"아미노태질소분석" 검색결과 1-20 / 32건

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  단백질 및 아미노태질소 분석

  [실험실습 보고서]단백질 및 아미노태질소 측정1. ... -아미노태질소 측정법의 원리를 이해하고, 실험값을 통해 질소 농도를 계산할 수 있다.3. ... Serum Albumin(BSA), 증류수, 큐벳(플라스틱), pipette, vortex mixer, 저울, 분광광도계, 부피플라스크, falcon tube, 간장 시료3.12 아미노태질소

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.09

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  톳 발효 추출물을 이용한 고추장의 영양학적 특성

  한국식품위생안전성학회 김진희, 송호수, 양지영

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  재래식 된장과 시판 된장 비교 분석

  또 염소 측정을 통해 저장성 차이 및 짠맛을 비교하고, 아미노태질소 분석을 통해 단백질의 분해 정도를 분석하여 숙성도를 비교하자 한다. ... 환원당 분석에는 DNS법을, 염소 측정에는 Mohr법을, 아미노태 질소 분석에는 Formol 적정법을 이용한다.DNS법은 알칼리 조건에서 3,5-dinitrosalicylic acid가 ... 이를 통해 시판 된장의 아미노태 질소 함량이 재래식 된장보다 4배 가량 낮음을 확인할 수 있다.아미노태 질소는 amino-type nitrogen, 즉, 아미노산형태로 들어있는 질소를

  리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.01.09 | 수정일 2022.01.14

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  Bacillus cereus가 선택적으로 제거된 볏짚유래 스타터를 이용한 청국장의 제조 및 품질특성

  한국식품위생안전성학회 이은실, 송예지, 김광표, 임은정, 정도연, 조성호

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  볶음 조건에 따른 발효 콩의 이화학적 특성 연구

  한국식생활문화학회 유민정, 최남순

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  옥수수와 종균을 달리 첨가한 별미장의 품질 특성

  한국식품영양학회 이태훈, 박혜진, 강혜정, 김소영, 김주형, 엄현주

  논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2023.04.03

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  Bacillus cereus에 대한 길항적 저해 작용과 biogenic amines 분해 능력을 지닌 Bacillus licheniformis SCK A08 균의 특성

  한국식품위생안전성학회 이은실, 김용상, 류명선, 정도연, 엄태붕, 조성호

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  Bacillus cereus에 대한 길항적 저해 작용과 biogenic amines 분해 능력을 지닌 Bacillus licheniformis SCK A08 균의 특성

  한국식품위생안전성학회 이은실, 김용상, 류명선, 정도연, 엄태붕, 조성호

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  [농축산식품이용학 4학년 공통] 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오

  아미노태 질소 측정 결과 137∼159mg%로 나타났고 조단백은 3.3∼7.5%의 함량을 나타내었다. ... 전라도 지역에서 생산, 판매되고 있는 재래식 고추장을 수집하여 화학적 특성을 분석한 결과 수분함량은 51.90%, 단백질은 17.37%, 회분은 8.69%, pH는 5.14의 값을 ... 생산지역별 특성을 살펴보면 충남지역에서는 전통적인 방법으로 농가에서 제조한고추장 7종의 품질특성을 분석한 결과 수분함량은 41∼54%를 나타내었으며 시료의 pH측정 결과 4.1∼4.9의

  방송통신대 | 11페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.09.23

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  암모니아성 질소 레포트

  그러므로 단백질태 → 아미노태, 요소태 → 암모니아태 → 질산태가 되어 식물에 흡수된다. ... 즉, 각종 금속 이온의 정성분석(定性分析)및 비색분석(比色分析)·부피분석·무게분석·점적분석(點滴分析) 등 이루 헤아릴 수 없을 정도로 많이 쓰인다.발색반응은 크게 ① 지시약의 발색, ... 질소화합물이 토양 속에서 분해되어 식물의 비료가 될 때, 암모니아성 질소의 형태, 즉 암모니아태를 가진다고 생각되고 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.07.30 | 수정일 2020.01.21

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  콩 품종별 발효기간에 따른 청국장의 이화학적 특성

  한국식품영양학회 백지은, 최윤희, 송진, 윤홍태, 최혜선, 박신영

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  장류의 모든것

  4.5 생산균 * 효모 4.6 2.4 2.1 7.5 7.0 4.9 젖산균 0.7 2.6 1.2 0.05 0.01 0.0 총질소 0.81 1.54 1.39 1.20 1.27 1.46 아미노태질소 ... 0.03 환원당 0.65 3.2 4.8 5.0 5.1 6.0 * 생균수 (X10 7 /g 건물함량 ) 인용 : Yong(1971) 숙성 일본식 간장 동남아시아 지역 간장들의 성분분석 ... 4.61 7.42 3.50 4.71 4.71 1.70 4.89 0.80 1.05 0.84 ( 단위 : mg/g) 쌀미소의 제조공정 일본된장 ㄴ 일본 된장의 성분 일본된장 미소의 성분분석

