"보리를 이용한 요리" 검색결과 1-20 / 1,693건

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  음식과 세계문화 중간고사 기출문제(최신버전)

  양고기보다는 소고기의 식용가치와 이용률이 높았다.일상의 식사에 보리죽이나 보리빵, 양파, 콩, 맥주 등이 있었다.인더스/황하문명 발생시 이미 도시가 잘 형성되어져 있었다.수메르인의 ... 산악지대이기 때문에 소금절이 및 마른 해산물을 이용한 요리가 발달하였다.내륙지방의 요리로 습관적으로 삼초(후추, 고추, 산초)를 많이 사용한다.중국식 절임배추의 일조인 위샹로우가 대표요리이다.맵고 ... 겨자, 삼황(turmeric), 생강 등의 양념을 사용했다.밀, 보리, 완두를 주요 곡류로 사용했다.맥주빵을 만들어 사용했다.참기름으로 음식요리를 하였다.농업혁명을 거치면서 문명의

  시험자료 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.04.19

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  한양대학교 e러닝 음식과 세계문화 A+ 받은 2020-1학기 중간고사 기출 문제 (답有)

  보리와 밀, 완두콩과 병아리 콩의 원산지이다.쇠고기는 여유 있는 계층에서 소비되었다.수메르인의 일상식은 보리죽, 보리빵, 양파, 콩 등이다.돼지고기를 선호하여 많은 음식에 이용하였다 ... 사천요리- 어향육사산둥요리- 베이징 카오야광동요리 - 제비집요리강소요리 – 소룡포10. 산둥요리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? ... 인도네시아식 샐러드로, 데치거나 삶은 채소와 달걀을 주재료로 하고 인도네시아식 땅콩 소스와 코코넛으로 이용하는 음식은?나시고랭삼발템페가도가도19.

  시험자료 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.08

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  음식과 세계문화 시험문제 족보(답 o)

  양고기보다는 소고기의 식용가치와 이용률이 높았다.일상의 식사에 보리죽이나 보리빵, 양파, 콩, 맥주 등이 있었다.수메르인의 ‘농부연감’은 수세기에 걸쳐 누적된 전문지식이 수록되어 있다.인더스 ... 맵고, 짠 자극적인 음식이 많다.내륙지방의 요리로 습관적으로 삼초(후추, 고추, 산초)를 많이 사용한다.산악지대이기 때문에 소금절이 및 마른 해산물을 이용한 요리가 발달하였다.중국식 ... 밀보리팥기장조콩스시에 대한 설명 중 옳지 않은 것은?

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.12 | 수정일 2020.05.26

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  음식과 세계문화 중간고사 기출문제 족보 (2개년 총37문제모음)

  ① 중국식 절임배추의 일종인 위샹로우가 대표요리이다.② 맵고 짠 자극적인 음식이 많다.③ 산악지대이기 때문에 소금절이 및 마른 해산물을 이용한 요리가 발달하였다.④ 내륙지방의 요리로 ... ① 수메르인의 ‘농부연감’은 수세기에 걸쳐 누적된 전문지식이 수록되어 있다.② 인더스/황하문명 발생ㄹ시 이미 도시가 잘 형성되어져 있었다.③ 일상의 식사에 보리죽이나 보리빵, 양파, ... ① 돼지고기는 위험한 식품으로 간주되었다.② 일상의 식사는 보리죽, 보리빵, 양파, 콩, 맥주였다.③ 티그리스강 유역에서의 벼농사로 풍부한 쌀을 사용했다.④ 양고기 사용이 보편화되었다

  시험자료 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.10.27

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  E러닝 음식과세계문화 족보통합본 (2020 / 2021) 최신

  답 : 3번1) 산악지대이기 때문에 소금절이 및 마른 해산물을 이용한 요리가 발달하였다.2) 내륙지방의 요리로 습관적으로 삼초(후추, 고추, 산초)를 많이 사용한다.3) 중국식 절임배추의 ... 답 : 2번1) 보리2) 밀3) 기장4) 조5) 콩6) 팥4. 다음 인도의 빵 중 로티(roti)에 해당하지 않는 것은? ... 중국의 요리 중 사천지방 요리의 특색이 아닌 것은?

