"식당경영실무" 검색결과 1-20 / 993건

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  학과소개-호텔경영학과

  , 호텔외식비즈니스학과, 호텔조리·외식경영학과, 호텔조리·외식경영학전공, 호텔조리식당경영학과, 호텔조리외식경영학과, 호텔컨벤션경영학전공3) 주요 교과목호텔경영학개론, 관광학원론, 경영학원론 ... , 관광조사방법론, 관광영어, 호텔관광서비스론, 호텔식음료관리론, 호텔소비자행동론, 호텔식음료관리론, 경영정보시스템, 인적자원관리론, 호텔회계원리, 호텔레스토랑사업경영론, 호텔프론트객실실무 ... , 호텔경영 전략실무4) 개설 대학가톨릭관동대, 건양대, 경성대, 경동대, 광주대, 극동대, 김천대, 나사렛대, 남서울대, 동국대, 동명대, 동서대, 동신대, 동의대, 목원대, 배재대

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.01

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  사장학개론

  작은 식당을 운영하는 ‘요리사’로 살 것인지, ‘식당 경영자’라고 생각을 하고 식당을 크게 키워낼 것인지는 결국 자신의 욕망에 따라 달라지기 때문이다.■ 규모가 커질수록 변하지 말아랴 ... 이 책은 사장이라는 어려운 길을 걷고 있는 사장들을 위한 실무지침서이며 사장으로서 겪는 많은 문제에 해결 방안을 제시하는 책이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.10.02

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  [방송대] 글쓰기 - 2021년, 나의 7대 사건 2021년 한 해 동안 자신과 주변에서 벌어진 사건 중 7개를 선택하여 소개하는 글

  이 프로그램을 통해 손익계산서와 재무상태표와 같은 경영의 기본적인 지식을 퀴즈를 통해 정리하고, 기업 현장 체험학습을 통해 기업경영과 실무에 대한 이해를 높일 수 있었다. ... 신생 식당이 인기 있는 식당이 되기까지에 과정을 지켜보면서, 사소하다고 지나칠 수 있는 작은 것들이 가게 운영에 많은 영향을 미칠 수 있다는 것을 알게 되었다. ... DB인재개발원 대학생 기업경영 체험스쿨에 참여하다나의 첫 대외활동인 기업경영 체험스쿨은 팀별로 경영 시뮬레이션 프로그램을 통해 인력고용, 기계구입, 재료입찰, 상품제조, 제품판매 등의

  방송통신대 | 4페이지 | 3,100원 | 등록일 2022.03.14

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  구내식당 관리 지침(표준)

  관한 전반적인 책임을 진다.3.2 식당 담당자구내식당 운영 실무를 담당하며 총무부서장 지시를 이행하고 영양사와의 책임사항 전반을 확인, 관리한다.3.3 영양사1) 임직원의 건강유지 ... 기록 관리본 지침서에서 발생하는 기록은 1년간 보관하며, 그 외 기록은 해당 관련 법규에 따른다.J&C Consulting품질경영시스템문서번호제정일자구내식당 관리 지침개정일자개정번호 ... 및 향상을 위해 식당의 청결, 위생상태를 유지, 관리하기 위함에 있다.용어의 정의잔반: 음식을 섭취 후 남게 되는 음식물 폐기물을 말한다.책임과 권한3.1 총무팀장구내식당 운영에

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.02 | 수정일 2022.03.11

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  외식산업 창업및경영 ) 최근 사회적, 문화적 환경 분화에 따른 국내 외식점포의 서비스 형태에 대하여 설명하시오.

