"생채" 검색결과 1-20 / 1,864건

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  도라지생채

  실습명도라지생채 (15분)4. 재료명도라지, 소금, 고추장, 백설탕, 식초, 대파, 깐 마늘, 깨소금, 고춧가루5. 만드는 방법? ... 생채양념을 만들어 버무린다. (고추장 1/2Ts, 고춧가루 1ts, 식초 1T, 설탕 2ts, 다진 파와 마늘, 깨소금)? ... 요리 Tips1) 생채는 물기가 생기기 때문에 제출 직전에 무쳐야 한다.2) 도라지는 소금물에 담가 쓴맛을 빼고 면보를 사용하여 물기를 꼭 짜고 무쳐야 물기가 생기지 않는다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.21

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  무생채

  (생채양념: 소금 1/3ts, 설탕 1ts, 식초 1.5ts, 다진 파, 다진 마늘, 다진 생강, 깨소금)? 내기 직전에 고춧가루로 물들인 무에 생채양념을 넣어 버무린다.6. ... 다진 파, 다진 마늘, 다진 생강, 소금, 설탕, 식초, 깨소금을 섞어 생채양념을 만든다. ... 실습명무생채 (15분)4. 재료명무, 소금, 고춧가루, 백설탕, 식초, 대파(흰 부분), 마늘, 깨소금, 생강5. 만드는 방법?

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.21

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• (주)미생채씨앤씨
  기업보고서

  • (주)미생채씨앤씨 (보고서 2건)

  • 대표자명	권용희	사업자번호	816-88-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	기타 가공식품 도매업
    제공처

• (주)두리생채
  기업보고서

  • (주)두리생채 (보고서 4건)

  • 대표자명	신상집	사업자번호	126-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	과실류 도매업
    제공처

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  콩나물밥, 된장찌개, 도라지생채무침 조리원리 레포트

  통깨를 뿌린다.결과 된장찌개가 싱겁게 조리되었지만, 도라지생채무침이 짭짤해 전체적으로 조화를 이루어 간이 잘 맞았다.그리고 도라지, 두부, 콩나물은 모두 본래 흰 음식이지만, 한 가지 ... , 한입크기로 썰어 넣어준다.결과레시피에는 두부 반모, 양파반개가 기준이었지만, 조별로 양파1개, 한모가 부여되어 속 재료로 모두 넣었더니 간이 심심하게 조리되었다.실습 품목도라지생채무침실습

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.12

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  [A+ 조리실습 레포트] 5첩 반상 음식 조리실습 (찰밥, 두부된장찌개, 너비아니구이, 고등어무조림, 육원전, 오징어채볶음, 오이생채)

  9조리 실습 보고서식품영양학과실습 일시14주차 6월 3일실습 주제5첩 반상 음식실습 메뉴찰밥, 두부된장찌개, 너비아니구이, 고등어무조림, 육원전, 오징어채볶음, 오이생채실습 내용◆5첩 ... 오징어채볶음[실습시간에 만든 오징어채볶음]오징어채볶음 마른 오징어채 오이를 얇게 썰어 식초와 고춧가루 등을 넣어 새콤달콤하게 매운 맛을 낸 생채이다. ... 반찬으로는 나물(생채나 숙채), 구이, 조림, 전, 마른반찬이나 장과 또는 젓갈 중에서 한 가지를 택한다.전은 생선회나 고기류 또는 야채류를 재료로 부치는 것으로 다른 반찬과의 조화를

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  한국조리실습일지 무생채

  -무쳐 놓은 생채는 싱싱하고 깨끗하게 한다.-식초와 설탕의 간을 맞추는데 유의한다. ... -무생채는 길이 방향으로 굵기를 고르게 써는 것이 중요하다.느낀점및활용방안비교적 간단한 음식이었지만 무를 일정한굵기로 얇게 썰어야하는게 조금 힘들었다. ... 한국조리실습일지2016년 4 월 4 일 학번: 201602033 성명: 정수빈음식명무생채재료 및 분량무 100g, 소금 5g, 설탕 10g, 대파 1토막, 마늘 1쪽, 생강 5g,

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.01

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  참나물생채 레시피

  참나물 생채필요한 재료 (2인)·참나물 110g·된장 1/2큰술·고추장 1/2작은술·다진파 1큰술·다진마늘 1작은술·참기름 1큰술·식초 1큰술·통깨 1작은술만드는 방법1.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.14

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  생채와 숙채에 대해서

  생채의 종류굴생채달래생채미나리생채오이생채겨자채두부생채노각생채오징어생채더덕생채무생채도라지생채부추생채유부겨자냉채돌나물생채5. ... 숙채와 생채의 이용되는 채소류 ------- 2P4. 생채의 종류 ----------------------------- 3P5. ... 생채란?생채(生菜)는 계절마다 새로 나오는 생식가능한 싱싱한 채소들을 익히지 않고 초장, 고추장, 겨자장을 묻힌 것을 말하며 일반적인 찬품을 말한다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.07.24

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  콩나물밥과 오이생채

  물기를 짠 오이에 양념장을 넣어 손으로 조물조물 무친다.오이생채* 생채를 더 맛있게 하려면?1. ... 지난 시간에 배운 여러 가지 썰기 방법을 이용해 야채를 썰어 오이생채를 만들어 본다.3. ... 조리 실습 보고서음 식 명콩나물밥 , 오이생채 (4인분 기준)실 습 일2010. 4. 13실습조원실습 목적1. 한그릇음식(콩나물밥)의 의미를 이해하고 직접 조리해 본다.2.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.24

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  비빔밥,오이소박이,오이생채

  날짜제목비빔밥재료만드는 법쌀 ------------------ 1컵애호박 --------------- 50g도라지 --------------- 30g고사리 --------------- 30g청포묵 --------------- 30g쇠고기 --------------- 5..