  시험자료 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.10.15 | 수정일 2021.11.23

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  A+ 자료 고대 그리스 음식문화의 특징

  지중해 기후에서 밀은 자라기 어려웠기 때문에 상류층들은 수입을 통해 들어온 밀을 이용해 빵을 만들어 먹었으며, 가난한 사람들은 보리로 만든 거친 갈색 빵인 마자를 먹어왔다.고대 그리스에서는 ... 것을 주로 먹었는데, 이는 보리로 만든 빵이 단단했기 때문에 부드럽게 하여 먹기 쉽게 하도록 포도주에 담가 먹었던 것으로 알려졌다. ... 그래서 여름철에는 건조한 기후에 잘 견디는 코르크 떡갈나무, 올리브, 포도, 무화과 등의 수목농업이 성행했으며 겨울철에는 밀과 보리를 중심으로 하는 곡물 농업이 성행했다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.28

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  2020-1 음식과 세계문화 중간고사 기출문제

  많은 음식에 이용하였다.13. ... (4)1) 수메르인의 일상식은 보리죽, 보리빵, 양파, 콩 등이다.2) 쇠고기는 여유 있는 계층에서 소비되었다.3) 보리와 밀, 완두콩과 병아리콩의 원산지이다.4) 돼지고기를 선호하여 ... (4)1) 사천요리 – 어향육사2) 산둥요리 – 베이징 카오야3) 광동요리 – 제비집 요리4) 강소요리 – 소룡포10. 한반도의 지형적인 특성에 따른 내용으로 옳지 않은 것은?

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.24 | 수정일 2020.06.27

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  음식과 세계문화 강의 교안 및 퀴즈 정리 (강의내용 전체 포함)

  심음 가축화(양, 염소, 돼지, 소) 가축들을 이용할 수 있게 되면서 농업 발달1)요리법•초기 고대 인간: 주로 날 것을 섭취•네안데르탈인: 불을 사용한 단순 요리법 개발 요리에 ... 인류의 수명: 20~40세 50%가 20세에 사망 생존자의 90%는 40세가 되기 전 사망♦식량 획득: 사냥, 어업, 식물 채취♦생활방식: 소공동체나 씨족 공동체 단위로 동굴생활밀과 보리를 ... 경 토기의 발명 스프나 스튜와 비슷한 형태 국물이 있는 음식 요리가 가능해짐 꼬치구이, 구덩이 요리법(마오리족 전통 찜 요리)

  시험자료 | 72페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.12.05

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  음식과세계문화 음세문 최신 2023-1학기+2022-2학기 중간고사 족보

  영국의 위스키는 전 세계적으로 유명한데, 아이리시위스키는 보리를 발효시켜 만든 증류주이며 스카치위스키는 보리를 싹을 틔워 발효시킨 증류주이다.맞다25. ... 베트남에서는 육류보다 수산물이 더 중요한 주요리 재료로 사용되며, 쌀을 이용하여 다양한 음식들을 만들고 있다.맞다27. ... 베트남에서는 육류보다 수산물이 더 중요한 주요리 재료로 사용되며, 쌀을 이용하여 다양한 음식들을 만들고 있다.맞다41.

  시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.02 | 수정일 2023.12.18

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  국문관광 중국문화산책 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

  한민족은 전통적으로 농경을 주로 삼았으며, 이로 인하여 쌀이나 보리와 같은 곡물을 주식으로 이용하였기 때문에 특히 평야지대에 모여 살며 쌀과 보리 농사를 지어 식재료로 사용하였다.산간지역이 ... 또한 다양한 해산물의 생산지로서 생선과 해산물들을 이용한 찜과 조림등의 다양한 요리가 존재하고 있다. 세 번째로는 광둥요리가 있다. ... 양저우 쑤저우 지역의 요리를 포함하고 있는데, 중국의 중부지역으로써 바다에서 나오는 풍부한 해산물을 이용한 음식이 많다. 19세기부터 서유럽의 관여로 인하여 상하이가 중국 중부의 중심지가

