"보튤리누스균" 검색결과 1-11 / 11건

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  미생물의 종류와 구조-진핵생물과 원핵생물

  파상풍균, 가스괴저균, 보튤리누스균, 탄저균 등이 아포를 가진 세균들이다.⑸ 플라스미드플라스미드는 세균의 염색체와는 별도의 DNA로서 주로 항생제내성의 기능을 가진다.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.12

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  [미생물학] 미생물의 구조와 기능 (사진과 중요내용 표기+표)

  존재 (소독 X)-건조, 동결, 화학제재, 방사선 등에도 강한 내성 (사멸시키기 힘듦-> 저항성 세포)-고압증기멸균, 멸균법을 사용해 사멸-외독소를 방출 (파상풍균, 가스괴저균, 보튤리누스균

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.05 | 수정일 2021.05.07

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  식품미생물학 실험 마지막 주차 식중독 균 검출법

  실험을 통하여 식중독 균의 정의를 알고 검출법에 대해 제대로 인지하여 활용할 수 있도록 배운뒤, 스스로 더 고찰해 보고자 하는 것이 본 실험의 목적이다.2. ... 또한 식품 안에서 증식할 때 독소를 생성하여 식중독을 야기하는 독소형 식중독세균인 황색포도당구균 그리고 보튤리누스(botulinus)균과 생균의 형태로 섭취되어 그 증식이 식중독을 ... 식품 안에서 증식할 때 독소를생성하여 식중독을 야기하는 독소형 식중독세균인 황색포도당구균 그리고보튤리누스(botulinus)균과 생균의 형태로 섭취되어 그 증식이 식중독을야기하는 감염형

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.18

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  식중독의 개념, 식중독의 분류, 식중독의 발생, 식중독 증상, 식중독과 화학성식중독, 식중독과 유해물질, 식중독과 금속식기, 식중독과 식품제조, 식중독 예방방법, 식중독 응급처치

  세균성 식중독비교적 자주 집단적으로 발생하며 감염형과 독소형으로 구분한다.1) 감염형살모넬라, 장염비브리오 등2) 독소형포도상구균, 보튤리누스균 등2.

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.23

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  공중보건학 요약

  어패류에서-병원성대장균 ; 장출혈성 대장균감염증(O157균)1군법정전염병음식물은 75이상 가열처리 후 섭식-노로바이러스 ; 노와크 바이러스원인, (저온에 강함, 겨울철에)-독소형-포도상구균 식중독-보튤리누스균

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.05

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  식중독(食中毒) 이해와 예방

  독소형 식중독 – 보튤리누스균 식중독역사 : 유럽에서 1,000년 전부터 알려진 식중독 1895년 네덜란드에서 장례식에 참석한 연주단원 34명이 햄을 먹은후 23명이 신경마비증상을 ... 대장균등3.식중독의 분류구 분세균성 식중독원인균(물질)살모넬라균 장염비브리오균 캠필로박터균감염원가축,쥐 어패류,닭주요원인식품계란,식육 등,생선회,초밥 등,닭고기등유형감염형독소형포도상구균 보튤리누스균 ... 감염형 식중독 – 살모넬라(Salmonella)역사 : 1888년 독일에서 가트너가 발견,최초로 보고육류제품이나 알(卵) 종류 육류재품 : 도축장내 배설물에 의한 오염 알(卵)류 :

  리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.01.29

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  모유영양과 인공영양의 비교 우리나라 수유의 실태 모유수유의 활성화 방안

  또한 일부 꿀이나 시럽에는 보튤리누스균 포자가 포함되어 있을 수 있어 영아에게 해로울 수 있다일반적으로 추가의 수분 제공은 필요하지 않으며 오리려 수분 독성(water intoxication ... 돼지 족발 등 모유량을 늘리는데 좋다는 음식은 가리지 않고 다 먹어봤지만 모유량은 늘지 않고 점점 줄어만 간다. ... 또한 성장곡선이나 체중 당 에너지 필요량에 따라 섭취량을 결정하도록 한 입지 않도록 미리 온도를 확인 해 보고 제공하도록 한다.곡분이나 기타 고형 음식을 젖병에 넣어 조제우유와 혼합하지

  리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.22

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  [환경보건]위생학 식품위생4장 요약정리

  보튤리누스균(Clostridium botulinum), 황색포도상구균(Staphylococcus aureus) 등(1) 감염형 식중독감염형 식중독의 임상소견과 소화기계 전염병의 임상소견은 ... 불림, 원인은 변형 프리온 단백질(abnormal prion protein)로 발병원인에 대해서는 많은 논쟁이 있지만, 동물성 사료를 소의 사료로 사용함으로써 감염이 시작된 것으로 보는 ... 냉동에 의해 사멸되는 것이 아니라 증식만 억제되므로 냉동을 중지하면 다시 증식, 식품취급자의 이해가 필요③ 살균- 살모넬라·장염비브리오·병원성대장균 등에 의한 감염형 식중독 및 보투리누스

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.14

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  조리기능사 요점정리 - 위생학

  산성쪽에서 잘 자람② 세균 : pH가 6.5～7.5로 알칼리성에서 잘 자람.5) 산소① 호기성균 : 산소를 요구하는균(곰팡이, 효모, 식초산균)② 혐기성균 : 산소가 없어야 증식(보튤리누스균 ... 개체가 너무 작아서 육안으로는 볼수 없고, 현미경으로만 식별 할 수 있는 생물균을 말한다.? 병원미생물 : 사람에게 병을 일으키는 미생물? ... 첨가물, 기구, 용기, 포장에 관한 기본행정 업무② 식중독 보고③ 수?출입 식품의 영양④ 경제성, 안정성등의 조사, 연구⑤ 조리사, 영양사의 지도, 단속⑥ 식품등의 규격?

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.05.04

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  [건강] 식중독

  보튤리누스균?기타웰치균사람, 동물의 장관 토양, 변, 사람 및 동물의 장관??가열조리식품, 식육 및가공품 식육제품,농산물가공품 등식육, 야채, 물 등세레우스균?

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.12.31

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  [조리과학] 주방위생과 안전관리

  중지되는 온도는 다음과 같으며, 이와 관련된 박테리 아 관리도를 그림으로 표시하면 다음과 같다..살모넬라균 : 5.포도상구균 : 10.클로스트리디움 웰치균 : 6.5.클로스트리디움 보튤리누스균 ... 세면이나 세탁을 해서도 안된다.7 조리시 흡연이나 재채기.기침을 하여서는 안되며, 손톱을 짧게 깎고, 손톱밑을 깨끗이 하여야 한다.8 설사 또는 피부병이 발생하면 즉시 관리자에게 보고하도록

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.03.01

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