"열구자탕" 검색결과 1-20 / 90건

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  열구자탕(悅口子湯)의 문헌적 고찰

  한국식생활문화학회 송혜림, 이효지

  논문 | 15페이지 | 4,800원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  민속박물관 견학 보고서

  싫어하는 아이도 있을것이다.직접 요리를 해보는 과정에서 아이들은 싫어하는 음식에 대해 흥미를 갖고 거부감을 버리게 될것이다.우리나라 전통음식 김치 만들기우리나라의 전통음식은 신선로(열구자탕 ... ),불고기,구절판,육개장,탕평채,약식,삼계탕,비빔밥,떡국,팥죽,김치,송편,수리취떡,수정과,된장 등이 있다.이중에서 김치에 대해서 좀 더 자세히 알려준다.

  리포트 | 2페이지 | 500원 | 등록일 2023.03.16

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  [단체급식 및 실습] 교자상차림

  , ‘입에 맞는 맛있는 탕’이라는 뜻의 ‘열구자탕(悅口子湯)’ 또는 ‘구자’라고도 하며 상당히 호화로운 음식이다.신선로는 ‘열구자탕(熱口子湯)’이라 하여 역관(譯官) 이표(李杓)가 ... (湯新設爐)와 면신설로(麵新設爐)를 차리기도 했는데, 탕신설로는 열구자탕과 거의 재료가 비슷해 같은 음식으로 생, 교자상에 오른다.구이구이는 육류, 어패류, 채소류 등의 재료를 그대로 ... ≪송남잡지 松南雜識≫에서는 열구지(悅口旨), ≪규합총서 閨閤叢書≫·≪시의전서 是議全書≫·≪해동죽지 海東竹枝≫·≪동국세시기≫ 등에서는 그릇 이름 그대로 신선로라 하였다.신선로의 유래에

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.27

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  궁중요리 유래 특징

  신선로의 원래 이름은 열구자탕이다 . ... 맹자의 말 중 ‘ 오히려 추환이 나의 입을 즐겁게 한다 ’ 말 중 열구는 음식이 입에 맞는 다는 뜻을 본떠서 열구자탕은 ‘ 입에 맞는 맛있는 국 ’ 을 의미한다 . ... 도미면 01 02 03 04 유래 05 06 07 08 09 10전골에 가까운 탕요리이다 . 지금도 황해도 해주의 별미로 전해진다 .

  리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.03

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  아시아 전통 음식

  신선로 : 원래 궁중에서 먹던 음식으로 맛이 좋아 입을 즐겁게 한다는 뜻에서 열구자탕으로 불리기도 했다, 여러가지 어육과 채소, 소면을 곁들어 담아내고 장국을 부어 먹는 음식이다.②

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.13

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  ((강추자료)) 진달래화전 세시풍속 음식 + PPT 파워포인트 발표노트 포함 - 세시풍속(歲時風俗) 음식 조사- 절식과 시식

  쌀가루 + 설탕 + 소금 변씨만두 ( 卞氏饅頭 ) 메밀가루 + 채소 , 닭고기 , 돼지고기 , 쇠고기 , 꿩고기 , 두부 , 파 , 세모모양 ( 변씨가 처음 만든 만두 ) 신선로 ( 열구자탕 ... 떡국 만두 팥죽 설렁탕 육개장 전골세시풍속과 음식 ( 2 ) 진달래 화전을 먹고 싶어요 . ... 세시풍속 ( 歲時風俗 ) 음식 조사 수리취떡 = 수리취절편 = 차륜병 앵두편 , 앵두화채 제호탕 ( 醍醐湯 ) 궁중 음료 ( 한약재가루 + 꿀 ) 유두면 ( 流頭麵 ) = 유두밀면

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.22

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  유과심법요결 임증문 임증총괄 한림 열림 석림 혈림 두통총괄 풍한두통 내열두통 복통문 식통 한통 황달문 양황 음황

  한증복통은 중기가 허해 비가 한기를 받으니 소변과 조갑이 모두 백색이며 안면이 청색으로 보이고, 열을 좋아하고 복부창만하거나 혹은 하리하니 이중탕에 사지가 궐랭하면 부자를 가미하여 ... 木通 車前子 甘草（生） 葵子볶은 상백피, 구맥, 치자, 적복령, 목통, 차전자, 생감초, 구자水煎服。물에 달여 복용한다.【方歌】葵子散治石淋證, 桑皮翟麥山梔仁, 赤? ... [huoyun]고르게 뒤섞다처방가 규자산은 석림증을 치료하니 상백피, 구맥, 치자인, 적복령, 목통, 차전자, 생감초, 구자를 같이 고르게 뒤섞는다.八正散 （方見不小便）팔정산 처방은