  방송통신대 | 6페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.03

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  싸강) 음식과 세계문화 2020, 2021 중간, 기말 기출

  1) 섬세한 진미의 성찬2) 사찰식품 이용3) 새로운 요리라는 의미4) 가벼움과 창조성영국의 차문화에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? ... 1) 수메르인의 일상식은 보리죽, 보리빵, 양파, 콩 등이다.2) 쇠고기는 여유 있는 계층에서 소비되었다.3) 보리와 밀, 완두콩과 병아리콩의 원산지이다.4) 돼지고기를 선호하여 많은 ... 음식에 이용하였다.네안데르탈인에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

  시험자료 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.09.15 | 수정일 2023.05.03

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  2021년 1학기 음식과 세계문화 중간, 기말고사 A+ 기출문제

  수메르인의 일상식은 보리죽, 보리빵, 양파, 콩 등이다.쇠고기는 여유 있는 계층에서 소비되었다.보리와 밀, 완두콩과 병아리콩의 원산지이다.돼지고기를 선호하여 많은 음식에 이용하였다.4 ... 1) 새로운 요리라는 의미2) 섬세한 진미의 정찬3) 제철식품 이용4) 가벼움과 창조성6. 우리나라 식사예법의 발달과 관련하여 옳은 것은? ... 인도네시아식 샐러드로, 데치거나 삶은 채소와 달걀을 주재료로 하고 인도네시아식 땅콩밀크를 드레싱으로 이용하는 음식은?나시고랭삼발가도가도템페5.

  시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.08.12

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  음식과 세계문화 요약본 (2023 동계 계절학기)

  > 마오리족(원주민)의 전통음식> 자연을 잘 이용함- 음식을 익힐 때 음식 재료가 타지 않으면서 맛있게 익힐 수 있는 방법을 생각- 불 속에서 달군 뜨거운 돌을 이용한 돌찜요리- 돌로 ... 조미료와 향신료를 이용한 풍부한 맛1) 중국요리의 메뉴판 : 조리법 -> 주재료 -> 써는 방법 의 순서로 조합.1. 로우 : 돼지고기 2. 니우로우 : 쇠고기 3. ... (khao Phat)- 카오(Khao) 쌀, 팟(Phat) 볶는다카오(Khao) -> 쌀팟(Phat) -> 볶는다> 태국에서 쌀을 이용한 요리 + 닭고기, 돼지고기, 새우, 달걀 그리고

  시험자료 | 178페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.14

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  음식과 세계문화 3주차

  재료 자체의 맛과 향신료와 조미료의 조화가 음식 맛을 결정- 기본 조미료 -> 두장에 속하는 춘장, 두반장, 간장이 있음, 굴 소스 고추기름 등을 즐겨 사용함· 춘장- 대두, 쌀, 보리 ... 밀, 탈지 대두 하나가 만두 ->만두, 밀전병, 국수, 포자, 교자, 만둣국의 일종인 훈뚠 등· 쌀- 남방지역에서는 쌀로 만든 음식을 쉽게 볼 수 있음- 쌀은 남쪽에서 북쪽으로, 보리는 ... : 연중 많은 강우량, 온화한 기후 –> 벼농사 발달- 황하 이북 지역 : 기온이 상대적으로 낮고 건조 –> 밀 농사 / 밀, 조, 기장, 콩 등 생산이 많았음, 조가 주식으로 이용

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.04

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  [한양대] 음식과 세계문화 2020-1 중간고사 문제

  돼지고기를 선호하여 많은 음식에 이용하였다.b. 쇠고기는 여유있는 계층에서 소비되었다.c. 보리와 밀, 완두콩과 병아리콩의 원산지이다.d. ... 수메르인의 일상식은 보리죽, 보리빵, 양파, 콩 등이다.15. ... 원시적 요리법을 개발하여 사용하였다.b. 식사의 70%가 양고기였다.c. 식량부족 시 인육도 섭취하였다.d. 훌륭한 사냥기술을 가지고 있었다.20.

