"식품현장실습" 검색결과 1-20 / 1,156건

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  식품영양학과 현장실습 일지

  , 조퇴, 지각 등 근태와 관련된 사항은 실습지도자에게 사전에 보고하여 허락받도록 한다. (※ 사전 보고 없을 시 결석 처리하고 영양사현장실습과목을 F 처리함) - 근무 시간에는 반드시 ... 급식소는 근무 공간이므로 소란스럽게 떠들거나 개인적인 통화 및 대화 등은 주의하도록 한다.3) 실습관련- 실습의 목적과 중요성을 충분히 이해하고 최선의 자세로 실습에 임한다. - 결근 ... 실습생 명찰을 착용한다. - 실습일지는 매일 작성하여 밀리는 일이 없도록 하며, 퇴근 시 담당자에게 업무보고를 한다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.07 | 수정일 2024.07.10

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  [식품영양학] 영양사 현장 실습 보고서 8일차

  교육실습일지8담당자2020년 01월 16일 목요일실습주제? 검수실습내용? 검수근무 시간이 바뀌고 아침 일찍 근무를 하게 되어 검수를 배우게 되었다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.10

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  [식품영양학] 영양사 현장 실습 보고서 9일차

  교육실습일지9담당자2020 년 01월 17일 금요일실습주제? 식자제폐기일달력실습내용? ... 검수할 때 마다 유통기한이 있는 식품들을 따로 체크해 놓은 후, 검수가 끝난 후에 식자재폐기일 달력에 적는다. ... 식자제폐기일달력식자재폐기일 달력은 유통기한이 지난 식자재를 사용하는 일을 방지하기 위해서 폐기해야할 식품 목록을 적어두는 달력이다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.07

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  [식품영양학] 영양사 현장 실습 보고서 3일차

  교육실습일지 3담당자2020년 01월 09일 목요일실습주제식권 판매 및 판매대장 작성실습내용식권 판매 및 판매대장 작성저녁 식사 때, 고객들에게 식권을 파는 업무를 배웠다. ... 설령 오늘 판매한 금액이 남았으면 실습에게 지급하지 않는데 부족한 금액을 실습생이 채우는 것은 아닌 것 같다. ... 나는 직원도 아니고 인턴영양사도 아니고 배우러온 실습생인데 본인의 돈으로 채워야 하는지 잘 이해가 가지 않았다. 시스템이 체계가 잘 세워져 있지 않은 것 같다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.29

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  [식품영양학] 영양사 현장 실습 보고서 7일차

  교육실습일지7담당자2020년 01월 15일 수요일실습주제? 원라벨 보관? 보건증검진관리실습내용? ... 따라서 식품을 안전하게 사용하기 위해서는 어떤 식품의 유통기한이 언제까지인지를 정확히 파악해야한다. 원라벨이 없는 식품은 품질 상태를 알 수 없으므로 사용할 수 없다. ... 원라벨 보관원라벨이란 식품이 입고 되었을 때, 식품에 대해 각종 정보를 담고있는 표다. 영양사는 원라벨을 확인, 수집, 폐기할 의무을 가진다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.10

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  [식품영양학] 영양사 현장 실습 보고서 6일차

  교육실습일지 6담당자2020년 01월 14일 화요일실습주제? 위생 점검실습내용? 위생 점검본사에서 위생 점검을 나왔다. 위생에 신경을 많이 쓴 하루였다. ... 두 번째 조리/가공식품을 취급할 때의 위생사항이다. 조리되었거나 가공되어 나온 식품은 미생물이 살기 좋은 환경이다. 따라서 부패되지 않도록 적절한 온도에서 보관이 중요하다. ... 또 집게 등과 같은 기구를 여러 가지 식품 등을 돌아가면서 사용하지 않는다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.10

