"발효 1차 대사" 검색결과 1-20 / 3,007건

• 

  경북대학교 일반대학원 응용생명과학부 수학계획서

  1. ... 무발효콩의 생화학적 성분과 항산화능에 미치는 세균발효의 영향 분석 연구 등을 하고 싶습니다. ... 홍차와 관련 GABA 차의 품질 및 생리 활성 성분 비교 연구, 다양한 방법으로 추출한 레몬(Citrus limon Burm. f.)

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.08.18

  다운로드 장바구니
• 

  경북대학교 일반대학원 식품공학부 수학계획서

  따른 1차와 2차 대사체 및 항산화 활성 변화 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 황색포도상구균을 감염시키는 새로 분리된 악성 박테리오파지인 KMSP1의 특성화 및 유제품에의 적용 ... 1. ... 통찰 연구, 머신러닝과 통계적 방법을 이용한 대사성 질환과 식품 소비와의 관계성 연구, 기능성 유지(재구성 지질)소재의 개발 및 효소적 합성연구, 하수오의 식품가공(숙성과 발효)에

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.07.03

  다운로드 장바구니
• 

  경희대학교 일반대학원 식품생명공학과 학업계획서

  씨앗으로 만든 차의 특성 연구, 두 가지 Fagopyrum esculentum(메밀) 속성장의 발효 중 휘발성 화합물의 프로파일 변화 연구, 가수분해된 동물성 단백질이 호빵빵의 짠맛 ... 1. ... 및 갈변을 조절하는 기전 연구, 발효기간에 따른 백김치와 아로니아(Aronia melanocarpa) 첨가 백김치의 화학적 성질 비교 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 요구르트를

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.04.30

  다운로드 장바구니
• 

  고려대학교 일반대학원 화공생명공학과 연구계획서

  OOO 교수님의 랩에서 악취 감지를 위한 완전 자동화된 살아있는 동물 기반 바이오센서 시스템 연구, 포르메이트를 탄소 기질로 사용하여 Methylorubrum extorquens를 발효시켜 ... 연구, 기체 바이오연료 생산에서 바이오차의 역할과 중요성에 대한 새로운 추세 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 시스템 및 합성 생물학 Streptomyces 게놈에 암호화된 이차 ... 안정적인 전기화학적 금속 증착을 위한 연구, 포메이트를 이용한 폴리(3-하이드록시부티레이트-co-3-하이드록시발레레이트) 생산을 위한 Methylorubrum extorquens AM1의

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.04.17

  다운로드 장바구니
• 

  발효 공학 기초

  존재에 의해 활성이 억제 제한되는 효소-Clone화된 유전자의 발현효율을 증강시키기 위한 방법벡터의 수 및 안정성을 통한 유전량의 증가전사효율 증가번역효율 증가생산물의 안정성 증가-1차대사생명유지를 ... , 전구체효소 및 잠재효소, 효소의 화학적인 변형에 의한 제어-라이신 발효시 대량 생성 축적을 위해 영양요구성 변이주에 첨가하는 물질 : homoserine-생산물 생성 유형중 1차 ... 전환 제어세포막 투과성에 의한 조절영양요구 변이주에 의한 대사조절-대사산물 제어 조절계합동피드백제어는 과잉으로 생산된 1개 이상의 최종산물이 대사계의 첫 단계 반응의 효소를 제어하는

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.08.15

  다운로드 장바구니
• 

  식생활과 건강 조사 레포트

  차의 싹을 잠시 발효시킨 후 곧 볶아서 건조한 것인데 홍차보다 발효를 덜 시킨 반발효차로 대만에서 많이 생산하고 있다. ... 갈색을 띄며 우려낸 물은 오렌지색으로 약간 녹차의 향미를 갖는다.③ 홍차(Black Tea)발효차인 홍차는 생잎을 실내에서 장시간 동안 효소활성을 충분하게 작용시켜 차 잎 속의 각종 ... 않은 비발효차이며 탄닌의 쓰고 떫은맛과 카페인의 온화한 쓴맛, 아미노산의 감칠맛과 당의 단맛이 독특한 막과 향을 낸다.

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.13

  다운로드 장바구니
• 

  미생물 ) 미생물에서 호흡과 발효의 차이점을 에너지(ATP)대사(생산 및 사용) 관점에서 정리 - 산소를 사용하는 호흡과 다양한 발효과정(예, 알코올발효, 초산발효, 등)에 대한 비교

  그리고 산소를 필요로 하지않기 때문에 포도당을 이용하여 ATP 혹은 기타 제품을 생산하는 것이다.1차 발효의 경우 발효 과정에 있어 말토오즈와 포도당의 당은 에탄올과, 젖산 그리고 ... 호흡과 발효의 차이점을 에너지(ATP)대사(생산 및 사용) 관점에서 정리- 산소를 사용하는 호흡과 다양한 발효과정(예, 알코올발효, 초산발효, 등)에 대한 비교목차1. ... 미생물에서 호흡과 발효의 차이점을 에너지(ATP)대사(생산 및 사용) 관점에서 정리- 산소를 사용하는 호흡과 다양한 발효과정(예, 알코올발효, 초산발효, 등)에 대한 비교미생물에서

