추리알장조림 시래기지짐 무짱아찌무침배추김치쌀밥 ... 04월 21일잡곡밥/흰죽돈채버섯볶음잡곡밥/흰죽메추리알장조림조식오징어무국새우젓호박볶음조식소고기미역국시래기지짐배추김치구운김배추김치무짱아찌무침담당자반입시간7:00담당자반입시간7:00폐기일2022년 ... 질조식쌀밥/잡곡밥/흰죽oooo보존일2022년 4월 20일오징어무국oooo폐기일2022년 4월 26일돈채버섯볶음oooo담당자새우젓호박볶음oooo반입시간am7:00구운김oooo조치사항배추김치

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.08.29

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  요양병원 주간식단표(22년 5월 2주) 및 조리계획서, 보존식일지, 보존식기록표

  잡곡밥쌀밥/잡곡밥콩나물국 돈육단호박장조림 시래기지짐 김자반배추김치쌀밥/잡곡밥유부무국 함박스테이크조림 콘버터 숙주나물무침배추김치쌀밥/잡곡밥오징어무국 두부조림 맛살마늘쫑볶음 오이지무침배추김치쌀밥 ... 05월 12일잡곡밥/흰죽함박스테이크조림잡곡밥/흰죽두부조림조식유부무국콘버터조식오징어무국맛살마늘쫑볶음배추김치숙주나물무침배추김치오이지무침담당자반입시간7:00담당자반입시간7:00폐기일2022년 ... 질조식쌀밥/잡곡밥/흰죽oooo보존일2022년 5월 12일오징어무국oooo폐기일2022년 5월 18일두부조림oooo담당자고사리나물oooo반입시간am7:00치커리무침oooo조치사항배추김치

  리포트 | 20페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.16 | 수정일 2022.08.31

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  (세계의음식·음식의세계) 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고

  젊은 세대들이 컵반을 많이 사먹는 이유는 따로 밥을 해먹을 필요가 없으며 한국 사람들이 선호하는 국이나 탕, 덮밥류 등 다양한 종류가 나와 전자레인지 한 번만 돌리면 빠르게 식사할 ... 어릴 때, 가마솥에 갓 지은 밥과 함께 조개젓을 먹으면 밥 한 그릇은 뚝딱일 정도로 밥도둑이었다. ... 아내의 고향은 경기도인데 오징어 무국을 결혼하고서 처음 들어봤다고 한다. 우리나라 사람들이 오징어를 좋아하므로 전국에서 다 먹는 음식인 줄 알았다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.21 | 수정일 2022.03.22

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  식생활관리및실습3주차 볶음밥 북어탕 미나리강회 오징어초회 파김치

  (*주의사항:.오징어초회① 오징어의 껍질과 빨판을 손질한 뒤 씻는다.② 오징어를 끓는 물에 넣어 데친다.③ 쑥갓, 양파, 데친 오징어를 너비 x 길이=0.5cm x 5cm로 썬다.④ ... 절여놓는다.③ 고춧가루를 물에 살짝 불린다.④ 마늘과 생강을 다진 뒤, 고춧가루, 설탕, 소금 약간에 섞어준다.⑤ 파에 양념을 묻힌 뒤, 돌돌 말아 매듭을 지어 김치통에 넣고 비닐을 덮어놓는다 ... 2뿌리미나리강회미나리 1/4단, 달걀 1개, 붉은 고추 1개, 사태(햄) 50g초고추장 (고추장 2Ts, 식초 1Ts, 설탕 2ts, 참기름 1/2ts, 깨소금 1/2ts, 생강즙 1/2ts)오징어초회오징어

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.21

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  한호전 일식조리실습II A+ 시험자료

  튀김덮밥 소스에 대하여 서술하시오.튀김덮밥 소스는 덴다시 or 덴쯔유 (오이시다시, 스케다시, 네리다시)라고 불린다.레시피 비율은가쓰오다시 4 : 진간장 1 : 미림 1(생강슬라이스 ... 250개가 기준회덮밥 (지라시 스시)가이센도 같은 형태 (덮밥 밥에 초밥 회를 두고 먹는 회덮밥)유부초밥 (이나리 스시)행주초밥 (자킨스시)달걀지단으로 여러 가지 재료를 혼합한 초밥을 ... 흰살 생선, 새우, 오징어, 관자 등에 적합하다.━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━5.

