"산동 요리" 검색결과 1-20 / 613건

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  중국사회와 문화(음식, 명절, 공휴일, 식사문화, 호구제도, 언어)

  *북경요리(산동, 베이징, 징챠이) -중국 북부지역을 대표하는 요리 -북경을 중심으로 남쪽으로 산동성, 서쪽으로 산서성까지의 요리 포함-북경은 오랫동안 중국의 수도로서 정치,경제, ... 중국의 8 대 요리로는 산동 / 강소요리 / 절강요리 / 안휘요리 / 복건요리 / 광동요리 / 호남요리 / 사천요리 등이 있다. ... 문화의 중심지였고 궁중 요리를 비롯하여 고급 요리가 발달하여 가장 사치스러운 요리 문화 형성 -몽고족과 만주족이 가지고 들어온 산동요리와 양저우 요리가 북경의 궁중 요리와 잘 조화되면서

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.13 | 수정일 2021.12.14

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  [국어국문학과] 2024년 1학기 중국문화산책 중간시험과제물 공통(중국과 한국 음식문화의 남북 차이)

  바탕이 되는 틀은 모두 산동요리에서 발전되어 나온 것이다. ... 그뿐만 아니 라 산동요리는 북경, 천진, 동북 등지의 특색 있고 맛있는 요리의 형성에 중요한 영향을 끼쳤다. ... 아니라 집집 마다 음식을 맡는 ‘주 요리사’(가족 중에서 음식을 주로 담당하는 사람을 가리킴)도 내놓을 만한 요리를 만들었고, 복산 출신의 화교가 산동요리를 해외로 알렸다는 것이다

  방송통신대 | 9페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.03.20

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  중국학 ) 중국의 음식문화 대표음식

  산동 지역에서 발달한 요리를 말하는 것인데, 산동 지역은 춘추전국시대부터 요리가 발달한 지역이다. ... 이들은 '중국의 4대 요리'로 불리며, 여행객뿐 아니라 현지인들에게도 아주 유명한 요리로 꼽힌다. 중국의 4대 요리 중 첫 번재 요리는 산동요리이다. ... 현재 한국에서 먹는 중국 요리는 산동요리에 가까운 요리이다. 둘째로, 장수 요리가 있다. 장수요리는 난징, 상하이와 같이 중국의 중부 지방에서 발생한 요리를 뜻한다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.28

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  중국 지역문화탐구 산동성, 쓰촨성 (泰山(山東), 成都(四川))

  산동요리는 산동 각 지역의 요리법의 장점들을 종합하고, 거기에다 중국 각 지역의 특수한 요리법들을 흡수함으로써 오랜 세월을 거치면서 현재의 산동요리가 되었다.종류● 제남 요리(濟南菜 ... 이곳에서 매 8월마다 세계맥주축제가 벌어지기도 한다.산동성 연태 장유와인산동성 연태 특산 사과2) 산동 요리산동성의 요리는 루차이(? ... 菜) 라고 부르는데 세계적으로 맛있기로 소문이 났으며 중국 내에서도 완벽한 루차이요리체계를 형성하고 있다.산동 요리의 특징은 맛은 향기가 좋고, 짜고, 씹는 맛은 부드럽고, 채색이

  리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.09.01 | 수정일 2022.06.02

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  중국 문화 중국 음식 8대 계통 요약

  산동요리중국 음식의 8대 계통 중에서 가장 큰 부분을 차지하며, 나머지 7개의 계통에도 큰 영향을 미쳤다. ... 강소요리역사는 짧지만 요리의 겉모습이나 색감이 훌륭하여 궁에서 알아주던 계통이었다. 절강요리와 산동요리를 결합하여 장점은 살리고 단점은 보완했다.6. ... 복건요리주로 해산물이 들어가는 탕 요리가 많다. 산동요리와는 달리 약한 불에 오래 조리하는 방식을 사용한다. 여러가지 맛의 조화를 가장 중요시 여긴다.5.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.14