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.17

  다운로드 장바구니
• 

  가톨릭대학교 산업미생물학 중간고사 시험문제 정리본 (교수님이 직접 찝어주신 문제들 정리)

  -알코올은 에너지 생산과 관련된 물질 =미생물생장에 필요 => 1차대사산물-2차대사산물은 만들어지는 시기가 다름. 세포의 개수가 증가했다가 증가하지않는 정체기가 됨. ... => yeast균이 포도당을 먹고 자라면서 알코올을 생성 (1차 대사산물)3. ... 세포생장기에 만드는 대사물질은?1차대사산물 = primary metabolite, 에너지 대사 관련 물질4. 상업적 가치를 지닌 물질을 대규모로 생산하는 미생물 연구는 ?

  시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.09

  다운로드 장바구니
• 

  [식품미생물학] 미생물의 물질대사

  미생물의 물질대사1. ... 포도당 대사- 포도당은 ATP를 생산하기 위해 아주 중요한 물질로 포도당 대사는 호흡의 한 부분이며 에너지를 방출하는 생물학적 반응으로 유기호흡과 무기호흡이 있다.1) 해당과정- 포도당의 ... 젖산 생성③ 기타 pyruvate의 혐기적 발효대사- 초산발효, 혼합산 발효, butanediol발효, burtrate발효, propionate발효(2) HMP 경로- EMP경로와

  시험자료 | 3페이지 | 무료 | 등록일 2021.01.02

  다운로드 장바구니
• 

  [생물공학실험]A+ 미생물 이용 대사산물의 생산 예비레포트

  발효를 통한 1차 대사산물 생산이 이루어지고 있다.미생물의 2차 대사산물이란? ... 1차 대사산물은 세포의 성장기에 합성되며, 1차 대사산물의 합성은 기질의 이용 및 세포내의 에너지의 생산과 밀접히 관련되어 있다. ... 효소 생산에 영향을 미치는 중요한 요소로는 배지의 조성, 배양 온도 및 pH, 산소 공급, 배양시간 등이 있다.미생물의 1차 대사산물이란?

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

  다운로드 장바구니
• 

  슬로푸드와 한식

  슬로푸드와 한식목 차1 한식의 과학2 한식의 세계화3 슬로푸드1 한식의 과학발효음식미생물발효를 이용한 식품으로 발효의 독특한 향과 저장성 상승비타민 식이섬유 무기질 유산균 등이 있고 ... 종류만 100종이 넘는 발효음식반찬기본 3찬 이상으로 고기류, 생선류, 채소류 등 다양한 영양소 섭취 가능장류된장, 고추장, 청국장, 간장 등 콩을 발효시켜 만든 발효식품한국 음식 ... 유산균 작용=>유해균 사멸, 생리대사 활성화,식욕증진, 항산화작용=>노화방지, 항암효과 대장암 예방,장류종류내용효과청국장식물성 단백질 콩으로 발효시킨 장류납두균을 이용해 분해효소를

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.04 | 수정일 2023.10.08

  다운로드 장바구니
• 

  A+ 자료 // 젖산균을 이용한 발효식품의 종류와 특성

  Report젖산균을 이용한 발효식품의종류와 특성목 차Ⅰ. 서론1Ⅱ. 본론 21. 젖산균의 발효 원리21) 정상젖산발효22) 이상젖산발효22. ... 따라서, 젖산균을 이용한 발효식품을 이해하여 4차 산업혁명시대에 걸 맞는 융합과 창조에 대해 한걸음 나아가고자 한다.Ⅱ. 본론1. ... 그렇게 시간이 흘러 4차 산업혁명시대인 현재, 발효는 정보력을 바탕으로 무궁무진한 발전 가능성이 대두되고 있다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.28

  다운로드 장바구니
• 

  가톨릭대학교 산업미생물학 - 과제 총 집합 (중간고사 1~6주차)

  : 1차 대사산물은 미생물의 생장, 분열과 밀접하게 연관이 있으며 2차 대사산물은 그렇지 않다. 1차 대사산물은 세포 배양시 지수생장기에 생산되는 물질이며 2차 대사산물은 세포 배양시 ... 더 단맛을 내기 좋아 식품가공에 많이 사용된다.과제5) 1차 대사산물과 2차 대사산물의 차이점은 무엇인가? ... 발효기의 크기에 따른 생산물질의 종류를 설명하시오.: 1~20000(L) size : 진단용 효소, 분자생물학용 물질40~80000(L) size : 일반효소, 항생제100~150000

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.09

  다운로드 장바구니
• 

  (환경미생물학) 혐기성수소발효’와 ‘미생물연료전지’를 비교하여 서론, 본론, 결론으로 나누어 논하시오

  과제명:‘혐기성수소발효’와 ‘미생물연료전지’를 비교하여 서론, 본론, 결론으로 나누어 논하시오.- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. ... 혐기성 수소발효1) 개념2) 원리3) 강점4) 한계점5) 전망2. 미생물 연료전지1) 개념2) 원리3) 강점4) 한계점5) 미생물 연료전지의 응용6) 전망Ⅲ. 결론Ⅰ. ... 나타나는 반응은 1몰의 포도당으로부터 1몰의 뷰틸산과 함께 2몰의 수소가 발생한다.혐기성 수소발효는 유기물의 생화학적 분해를 통해 수소가스를 회수할 수 있는 방법으로서 생산속도가