  리포트 | 11페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.06.16

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  경악전서, 본초정, 백개자, 나복자, 총, 산, 구채, 구자, 백합, 포공영, 금박, 수은, 경분, 동청.hwp

  子 二三一231 구자[부추씨]味辛, 性溫, 陰中陽也.구자는 신미, 온성으로 음중의 양이다.宜炒黃用之.의당 황색으로 볶아서 사용한다.主夢洩遺精尿血, 煖腰膝, 壯陽道, 治鬼交, 補肝腎命門 ... 악한 독기에 당하거나 기세가 위급함에 모두 찧은 생 부추즙을 복용하고 혹은 토해내게 하며 혹은 내부에서 소화하게 하면 모두 낫게 된다.或用煎湯熏産婦血暈, 亦可洗腸痔脫肛.혹은 달인 탕으로 ... , 止小便頻數遺尿, 及婦人白淫白帶, 陰寒小腹疼痛.구자는 몽정, 유정, 혈뇨를 주치하고 허리와 무릎을 따뜻하게 하며 양도를 건장하게 하며, 귀신과 성교를 치료하고, 간과 신의 명문을

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.26

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  한호전 한식조리실습 II A+ 시험자료 족보

  격식도 까다롭고 맵시도 즁요함음식에 넣는 양념들은 다져서 쓰고 분량은 적고 가짓수는 많이, 모양이 예쁘고 작게, 멋을 냄.대표음식[설렁탕, 열구자탕, 탕평채]경기도바다, 산 다 근접해서 ... 임자수탕의 임자의 뜻은?' 참깨 ’━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━4. 표고버섯의 학명은?

  시험자료 | 7페이지 | 30,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.11

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  [A+ 조리실습 레포트] 3첩 반상 음식과 신선로 (보리밥, 무맑은장국, 병어양념구이, 미나리나물, 꽈리고추멸치볶음, 오이소박이, 신선로)

  [실습시간에 만든 3첩 반상 차림]신선로는 궁중에서는 맛 좋은 탕이라는 뜻에서 열구자탕이라 하였다. ... 신선로[실습시간에 만든 신선로]신선로는 구자탕 ·그 위에 생선전 ·처녑전 ·간전 ·미나리(또는 파)초대를 담고 그 위에 해삼 ·전복을 얹고 맨 위에 알지단 황백, 표고버섯, 석이버섯

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  식생활관리및실습 7주차 흑미밥 신선로 겨자채

  담백한 맛과 풍부한 영양소를 골고루 갖추고 있어 ‘입을 즐겁게 하는 탕’이라 하여 열구자탕이라고도 불렀다. ... 미나리는 간의 열을 내리고, 고혈압과 불면증을 치료하는데 효능이 있다. 표고버섯은 ‘마고’라 하여 정신을 즐겁게 하는 채소다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.21

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  프라임칼리지 한식기행 과제물

  ①지질은주로화강암으로되어평야가전혀생성되지못했다.0②한강을중심으로강북과강남으로크게양분된다.③여름철에집중적으로비가내리는전형적인夏季多雨지역이다.④수도서울의입지적영향으로사회문화적중심역할을한다서울의 별미음식 ‘열구자탕 ... 이문설농탕 (1904년)3. 서울미래유산의 ‘음식특화골목’의 연결이 잘못된 것은? ... ①남원-추어탕 ②정읍-쌍화차③부안-어죽 0 ④군산-짬뽕광주의 진산(鎭山)으로, 특히 대표 특산물인수박의 주산지로도 유명한 산의 이름은?무등산1.

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.27

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  수원맛집

  간판만 간신히보임 10가지반찬과 묵은김치찜누룽밥 무한리필 점심시간때에는 기다리는 맘으로 가시는게 좋을듯 그만큼맛이 좋아요^^청국장 : 구운동에서 호매실동으로 들어가는 도로 왼쪽편에 열구자라고 ... : 인계동 겔러리아 뒤..12년 단골집인데..김치맛 일품, 설렁탕, 한보탕 (갈비탕) 강추... ... : 법원 사거리에 있는 민물매운탕집 예약필수 211-1880스파게띠 : 남문에서 베레슈트로 매산초등학교 가는길로 조금가시다 보면

