"식품위생 및 법규" 검색결과 1-20 / 1,284건

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  식품위생 및 관계법규_영상감상문

  또한 꼭 중금속에 오염된 식품을 먹지 않더라도 오염 환경에 노출되면 중독 될 수도 있음을 경고하고 있다. ... Food Borne Illnesses상온에 방치한 재료를 쓰는 음식들이 오랫동안 가열하는 조리법이 아닌 센 불에서 가볍게 볶아주는 음식임에도 불구하고 위생개념 없이 익히지 않은 육류나

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.15

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  식품 위생 법규 및 위해성-외인성-

  목차서론-식품위생 및 식품의 위해성-본론-외인성 그 중 세균성 식중독에 대하여-결론-맺음말-참고문헌서론-식품위생 및 식품의 위해성-대한민국 식품위생법의 목적은 제 1장 제 1조 “식품으로 ... 즉 식품이란 의약품이나 의약부외품 이외의 모든 음식물을 의미하고 있다.식품위생의 정의는 동법 제 1장 제 2도 8항 “식품위생이라 함은 식품 첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 ... 하는 음식물에 관한 위생을 말한다.”라고 정의되어 있다.식품의 위해성은 건강장해로 나타나며, 대표적인 요인으로는 식중독과 전염병 그리고 기생충과 위생해충 등이며, 식품 자체의 발암성

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.21

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  영양사 요점정리_식품 위생 및 관계법규

  식품위생의 개념1. ... 식품위생의 오염지표 미생물∙ 장내에서 서식하는 소화기계 전염병균이나 식중독균의 공존 가능성을 나타내는 지표∙ 가열처리된 식품에서의 검출은 식품제조과정의 비위생 또는 제조 후의 비위생적인 ... 식중독, 경구감염병, 인축공통감염병, 곰팡이독, 기생충증∙ 화학적 : 의도적 첨가물(유해감미료, 유해보존료, 유해착색제), 비의도적 첨가물(잔류농약, 공장폐수 등 환경오염물질, 용기 및

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.02 | 수정일 2023.02.18

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  식품위생학_식품위생의 개요 및 법규 파트_ 공무원, 위생사 정리본

  식품위생의 개요 및 법규1. 식품위생의 정의? 식품위생법- 식품위생이란 식품, 식품첨가물, 기구 or 용기·포장 을 대상으로 하는 음식에 관한 위생? ... 식품위생행정의 시책(= 식품위생의 범위)- 식품, 식품첨가물, 기구 및 용기, 포장의 성분규격과 제조·사용 등의 기준 및 규격설정- 식품첨가물의 지정- 표시제도의 실시- 식품위생감시 ... ⇒ 총괄 및 조정식품위생심의위원회의 운영, 식품 위생 및안전 관련 공무원 교육- 식품안전관리과 : 단속업무 계획, 총괄, 조정, 관리 식품위생감 시원의 임면 및 교육- 식품안전표시인증과

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.11

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  식품위생및법규 p.127~253 요점정리

  식품일반의 기준 및 규격1) 성상제품의 고유의 형태, 색택을 가지고 이미, 이취가 없어야 한다.4) 위생지표균 및 식중독균 (★x5)(1) 위생지표균가. ... p. 127~253식품위생법 제75조 (허가취소 등)1. 식품제조, 가공업 등9. 법 제31조제1항(자가품질검사 의무)을 위반한 경우 (기억)가. ... 업무정지기간 중에 조리사의 업무를 한 경우- 1차 위반 : 면허 취소식품위생법 제80조 (면허취소 등)1.

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.25

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  식품위생법규, 제품공정및 기업에대한 조사

  식품위생법규REPORT- 제품공정및 기업에대한 조사 -글로벌한식조리학과201311953 이호준식품별 기준 및 규격에 따라 5가지의 제품의 공정 및 기업에 대한 조사를 해보았습니다.총 ... G2의 합으로서, 단 B1은 10.0 μg/kg 이하이어야 하며, 땅콩 및 견과류 함유제품에 한함) 열 번째, 푸모니신(mg/kg)은 1 이하(B1 및 B2의 합으로서. ... 껌 기초제(gum base)에 각종 감미료 및 향료를 첨가하여 제조하며, 전체 추잉 껌 소비량의 70~80%를 차지하는 가장 보편적인 제품입니다.

