"슈크림" 검색결과 1-20 / 904건

• (주)홉슈크림코리아
  기업보고서

  • (주)홉슈크림코리아 (보고서 2건)

  • 대표자명	기정민	사업자번호	682-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	경영컨설팅업
    제공처

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  슈크림 만들기

  (팬에 패닝)⑤ 180도 오븐에 굽는다면 갈색빛이 나게 한다.⑥ ‘슈’를 반으로 갈라서 속에 아이스크림 장식을 한다. ... 슈크림(custard cream)재료 및 분량[껍질 1/2 개량]-재료--비율--무게-●물 125% 325g●버터 100%(260)g●소금 (1)% 2.6g●중력분 100%(260) ... (물화)③ 계란을 4개 넣고 휘핑기로 섞어준다.④ 반죽을 ㅉㆍ주머니에 넣고 ‘슈’모양과 ‘에끌레르(스틱모양)’을 만든다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.01 | 수정일 2019.04.16

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  슈크림

  Subject슈크림Co-workername김민재, 김보화, 박지원, 송민경, 정유진, 조준모, 주진Date2011/11/1Principle속에 크림을 넣어 만든 서양 진과자로 슈는 ... 다른 조들은 특히 슈를 잘 만든 조들은 우리 조의 잘된 슈처럼 적은양의 반죽을 비슷하게 넣어 만들어 그럴싸한 슈크림을 만든 조도 있었다. ... 슈의 중심에 칼집을 내고 크림을 발라 뚜껑을 덮는다.* 6의 위에 설탕 녹인 것을 끼얹고 생크림으로 장식한 후 여러 가지 사탕이나 잼을 얹어도 좋다.*참고1.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.14

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  슈크림

  오븐문을 절대로 열지 않는다5슈크림제조- 생크림과 노른자 우유등을 넣어서 만들어 준다6슈크림충전- 슈의 2/3를 잘라 충전후 덮어 준다기준평 가 기 준Choux a` La Cre`me평가점 ... 잘라낸 슈껍질을 덮는다.- 슈껍질을 2/3 잘라 크림을 충전한 후뚜껑을 덮어 주었다.준비물: 직경 1cm의 원형 모양 깍지, 짤주머니3. ... 슈크림과의 어울림이 정말 맛있었다.★★★★★2) 제품평가기준에 따른 제품 완성도 평가

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.09.20

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  슈크림

  슈의 농도는 주걱으로 떨어 뜨려보아 한 덩어리가 뚝 떨어질 정도의농도가 적당하다.결과 및 고찰결과 :슈 크림고찰 :- 이번 주 조리시간에는 슈크림을 만들었다. ... 슈의 중심에 칼집을 내고 크림을 발라 뚜껑을 덮는다.주의/참고 사항슈크림1. 물과 버터가 끓을 때 밀가루를 넣어줘야한다.2. ... 슈크림은 디저트 등으로 사용되는 서양과자이며, 과자 안에 크림을 넣어 만든다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.18

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  슈크림과 튀이르 실습보고서

  슈크림은 밖에서 사먹으려면 1개의 500정도라는 비싼 단가지만 맛이 좋아서 잘 사먹곤 했다. 그래서 슈크림은 다른 빵에 비해서 왜 비쌀까?? ... 큰 슈크림을 만들고 싶어서 크게 슈를 짯는데, 다른 슈들과 크기는 다르고 오븐에서 구워지는 온도는 같게 하다 보니 큰 슈가 덜 익은 것 같다. ... 구워진 슈를 식힌후 커스타드 반죽을 만들어서 슈 안에 넣어야 하는 것이 마땅하지만 우리 조는 시간이 없는 관계로 슈도 조금 덜 식혀서 따뜻한 상태에 커스타드 크림도 아직 식지 않아서

  리포트 | 3페이지 | 10,000원 | 등록일 2016.02.15 | 수정일 2024.07.04

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  김남주의 `슈크림 러브`를 읽고

  슈크림처럼 입 안에서 샤르르 녹는 달콤함과 부드러움의 환상이 다 먹고 난 후에 입 안에 남아 있는 아쉬움과 허망함의 현실과 서로 어우러져서 새로운 문화를 평화롭게 안온한 가정을 창조를

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.16

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  슈크림의 역사, 제조공정

  제과 이론 및 실습(슈크림)응용동물학과2005541026이은실슈크림(베이비슈)속에 크림을 넣어 만든 서양 진과자로 원어명 chou la creme 이며 과자종류에 속한다.슈는 콜리플라워 ... 크림을 더해 입에 넣으면 사르르 녹는 슈크림.슈란 프랑스어로 '양배추'라는 의미로 슈크림의 모양이 작고 동글동글하며 표면에 결이 있는 것이 꼭 양배추 같다는 뜻에서 그런 이름이 붙었다고 ... 원래는 슈라는 것이 원래의 이름이지만 우리나라를 비롯한 일본, 대만 등지에서 주로 슈크림이라고 부르고 미국에서는 퍼프크림(Puff cream)이라고 부른다고 한다.이 슈에 들어가는