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  중국의 각 지역별 음식의 종류와 특징

  그 중에서 산동요리의 영향이 제일 컸다고 할 수 있다. 이런 환경으로 북경본지 風과 산동 風, 궁정요리 및 소수민족 요리 등이 융합된 북경요리가 형성되었다. ... 이로부터도 당시 제산동 요리의 왕성은 각지를 초월했었다는 것을 알 수 있다. 남북조시기 고양 태수 ‘賈思?’ ... 이 지은 ≪齊民要述≫ 중에도 산동 등지 북방의 요리기술의 이론을 총결 했었고 당시의 일부요리 100가지 이상의요리 기법을 수록하고 있다.

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.02

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  충남대 중국테마기행 기말고사 정리본

  산동요리- 루차이- 황하를 중심으로 한 산동지역 음식- 산동성: 북경 지역의 식량창고·곡창지대- 춘추전국시대부터 조리법 발달- 제자백가 중 유가의 예법과 제례의 영향- 명청시대 산동 ... 출신 요리사가 궁중 요리 전담- 한반도에 가장 많은 영향을 끼친 요리- 추위를 견디기 위해 고열량, 고단백- 강한 화력을 이용한 튀김, 볶음요리- 간짜장의 간: 마르다, 건조하다의 ... 의미 ‘건’의 중국식 발음 ‘깐’ (짜다는 뜻 X)- 국물이 없는 비빔면=깐미엔- 깐풍기=건팽계, 기스면=계사면→기=계, 산동방언.

  시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.22

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  '세계견문록 아틀라스 ATLAS 3부 백종원의 청도 음식 탐험'에 대한 음식관광 개인 감상문

  또한, 산동요리가 한국인의 입맛에 잘 맞는 이유도 향신료가 적게 들어가서인 것 같다고 생각하게 되었다. ... 세계견문록 아틀라스 3부는 중국 음식 중에서 한국 사람의 입맛에 제일 맞는 음식이라는 산동요리의 대표적인 고장, 청도의 음식에 관한 이야기이다. ... 특히 관심이 있게 본 것은 시장에서 자기가 원하는 재료를 구매하여 가져가면 요리를 해주는 거리의 요리사들이었다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.07.07

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  중국음식이 한국에 끼친 영향

  산동요리의 전체적인 특징으로는 탕 요리가 주 요리로 탕을 바탕으로 한 수십 가지의 요리가 존재하고, 해산물과 파를 많이 쓴다. ... 산동요리는 교동요리와 제남요리로 나누어지는데, 교동요리는 다양한 해산물을 쓰는 것이 특징이고 제남요리는 향기롭고 순수한 맛이 특징이다. ... 대표적인 음식으로는 챠슈, 딤섬, 샥스핀, 탕수육, 팔보채 등이 있다.산동요리중국의 동북부 지방의 요리로 대표적인 지역으로 베이징, 톈진, 칭다오 등 산둥성 및 인근 지역이 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.14

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  음식과 세계문화 19학년도 2학기 중간고사 재시험 문제 자료입니다. 25번 문제는 말로만 언급된 내용이 문제로 출제

  광동 요리? 북경 중심 ? 북경소 요리? 사천지역 ? 사천 요리? 산동지방 ? 산동 요리풀이 : 북경중심의 북경요리는 청나라 시대의 지방요리이다.19. ... 외국에 가장 널리 전파된(가장 유명한) 중국요리는?? 상해요리? 광동요리? 사천요리? 북경요리18. 중국 당나라시대의 지방요리가 아닌 것은?? 영남의 주강(珠江) 유역 ? ... 양으로부터 얻은 지방성분을 요리, 의약용 연고, 등불용 기름으로 사용하였다.? 최초로 길들여진 동물은 돼지/소이다.?