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.12

  다운로드 장바구니
• 

  농축산식품이용학 김치의 제조와 특성 및 가치

  - 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 김치의 제조와 특성 및 가치2. 된장의 제조와 특성 및 가치Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌I. ... 본론1. ... 과거에는 중요시 되었던 저장기능에서 근래에 들어서면서 발효과정에 미생물의 대사과정을 통해 유용한 물질을 생산해 내거나 혹은 식품의 원료가 가지고 있지 않는 물질들이 발효과정을 통해

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.11

  다운로드 장바구니
• 

  [미생물학&식품미생물학] 요약 정리본

  -음식: 미생물의 대사를 이용하여 유제품, 발효 빵, 맥주 등 발효식품을 생산한다. ... 에너지와 탄소원을 얻기 위한 미생물의 대사방식의 다양성(Metabolic diversity)에 대해-에너지원에 따른 분류1. ... 농도차이로 인하여 막간공간에서 기질로 수소이온이 이동하려고 하는데, 이때 수소이온이 이동하는 통로가 ATP 생성 효소 복합체(ATP synthase complex)이다.

  시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.15

  다운로드 장바구니
• 

  미생물의 발효로 만들어지는 식품의 기능적 특수성 연구 리뷰논문

  발효대사경로의 최종 산물들은 인간 생활에서 유용하게 사용되는 것들이다. 알코올 발효의 결과로 술이나 빵이 만들어지고 젖산 발효로는 김치, 치즈, 요구르트 등이 만들어진다. ... 두 실험에서 가장 우수한 D1균을 최종 작두콩 발효균으로 설정해 이에 대한 동정을 실시했다.D1균을 대상으로 미생물의 형태화학적, 생화학적 특성을 조사한 결과 B. subtilis균주이거나 ... [참고문헌]박정숙, 나환식, Bacillus subtilis 균주를 이용한 작두콩 발효음료 제조 조건 확립, 한국차학회지 제 27권 제3호, 2021.09양정아, 전통 대두 발효식품의

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.31

  다운로드 장바구니
• 

  영양과건강 ) 인체의 중추신경과 적혈구가 에너지원으로 이용할 수 있는 것만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 급원식품을 쓰시오.

  이 과정에서 이스트가 산소와 설탕을 이용해 알코올과 이산화탄소를 만들어내어 반죽이 부풀어 오르게 한다.성형 및 2차 발효: 발효된 반죽을 식빵 모양으로 성형한 후, 다시 한 번 발효시킨다.굽기 ... : 성형과 2차 발효가 완료된 반죽을 오븐에 넣어 굽는다.식히기: 식빵이 완성되면 식히는 시간을 가진다.2) 원료전처리:조리학적 의미: 원재료를 사용하기 전에는 올바른 상태로 준비해야 ... 이들 원료의 양은 사용하려는 레시피에 따라 달라진다.반죽 및 발효: 원료들을 섞어 반죽을 만든 후, 이스트가 발효하도록 따뜻한 장소에 두어야 한다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.19

  다운로드 장바구니
• 

  세포간젖산염의 정의에 대해 서술하시오

  8..FILE:Contents/section0.xml세포간젖산염의 정의에 대해 서술하시오목차Ⅰ. ... 본론1. 세포간젖산염의 생화학적 정의2. 세포간젖산염의 형성과정3. 세포간젖산염의 생리학적 중요성Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론세포간젖산염은 세포 대사에서 중요한 역할을 담당한다. ... 젖산발효는 해당과정을 지속할 수 있게 하며, 젖산염의 생성은 피루브산의 축적을 방지하고, 세포의 대사 균형을 유지한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.24

  다운로드 장바구니
• 

  단위동물, 반추동물, 비반추초식동물,가금류의 소화기관 특징 및 3대영양소의 소화, 대사과정에 관한 비교

  (2차 과제)단위동물, 반추동물, 비반추초식동물,가금류의 소화기관 특징 및 3대영양소의 소화,대사과정에 관한 비교[1] 서론_동물마다 소화기관의 특징과 소화과정이 다른 이유[2] 본론1 ... 가짐2.혐기성 미생물서식하고,미생물 대사작용3.반추행위(되새김질)를 함COW비 반추 초식동물1.작은 위의 용적2.가늘고 긴 소장3.발달한 맹장 및결장(대장에서 미생물발효활발함)잡식동물 ... 한 개의 위를 가지고 있는 단위 동물로, 반추동물의 소화 과정 및 영양소 대사와는 다른 특징을 가진다.반추동물과는 달리 후방 발효로 구분되는 대장 내 발효를 통해 섬유질을 소화할 수

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.16

  다운로드 장바구니