"방송대조리과학" 검색결과 1-20 / 98건

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  [생활과학과] 2024년 1학기 조리과학 교재 전 범위 핵심요약노트

  제1장 물과 분산계 1. 물1) 물의 특성① 분자구조와 수소결합- 수소 원자(H) 2개와 산소 원자(O) 1개가 전자를 공유하는 공유결합(분자식 H2O)- 물 분자 내에서 2개의 수소 원자는 산소를 중심으로 104.5의 각을 이루며 결합- 물 분자는 전체적으로 중성이지..

  방송통신대 | 75페이지 | 14,000원 | 등록일 2024.01.03

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  조리과학

  도토리묵 제조시 도토리가루와 물의 비율에 따른 묵의 품질 특성을 비교하여 설명하시오참고문헌1, 조리과학의 이해조리과학은 식품의 조리과정에서 일어나는 물리적, 화학적, 생물학적 변화를 ... 조리과학1. 묵의 형성 원리를 설명하시오(10점).2. 다음은 도토리묵을 만드는 방법이다. ... 조리과학을 공부하면 식품의 조리과정에서 일어나는 변화를 예측하고, 이를 조절하여 맛있는 음식을 만들 수 있다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.02

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  [생활과학과] 2022년 1학기 조리과학 교재 전 범위 핵심요약노트

  제1장 물과 분산계 1. 물1) 물의 특성① 분자구조와 수소결합- 수소 원자(H) 2개와 산소 원자(O) 1개가 전자를 공유하는 공유결합(분자식 H2O)- 물 분자 내에서 2개의 수소 원자는 산소를 중심으로 104.5의 각을 이루며 결합- 물 분자는 전체적으로 중성이지..

  방송통신대 | 75페이지 | 11,800원 | 등록일 2022.01.22

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  [생활과학과] 2024년 1학기 조리과학 기말시험 핵심체크

  제1장 물과 분산계 1. 물1) 물의 특성① 분자구조와 수소결합- 수소 원자(H) 2개와 산소 원자(O) 1개가 전자를 공유하는 공유결합(분자식 H2O)- 물 분자 내에서 2개의 수소 원자는 산소를 중심으로 104.5의 각을 이루며 결합- 물 분자는 전체적으로 중성이지..

  방송통신대 | 69페이지 | 13,000원 | 등록일 2024.05.08

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  [생활과학과] 2023년 1학기 조리과학 기말시험 핵심체크

  제1장 물과 분산계 1. 물1) 물의 특성① 분자구조와 수소결합- 수소 원자(H) 2개와 산소 원자(O) 1개가 전자를 공유하는 공유결합(분자식 H2O)- 물 분자 내에서 2개의 수소 원자는 산소를 중심으로 104.5의 각을 이루며 결합- 물 분자는 전체적으로 중성이지..

  방송통신대 | 69페이지 | 10,800원 | 등록일 2023.05.09

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  [생활과학과] 2020년 1학기 조리과학 교재 전 범위 핵심요약노트

  제1장 물과 분산계 1. 물1) 물의 특성① 분자구조와 수소결합- 수소 원자(H) 2개와 산소 원자(O) 1개가 전자를 공유하는 공유결합(분자식 H2O)- 물 분자 내에서 2개의 수소 원자는 산소를 중심으로 104.5°의 각을 이루며 결합- 물 분자는 전체적으..

  방송통신대 | 75페이지 | 11,000원 | 등록일 2020.01.06

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  [생활과학과] 2022년 1학기 조리과학 기말시험 과제물(육류의 가열조리 동안 나타나는 변화)

  그에 비해 축적지질은 동물의 피하, 내장 주위의 결합조직, 근육 사이에 대리석 무늬 모양으로 축적된다.이 레포트는 육류의 가열조리 동안 나타나는 변화를 조리과학적 측면에서 설명하였다.II

  방송통신대 | 9페이지 | 13,400원 | 등록일 2022.04.30

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  조리과학

  교과목명:조리과학?학번:?성명:?연락처:?평가유형:과제형(과제물형, 주관식형, 혼합형(과제물+주관식) 중 해당 유형 표기)?주관식형:※ 주관식일 경우 문제번호 표기 후 답안 작성? ... 이동 원리4) 발연점의 정의 및 튀김 조건에 미치는 영향5) 재료, 온도, 시간의 영향6) 튀김옷의 영향7) 단백질이 많은 원료로 튀김할 때 유지의 색상이 갈색으로 변하는 이유조리과학1