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.24

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  식품위생및법규 - 식품위생 및 법규와 관련된 위반사례 조사

  식품위생및법규-식품위생 및 법규와 관련된 위반사례 조사Prof. : 교수님학번 :학년 : 학년이름 :제출일 :(1). 5~6월에도 식중독 사고 주의하세요! ... mid=56&seq=11412식품첨가물의 정의 : “식품첨가물이라 함은 식품을 제조, 가공 또는 보존함에 있어 식품에첨가, 혼합, 침윤 및 기타의 방법에 사용되는 물질을 말함” (식품위생법 ... 화학적 함성품(식품위생법 제2조 제3항) : 화학적 수단에 의하여 원소 또는 화합물에 분해반응 이외의 화학반응을 일으켜 얻은 물질?

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.11

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  식품위생학및식위법규

  요점정리식품위생 이론강의[식품관련 법규 내용포함]제1장. 식품위생의 개념1. 식품위생의 정의1) 정의① WHO의 정의? ... 식품, 식품첨가물, 기구, 용기 및 포장을 대상으로 하는 음식물에 관한 위생2) 목적? ... 식품으로 인한 위생상의 위해를 방지하고 식품영양의 질적 향상을 도모함으로써 국민보건의 증진에이바지함(식품위생법)3) 대상?식품, 식품첨가물, 기구, 용기 및 포장2.

  리포트 | 58페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.20

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  1.식품위생 및 법규 요약

  1.지방행정업무에 직접 참여: 식품위생감시원2.미생물 생육에 필요한 수분량 순서: 세균(박테리아)>효모>곰팡이3.곰팡이, 효모의 발육최적 PH 4.0~6,0 산성, 세균 PH6.5~ ... ·많은 양의 균과 독소 ·살모넬라 외 2차 감염x ·잠복기 짧다 ·면역성 없음.26.포도상구균 식중독의 예방대책: ·식품 및 조리기구의 멸균 ·식품의 저온보관 오염방지 ·조리실의 청결 ... : 단백질 이외의 식품. 4)발효: 알코올, 유기산, 식용 가능한 물질13.살모넬라 식중독: ·발열 ·식육 육류 ·60℃에서 30분 사멸14.병원성 대장균 식중독: ·장염 ·우유 및

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.09.09

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  [2022 영양사 2교시 요점정리] 식품학, 조리원리, 단체급식, 위생 및 관계법규

  시험자료 | 40페이지 | 10,000원 | 등록일 2019.09.19 | 수정일 2024.04.27

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  [식품위생]식품법규위반 및 식중독사건과 관련된 기사 스크랩

  다음은 유명일간지와 인터넷신문을 대상으로 2004년 1월 1일부터 2005년 9월 31일까지식품법규위반 및 식중독사건과 관련된 기사를 스크랩한 것입니다. ... 식품위생법위반 관련기사가 생각보다 굉장히 많았는데, 이러한 관련법 위반이 또다른 식중독사고의 원인이 될 것입니다. ... 시기별로는 식중독관련기사와 식품위생법위반기사가 많이 섞여있는데다 다양한 식중독 원인에 비해 기사의 수가 충분치 못해 간략하게 분류했습니다.

  리포트 | 32페이지 | 4,900원 | 등록일 2006.07.21

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  조리기능사 필기시험 대비 1. 식품위생 및 법규 2. 식품학 요약 문제 1200선

  식품위생 및 법규2. ... 제빵 기능사 필기 시험(식품위생, 식품학 부분)도 별로 어렵지 않게 준비가 되는 이점이 있습니 다.제 1편 식품 위생 및 법규1. ... 및 법규, 식품학 부분만을 단답형으로 이해가 쉽도록 재구성한 문제은행식 자료입니다.1.

  시험자료 | 72페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.13

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  영양사 시험정리본

  * 영양 밀도식품에너지에 대한 영양소 함량*생물체의 성장발달 과정증식-증식과 비대-비대*중추신경계 발달 중요한 시기생후 1세까지*항상성 유지혈압 조절*미토콘드리아

  시험자료 | 82페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.17

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  식품위생직 공무원 자기소개서

  식품위생 관련 규정과 법규를 적용하고 감시하는 업무에서 공정성과 성실성을 유지하는 데 도움이 될 것입니다. ... 이를 위해 식품위생 관련 법규와 규정을 철저히 적용하고 감시하며, 안전한 식품 섭취 환경을 조성하는데 기여하고자 합니다.또한, 제 전문성과 지식을 활용하여 식품위생 인식을 높이고, ... 이 경험은 저의 식품 위생과 안전에 대한 전문 지식과 실무 경험의 기초를 마련해주었습니다.대학교에서는 식품과학과를 전공하면서 식품 위생 및 안전 관련 과목을 깊이 공부하였습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.24