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  [식품영양학] 영양사 현장 실습 보고서 4일차

  실습주제 ➀ 이벤트 준비 ➁ 냉장고 정리실습내용 ➀ 이벤트 준비 일요일에 진행되는 이벤트 준비를 했다. ... 사용하기 쉽게 동일 제품 끼리 모아 놓고 비슷한 식품끼리 모아둔다. 어묵이랑 유부, 미트볼과 함박 스테이크, 만두류 등은 찾기 쉽게 모아두었다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.29

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  [식품영양학] 영양사 현장 실습 보고서 1일차

  두 번째는 제조된 식품의 폐기일 표시입니다. 품명, 제조일, 폐기일, 보관방법(상온, 냉장, 냉동)을 표기하여 제조된 식품에 부착합니다. ... 교육실습일지 1담당자2020 년 01월 07 일 화요일실습주제? 배식 및 서비스 교? 식재료 재고 관리교육실습내용? ... 그 중 A식단의 깐풍기와 소시지 볶음을 나누워 드리는 역할을 맡아 실습하였습니다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.26 | 수정일 2021.03.02

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  [식품영양학] 영양사 현장 실습 보고서 10일차

  교육실습일지10담당자2020 년 01월 20일 월요일실습주제? 조리계획서/작업지시서실습내용?

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.07

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  [식품영양학] 영양사 현장 실습 보고서 5일차

  실습주제 ➀ 보존식실습내용 ➀ 보존식 보존식은 조리·제공한 식품의 매회 1인분 분량을 총리령으로 정하는 바에 따라 144시간 이상 보관하는 것이다. ... 이 종이는 식품 품목 이름, 개수, 책임자, 폐기일이 적혀 있어 폐기시에 매우 중요하기 때문에 꼭 함께 포장해야한다. 포장된 보존식은 -18도 이하에서 보관한다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.29

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  [식품영양학] 영양사 현장 실습 보고서 2일차

  영양사는 그 식품이 담긴 통에 재료명, 식품명, 전처리 일시, 폐기 일, 보관방법을 써서 붙여놉니다. ... 교육실습일지 2담당자2020년 01월 08일 수요일실습주제? 비품 재고 관리 및 정리? 조리대기 식재료 라벨링실습내용?

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.26 | 수정일 2021.03.03

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  전문대학 식품영양과의 실험실습 및 현장실습 운영실태에 관한 연구

  한국식품영양학회 이태호, 손미원, 최상진, 하상근, 이평재, 강동호, 김선여

  논문 | 12페이지 | 4,300원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  연구논문 : 식품영양학 전공과 타 전공 학생들의 전공 관련 현장 실습 만족도, 수행 평가도 및 인식도에 관한 연구

  한국식품영양학회 최미경, 전예숙, 배윤정, 김은영, 김미현

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  [현장실습공모전 금상 수상] 4학년 현장실습 수기 공모전 작성

  나는 이렇게 기능성 식품과의 첫 단추를 꿰맸다.현장실습을 통해 배운점 및 보람현장실습 초반에 시간엄수, 인사예절, 회사문화, 상사를 대하는 태도 등에서 어려움을 느꼈다. ... 파란 옷이 전시회를 구경하고 있는 나의 모습.)현장실습을 통해 달성하고자 하는 목표 및 계획전공인 식품생명공학과 복수전공인 제약공학, 그 외의 식품산업트랙을 이수하면서 배운 경영학과 ... < 작성기준 >※ 현장실습 과정 및 성과에 대한 경험담(실습 목표, 실습 내용 및 적응 스토리, 배운 점 및 보람, 진로탐색에의 활용, 향후 취업과의 연계 경험담 및 취업 성공을 위한

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02

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  우수급식 보고서

  현재 클린 게이트 소독기는 현재 여러 학교와 회사에 구비되어 있다고 합니다.현장실습으로 학교로 방문하여 급식산업 외식산업전에 방문할 수 기회를 얻었습니다. ... 저는 첫 번째로 가장 눈에 들어온 분야가 식품&식자재 였습니다, 이 분야는 각 지역의 특산물, 가공식품 등 여러 식품들이 진열되어있습니다.그중에서도 특히 면역력 증진에 도음을 주는 ... 현장 체험학습으로 유치원, 초등학교에서 많이 놀러와 생태 전환에 관심을 두어 직접 체험해보고 있는 모습도 볼 수 있었습니다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.11 | 수정일 2023.04.14