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.13

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  [생활과학과] 2021년 1학기 조리과학 기말시험 과제물(바람직한 튀김조리를 위한 요건)

  튀김은 식용유를 이용하여 식품을 고온에서 조리하는 대표적인 조리법이다. 바람직한 튀김조리를 위한 요건을 다음에서 제시된 요인을 고려하여 설명하시오.1) 식물성유지, 동물성유지, 가공유지의 지방산 조성 특성 동물성유지의 원료로는 축육류에서 나오는 소기름(beef tal..

  방송통신대 | 7페이지 | 11,500원 | 등록일 2021.05.09

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  [생활과학과] 2020년 1학기 조리과학 중간시험과제물 공통(곡물가루가 묵이 되는 현상)

  1. 가루나 전분이 묵이 되는 이론적 배경묵은 여러 학자들에 의해 정의되고 있으나, 일반적으로 묵은 곡식이나 열매를 가루로 만들어 물에 섞어 풀 쑤듯이 쑤어 굳힌 음식이라고 알려져 있으며, 사전적 의미로는 도토리, 메밀, 녹두 따위의 앙금을 되게 쑤어 굳힌 음식(국립국..

  방송통신대 | 6페이지 | 9,100원 | 등록일 2020.03.10

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  [생활과학과] 2020년 1학기 조리과학 기말시험 과제물

  Ⅰ. 서 론 과즙이나 과육펄프가 젤리화를 이루기 위해서는 펙틴이나 산, 당분이 상호작용하면서 서로 일정한 비율과 농도를 갖추어야 한다. 먼저 펙틴질(pectic substance)이다. 펙틴질은 과일이 세포막 내부에 셀룰로오스(cellulose)와 더불어 세포를 유지..

  방송통신대 | 9페이지 | 9,100원 | 등록일 2020.06.16

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  [생활과학과] 2020년 1학기 조리과학 기말시험 핵심체크

  제1장 물과 분산계 1. 물1) 물의 특성① 분자구조와 수소결합- 수소 원자(H) 2개와 산소 원자(O) 1개가 전자를 공유하는 공유결합(분자식 H2O)- 물 분자 내에서 2개의 수소 원자는 산소를 중심으로 104.5°의 각을 이루며 결합- 물 분자는 전체적으..

  방송통신대 | 75페이지 | 11,000원 | 등록일 2020.05.13

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  장애인복지론

  평창올림픽에 이어 평창 패럴림픽이 있었는데 3개 방송사에서 연이어 방송하던 평창올림픽과는 대조적으로 조용한 평창 패럴림픽 방송이었던 것으로 기억한다. ... 서론평창올림픽이 성황리에 이루어졌었다. ... 분담지원 등으로 인해 패럴림픽의 경우 단지 대회참여에 따른 재원 대부분이 국고에만 의존하고 있는 실정이다.이와 같이 장애인체육의 빈약한 재정은 패럴림픽을 대비한 우수선수의 발급, 과학적이고

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.20 | 수정일 2021.05.12

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  EBS_데이터분석(합격자소서)

  이러한 상황에서 데이터 통계로 마이데이터 정보 제공 건수와 운영비를 대조하였고, 실무자와 협의하여 공문을 발송하였습니다. ... 지식을 얻을 수 있었습니다.[00 영업팀 CRM 담당자로서 데이터를 통한 의사결정 진행]2019년부터 현재까지 00에서 3년 동안 근무하면서, 40여 개의 온/오프라인 F&B와 리테일 ... 특히 한국방송광고진흥공사의 소비자행태조사 공공데이터를 활용한 연구로 추계 학술대회에 참가했습니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.11.11

