"복어요리" 검색결과 1-20 / 142건

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  복어요리

  【복어 요리의 변천 과정】복어 음식문화의 국내 전파과정과 일본의 영향을 받아 일반화, 대중화 하게 된 유래에 대해 비교, 해석을 통한 정리를 해보았습니다.복을 식용으로 사용하는 나라는 ... 귀족세력들도 덩달아 함께 즐기게 되면서 복어요리는 하급무사들이 즐기던 초라한 음식에서 상류층이 즐기는 고급상류음식으로 수직 상승하는 형태로 변화를 겪게 됩니다.브라질의 대표적인 국민음식인 ... 【복어의 독과 독성으로 인한 상식적인 해설】복어의 독은 알려진 대로 테트로도톡신입니다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.04

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  [사업계획서] 복어요리 전문점 프렌차이즈 사업계획서

  향후 일정프랜자이즈20호점 개설 1회용 복 요리 판매개시(지체시 2003년9월) 1회용 판매 관련업체 O.E.M 계약 중국, 또는 일본시장 조사사무실 입주 및 법인 사업자등록 완료 ... 개요 1)사업배경 복어의 전문성과 칼국수의 대중성을 접목 : 모든 세대의 취향에 적합 복어 관련 프랜차이즈 전무 : 프랜차이즈 업계의 새로운 흐름 전개 유도 복어의 가격 현실화 : ... 말이쌈, 복 불고기, 복 샐러드…) b.

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.12

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  [기업창업론] 복요리 전문점-창업계획서

  세계4대 진미로 손꼽히고 미식가들 사이에서 유명한 복어회 및 샤브샤브를 통한 고급이미지의 음식점. 복어회, 복 샤브샤브, 복 수육등..2. ... 복어를 전문적으로 하는 점포가 없는 횟집 밀집 지역. 대단위 아파트 단지를 배후지로 한 지하철 역세 상권4. 적정평형. 30평이상5. 적정연령. ... 내부 조명을 통해 밝은 분위기를 강조하고 내실은 소음 차단 장치와 은은한 조명으로 고풍스러움을 강조한다.동선-그림들이 전시하여 갤러리와 같은 밝은 분위기를 강조한다.고급 음식인 복어회에

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.23

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  복어 음식 종류 특징

  복어 요리81) 복어 매운탕82) 복회83) 복어껍질 부침84) 복어만두95) 복불고기96) 복죽97) 복어 탕수육108) 복어 샐러드109) 복어 카르파치오1010) 복어 온소바101 ... 시작하면서 복어요리가 일반인에게 보급되었다. ... 복어 종류31) 초록복어42) 팔자복어43) 인디언복어(Dwarf puffer)44) 가시복55) 검자주복56) 까치복57) 꺼끌복68) 거북복69) 복섬610) 파하카복어711)

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.04

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  '부자의 운'을 읽고-사이토 히토리지음

  복어요리가 된다니 얼마나 놀라운 비유인지 모르겠다. ... 또 세상살이는 복어 요리와 같다고 한다. 좋은 일과 나쁜 일은 한 세트로 온다. 좋은 일은 받아들이고 나쁜 일은 피하면 된다. ... 그러니 ‘웃으면 복이 와요’라는 말은 맞다.웃음은 곤경에 처하지 않도록 신이에 태어날 때 신과 나눈 약속인데 그것은 웃는 얼굴로 애정 어린 말을 하는 것이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.08.10 | 수정일 2022.08.11

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  2021년 방송통신대_식품영양학_1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오. 2. 본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안을 자유롭게 기술하시오.

  따라서, 식약처는 일반가정에서보다는 복어조리기능사 등 전문적인 자격을 소유한 음식점에서 조리한 복어요리를 시식하는 것이 더 좋다고 권고하고 있다. ... 알·내장·껍질·피 등에서 흔히 복어독으로 불리는 테트도톡신 성분이 함유되어 있어 더욱 주의가 필요하다. ... 이러한 노로바이러스는 굴·복어·과메기 등 겨울철에 많이 소비되는 수산물을 섭취하게 될 때 각별하게 주의하지 않으며 문제를 발생시킨다는 것이다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25