  외식산업 창업및경영최근 사회적, 문화적 환경 분화에 따른 국내 외식점포의 서비스 형태에 대하여 설명하시오.외식산업 창업및경영최근 사회적, 문화적 환경 분화에 따른 국내 외식점포의 서비스 ... 현대사회에 들어서 대표적인 형태로는 오마카세 식당이 있을 것이다. ... 셀프서비스라는 것은 이름 그대로 마련 된 서비스를 누군가에 의해 전달받는 것이 아닌 스스로가 직접 이용하는 형태로, 음식을 직접 가져다 식사하는 방식인 뷔페가 있으며 (호텔레스토랑실무

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.28

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  종업원이 100명 정도 규모 한식당을 개업한 사장이라고 가정하고 식당을 운영할 총지배인 1명을 선발해야 하는데 총지배인을 선발하기 위해 1. 어떻게 채용공고를 내서 훌륭한 경험과 역량을 가진 지원자들을 모집할 것인지 전략을 세워보고 2. 그러한 전략을 세운 이유에 대해 설명해 보십시오. 3. 실제 채용공고문을 작성해 보십시오 (조직심리학)

  특히 외식산업은 경영구조 특성상 인적 서비스에 대한 의존도가 높은 산업이기 때문에 인재가 외식산업의 발전과 변화를 이끌 수 있다고 봐도 무방하다. ... 또한 대상 직무에 대한 책임의 영역과 깊이를 명확히 하고 이를 성공적으로 수행하기 위해 반드시 충족되어야 할 실무적 자격요건이 확립되어야 한다. ... 예를 들어 한식당 총지배인이라면 한식당, 한식당 등 외식산업 종사자 경험이 있어야 하고, 대형식당 직원을 관리하려면 최소 2~3년 이상의 경력이 있어야 한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.25

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  논문비평(김선진외(2020) 프랜차이즈 사업의 문제와 해결방안에 대한 小考(소고))

  이제 사람들은 식당에 가지 않고도 자기가 원하는 곳 어디에서든지 외식을 할 수 있게 되었기 때문이다. ... 결론-실무적 시사점에 대한 논의를 중심으로-IV. 참고문헌I. 서론우리나라는 외식 산업이 매우 발달한 나라이다. ... 그리고 이 논문을 구독함으로써 학습자가 새롭게 알게 된 점과 학습자가 생각하는 이 논문의 실무적 시사점에 대해서도 논하기로 하겠다.II.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.22

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  당신이 종업원이 100명 정도 되는 큰 규모의 전문 한식당을 개업한 사장이라고 가정해 보십시오

  총지배인 지원자 평가기준1) 리더십총지배인은 현장실무를 진행하는 관리자로 식당이라 하더라도 100명 정도 되는 대형 한식당이라면 중소기업급에 해당하는 조직으로 골목식당과 그 운영 방식이 ... 경영이나 재무환경 인력관리 등에 대한 자격증이 있거나 경험이 있는 인재를 선발하도록 한다.3) 서비스 마인드식당은 손님들에게 다양한 음식을 판매하면서 동시에 기분 좋은 분위기에서 식사를 ... 그러므로 서비스 마인드가 충실하게 갖춰진 사람이야말로 해당 식당 직원들을 관리하고 더 나은 식당이 될 수 있도록 서비스 향상이 가능케 하는 인재이다.4) 돌발상황 대처능력대형식당에는

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.14

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  외식산업현황과 창업실무매뉴얼 챕터 2 요약

  식당경영주들은 맛이나 서비스 개발에 집중적인 투자와 연구를 해야 성공식당이 될 수 있다 .창업자의 기본자세 외식하는 고객은 원하는 것도 바라는 것도 많다 . ... 외식산업현황과 창업실무매 뉴 얼 Chapter_02 교과목명 : 담당교수 : 제출일자 : 학과 : 학번 : 성명 :목차 제 1 절 고객가치 제 2 절 창업자의 기본자세 제 3 절 성공지침 ... 고객들의 식당 선택의 기준 : 맛이나 서비스 , 분위기 → 가격 외식비를 비롯한 가계지출이 감소할 것이 자명 → ‘ 비교우위의 경쟁력 ’ 만이 생존방법으로 인식 소비자들의 자기중심적

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.04 | 수정일 2021.06.29

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  간호관리학 서울아산병원의 비전, 미션 및 철학과 간호부서의 목적수행과의 관계