  리포트 | 96페이지 | 8,000원 | 등록일 2017.12.27

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  30년간 숙성시킨 된장의 품질 특성 및 항산화 활성 평가

  경상대학교 농업생명과학연구원 오수정, 이혜진, 이수정, 정승환, 성낙주

  논문 | 19페이지 | 5,400원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  간장의 유래와 특징 및 시장현황과 간장을 이용한 음식

  간장은 나라의 규격기준에 따라 특급, 1급, 2급, 3급으로 나누어지고 특급의 기준은 간장 중의 무염고형분 20%, 총질소 1.60% 그리고 아미노태 질소 0.80% 이상으로 규정되어 ... 121) 간장의 시장현황2) 간장 브랜드의 비교 분석3) 세계의 간장4. 간장을 이용한 음식????????????????????????

  리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.01.05

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  6.암모니아성질소pre

  그러므로 단백질태 → 아미노태, 요소태 → 암모니아태 → 질산태가 되어 식물에 흡수된다. ... 환경 분석 및 실험 - 7NH3-N:암모니아성 질소(인도페놀법)1. 이론? ... 동식물의 사체, 하수, 공장 폐수, 분뇨, 화학 비료의 유입에 기인하며 암모니아성 질소는 다시 산화되어 아질산성 질소가 되고 다음에 질산성 질소가 되어 최종 산화물로 안정화된다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.23

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  암모니아성질소

  그러므로 단백질태 → 아미노태, 요소태 → 암모니아태 → 질산태가 되어 식물에 흡수된다.물이 유기성 질소로 오염된 경우 점차 부패, 발효, 산화 등에 의하여 분해되어 우선 암모니아를 ... -인도페놀법암모늄 이온이 차염소산의 공존의 아래에서 페놀과 반응하여 생성하는 인도페놀의 청색을 측정하는 방법으로 분석용 시료용액에 페놀-니트로프루시드 나트륨 용액과 차아염소산 나트륨용액을 ... 시료 측정의 관측 조건을 결정하는 광학 장치, 빛을 분광시키는 분광 광치, 빛을 분석하기 쉬운 신호로 변환시키는 광 검출기와 신호 처리 장치로 구성된다.3.Experimental Process

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.11 | 수정일 2016.11.13

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  흡광광도법(ABS)

  그러므로 단백질태 → 아미노태, 요소태 → 암모니아태 → 질산태가 되어 식물에 흡수된다.물이 유기성 질소로 오염된 경우 점차 부패, 발효, 산화 등에 의하여 분해되어 우선 암모니아를 ... 광전비색계, 광전 분광 광도계, 적외 분광 광도계 등으로 불리는 분석기기는 흡광 광도법을 응용한 것이다. 흡광광도법의 장점은 감도가 높고 미량분석에 적합한 것이다. ... 폐수의 유해 성분의 정량 등에 널리 이용되며, 분석 정도가 높고 신속한 정량이 가능하다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.08.11 | 수정일 2016.11.13

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  6.암모니아성질소레포트

  그러므로 단백질태 → 아미노태, 요소태 → 암모니아태 → 질산태가 되어 식물에 흡수된다. ... 환경 분석 및 실험 - 7NH3-N:암모니아성 질소(인도페놀법)- Object & Theory? ... 동식물의 사체, 하수, 공장 폐수, 분뇨, 화학 비료의 유입에 기인하며 암모니아성 질소는 다시 산화되어 아질산성 질소가 되고 다음에 질산성 질소가 되어 최종 산화물로 안정화된다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.23

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  분석화학및실험-암모니아

  그러므로 단백질태 → 아미노태, 요소태 → 암모니아태 → 질산태가 되어 식물에 흡수된다. ... 분석 및 실험 레포트NH{} _{3}-N : 암모니아성 질소(인도페놀법)실험일자 : 2013.5.7제출일자 : 2013.5.10A반(화3,4교시) 실험 5조Theory암모니아 인도페놀법 ... 배기 가스 속의 암모니아 분석법으로 또 공장 배수 속의 암모늄 이온 분석법으로, 전자는 시료 가스 속의 암모니아 농도가 약 1ppm 이상의 것을 분석하는 데 적당하고, 후자의 암모늄

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.08.27

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  흡광광도법 결과레포트 디스커션 많이 있음

  그러므로 단백질태 → 아미노태, 요소태 → 암모니아태 → 질산태가 되어 식물에 흡수된다. ... 질소화합물이 토양 속에서 분해되어 식물의 비료가 될 때, 암모니아성 질소의 형태, 즉 암모니아태를 가진다고 생각되고 있다. ... 여기에 적당한 시약을 넣어 발색시킨 용액의 흡광도를 측정하여 시료중의 목적성분을 정량하는 방법으로 파장 200 ~ 900 nm에서의 액체의 흡광도를 측정함으로써 수중의 각종 오염물질 분석에

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.11.20

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