"식문화이해" 검색결과 1-20 / 76,851건

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  한국 식문화의 이해

  주제:한국 식문화의 이해우리나라의 식문화는 삼국 시대에 벼농사의 정착으로 식생활이 발달하게 되었다.벼농사의 시작으로 밥이 주식이 되고, 부식으로 육류, 어패류, 채소 등을 재료로 음식이 ... 한국의 식문화를 정확히 이해하고 우리 음식의 현재 모습이 어떻게 탄생할 수 있었는지 생각해볼 수 있던 시간이었다. ... 음식을 만드는 사람으로서 단순히 요리를 만드는 것만 중요한게 아니라 그 음식의 문화에 대해서 먼저 이해하는 것이 중요하다고 생각한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.02

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  [인문사회] 결혼식 문화로 본 일본의 이해 레포트

  결혼식 문화로 본 일본의 이해1. 결혼식을 주제로 선정한 이유.요즘 우리나라에서 내 또래의 사람들이 가장 많이 듣는 질문 중 하나가 바로 이것일 것이다. ... 그렇다면 이제부터 한국과 비교한 일본의 결혼식 문화에 대해 알아보고 이를 토대로 일본이라는 나라를 이해해 보도록 하자.2. ... 더 나아가 일본의 결혼식에 대해 알고 싶어졌고 시대적 흐름에 따라 결혼식을 바라보는 일본인들의 인식은 어떤지 상당히 궁금해졌다.본 필자가 ‘일본 문화의 이해’ 수업에서 배운 걸 토대로

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.02

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  일본문화의 이해(교양) 단답식 퀴즈

  1. 15세기 전후 부터 군사적인 목적으로 교통의 요지에 세워진 것?-성(오시로)2. 성의 중심이 되는 건물/본성의 바깥쪽을 둘러싸고 있는 성곽/가장 바깥쪽을 둘렀나 외성-?혼마루/니노마루/산노마루?3.?성을 둘러싸고 있는 것4.?일본의 성에서 상징적인 건물.망루와 비..

  시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.26

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  한국전통식문화이해 ) 개성음식에 관한 연구와 대표 개성음식 3가지 조사

  한국전통식문화이해개성음식에 관한 연구와 대표 개성음식 3가지 조사한국전통식문화이해개성음식에 관한 연구와 대표 개성음식 3가지 조사개성음식의 특징대표 음식 3가지(1) 교자(餃子), ... 다시 말해서 개성의 식문화는 원나라에서 들어온 이국적인 음식 문화와 기존에 존재했던 전통적 식문화가 합쳐지면서 생겨나는 독특함을 지니고 있으며, 그와 동시에 고려의 도읍지로서 왕과 ... 위에서 언급했던 것처럼 만두 자체는 중국 한나라 말기부터 시작되었다고 알려진 중국 식문화이지만, 이것이 우리민족의 식문화와 결합하면서 지금은 개성의 향토음식으로 여겨지고 있다.(2)

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.06 | 수정일 2021.08.11

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  중국문화산책1) 2022년 2월 베이징 동계올림픽 개막식 행사 등에서 에서 한복 입은 여성이 오성홍기 게양식에 등장하여 논란이 일었습니다. 그 논란의 기저에는 한복이 중국 문화(의 일부)라는 중국 측의 인식과 주장을 어떻게 이해할 것인가의 문제가 깔려 있습니다.

  그 논란의 기저에는 “한복이 중국 문화(의 일부)”라는 중국 측의 인식과 주장을 어떻게 이해할 것인가의 문제가 깔려 있습니다. ... 중국문화산책1) 2022년 2월 베이징 동계올림픽 개막식 행사 등에서 에서 한복 입은 여성이 오성홍기 게양식에 등장하여 논란이 일었습니다. ... 그 논란의 기저에는 “한복이 중국 문화(의 일부)”라는 중국 측의 인식과 주장을 어떻게 이해할 것인가의 문제가 깔려 있다.중국 측의 인식과 주장은 동북공정과 관련되어 있으며 ‘학술문제

  방송통신대 | 11페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.03.22 | 수정일 2023.03.24

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  ((초강추자료)) 한식의 우수성과 다른 나라의 식생활 문화를 이해 - 퓨전 음식 3가지(장단점, 재료, 정리) - 한식의 세계화

  한식의 우수성과 다른 나라의 식생활 문화를 이해하고, 접목한 음식을 만들어 건강한 식생활을 실천한다.① 다른 나라의 음식사진을 준비하여, 재료와 음식에 담긴 유래 및 특징을 조사하여 ... 인도식 만두를 사용하여 음식을 하는 것도 보편적이다. ... 인도네시아 나시고렝 같은 볶음밥은 지방이 많고, 칼로리가 높은 식사가 될 수 있지만 김치가 이를 상쇄시켜 건강식이 되게 한다.2.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.11