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  2021 한동대학교 합격자기소개서

  수학여행지 제주에서 특이한 형태의 식물들에 매료되었고 월령리에서 선인장군락을 보며 궁금증이 생겼습니다. ... 이를 기반으로 과학사진대회에 참가해 키우던 선인장을 프레파라트로 만들어 관찰했고 유관속초세포가 보이지 않는 것으로 보아 CAM식물임을 확인했습니다. ... 식물이 빛을 쫓는 굴광성처럼 식물뿌리가 중력에 어떻게 반응하는지 확인하려 실험을 계획했고, 중력방향을 고정한 대조군을 비롯해 뿌리가 일정만큼 자라면 중력방향을 바꿔 뿌리의 이동경로변화를

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.30 | 수정일 2021.01.12

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  2021 공주대학교 간호학과 합격자기소개서

  수학여행지 제주에서 특이한 형태의 식물들에 매료되었고 월령리에서 선인장군락을 보며 궁금증이 생겼습니다. ... 이를 기반으로 과학사진대회에 참가해 키우던 선인장을 프레파라트로 만들어 관찰했고 유관속초세포가 보이지 않는 것으로 보아 CAM식물임을 확인했습니다. ... 식물이 빛을 쫓는 굴광성처럼 식물뿌리가 중력에 어떻게 반응하는지 확인하려 실험을 계획했고, 중력방향을 고정한 대조군을 비롯해 뿌리가 일정만큼 자라면 중력방향을 바꿔 뿌리의 이동경로변화를

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.30 | 수정일 2021.01.12

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  발표용 전문 교과 논술로의 접근방법(미용).

  A+ 서술시험 답안 쓰기 , 한 금윤 , 한국방송통신대학교 출판부 , 2008. 12. 01. https://www.copykiller.com/? ... 대한 균형적 설명 * 공통점 먼저 서술 , 차이점 나중 서술 * 명확한 상황파악 / 이유제시 * 다양 / 타당한 근거 마련 후 체계적 정리 * 사실과 의견을 구분하여 진술 비교 / 대조 ... 암기 위주의 수업 및 실험 비품의 부족으로 인해 제대로 과학 실험 수업이 이루어지지 않는 것을 비꼬는 것이다 .

  리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.31 | 수정일 2021.01.08

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  [2시간 완공] 2023 군무원 정보사회론 압축요약본

  (so)-전산망 사업자(NO)]위성방송(NHK최초 시도, 중계비용 저렴), 인터넷방송, 와이브로DMB: (지상/위성) (시스템A,Dh,E)IPTV(인터넷티비): 양방향/개인화/번들링 ... 기술기업*앨리십= 소외를 포용하는 리더십*‘정보이브’ 최초 상용화(128큐비트)(범용성은 없음)[전자서명](위조불가, 서명자 부인 불가) / 해시값 암호화-> 전송-> 복호화-> 대조 ... 인스턴스’를 ‘특정값’과 연결 EX)삼성모니터17인치-관계: 개념분류, 인과관계온톨로지 언어: RDF(단순개념), QWL(정밀,논리), SWRL(추론,규칙)[시멘틱 웹](팀 버너스 리)

  시험자료 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.07.04

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  이화 한국어 문법 항목 정리표

  기술과학 전시회에 대한 뉴스 하기) ... 묻기, 부러움 표현하기)에서(장소)안‘으’ 탈락주말 활동시간 관련 어휘여행 경험 말하기(지난 휴가에 대해 묻기)-았/었-도7친구에게 형제 소개하기(형제의 수 묻기)나이-은/는 (대조 ... 다니-거리다9고장 난 물건에 대한 대화 듣기(휴대전화 고장 설명하기)-아/어지다, -아/어야지요지하철 유실물 찾는 방법에 대한 대화 듣기 (분실 장소 추측하기)-나 보다, (으) ㄹ 리가

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.24

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  재정정보원_데이터분석

  특히 한국방송광고진흥공사의 소비자행태조사 공공데이터를 활용한 연구로 추계 학술대회에 참가했습니다. ... 이러한 상황에서 데이터 통계로 마이데이터 정보 제공 건수와 운영비를 대조하였고, 실무자와 협의하여 공문을 발송하였습니다. ... 통계분석을 위한 개념 이해와 SPSS 프로그램을 활용하여 데이터 분석 이해머신러닝: 파이썬 프로그램을 이용하여 기계학습에 대해 학습하고 자동화 연구행동연구방법론: 행동(행태) 과학적

  자기소개서 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.11.11

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