  시험자료 | 5페이지 | 30,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.03

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  세계의 음식 -음식의 세계 강의정리

  )- 서민들이 간단하게 먹기 위해 만들어 전래- 쇠고기덮밥이 가장 유명하며 저렴함- 규동(쇠고기덮밥), 가쓰동(커틀릿덮밥), 오야코동(닭고기덮밥), 덴동(튀김덮밥)5) 라멘- 중국요리 ... , 창란젓대표적인 음식: 오징어순대, 막국수, 감자떡- 전라도: 풍부한 재료, 매운맛이 특징, 호화로움대표적인 음식: 전주비빔밥, 홍어회- 경상도: 간이 세고 매운 편, 해산물 풍부대표적인 ... 진귀한 온갖 재료를 한꺼번에 솥에 넣고 익힌 후 뚜껑을 열었는데 그 냄새를 맡은 스님이 담을 넘어와 먹다가 결국 파계승이 되었다고 하는데서 유래하여 부처 불(로 제조4) 돈부리(덮밥

  방송통신대 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.12 | 수정일 2021.05.01

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  만성폐쇄성 폐질환 환자의 식단 작성

  , 볶은것쌀 90오리고기 60케일 70잣 0.82321간식우유사과아몬드우유 120사과 100아몬드10121점심오징어덮밥상추쌈오징어 80 쌀 80상추 70 참기름 0.3322간식두유바나나치즈두유 ... , 볶은것쌀 90오리고기 60케일 70잣 0.82321간식우유사과아몬드우유 120사과 100아몬드10121점심오징어덮밥상추쌈오징어 80 쌀 80상추 70 참기름 0.3322간식두유바나나치즈두유 ... 끼니곡류군어육류군채소군지방군우유군과일군저지방중지방아침2222간식11점심3322간식21저녁3222계(6)식단작성1)구분음식재료 및 분량(g)곡류군어육류군채소군지방군우유군과일군저중아침쌀밥오리고기로스케일잣

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.22

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  태국과 베트남의 음식과 식문화에 대한 리포트입니다

  Daeng) : 돼지고기를 잘게 썰고 약간의 단 맛을 낸 돼지고기 덮밥ㆍ카오 만 카이(Khao Man Kai) : 닭고기 국물로 밥을 지어 만든 닭고기 덮밥ㆍ카오팟(Khao Phad ... 쌀로 만든 면이나 라이스페이퍼 등 쌀을 가공한 음식을 즐겨 먹고, 밥은 덮밥이나 볶음밥으로 많이 먹는다. ... Ca Rig Ga), 쇠고기 덮밥인 껌 보(Com Bo), 새우 덮밥인 껌 땀(Com Tam) 등이 있다.② 국수 : 퍼보(Pho Bo)와 퍼가(Pho Ga), 분짜(Bun Cha