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  국민대학교 식생활의문화적이해 레포트

  제주 오설록 티뮤지엄 방문기 (2018. 10. 13)학기 중 고향인 제주도에서 친척의 결혼식이 있어 다녀오는 김에 우리나라 최초의 차 박물관인 제주 오설록 티뮤지엄을 방문했습니다. ... 입구 쪽에는 차문화실이라고 해서 삼국시대부터 조선시대까지의 우리 조상들의 소중한 차문화를 보여주는 다구들이 전시되어 있습니다. ... 또한 그 옆쪽으로는 세계의 찻잔이라는 섹션이 있는데 동서양의 차 역사와 가치에 관한 내용을 담고 있으며, 차와 함께 발전, 성장해온 일본, 중국과 차 문화가 생활의 일부였던 유럽의

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.14

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  종교문화의이해_1. 기질과 성향 차이점 어떻게 다른지 2. 유신론자들은 종교적 판례, 관습을 행해는 이유가 무엇일까 진짜 신을 위한 것일까, 아니면 인간을 위한 것일까 3. 영화 미션 로드리고 멘도자의 무력을 종교적 사랑이라고 할 수 있는가 4. 종교문화수업 조별토론을 하면서 개인적으로 느낌점 종교에 대한 견해가 넓어졌다 이런식으로 조원들과 토의

  종교문화수업 조별토론을 하면서 개인적으로 느낌점 종교에 대한 견해가 넓어졌다 이런식으로 조원들과 토의하면서 ~ 느꼈고 ~생각했다. ... 종교문화수업 조별토론을 하면서 개인적으로 느낌점 종교에 대한 견해가 넓어졌다 이런식으로 조원들과 토의하면서 ~느꼈고 ~생각했다. 이렇게 가볍게 느낀점을 적어주세요. 1. ... 종교문화의 이해 1. 기질과 성향 차이점 어떻게 다른지 2. 유신론자들은 종교적 판례, 관습을 행해는 이유가 무엇일까? 진짜 신을 위한 것일까, 아니면 인간을 위한 것일까? 3.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.05

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  일본문화의이해_일본의 식습관

  일본문화의 이해일본의 음식문화, 술문화2012******학과이**목차 1. ... 음식문화1) 식생활에 대해서2) 식사예절에 대해서3) 일본의 연회문화4) 일본의 외식문화5) 일본의 유명한 요리들2. ... 음식문화1) 식생활에 대해서일본은 전통적으로 주식과 부식이라는 관념이 있다. 밥을 주식으로 하고 야채나 생선 등은 부식으로 해왔다.

  시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.12.04 | 수정일 2018.12.12

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  전통한식문화의 이해와 특성

  전통한식문화의 이해와 특성MFNoName전통한식문화의 이해와 특성목차1. 문화의 개념과 구성1) 문화의 개념2) 문화의 구성2. ... 전통한식문화의 내용1) 전통한식의 특징2) 한식 문화적 특색3. 한식문화의 구조적 특성1) 한식과 한국문화 이미지2) 한식문화의 문화적 적응3) 한식에 대한 태도 및 행동요인1. ... 전통한식문화의 내용1) 전통한식의 특징우리나라 전통음식은 우리의 기후풍토지질 등의 자연환경과 역사사회환경생활양식 등 여러 문화가 오랜식과 식기로 이루어진 상차림 하나에도 음양오행이

  리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.07

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  세계 식문화의 이해(독 일)

  Germany목차 1. 독일 and 역사 2. 독일의 전통 축제 / 주요 축제 3. 식사예절 4. 전통음식 / 대표음식 6. 체험 5. 주변 국가 식사예절과 대표음식1. 독일 and 역사 언어 : 독일어 면적 : 357,022㎢ 인구 : 약 8 천만 GDP: 3 조 4..

  리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.09.12 | 수정일 2015.09.15

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  식생활과 문화의 이해

  식생활과 문화의 이해한눈으로 보는 식생활과 문화의 기초이해Contents1. 식생활, 구조와 형태 2. 식생활의 과학화 3. 식생활의 문화적 검토 4. 식생활 문화의 구조 5. ... 식사문화와 식문화 6. 각 문화권별 식사행동 체계 7. 기호식품과 혐오식품 8. 식생활의 형성요인 9. ... 문화의 구조식사행동체계식품가공체계생리환경문화적수준 (식사문화)과학적 수준과학적 수준식문화5식사문화와 식문화인구의 40%인류문화의 근원 이슬람, 힌두교권 수식매너가 엄격수식(手食)

  리포트 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.26

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  일본의 식문화에 대한 이해

  도쿠가와의 쇄국령으로 육식에서 다시 생선과 야채를 위주로 하는 식생활로 돌아감 . 말기에는 서양 선박에 의해 여러 가지 야채가 들어오면서 음식 문화가 발전된 대성기이다 . 10. ... 역사와 음식 문화의 변천사 4. 일본의 그릇 5. 식사 예절 6. 술자리 예절 7. 조리방법에 따른 일본 음식 8. ... 사회적 지배자로서의 지위를 확립한 무사들이 학문 , 문학 , 미술 , 공예 분야에서 독자적인 문화를 이루었다 .