  시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.13 | 수정일 2020.12.17

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  2024년 1학기 방송통신대 중국문화산책 (중간과제물) 중국 음식문화의 남북 차이, 한국(한반도)의 남쪽과 북쪽의 음식문화 차이점

  주로 채소를 이용한 절임류, 두부 요리등이 대표적이다.남방 대표 요리로 남경요리가 있다. ... 지역 특산물인 장유와 설탕을 많이 이용해 달콤하고 기름기 많은 요리가 발달 되었다. 요리의 색상이 진하고 화려한 것이 특징이다. ... 보리, 고구마, 무, 배추 등이 특산물이며 서해의 굴, 새우, 갈치, 꽃게와 어리굴젓, 새우젓 등 젓갈이 유명하다.

  방송통신대 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.03.26 | 수정일 2024.04.06

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  [e-러닝] 음식과 세계문화 중간족보(2017-1학기)

  1) 구덩이를 이용한 요리법2) 토기를 이요한 요리법3) 동물의 위(stomach bag)를 이용한 요리법4) 꼬치구이해설 : 토기를 이용한 요리법은 신석기 혁명(기원전 8000년부터 ... 1) 맥주빵을 만들어 사용했다.2) 밀, 보리, 완두를 주요 곡류로 사용했다.3) 참기름으로 음식요리를 하였다.4) 겨자, 심황(tumeric), 생강 등의 양념을 사용했다.6. ... 1) 팥2) 보리3) 밀4) 콩5) 조6) 기장3. 다음 중 일본의 음식문화에 대한 설명으로 옳은 것은?

  시험자료 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.29 | 수정일 2019.12.30

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  사회복지조사론(A+)-단일사례조사설계 방법 활용

  - 피를 맑게 하고 항암효과있는 강황을 이용한 한끼식사 만들기강황3보리달걀빵- 조리과정을 알고 건강간식 만들기보리4우동샐러드- 비타민 가득한 채소와 우동으로 식사 만들기야채5리얼 딸기우유 ... .- 12일 동안 영양교육체험관에서 제공하는 학습콘텐츠를 따라 요리를 실시한다.회주제콘텐츠명학습 목표주재료1손쉽고간단한면역력강화요리만들기콘치즈모닝빵- 가공식품으로 건강하게 요리하기치즈2카레주먹

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.15 | 수정일 2023.07.06

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  2020학년도 음식과세계문화 중간,기말기출모음

  수메르인의 일상식은 보리죽, 보리빵, 양파, 콩 등이다.쇠고기는 여유 있는 계층에서 소비되었다.보리와 밀, 완두콩과 병아리콩의 원산지이다.돼지고기를 선호하여 많은 음식에 이용하였다.정답 ... 할랄 푸드알라 푸드코셔 푸드메가 푸드정답: 1번뉴질랜드 마오리 부족의 요리방법으로, 커다란 돌은 뜨겁게 달군 후 땅을 판 구덩이 안에서 지열을 이용하여 굽는 음식은? ... 으로 이용하는 음식은?

  시험자료 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.01.11

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  (한양e러닝) 음식과 세계문화 중간족보 (2019, 2018, 2017-1학기)

  높았다.4) 일상의 식사에 보리죽이나 보리빵, 양파, 콩, 맥주 등이 있었다.3. ... 1) 쌀을 이용하여 다양한 음식들을 만들며, 쌀 가공품이 다양하다.2) 수산물이 중요한 요리 재료로 사용된다.3) 태국보다 신맛, 단맛, 매운맛을 내는 조미료 사용이 많다.4) 레몬즙 ... 1) 팥2) 보리3) 밀4) 콩5) 조6) 기장3. 다음 중 일본의 음식문화에 대한 설명으로 옳은 것은?

  시험자료 | 20페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.11.12

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