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  가모가와 식당 내용정리 독후감

  돈가스흔한 음식이지만 누군가에게는 추억이 담긴 음식일 수도 있다.바로 이번에 의뢰를 하러 온 의뢰인처럼.과거 이혼한 남편에게 만들어 주고픈 음식이 돈가스인데 사연은 전 남편이 원래는 복어 ... 요리사였는데 식당에서 중독 사건이 일어난 후 자신이 책임을 지고 부인에게 죄책감을 전가해 주기 싫었던 남편이 이혼하자고 얘기하고 이혼 한 후 전 남편이 낸 음식점이 바로 돈가스 가게라는

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.11

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  [희곡론] 작가론 - 배우 김강우

  할 수 있어.”라며 단호하게 복어를 손질한다. ... 성찬은 과거에 최고의 식당으로 인정받는 ‘운암정’을 이어받을 최고의 요리사를 가리는 요리 시합에서 경쟁자가 그의 복 요리에 독을 넣어 누명을 쓰게 된 뒤 시골에서 늙은 아버지를 모시고 ... 그는 사고 이후 시간이 흘러 다시 용기를 갖고 참가한 요리 대회에서 ‘황복’ 요리가 주제로 나왔을 때 잠시 당황하기는 했지만 “내가 최고야, 형이 그랬잖아.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.30

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  (원예작물학1) 근채류의 지상부와 지하부 생육의 관계성에 대해 쓰시오

  빈혈, 병후회복, 식욕증진, 신경쇠약 등에 좋은 식품이다.미나리는 예로부터 해독작용이 탁월한 것으로 알려져 복어요리에 이용되며 미나리 녹즙은 건강식품으로 활용되고 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.28 | 수정일 2022.03.30

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  KB국민은행 최종합격자소서

  -‘전문성’ : 제가 만든 복어요리는 믿고 드셔도 됩니다.앞으로 은행원은 '종합 자산관리사'가 되어야 한다고 생각합니다. ... 요리를 만드는 ‘요리사’입니다. ... KB에서 다음 세 가지 덕목을 겸비하여, 신뢰를 요리하는 KB의 요리사가 되도록 노력하겠습니다.

  자기소개서 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.12.16

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  일본의 음식문화

  대표적인 향토 음식에는 복어 요리인 후구요리, 게 요리인 가니도라쿠, 오코노미야키 등이 있다. ... 하자.본론1) 전통요리먼저, 일본의 대표적인 전통요리에는 오세치요리가 있다. ... 이 혼젠요리를 간략화한 것이 가이세키요리(会席料理)이다. 쉽게 말하자면, 일본의 코스 요리로, 현재는 료칸, 호텔, 가이세키 전문점의 연회 요리로 정착했다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.27

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  복어 독의 화학적, 생물학적 특징

  친숙한 요리인 만큼 복어 독의 위험성에 대해서도 비교적 많은 사람에게 알려져 있다. ... 응급처치식중독 증상응급처치소감자료출처복어 독의 특징복어 독의 독성복어 요리는 국내에서 흔히 접할 수 있는 보양식으로 알려져 있다. ... hystrix20노란거북복Ostracion cubicus21까칠복Fugu stictonotus, Takifugu stictonotus복어 독이 인체에 미치는 영향세포막 표면은 [그림2

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.03 | 수정일 2020.04.09

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  조리 가공시 생성물질

  드문 경우이기는 하나 근육에 독이 함유되어 있기도 하므로 반드시 복어요리 전문가가 조리한 것을 섭취한다.(2) 조개류일부 조개류에는 다양한 유독물질이 함유되어 있는데, 주로 이매패( ... 복어독은 섭취후 30분∼4시간 내에 중독증상이 나타난다. ... 복어의 독성은 종류, 부위, 계절에 따라 차이가 있으나, 산란기 직전인 1∼4월에 독성이 매우 강하며, 알, 난소, 간, 껍질 등에 함유되어 있다.복어독은 열에 강하여 120℃에서

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.28

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  식품위생학4공통) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년이내에 보도된 뉴스기사를 캡쳐하여 그림파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오0k

  조리 기능사 등 전문 자격을 갖춘 음식점에서 조리한 복어 요리를 먹는 것이 좋다고 권고하고 있다. ... 독이 있는 부위와 독성이 다를 뿐만 아니라, 가열 조리를 해도 독성이 사라지지 않기 때문에 완전히 제거하지 않고 섭취하면 중독이나 사망에 이를 수 있다.식약처는 일반 가정에서보다는 복어

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.08.30

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  [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다.

