"발효란" 검색결과 1-20 / 40,215건

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  발효

  1.실험목적세포의 에너지 발생 과정 중 하나인 발효기작의 생화학적 특성을 이해하고자 한다.2.실험재료 및 방법1)실험재료YPD 배지 (with 0.03g/L phenol red)

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.18 | 수정일 2021.03.03

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  발효

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.22 | 수정일 2020.04.24

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  발효

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.07

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  [발효] 식초

  식 초 食醋 vinegar고유의 향기를 가진 신맛의 조미료식초는 동서양을 막론하고 오랜 옛날부터 이용되어온 발효식품 조리시의 기초 조미료로서 뿐만 아니라 식품 방부제, 의약용으로 ... 다양하게 이용식초의 일반적인 정의 당류나 전분질이 풍부한 곡류, 과실류 등을 원료로 하여 미생물로 발효시켜 제조한 것식품 위생법상의 식초의 정의 알코올성 곡류 음료나 과실류

  리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.19

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  발효 공학 기초

  알콜 발효시 에틸알콜과 함께 가장 많이 생성되는 것 : CO₂-알콜발효미생물이 알콜을 발효하는 경로: EMP경로, ED경로알콜 발효가 진행되는 동안 미생물 세포는 포도당 1분자로부터 ... 사용되는 해당과정 중 주요산물 : pyruvate-발효대사제어란 미생물의 대사를 인위적으로 제어하여 발효산물을 대량생성 및 축적 시키는 것-발효대사제어 종류환경조건에 의한 발효의 ... -광의의 발효란, 미생물의 대사과정으로 얻어지는 다양한 물질(젖산, 알콜, 생리활성물질, 유기산)을 얻는 현상.-19세기 이전 전통 발효 식품맥주, 빵, 간장, 치즈, 포도주-발효공업의

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.08.15

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  발효 미생물에 따른 누에동충하초 발효산물의 특성

  한국버섯학회 조유영, 권해용, 김현복, 지상덕

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  오디 발효액의 발효기간 동안 식중독 세균수의 변화

  한국식품위생안전성학회 한상현, 박운라, 류송희, 임은아, 김세리, 김원일, 윤보현, 김현주, 류재기

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  세포호흡과 발효

  Object : 세포의 화학에너지 전환에 대해 알아보고 산소가 없는 조건에서 일어나는 에너지전환 반응인 발효의 한 종류인 알코올 발효를 효모에서 정량해 본다. 4. ... Title: 세포의 화학에너지 전환 : 세포호흡과 발효2. Date:3. ... 당의 발효활성과 산소부분압력과의 관계는 파스퇴르의 효모를 사용한 연구에 의해서 발견되어 파스퇴르효과라고 한다.1) 알코올발효 : 해당과정에서 나오는 피루브산(pyruvic acid)

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.19

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  발효관실험

  Introduction1) 알코올발효(1) 알코올발효(주정 발효)19세기에는 맥주를 만들 때 쌓이는 맥주 효모를 단순한 화학물질에 지나지 않는다고 생각하고 있었다. 1857~58년 ... 루이 파스퇴르가 미생물이 발효를 일으킨다는 것을 발견했고 이어서 1897년 부흐너 형제가 세포를 함유하지 않는 효모 추출액에 의해서 발효가 일어나는 것을 발효의 원인이 되는 물질, ... Objects효모로 인해 일어나는 알코올발효에 대해 알아보고 생막걸리에서 배양된 균을 발효관 실험을 통해 효모균인지 확인한다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.21

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  비지박 및 맥주박 알코올 발효사료의 in vitro 발효특성

  강원대학교 동물자원공동연구소 임광철, 라창식, 고용균, 오진석, 홍병주, 신종서

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  효소및발효공학 ) 발효의 산업적 응용

  효소및발효공학발효의 산업적 응용효소및발효공학발효의 산업적 응용한국에는 수많은 발효식품들이 존재하고, 이들은 보통 자연에서 유래된 다양한 미생물에 의해서 발효된다. ... 하지만, 전통발효식품을 산업적으로 활용하기에는 자연적인 발효로만은 일정한 품질의 제품을 보장할 수 없기에 최근에는 일부 발효식품 제조에 종균 미생물을 사용하기도 한다. ... 따라서 이 분석을 통해 우리는 발효와 숙성에 관여하는 다양한 새로운 미생물을 알게 되었고 발효식품의 제조 지역, 원료, 방법에 따라 각자 다른 기능을 한다는 것 또한 알게 되었다.이

  리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.31

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  발효공학 정리

  (%)X100알코올함량측정: hydrometer(물과 알코올의 밀도 비율 측정, 알코올발효에서 효모가 당을 섭취할수록 낮게 떠오름)ABV(Alcohol By Volume, (OG – ... 멈추고 이상한분자 많이 생김 / 높으면; ester잘안생김, 발효 매우 빠름, 바디감이 부족해짐, 효모맛남효모준비: S. cerevisae 야생효모 이용추출된 Malt + hopped ... Brewing yeast 조건: hop있을 때 발효 잘되어야함, polyploid, sporulate(포자형성) poorly, 전 표면에서 출아, wort에서 잘자라야함(maltose와

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.26

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  세포호흡과 발효

  사람의 체내에서 일어나는 무산소성호흡에는 젖산발효가 있다. 산소가 적을 때 근육세포에서 무산소성호흡의 일종인 젖산발효를 한다. ... 젖산발효는 피루브산이 NADH에 의해 환원되어 CO2를 방출하지 않고 젖산을 생성하는 발표이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.06

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  음식물 쓰레기의 젖산발효Ⅰ. 자연발효 및 저장성에 관한 연구

  강원대학교 동물자원공동연구소 정일구, 김거유, 박재인, 김창혁, 권일경

  논문 | 14페이지 | 4,600원 | 등록일 2023.04.05

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• 발효순이
  기업보고서

  • 발효순이 (보고서 10건)

  • 대표자명	서정임	사업자번호	609-86-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	식초, 발효 및 화학 조미료 제조업
    제공처

• 발효문화
  기업보고서

  • 발효문화 (보고서 10건)

  • 대표자명	김민규	사업자번호	251-87-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	물리, 화학 및 생물학 연구개발업
    제공처

• 한국발효
  기업보고서

  • 한국발효 (보고서 10건)

  • 대표자명	배혜정	사업자번호	124-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	석탄화학계 화합물 및 기타 기초 유기 화학 물질 제조업
    제공처

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  발효레포트-김치 발효와 유산균

  이 미생물이 자라면서 발효가 시작된다. ... 느껴질 때까지 발효를 주도하는 유산균이다. ... Subject김치와 김치 발효에 대해 알아보자2.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

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  전통 누룩을 이용한 발효황기의 성분 변화

  한국식품영양학회 강민혜, 이은숙, 지윤정, 김형돈, 김금숙, 최수지, 장귀영

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.11.06

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  찰녹미 첨가 발효음료 품질 특성

  한국식품영양학회 조민정, 정희선

  논문 | 13페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.11.06

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