  시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.16 | 수정일 2020.01.22

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  중국문화의 이해 중간고사

  1 산동성 청도시2 강서성 경덕진시3 절강성 금화시4 산동성 위해시4산동성 위해시 적산법화원에 가면 장보고 관련 관광지가 있음.배점 5.0 점수 5.08.중국 지형분포에서 가장 큰 ... 1 상해요리2 광동요리3 사천요리4 북경요리2배점 5.0 점수 5.05.중국 강서성의 소재지와 약칭으로 맞는 것은? ... 1 절강성2 복건성3 길림성4 산동성4배점 5.0 점수 5.011.중국의 북방인이 즐겨 먹는 주식으로 음력 설날에 먹는 것은?

  시험자료 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.24

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  자신이 관심 있는 사회복지기관을 선택하고, 기관의 홍보물을 제작해 보세요. 특히 홍보물을 보고 기관에 기부를 할 수 있도록 제작하여 제출하시오.(재가노인지원센터)

  재가 노인 지원 서비스 센터에서 노인들의 평생 교육을 위해 맞춤법 교육, 인문학, 꽃꽂이, 요리, 노래, 악기, 뜨개질 등등 다양한 강의 프로그램이 있으며, 수강생 분들의 재등록 ... 산동재가노인지원서비스센터 소개말2. 산동 재가 노인 지원 서비스 센터 주요 사업 안내3. 산동 재가 노인 지원 서비스 센터 후원4. ... 산동재가노인지원서비스센터 소개말산동재가노인지원서비스센터의 후원을 해 주셔서 감사합니다.산동재가노인지원서비스센터는 후원금과 국비로 운영되고 있습니다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.27

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  중국문화의 이해 기말고사

  1절강성2복건성3길림성4산동성4배점 5.0 점수 5.05.중국 4대 요리 중 가장 최고로 꼽는 요리는 무엇입니까?1상해요리2광동요리3사천요리4북경요리2배점 5.0 점수 5.06. ... 1산동성 청도시2강서성 경덕진시3절강성 금화시4산동성 위해시4산동성 위해시 적산법화원에 가면 장보고 관련 관광지가 있음.배점 5.0 점수 5.02.중국 지형의 특색은? ... 1 산동성 청도시2 강서성 경덕진시3 절강성 금화시4 산동성 위해시41.장보고 기념관을 볼 수 있는 중국 지역은 어디입니까?

  시험자료 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.24

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  2022년 최신 중국문화산책 정리본,족보

  술서민 술남방 대표 황주 (절강성 소흥시)북방 대표 황주 (산동성)모태주오량액분주공부가주이과두경주 (북경술)숙성에 따라 구분 :5년(진년) 10년(다반) 20년(여아홍)즉묵황주라고 ... 절강성 소흥시에선 소흥주를 담궈 즐겨마셨는데 딸이 태어나면 소흥주를 담궈 땅속에 묻어두었다가 나중에 결혼할 때 결혼식날 꺼내서 마시는 풍습▷ 꼬량주 vs 빼갈- 모든 백주를 일컫는 산동 ... 분류황주백주제조양조주증류주도수저알코올고알코올역사가장 오래된 역사송나라 때 서구에서 증류기방법곡류에 누룩과 주약을 첨가곡류를 증류특징막걸리처럼 탁하지 x, 주독 x / 겨울엔 뜨겁게 여름엔 차갑게= 고량주, 백건아, 소주종류소흥주산동황주대표

  시험자료 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.01.18 | 수정일 2022.04.20

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  중국4대요리 특징

  베이징요리(북경)북경요리 또는 산동요리는 중국 북부지역을 대표하는 요리이다. 북경을 중심으로 남쪽으로 산동성, 서쪽으로 타이위안 까지의 요리를 포함 시킨다. ... 중국 4대요리 특징목차1. 중국요리의 일반적 특징2. 사천요리(쓰천)2-1. 사천 대표 음식3. 상하이요리(상해)3-1. 상하이 대표음식4. 베이징요리(북경)4-1. ... 프랑스 요리 터키 요리와 같이 세계 3대 요리로 꼽히기도 한다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.30