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.27

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  제과 치즈케익크 마데이라 슈크림 젤리롤

  라는 생각을 가지게 되었다.· 슈크림 (Choux a` La Cre`me )배 합 표(슈껍질)순 서재료비율(%)무게(g)1물1252버 터1003소 금2.64중려분1005계 란5856탄산수소 ... 암모늄0.20.52합계순 서재료비율(%)무게(g)1우 유1002노른자153설 탕2254옥수수전분10905버 터66바닐라향0.67럼 주27합 계(충전용 크림)· 재료 계량 : 주어진 ... 떼어내고 잼을 얇게 바른다.④ 말고자 하는 케이크 한 쪽 끝 부분을 손으로 누르거나 스패츄라 등으로 칼집을 내어 처 음이 잘 말리도록 한다.위에 있는 그림은 마지막 단계로 안에다가 생크림과

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.02

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  제과 케이크 도넛 과일케이크 시퐁 슈크림

  *제가 생각하기에 이번 슈크림을 평가를 하자면 슈크림의 색깔이 골고루 잘 나와야 한다고 생각 합니다. ... ·크림 충전하기냉각시킨 슈껍질 2/3높이 지점을 칼로 자르고 스패츄라로 크림을 넣은 후 잘라낸 슈껍질을 덮는다. ... 설탕과 소금을 넣 고 부드러운 크림을 만드는 과정입니다.이 과정에서 크림을 만드는데 너무 크림 이 지나치지 않도록 해야 합니다.③ 계란을 조금씩 넣으면서 부드러운 크림을 만든다.위에서

  리포트 | 36페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.02

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  [식품가공학및실험1](A+평가)예비 제과(슈크림 & 쇼트브레드 쿠키)

  ※실험제목제과(슈크림 & 쇼트브레드 쿠키).※실험목적제과에서의 각 재료의 성질과 역할, 제조과정의 각 단계를 이해하며 슈크림과 쇼트브레드 쿠키를 만들 수 있다.※이론 및 원리1. ... 이를 위해 계란, 고형유지, 생크림, 효모, 화학 팽창제 등을 사용한다.-. ... 이 밖에 비스킷의 가공품으로서 비스킷 표면에 초콜릿을 칠하거나 잼과 크림을 사이에 끼운 것 등 비스킷을 응용한 품종이 많다.2.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.07

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  [식품가공학및실험1](A+평가)결과 제과(슈크림 & 쇼트브레드 쿠키)

  (최대 적정온도 18~24℃)③ 유지가 제과에 미치는 영향.크림성 : 반죽에 분산해 있는 유지가 거품의 형태로 공기를 혼입하여 크림이 되는 성질(파운드케이크. ... 만든다.② 계란을 투입하면서 부드러운 크림상태가 되도록 한다.③ 밀가루를 체질하여 가볍게 혼합한다. ... 이 밖에 비스킷의 가공품으로서 비스킷 표면에 초콜릿을 칠하거나 잼과 크림을 사이에 끼운 것 등 비스킷을 응용한 품종이 많다.1.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.07 | 수정일 2019.03.31

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  [면접 생생 기출문제 정답] 경희대학교 의상학과에 지원하여 합격한 면접후기입니다. 질문과 답변 내용이 잘 정리되어 있어 대입 수시면접을 준비 중인 수험생들이 보시면 예상 질문과 답변을 준비하는 데 많은 도움이 될 것입니다.

  이어서 네, 슈크림 붕어빵 참 맛있죠. 저는 인간 ‘슈크림 붕어빵’이라고 저를 표현하고 싶습니다. ... 슈크림 붕어빵은 외모는 다른 붕어빵들과 똑같았지만 그 속에는 부드럽고 달달한 슈크림이 채워져 있었고, 이 혁신적인 붕어빵은 많은 사람들을 매료시켰습니다. ... 팥소가 들어간 붕어빵만이 정설이던 시대에 슈크림 붕어빵은 그야말로 혜성처럼 어느 날 갑자기 나타났는데요.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.10

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  소비자행동론중간과제(방송대)_최근국내및해외에서도세대간차이

  “펀 슈머”트렌드가 지속되며 재미있게 소비를 추구하는 MZ세대들과 중장년층에게는 추억의 맛, 그 시절 빵으로 자리를 잡았던 빵이 최근 새로운 즐거움으로 다가오며 구매 욕구를 상승시켜 ... 이번 60주년을 기념하여 출시된 크림 대빵은 기존 제품보다 6.6배 큰 대형 크림빵으로 크림 대빵의 마케팅은 성공적이었다. ... 지난달 SPC 삼립이 정통 크림빵 60주년 기념으로 한정판 크림 대빵을 출시했다.