  직원 식당이 3개나 있다. 유니폼의 무료 세탁이 가능하다. 마사지, 수영장 등 다양한 복지 서비스를 제공한다. 빅5, 빅3 병원에서 근무한다는 자부심이 생긴다. ... 인류의 건강한 삶에 기여한다.’이다.서울아산병원의 Vision은 ‘누구에게나 가장 신뢰받는 병원’, ‘최적의 의료를 제공하는 병원’, ‘직원 모두가 긍지를 느끼는 병원’, ‘건실한 경영으로 ... 있다.서울아산병원 간호부는 고객의 가치가 실현되도록, 전문간호를 수행하는 실력있는 간호부, 함께 일하고 싶은 신뢰받는 간호부, 자긍심을 가지고 즐겁게 일하는 간호부, 혁신적인 간호경영으로

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.08.20

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  외식산업발전배경

  외식산업의 발전배경학번 ;이름 :외식산업실무론제 2장▶ 각광받는 외식산업국민소득의 증가와 식생활 패턴의 변화 및 가치관의 변화에 다른 외식인구의 증가와 여성의 경제활동 증가로 인해 ... 그 가운데 ‘음식점업’은 소분류에 속해 있으며, 식당업·주점업·다과점업으로 세분류하고 있다.1. ... 따라서 외식산업 경영은 고객의 변화 추이를 주시하지 않으면 안 된다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

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  '파라다이스' 및 '파라다이스시티' 호텔 조사 및 인사관리 PPT 발표자료

  실무자면접 4. 임원면접 5. 건강검진 6. 최종합격 채용시기 ow} ... 기념일 주 5 일근무 , 연차 , 보건휴가 , 경조휴가 , 창립일휴무 4 대보험 국민연금 , 의료보험 , 산재보험 , 고용보험 교육 / 여가지원 자기계발지원 근무환경 / 편의 구내식당 ... 용역 , 관리 계획과 각 부서 지원을 위한 실무 활동을 실행 인재개발 연간 교육계획과 목표를 수립하여 방향에 맞는 교육 시스템을 정립 , 각 단위 교육 프로그램에 대한 요구분석 ,

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.08

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  생산운영관리 이론과 실무 활용방안 - 전사적 품질 경영-

  TQM의 추진 상 지켜야 할 원칙◎ TQM 이론의 실무 활용방안1. 실무 활용방안2. ... 생산운영관리 이론과 실무 활용방안- 전사적 품질 경영-목 차◎ 전사적 품질 경영이란 무엇인가?1. TQM의 기본 구성요소2. 목적 과 필요성3. TQM의 적용절차4. ... 제공하고, 예를 들어 깔끔하고 멋스러운 유니폼, 전국 54개 직영 식당을 통한 무료급식, 승무원 숙소제공, 직원의 경조사 챙기기, 장기근속자 우대 제도(해외여행 및 10년 근속자

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.18

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  병원경영학3B) 병원경영자의 리더십을 정리하고 실제 탁월한 병원경영자의 사례를 포함하고 자신의 의견을 제시하시오0K

  마음사랑병원의 실무적인 경영은 병원장과 행정원장이 담당하고 있다. ... 하지만 이미 맛있는 식당도 너무나 많아져, 맛있다는 것만으다. ... 행정원 진료부회의, 실무자회의, 간부회의를 통해 병원 전체적으로 통합이 가능하도록 하고 조정할 수 있도록 한 것이다.

  방송통신대 | 11페이지 | 9,500원 | 등록일 2021.09.13

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  호텔리어 직업 조사

  사무부서(Back Office) (호텔경영 전반업무): 고객과 직접적인 만남은 없으며, 인사부, 교육부, 경영부와 같은 호텔운영에 대한 전반적인 업무를 담당합니다.1) 총무부 : 각종 ... 호텔 실무에 종사하는 사람을 일컫는 말로 호텔을 대표하는 최고의 전문 서비스 인이다. ... (많은 호텔종사원들을 감독하면서 모든 업무를 책임지는 사람이다.)호텔 객실의 예약과 판매, 객실과 부대시설의 정비, 접객, 연회, 회계, 식당, 주방 업무에 관한 계획을 수립, 조정하고