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.26

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  잡채, 나박김치, 도라지생채 조리 보고서

  마지막으로 실고추는 건고추를 잘라 씨를 뺀 다음 젖은 행주로 깨끗이 닦은 다음 말아서 가늘게 채썰어 김치, 나물 등에 사용한다.도라지생채도라지생채는 생도라지를 소금물에 담구어 쓴맛을 ... 일단 생채와 숙채, 둘의 차이점은 뭐고 과연 무엇인가?나물은 반상차림에 필수적인 찬으로 숙채, 잡채 등이 있으며 그 재료에 따라 조리법과 양념이 다르다. ... 조리원리 및 실습(잡채·나박김치·도라지생채)과 목 명조리원리 및 실습학 과식품영양학과학 번20091396이 름변정은담당교수노광석제 출 일2009. 4. 23(목)잡채잡채(雜菜)는 여러가지

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.12

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  일품요리 실습 및 평가 (김치볶음밥, 짜장면, 달래된장국, 오이생채)

  오이생채에는 특별히 열량이 높은 재료를 사용하지 않아 열량이 낮게 나타났다. ... [열량 영양소 구성 비율]20대 기준 1일 권장 열량 2100kcal의 경우, 오이생채는 50kcal이다. ... 실습제목: 일품요리 실습 및 평가(김치볶음밥, 짜장면, 달래된장국, 오이생채)2. 날짜: 2016. 03. 28. (월)3. 2조 조원4. 제출자:5.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.29

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  비빔밥, 오이생채, 오이소박이

  Experimental Title비빔밥, 오이생채, 오이소박이Worker NameDateMaterial(쌀, 애호박, 도라지, 고사리, 청포묵, 쇠고기, 간장, 설탕, 다진파, 다진마늘

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.06 | 수정일 2014.10.17

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  [한국 조리] 도라지생채

  도라지 생채재 료도라지, 소금, 고추장, 고춧가루, 다진파, 다진마늘, 식초, 설탕, 깨소금만드는법도라지는 껍질을 벗겨 0.3×0.3×6cm 길이로 썰어 소금에 절여 물에 헹구어 쓴맛을

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.11

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  조리실습/ 갈비찜,무생채,파산적,장국죽,홍합초 만들기

  날짜제목돼지갈비찜재료만드는 법돼지갈비 ------------------- 150g붉은고추 ------------------- 1/2개양파 ---------------------- 50g당근 ---------------------- 50g감자 ---------------..

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.26

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  [한국 조리] 무생채

  무생채재료무, 고춧가루, 소금, 식초, 설탕, 깨, 파, 생강, 마늘만드는 법무의 껍질을 벗기고, 결따라 길이 6cm 정도, 두께 2mm로 체를 친다.무를 그릇에 담고, 가는 고춧가루 ... 소금, 식초, 설탕, 깨, 잘게 다진 파, 빻은 생강, 빻은 마늘을 넣고 버무린다.주의할 점너무 붉은 색이 나기 보다는 약간 연한 색이 보기에 더 좋다.식초와 설탕맛이 알맞아야 생채의 ... 썰어 고춧가루를 고르게 물들인 후 갖은 양념을 하여 손끝으로 가볍게 살살 무쳐야생채가 싱싱해서 좋으며, 접시에 담을 때는 국물은 담지 않는다.무무는 날것으로 먹거나 익혀서 먹는 등

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.11

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  [한국 조리] 오이 생채

  이를 노각생채라고 한다.오이열매는 원통형의 액과(液果)이나, 품종에 따라 형태와 길이에 변화가 많다. ... 오이생채재료오이, 소금, 마늘, 파, 고춧가루, 식초, 깨소금, 설탕만드는 과정1. 오이를 통째로 소금으로 싹싹 비벼 씻는다.2. ... 슬라이스형 품종은 주로 샌드위치용으로, 온실형 품종은 샐러드·샌드위치용으로 주로 쓰인다.오이 100g 속에는 비타민C 13㎎, 비타민A는 카로틴으로 150μg이 함유되어 있다.생채날로

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.11

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  [재료공학] 생채제료

  1.서론-모든 생물은 늙어가면서 그 생물체를 이루고 있는 생체조직들이 낡게 된고 약해지기 마련이다. 노화 이외에 사고 등으로 인한 손상도 있다. 이렇게 손상 받은 장기의 기능을 일부나마 회복시키기 위하여 인간은 인공 생체 이식 재료를 생각하게 되었다. 인간이 만드는 어..

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.27

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  칼질하기, 지단부치기,비빔국수, 무생채와 관련 응용요리 조사

  Theme 1 . 칼질하기⇒보기좋은 떡이 먹기에도 좋다? 모양이 예쁜 음식은 왠지 더 맛있게 보입니다. 특히 음식재료 손질이 많은 한식은 제대로 된 칼질이 정갈한 요리를 만드는 기본입니다. 음식재료를 썰 때는 요리에 따라 재료의 길이와 두께, 모양은 물론이고 섬유질의 ..

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.15

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