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  중국 요리에 대하여

  영향을 줌 지방 전통 요리들이 수도 북경을 거쳐 궁중 음식으로 만들어 짐 ex) 상어 지느러미 – 원래 산동 지방의 요리 ※ 북경 오리 요리 - 부화한 오리를 50 일 후 어둡고 ... 중국요리에 대하여목 차 중국요리의 특징 2. 중국요리의 기본적인 분류 3. ... 발달했고 특히 게 , 새우등의 해산물요리와 찜 , 조림 요리가 유명함 ※ 상해 게 요리 – 양념 없이 쪄서 먹는 게 요리와 생강과 양념을 함께 볶아 만드는 게 요리가 대표적임 ※

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.19 | 수정일 2021.12.21

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  중국의식문화,중국에대해,중국의식사형태와예법,중국식문화의특징,중국의4대요리

  밀의 대량 생산 → 면류 , 만두 , 전병의 종류가 많음 튀김 , 볶음 요리 발달 대표 음식 : 베이징 덕 , 징기스칸 구이 , 탕수육 , 스프링롤중국의 4 대 요리 - 산동요리 ... 제남요리 + 교동요리 황해와 접해 있음 → 해산물 식재료 이용 제남요리 : 주로 튀기고 굽고 볶는 요리 교동요리 : 해산물 요리 조리방법 강한 불로 기름에 단시간 익히는 방법 증기로 ... - 북경요리 베이징 요리 , 징차이 오랜 기간 중국 여러 왕조의 수도 → 궁중요리 같은 고급 음식 발달 각 지역의 장점만을 살린 최고의 음식 문화 직화에서 굽는 구이법과 찌는 조리방법

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.07

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  (한양e러닝) 음식과 세계문화 중간족보 (2019, 2018, 2017-1학기)

  중국 당나라 시대의 지방요리가 아닌 것은?1) 산동지방 ? 산동요리2) 영남의 주강유역 ? 광동요리3) 북경중심 ? 북경소요리4) 사천지역 ? 사천요리산동X -> 상해4. ... 중국 가정에서 많이 사용하는 요리법으로 중간불에 기름을 넣고 볶는 조리법은?1) 빠오법2) 지엔법3) 짜법4) 차오법11. ... 1) 쌀을 이용하여 다양한 음식들을 만들며, 쌀 가공품이 다양하다.2) 수산물이 중요한 요리 재료로 사용된다.3) 태국보다 신맛, 단맛, 매운맛을 내는 조미료 사용이 많다.4) 레몬즙

  시험자료 | 20페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.11.12

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  국문관광 중국문화산책 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

  , 광둥 요리, 산동 요리, 장쑤 요리, 푸젠 요리, 후난 요리, 안후이 요리, 저장 요리 이렇게 8가지로 나뉜다. ... 중국 남부를 대표하는 요리인 광둥요리는 광저우요리를 중심으로 푸젠요리, 차오저우요리, 중장요리 등의 지방요리 전체를 포함하고 있다. ... 두 번째 상하이 요리는 난징요리 또는 장쑤 요리라고도 한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.03

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  문화유산의 이해_인천차이나타운 답사보고서

  이들에 의해 만들어진 중국 요리는 300여 가지에 이르지만 자장면의 유래만큼이나 한국인들에 입맛에 맞게 변형된 것들이 많다. ... 이로 인해 정통중국 요리의 맛을 제대로 느낄 수 없다는 한계를 안고 있다.차이나타운을 들렸을 때는, 축제나 문화 이벤트 등이 진행되고 있지 않았다. ... 사해용왕은 바다를 관장하는 용왕인데, 산동에서 인천까지 무역을 했던 당시 청국 상인들의 배를 안전하게 운항하도록 모신 신이라고 한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.12

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