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  영양사 현장실습 보고서 (병원 영양사 현장실습일지)

  영양사현장실습보고서실습장소xxxx요양병원확인영양사실습생식품영양학과 4학년201xxxxx xxx1. ... 단독이 아닌 여럿이서 급식체계를 운영하는 만큼 소통과 협력이 중요하다는 생각이 들었다.실습방향 및질의사항현장실습기간 동안은 일일서류를 실습생이 관리하게 되었다. ... 영양학 공부만큼 식품학 공부도 심혈을 기울여 해야되겠다.실습방향 및 질의사항Q. 위암 환자들이 특히 천천히 먹어야 하는 이유A.

  리포트 | 35페이지 | 7,900원 | 등록일 2020.11.04 | 수정일 2022.11.27

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  [영양사현장실습 보고서] 어린이급식관리지원센터

  실습기간동안 이유식 식단, 건강식단(만 3-5세) 총 2종류를 제작 (아래 사진 첨부) ... 역할1) 어린이 급식소의 위생·안전·영양관리를 위한 현장 순회방문지도 및 컨설팅2) 연령별 대상별 식단 및 조리안내서 개발 보급3) 대상별 맞춤형 급식 위생·안전 및 영양 교육프로그램

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.04.07

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  사회복지현장실습의 중요성 및 소감

  실습참여기관1) 여럿이 함께 푸드뱅크나 자신이 사회복지 현장실습 과정으로 참여했던 복지기관은 사단법인 여럿이 함께 푸드뱅크 라는 이름의 식품나눔 재단으로서 전국적으로 총 375개소의 ... 푸드뱅크를 설치, 운영하면서 국내 식품 제조기업으로부터 식품을 기부받아서 1일 15만여명에게 식품을 전달하면서 각 지역사회에서 결식아동 지원이나 독거노인, 장애인 등의 저소득층에 ... 나의 사회복지 현장실습 내용 및 소감1) 현장실습일정2022년 1월 3일(월)~1월 14일(금)까지 10일간, 매일 8시간씩 총 80시간에 걸쳐서 현장실습에 참여함2) 현장실습내용

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.08

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  SPC 식품과학대학 정리본

  있습니다.실습과정 및 식품위생 등의 일부 과정은 현장을 정확히 파악하고 있는 사내교수진이 실제현장의 상황에 맞도록 커스터마이징한 내용으로 강의를 진행합니다. ... 전공실습으로는 휴면생지 이론 및 실습, 커피 이론 및 실습을 배웁니다. 전공이론으로는 제과 제빵 생산관리, 식품(곡류)가공학, 식품위생 및 법규를 배웁니다. ... 이론 및 실습과정에서의 정규수업 이외에도 현장학습과 특강을 통하여 다양한 교육의 기회를 제공하고 있습니다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.13

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  사회복지실습-노인복지센터 실습일지

  그래서 오늘 실습에서는 공문서 작성 방법에 대해 알아보는 시간을 가졌다. 사회복지 현장에서 대부분의 업무가 행정이기에 문서 작성은 매우 중요하다.6. ... 특히 요즘 치매는 노인복지 서비스에서 중요한 부분으로 치매에 대한 정확한 이해와 교육을 통해 현장에서 실천하는데 도움이 되길 바랍니다.실 습 일 지실습생실습지도자1. ... 진행내용 (시간, 내용 등을 중심으로 기록)9:00~10:00 출석부 작성, 환경 정리10:00~11:00 강의- 사회복지 실습생의 자세와 실습일지 작성11:00~12:00 기부식품

  리포트 | 20페이지 | 3,900원 | 등록일 2024.07.24 | 수정일 2024.08.01

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