  반드시 복어요리 전문가가 조리한 것을 섭취한다.② 조개류유독성 플랑크톤이 축적되어 유독화 된 조개를 섭취한 후 발생하며 우리나라 남해안뿐 아니라 동해안에서도 조개류의 유독화가 문제되고 ... 더위를 이겨내기 위해 복날마다 먹는 닭고기 역시 여름철만큼은 주의가 필요한 식재료이자 음식이다. ... 닭은 살모넬라균과 캠필로박터를 전염시키는 주요 원인으로 닭을 요리할 때는 반드시 속 안에까지 제대로 익었는지 확인하고 먹어야 한다.

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.25

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  내가 알고 있는 역사속의 음식이야기

  복엇국4. 복엇국복어의 종류는 매우 많어 있지 않아 생명에 매우 위독한 물질이다. ... 사람들이 모르는 바 아니지만 한때의 별미로 탐하여 종종 그 독에 빠지기도 하니 슬픈 일이다.”라면서 복어 요리를 소개했다.복어를 잘 못 먹고 죽은 사람도 꽤 많았을 것이다. ... 그렇기 때문에 복어의 독성을 전문적으로 처리할 수 있는 자격증을 가진 요리사가 조리해야 한다.조선시대 유중림은 『증보산림경제』에서 복어를 ‘하돈’이라 적고 그 조리법을 상세하게 적어두었다

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.05

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  간호사 국시 지역사회 5개년 문제분석 및 문제타이핑

  ① 황산② 오존③ 일산화탄소④ 이산화탄소⑤ 휘발성 유기화합물01 가족이 복어요리를 먹고 식중독에 걸렸다. 어떠한물질로 인한 것인가?

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.16

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  일식 기본 이론

  중국식 정진요리인 보차요리가 전해짐?나가사키에 전해져 독자적인 발전을 이룩한 탁복요리가 탄생-중기?서민들도 음식점을 이용? ... 알려지기 시작한 요리-탁복요리라고도 부르며 큰 그릇이나 접시에 담은 요리를 각자 나누어 먹는 형식의 음식6)보차요리-에도시대 초기 중국의 승려 은원이 쿄토의 황벽산에 만복사라는 사찰을 ... 회석요리, 갯장어요리, 두부요리가 발달?최근의 관서요리는 거의가 약식이며, 회석요리가 중심3.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.19

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  상권입지분석보고서-신논현

  제일호프, 동양바베큐, 피쉬앤그릴, 마사지클럽, 체르니노래타운, 헬스휘트니스67F한포토 스튜디오, 활어대감, 산오징어75F쓰리세븐83F신세계주류백화점, 한샘, 보신탕, 시티휴게텔93F복요리전문점조은 ... Room53F부일갈비, Body Making, 수노래방61F비즈니스 Room, 덕성부동산, 죽이야기, 수퍼71F아이순대81F종로빈대떡91F자갈치 양곱창101F생삼겹, 뼈다귀111F백반, 복요리121F한식백반131F꼼장어141F영덕대게 ... 입지가치분석26구역별 주요 업종현황(F구역)FNO.층수주요 입주사명13F자매포장마차, 사케호프, SK Telecom, 올리브 노래연습장, 대망인쇄24F현경중화요리, 부동산, 교회,

  리포트 | 40페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.16

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  <한식메뉴조리> 식객 황복과 과하주

  자연산 황복은 크기가 양식 황복의 두 배에 이른다 . 고급 요리재료로서 맛이 좋지만 , 난소를 비롯하여 간 , 장 , 피부에도 강한 독이 있다 . ... 취향에 따라 무순이나 미나리를 얹어 함께 먹는 것도 황복회를 즐기는 방법이다 . 특히 , 미나리는 해독 작용이 있어 복요리에 빠지지 않는 단골이다 . ... - 황복의 모습 2) 황복회 - 황복회의 맛과 먹는 방법 3) 복어 손질법 4) 복어의 독력 5) 과하주 - 과하주의 정의와 의의 6) 과하주 제조방법 -3 가지 7) 과하주 빚는

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.27

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