  리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.16

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  식문화,미주식문화,유럽식문화,식문화이해

  유럽 식문화 이해의 중요성 Contents외식산업론 : 기타지역의 식문화 Group2 Presentation I . ... 외식산업론 기타지역의 식문화Stuff discuss in this presentation Ⅰ . 서론 Ⅱ. 본론 Ⅲ. 결론 식문화를 이해해야하는 이유 ⅰ. 미주 ⅱ. ... 서론 : 식문화를 이해해야 하는 이유 식문화 경제적 자연적 나라의 개성 사회적 역사적Stuff discuss in this presentation Ⅱ .

  리포트 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.28

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  우리나라 자연환경과 식생활문화의 이해

  우리나라 자연환경의 이해 자연환경(Natural environment)이란두산백과 “우주만물의 상태, 즉 대기물, 일조, 통풍, 자연경관 등을 요소로 하는 자 연 그대로의 생물과 무생물 ... 70%, 산맥은 높지 않은 편 200~500m의 낮은 산지 40%, 1000m이상의 고지 10% 전후 - 예로부터 산기슭에 화젂을 일구어 밭 작물 재배 - 개간지를 확장할 때 계단식 ... 농지 개발 - 풍토에 따라 구릉에 과수를 재배 „황주 사과‟,„나주 배‟ => 산맥의 흐름은 강수량, 기온 등 날씨에 영향을 주므로 음식문화의 향토성 형성요인 중 하나

  리포트 | 42페이지 | 3,800원 | 등록일 2016.06.14 | 수정일 2016.06.17

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  인류와 문화의 이해, 성인식

  소품을 구하기 어려움.- 보여주는 의식보다는 그 의미가 더 중요함.문제점))- 단순히 성인식의식 문화의 상실이 아닌, 한 사회 고유의 문화를 잃어버리는 것.- 기념일로서 행사가 없다면 ... 그 의미를 되새기거나 알기어려움.** 특히 현대 한국사회 성인식 문화의 문제점1) -‘성인식’에 국한된 문제가 아니라, 사회 전반의 분위기. ... 사회적으로 ‘선물을 권하는’ 분위기가 조장되면서, ‘의례’가 가지는 본래의 의미가 퇴색하고 인간관계, 개인의 관념까지 이해 타산적으로 변해버렸다.2) - "성년의 날이 언젠데?"

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.04.06

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  [세계식문화의 이해]-베트남의 식문화

  베트남 국가정보중국 , 인도 , 프랑스의 영향 - 아시아와 유럽의 조화 - 전통적인 베트남 음식발달 중국의 장기지배로 중국 식문화와 유사 중국냄비를 이용한 요리 많음 태국 음식보다 ... 신맛 , 단맛 , 매운맛 조미료 적게 사용 음식문화 특징 _1식재료 - 쌀국수 , 닭고기 , 채소 향신료 - 생강 , 레몬그라스 , 고수 , 박하 조미료 - 라임즙 , 생선간장 레몬그라스 ... “ 느억맘 ” ( nuocmam ) 음식문화 특징 _3 밥이 끈기 없음 푸슬푸슬함 껌짱 - 흰쌀밥 껌찡 - 볶음밥 컴디아 - 덮밥 바게뜨빵 먹음 반미는 베트남식 샌드위치음식문화 특징

  리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.07.29

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  영문 리포트 : 식음료 사업에 있어서 국제 문화 이해의 중요성 (CJ를 사례로)

  Importance of understanding culture In perspective of Korean Food & Beverage companyAbstractCulture is one of the important factors must be addressed ..

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.26

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  식문화의 이해(쌀)

  급식산업 경영자를 위한 급식 경영학: 지구문화사, 김규태, 전세열 2. 농수산식품의 유통과 물가지수: 국민영양 95-1, 이애랑 3. ... 급식소에서의 구매업무는 급식 활동의 기초가 되며 특히 식자재 구매는 일반 기업체의 원자재구매와 다르기 때문에 급식소에서의 식품자재의 선택기술, 취급요령과 유통환경 등에 대한 지식을 ... 식품감별의 주목적은 불량식품을 적발하고 불불명한 식품을 이화학적 방법 등에 의 하여 밝혀내며 위생상 유해한 성분을 검출하여 식중독을 미리 방지하는 데 있다.2.

  리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.07.16

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  [세계식문화의 이해] - 베트남의 식문화

  베트남의 식문화< 목 차 >>1. 소개1) 베트남 국가 소개2. 음식문화의 특징1) 중국과 태국의 영향2) 식재료와 향신료3) 주식과 부식의 이해3. ... 특징>>세계 제일 식문화의 영향 받은 나라베트남은 역사가 오래된 국가이다.베트남의 선조가되는 월족은 기원전 12세기경 한무제에게 정복돼 천년 동안 중국의 지배를 받았다. ... 영향으로 태국이나 인도네시아 등 주변국과는 차별된 음식문화를 보인다.서구식의 빵과 커피가 인기가 있으며 거리엔 고기와 야채를 넣은 샌드위치를 파는 곳도 쉽게 찾을 수 있다.

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.29

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