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  유통기한, 소비기한, 품질유지기한의 차이점

  그리고 식품위생법에서 식품 제조·가공업체에서 포장 재질, 보존조건, 제조방법, 원료배합비율 등 제품의 특성과 냉장 또는 냉동보존 등 기타 유통실정을 고려하여 위해방지와 품질을 보장할 ... 실험의 지표는 이화학적, 미생물학적 및 관능적 지표로 구분할 수 있으며 식품의 특성을 잘 반영할 수 있는 지표를 선정하도록 해야 한다. ... 생략이 가능한 또 다른 경우로는 품질유지기한으로 대체 가능한 상품인데 장기보관식품, 레토르트식품, 통조림식품으로 쨈류, 당류, 다류 및 커피류 등은 유통기한 또는 품질유지기한으로 표기해야

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.07

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  농심 합격 자기소개서

  [법규 분석 능력 및 철저한 대응]식품안전 분석은 식품 관련 법규를 바탕으로 일정한 가이드라인 하에 이루어져야 하며, 이를 위해 법규와 가이드라인을 분석하는 능력이 필수적입니다. ... 이러한 경험은 저에게 식품 안전성에 대한 중요한 인사이트를 제공하였습니다.이후, 저는 석사과정에서 '건강하고 안전한 먹거리'에 대한 열정을 바탕으로 '식품위생 및 안전'을 세부전공으로 ... 위생사의 자격을 취득하였으며, HACCP 팀장교육을 수료하였습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.16

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  중앙대학교 편입학 식품공학부 자기소개서

  , 식품공정공학및실험, 식품위생학및실험, 식품미생물학및실험. ... 미생물대사학, 효소학, 식품산업연구, HACCP학, 축산가공학, 식품면역학, 식품생물공학, 분자생물학, 식품저장학, 식품종합설계, 식품위생법규PBL, 식품가공교과교육론 등의 수업을 ... 입학 후 학업 목표, 실행 계획, 졸업 후 진로를 자신의 강점 및 약점과 연관지어 구체적으로 기술하시오.저는 중앙대학교 식품공학부에 편입학을 하고 나서 식품위생관리현장실습, 식품첨가물학

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.01.13

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  이화여자대학교 편입학 식품영양학과 학업계획서

  , 식품위생학, 영양과건강, 체중조절과운동영양, 식품위생관계법규, 유기화학, 영양교육및상담실습, 교육학개론, 일반화학, 생애주기영양학, 단체급식및실습, 영양생화학, 만성질환및영양관리 ... 본교 편입학 후 학업 계획 및 졸업 후 진로 계획에 대하여 작성하시오. ... , 식품구매, 식품품질관리, 발효학, 급식회계 등 다양한 수업을 듣고 졸업한 이력이 있습니다.저는 식품영양학과 전공자로서 O.O/O.O의 학점을 취득하고 졸업한 이력이 있습니다.

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.12.29

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  건국대학교 편입학 식량자원과학과 학업계획서

  , 식품자원학, 식품통계학, 식품가공학, 분자생물학, 식품미생물학, 식품영양학, 식품위생법규, 식품화학, 식품위생학, 식품화학실험, 캡스톤디자인1,2, 효소학, 기능성식품학, 식품기기분석 ... , 작물재배학원론, 작물생명공학의이해, 기능성물질기기분석및실험, 농약학및실험, 농업경제학, 농학설계및분석, 생명과사회, 식물과미세기상학, 벼재배생리생태학, 농업생물공학시험분석종합설계 ... 학업계획 및 진로계획을 구체적으로 기술하시오.저는 건국대학교 식량자원과학과에 편입학을 하고 나서 식물생산과학, 농업기초화학및실험, 작물기능성물질개론, 작물물질소재학, 작물유전학, 식량자원학1,2

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.01.07

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  식품 과대광고

  대하여 표시·광고를 하려는 자는 식품의약품안전처장이 정한 식품 표시·광고 심의기준, 방법 및 절차에 따라 심의를 받아야 한다. ... 명칭·제조방법, 품질·영양표시, 유전자재조합식품 등 및 식품이력추적관리 표시에 관하여는 다음 각 호에 해당하는 허위·과대·비방의 표시·광고를 하여서는 아니 되고, 포장에 있어서는 ... (기준 : 비교대상 및 비교기준의 명확성, 비교내용 및 비교방법의 적절성, 유용하고 정확한 정보제공)사례로 비타민 워터가 있다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.07

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