  서식 | 3페이지 | 무료 | 등록일 2020.07.11

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  난대궤범 사물이진탕, 좌금환, 감로음, 청심연자음, 사열치자전, 대순산, 십정환, 성련종유분, 옥상원, 몽석곤담환, 흑석단.hwp

  혈중의 실열을 이 사물이련탕으로 주치한다.左金丸좌금환治肝臟火實, 左脅作痛。 ... 子(微炒, 五兩)술로 24시간 담가 쪄 찧어 가루낸 토사자 200g, 술로 24시간 담그고 약한 불로 구워 연하게 한 녹용, 약간 볶은 구자 200gg天雄(十兩, 酒浸七日 掘一地坑, ... 용담사간탕은 옆구리 통증, 입이 씀, 이롱, 귀가 부음, 근육 위측, 음부가 습함, 열과 가려움, 음부 부종, 백탁과 혈뇨를 치료한다.龍膽(酒炒, 三分) 黃芩 炒 梔子 酒炒 澤瀉?

  리포트 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.08.23

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  색채심리와 현대생활 족보 및 중간, 기말고사 문제 모음 (2020년 업데이트ver.)

  선비조선시대 평민대부분 붉은색의 곤룡포를 입음모든 공경, 선비, 서민을 막론하고 길복으로 푸른 옷을 입도록 하라_영조실록백색 또는 청색 계열을 입었지만 주로 백색을 입음음식-신선로(열구자탕

  시험자료 | 108페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.17

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  A+ 2020년 1학기 색채심리와 현대생활 교안 및 기출문제

  선비조선시대 평민대부분 붉은색의 곤룡포를 입음모든 공경, 선비, 서민을 막론하고 길복으로 푸른 옷을 입도록 하라_영조실록백색 또는 청색 계열을 입었지만 주로 백색을 입음음식-신선로(열구자탕

  시험자료 | 108페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.06.14

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  통합한국사요약

  영조와 정조의 치적정제추장신정홍일한대생탁규서조언절목관지용청해통공리자재전서성록구자전통편생자지지장각얼발탁영3신속무기농노탕균임조대유폐문고대전원록로과설치권농정책비공감법평책역법X1.영조3대유폐 ... ▷러시아 남하저지 & 조선독립을 위해 親중,結일,聯미거문도점령(1885~87,영국)2.영향조미수호통상조약(1882)에 영향위정척사운동가열(이만손,이항로,최익현,기정진 상소)3.김홍집내각

  시험자료 | 27페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.12.29

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  [강의족보] 한국사 강의 족보입니다. 각종 강의 및 시험공부에 유용하게 사용하시기 바랍니다.

  영조와 정조의 치적정제추장신정홍일한대생탁규서조언절목관지용청해통공리자재전서성록구자전통편생자지지장각얼발탁영3신속무기농노탕균임조대유폐문고대전원록로과설치권농정책비공감법평책역법X1.영조3대유폐 ... ▷러시아 남하저지 & 조선독립을 위해 親중,結일,聯미거문도점령(1885~87,영국)2.영향조미수호통상조약(1882)에 영향위정척사운동가열(이만손, 이항로, 최익현, 기정진 상소)3.

  시험자료 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.01

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  신선로와 애호박찜

  신선로-열구자탕재료소고기 250g, 무 100g, 당근 60g, 두부 30g, 석이 2g, 표고 2개, 달걀1개, 미나리20g, 흰살생선 50g, 홍고추 1개, 호두3알, 은행5알, ... 익힌 고기를 건져서 납작하게 썰어 탕거리 양념으로 양념한 다음신선로 틀 바닥에 깐다. 그 위에 골패모양으로 썬 재료들을 색 맞추어고르게 돌려 담는다. ... 양념으로 양념한다,● 양념한 탕거리를 신선로 바닥에 깐다.● 재료를 색 맞추어 올리고 육수를 붓는다.tip & point● 표고는 두께 감이 있게 포를 뜬다.● 완자고기는 핏물 제거

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.12

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  신선로

  음식 이름이면서 그릇 이름이기도 하며, 열구자탕(悅口子湯), 탕구자(湯口子), 열구자(悅口子)라고도 부른다. ... 신선로의 원래 이름은 열구자탕이며, 맹자의 말 중에 “오히려 추환이 나의 입을 즐겁게 한다(猶芻? ... 갖은 재료와 정성을 다해 만든 귀한 음식이니 열구자탕이라고도 한다. 곧 입을 즐겁게 해주는 탕이라는 것이니 그 맛의 우수성이 최고이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.14

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