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.21

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  평생교육기관의 경영상의 문제점이 수강생에게 미치는 영향을 서술하십시오

  평생교육기관의 경영에서 말하는 인적자원의 요소란, 평생교육기관에 속한 모든 직원이다. 경영자, 관리자, 실무자 등이 여기 속한다. ... 편의시설(식당, 매점, 휴게실, 화장실 등), ?기타시설(행정실, 기관장실, 관리실), ?각종 교구(교육기자재, 자료)로 구분할 수 있다. ... 주제: 평생교육기관의 경영상의 문제점이 수강생에게 미치는 영향을 서술하십시오.(경영상의 문제점별로 수강생에게 미치는 영향을 각각 정리해 주기 바랍니다.)- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.23

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  식품영양급식경영학4공통 경영이론에 대해 설명하시오 ESG경영도입실천하는 급식조직및 기업1개선택 ESG 경영 사례의 내용을 정리하고 급식 경영적시사점 서술하시오

  인간 행동과 커뮤니케이션의 이해는 현대 경영에서 핵심적인 역할을 하며, 조직의 성과 향상을 지원한다.3) 정량적 접근 방법:정량적 접근 방법은 경영 이론과 실무에서 데이터와 수치적인 ... 이로써 자원 절약 및 폐기물량 감소에 기여했다.- 사회 (Social)지역 상생 활동: 삼성웰스토리는 못난이 농산물 및 로컬 브랜드와 협력하여 지역상생 상품을 구내식당에 공급하고, ... 경영이론에 대해 설명하시오.(20점)고전적 경영이론, 행위과학적 관점의 경영이론, 정량적 접근 방법, 현대의 경영이론을 모두 포함하여 작성하시오.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.01

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  인적자원관리_포천이 매년 선정하여 발표하는 가장 일하고 싶은 100대 기업들 중 한 곳을 선정하여 가장 일하고 싶은 기업 그들은 무엇이 다른지 사례를 들어 서술하시오

  선정 기업의 인적자원관리창업자이자 CEO인 굿나이트는 하버드비즈니스 리뷰지에 기고한 글에서 SAS사의 높은 경영 성과와 창의성 경영의 비결을 다음의 3가지로 말했다. ... 둘째, 관리자들이 실무형 매니저가 되도록 운영, 관리하는 것이다. SAS사에는 관리만을 하는 매니저가 없으며, 심지어 CEO인 굿나이트도 예외 없이 프로그래밍 작업을 하고 있다. ... 셋째, SAS사는 식당이나 의료시설 담당자 등 직원복리후생을 위한 관계자, 심지어는 경비 직원들까지도 모두 정규직 직원으로 채용한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.12 | 수정일 2022.08.13

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  병원의 혁신 활동 사례 및 리더십

  최고경영자는 실무 팀의 도움을 받아 정책을 마련하고 경영 전반을 관장하는 한편, 미션과 비전 및 가치에 맞춰 대내외적인 소통을 담당한다.? ... 최고경영자와 의장최고경영자는 이사회 의장을 겸임한다. ... 이 같은 조치는 구내식당에도 그대로 이어져 40여 종의 메뉴를 교체했으며 조리법도 바꿨다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.09

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  [스티브잡스 리더십보고서]간호관리 리더십 A+자료 !!

  그 결과 애플은 글로벌 기업으로 성장할 수 있었다.3.리더십 유형의 분석 결과와 관련 리더십이론하버드에서 MBA학위를 받고, P&G에서 마케팅 실무를 익힌 이베이 회장 맥 휘트만, ... 애플 본사에서 점심식사를 하게 된 구글 직원들은 실제로 스티브 잡스가 본사 사내 식당에서 직원들과 함께 줄을 서고, 스스럼없이 샌드위치를 함께 먹는 모습을 보고 놀랐다고 한다. ... 그는 다른 경영인과 차별화되는 리더십을 지녔는데, 소신, 용기, 쇼 비즈니스 그리고 제너럴리스트로 대표되는 ‘카리스마적 리더십’이 바로 그것이다.그가 경영하며, 애플은 두 가지 측면에서

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.05.11

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