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.13 | 수정일 2020.10.29

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  영양사 메뉴짜기

  10월 17일 (수)10월 18일 (목)10월 19일 (금)10월 20일 (토)10월 21일 (일)"조식"가마장터국쇠고기미나리국김치수제비국연두부된장국시래기해장국감자양파국호박고지들깨탕쌀밥쌀밥쌀밥흑향미밥쌀밥쌀밥쌀밥느타리양파볶음오징어콩나물찜떡산적황민어구이완자전후랑크야채볶음오징어볶음청국장열무나물무침호박나물시래기된장지짐무생채부추콩나물초무침얼갈이겉절이브로커리초장무침계란후라이 ... 쌈장굴비구이호박나물어묵곤약볶음김치떡볶음두부계란지짐쥐포조림콩나물장떡수수부꾸미브로커리숙회표고버섯들깨무침연근조림파래자반볶음깻잎무침멸치볶음우엉채조림무생채취나물시래기볶음무생채깍두기포기김치무맛김치무맛김치깍두기배추겉절이김치포기김치인터청양풍튀김두부덮밥미트스파게티닭고기카레라이스부대칼국수무교동낙지덮밥맑은우동국물쌀밥 ... 양념장김치전쇠고기들깨무침옥수수전잡채검은콩조림두부계란지짐우엉채고추장무침올방개묵무침감자채당근볶음우엉견과류볶음계란말이쥐어채무침무구절판삼색나물상추겉절이생깻잎지취나물절임고추지통마늘장아찌짜사이배추김치무맛김치석박지배추겉절이김치갓김치배추김치포기김치인터불낙덮밥단호박오므라이스순대콩나물볶음면토마토소스해물리조또제육고추장볶음밥크림스프유부된장국폭탄밥

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.07

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  실제 자신이 섭취한 1주일 식단을 바탕으로 영양평가를 수행하시오

  ·호박죽·토마토주스·오므라이스·쌀밥·오이소박이·오징어국·스팸계란말이·오징어덮밥·김치오뎅국·잡채말이오뎅·배추김치721kcal1125kcal1247kcal779kcal782kcal695kcal1050kcal저녁 ... 알감자조림·된장국·꽈리고추 멸치볶음·감자채 볶음·쌀밥·제육볶음·계란말이·콩나물볶음·된장찌개·현미잡곡밥·배추국·김치볶음·치즈계란말이·소세지야채볶음·현미잡곡밥·어묵탕·김치전·오이지·버섯볶음 ... 본론1) 실제 섭취한 1주일 식단나는 지난 일주일간 매일 두끼를 먹어 총 14끼를 섭취했으며, 주로 흰 쌀밥과 3~4가지의 반찬과 간단한 국으로 구성되어있다.월화수목금토일점심·쌀밥·

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.22 | 수정일 2019.11.06

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  궁중요리 제사상 차리는법 레포트

  국은 쇠고기 뭇국을 흔히 쓰고 덮개를 덮는다. 숭늉은 냉수 혹은 더운 물에 밥알을 조금 푼다. ... -신위 별로 준비할 것밥(메), 국(갱), 숭늉(숙수) 등은 신위 수대로 준비한다. 명절 차례에는 떡국이나 송편이 대신한다.밥은 그릇에 담아 밥뚜껑을 덮는다. ... 반飯)제삿밥으로 신위의 수대로 주발 식기에 수북이 담고 뚜껑을 덮는다.예전에는 밥 외에도 국수를 올렸으나 오늘날에는 생략한다.9.국(갱羹)제사 국이다.

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.30

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  강원도의 세시풍속과 시절음식

  감자범벅감자범벅은 강원도 횡성의 토속음식 중 하나이다.삶은 감자와 콩 위에, 막걸리에 넣어 발효시킨 밀가루 반죽을 덮어 다시 삶은 뒤 한데 뒤섞어 먹는 토속음식이다. ... 삶은 감자에 엿기름 물을 넣고 삭혀 걸러내어 찐밥, 누룩가루를 넣고 다시 삭힌 다음 끓인 물을 식혀 붓고 하룻밤 재워 가라앉혀 윗물은 떠서 청주로 쓰고 밑에 것은 걸러서 탁주로 쓴다고 ... 어디서든 흔한 음식이지만 한류와 난류가 만나고 수심이 깊어 오징어가 살기에 최적의 조건을 갖춘 강원도, 그 중에서도 주문진의 오징어가 유명하다.동해에서는 오징어가 많이 잡혀 오래전부터

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.07 | 수정일 2021.04.10

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