  방송통신대 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2024.09.17

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  위더스 경영학개론 과제) 신사업 기획안 작성

  (이하 슈)는 해외에서 크림퍼프(cream puff)로도 알려진 디저트로, 파리바게트와 뚜레쥬르 등 주요 베이커리 프랜차이즈에서 흔하게 찾아볼 수 있다. ... 0002023-1-26서울식품(주)저칼로리 생크림 슈신사업 기획안목차 TOC \o "1-3" \h \z \u Hyperlink \l "_Toc125664828" I.서론 PAGEREF ... Toc125664839 \h 6 Hyperlink \l "_Toc125664840" 5.자수요층 설정 및 분석, 유사 업종, 경쟁사 및 제품 분석을 목적으로 두고 있다.본론상품소개슈크림

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.04.03

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  마케팅믹스 전략에 대한 개념을 제시하고 최근 출시된 신제품을 하나 선정하여 어떤 마케팅믹스 전략을 수립하였는지 분석

  스타벅스의 신제품 ‘슈크림라떼’ 마케팅 믹스 전략분석슈크림라떼 마케팅 4p를 이용해 분석해보겠다. ... 프랜차이즈가 아닌 직영 매장들을 운영하며, 모든 매장의 슈크림라떼가 동일한 재료로 동일한 제품이 되도록 합니다. 따라서 어디를 가든 비슷한 맛을 즐길 수 있습니다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.24

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  슈링크플레이션의 개념, 유래 및 사례 분석 1. 슈링크플레이션(shrinkflation)의 개념 및 유래, 2. 슈링크플레이션(shrinkflation)의 사례, 3. 사례분석 및 시사점

  식기세척용 비누 한 덩이는 155ｇ에서 135ｇ으로 작아짐- 미국 가정에서 흔히 먹는 1갤런(3.8ℓ)짜리 우유가 사라지고 작은 패키징 사이즈를 판매- 유제품 업체 틸라무크가 아이스크림 ... 슈링크플레이션의 개념, 유래 및 사례 분석1. 슈링크플레이션(shrinkflation)의 개념가. 개념? ... 슈링크플레이션(shrinkflation)의 사례?

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.29

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  국내에서 발생한 생물물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사하여 사례. 보건영양

  문제를 일으킨 슈크림 빵에는 계란과 우유가 들어갔으나, 해당 빵을 섭씨 25도의 상온에서 50시간 이상 방치 하였으며 화물트럭 짐칸에 실어 수송하였다. ... 1977년 학교 급식빵 식중독 1977년 9월 서울시내 52개교 초등학생 7872명이 학교 급식빵으로 제공되었던 슈크림빵을 먹고 집단으로 식중독에 걸린 사건이 발생하였다. ... 이렇게 집단적으로 식중독이 발생하게 된 것은 급식으로 제공되었던 슈크림 빵에서 포도상구균이 검출되었으며, 이를 통해 15만 명의 아동에게 빵을 공급하는 업체의 위생 상태가 낱낱이 밝혀지게

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.08 | 수정일 2024.06.17

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  유치원 오후 간식표

  (초록)슈크림빵엔요구르트바나나우리밀로만든두부스낵(초록)비요뜨3주날짜5월 13일5월 14일5월 15일5월 16일5월 17일오후간식꿀떡요구르트 런오렌지부드러운 와플(초록)딸기쨈롤파이엔요구르트방울토마토미니딸기웨하스 ... 간식요일주시간월화수목금1주날짜5월 1일5월 2일5월 3일오후간식가족사랑 한마음축제오렌지부드러운버터쿠키(초록)우리밀핫도그(초록)우유2주날짜5월 6일5월 7일5월 8일5월 9일5월 10일오후간식대체공휴일사과21곡크림치즈롤 ... 런바나나미니초코웨하스(초록)촉촉한치즈케익엔요구르트사과초코파이(초록)피자제주파인애플감귤쥬스(초록)5주날짜5월 27일5월 28일5월 29일5월 30일5월 31일오후간식인절미요구르트 런방울토마토21곡크림치즈롤

  서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.14

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  Chicken fricassee & Cabbage coleslaw 브런치카페메뉴 실습일지

  화이트 루를 사용하는 치킨알라킹과 다르게 스톡을 생크림으로 농도를 맞추는 게 새롭게 느껴졌다. 슈미네에 대해서도 새롭게 알게 되었다. ... 슈미네- 맛 성분이 공기 중으로 날아가는 것을 방지- 불순물을 흡착해 깨끗하게 함재료재료수량단위재료수량단위펜네30g타임2줄기닭--파슬리1줄기양송이버섯3개밀가루(박력분)30g양파1/4개버터15g마늘2개올리브오일 ... 조리과정에서 물을 넣고 성분을 충분히 우려낼 때 충분한 시간을 들이지 않고 생크림을 넣어 닭이 완벽하게 익지 않아서 아쉬웠다.

  노하우 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.01

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