"바리스타에스프레소추출하기" 검색결과 1-20 / 244건

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  [수업지도안] 바리스타 실무론 에스프레소 추출하기

  에스프레소보다더 많은 35~45ml를 추출한다.부드러움과 쓴맛이 특징이다.◆활동하기▷ 에스프레소 추출하기1. 탬핑한 포터필터를 그룹 헤드에 장착하기2. ... 에스프레소 추출1-3. 에스프레소 추출하기차시3차시교과서쪽수학습 목표? 탬핑 후에 포터필터를 그룹헤드에 충격없이 부드럽게 장착한다.? 에스프레소를 추출한다.? ... -교사의 질문에 답해본다.전개◆에스프레소 추출하기추출은 에스프레소, 리스트레또, 룽고, 도피오로 추출한다.에스프레소 메뉴는 정상 추출일 경우 시간과 양 차이로구분함을 설명한다.▶ 에스프레소

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.29

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  한국커피바리스타협회 필기 1~2급 기출문제 및 정답

  가압추출4장 매장관리 서비스 및 창업1.다음중 고객에게 최상의 서비스를 제공하기 위한 접객 태도에 대한 요소로 틀린것은? 매력성2. 다 합석시킨다.44. ... 도피오: 30ml 정상 추출의 에스프레소45. 다음 중 에스프레소 추출에 관한 설명으로 바르지 않는 것은? 탬핑 시 30kg 강한 힘을 템핑 한다46. ... 에스프레소가 평가 방법중에 에스프레소 정상 추출된 경우 크레마에 대한 설명으로 바르지 않는 것은? 크레마는 추출 속도가 빠르고 밝은 베이지 컬러가 형성 된다.37.

  시험자료 | 32페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.07.23 | 수정일 2023.06.01

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  [수업지도안] 바리스타 탬핑하기 수업지도안입니다.

  에스프레소 추출1-2. 탬핑하기차시2차시교과서쪽수학습 목표? ... 탬핑은 에스프레소 기계로부터 뜨거운 물이 커피 입자 사이로 고르게 통과하기 위한 바리스타의 마지막 동작인 것이다. ... (에스프레소가 진함)◆활동하기▷ 각 가정이 주어졌을 때 어떻게 하면 원하는 농도의커피를 추출할 수 있을지(어떻게 조절할 수 있을 지)의견 나누기가정1) 30ml의 에스프레소를 추출하는데

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.29

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  구체적인 학습 장면과 학습자가 포함되어있는 형태로 원격교육의 미래에 대한 시나리오 작성하기

  짧은 순간에 25±5cc를 추출하기 때문에 카페인의 양이 적습니다. 제가 먼저 내려보도록 하죠. (교수가 에스프레소를 내린다.) 에스프레소도 3분 드리겠습니다. ... 마지막 요소인 ‘바리스타의 손’은 말 그대로 바 안에서 제품을 만드는 사람을 말하죠. 자 4대요소를 배웠으니, 이제 에스프레소 추출 조건에 대해 알아보겠습니다. ... 구체적인 학습 장면과 학습자가 포함되어있는 형태로 원격교육의 미래에 대한 시나리오 작성하기Ⅰ.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.23

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  카페매니저 S-OJT/ 직무분석/ 일터학습개론/ 한기대

  옮겨 담는다.카페라떼- 추출된 에스프레소 30ml에 따듯한 우유 120ml를 넣는다.- 에스프레소와 따듯한 우유를 잘 섞는다.- 완성된 음료를 찻잔에 옮겨 담는다.카푸치노- 추출된 ... 교육훈련 개요직 무 명카페매니저해당부서개인카페직무정의매장의 경영지식과 바리스타로서의 커피, 디저트 제조 능력을 가지고 매장의 전반적인 관리 및 음료 제조를 위해 커피추출, 재료손질, ... 트레이너 현황트레이너명소속경력년소지자격증(사)한국커피협회 바리스타 1,2급, (사)한국커피협회 커피지도사 1,2급업무관련 교육훈련 이수라떼 아트 수료, 커피 바리스타 수료, 커피제조전문가수료S-OJT

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.17

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  에스프레소를 추출할 때 중요한 개념중 하나인 추출수율에 대해 정리했습니다.

  하지만 로스팅을 약하게 하면, 추출수율이 낮아지기 쉬우므로, 커피가 가진 긍정적인 향미를 온전히 추출하기 위해 수율을 높이는 데에 관심이 생기게 됩니다.2) 맷퍼거의 영향력 : 맛“ ... 이는 분쇄된 입자간의 크기 차이가 적고, 분쇄 입자들이 미분과 비슷한 크기일 정도로 미세하기 때문에 높은 추출 수율을 얻을 수 있는 뿐만 아니라, 목표로 하는 추출 수율에 근접하게 ... 추출 수율을 측정하는 것은 마치 우리가 에스프레소를 추출할 때 도징량, 시간, 추출량을 측정하고 이를 바탕으로 에스프레소 레시피를 개선해나가는 것 처럼, 객관적인 자료가 될 수 있는

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.30 | 수정일 2021.05.19

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  국제바리스타 1급, 국제바리스타 2급 요점정리노트(SCA1,SCA2)

  고객과 정보를 소통커피 체리 -> 수확 -> 가공 -> 생두 -> 로스팅 -> 원두 -> 추출 -> 음료가공(바리스타)〓 커피콩아라비카비교로부스타(어원:강하다,튼튼하다)과테말라, 브라질 ... = 환경에 따른 온도 변화= 원두 상태에 따라= 일괄적인 추출을 하기 위해+ 센서리- 향 Aromas (후각) - 맛 Taste (미각)= 로스팅 단계? ... (8.5-9.5bar), 보일러 압력(1-1.5bar)- 커피맛 : 신맛, 단맛, 쓴맛리스뜨레또에스프레소룽고신맛(에스프레소보다 짧게 추출)밸런스쓴맛(에스프레소보다 길게 추출)- 로스팅

  시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.23

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  카페매니저 직무분석서/ 직무분석/ 일터학습개론/ 한기대

  추출 전 사전준비하기3커피머신을 이용하여 에스프레소 추출하기4커피를 완성하기 위한 부재료 준비하기5부재료와 추출된 에스프레소를 섞어 커피완성하기5) 수행 시 유의사항구 분내 용유의사항커피머신과 ... 직무 개요직 무 명카페 매니저해당조직개인카페직무정의매장의 경영지식과 바리스타로서의 커피 제조 능력을 가지고 매장의 전반적인 관리 및 음료·디저트 제조를 위해 커피추출, 재료손질, 위생 ... TASK 분석1) 일반정보TASK 명칭커피 제작하기해당조직개인카페TASK 정의커피 제작하기는 커피머신 으로 추출한 에스프레소 커피에 각종 부재료를 활용하여 다양한 방법으로 커피음료를

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.17

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  수업시간에 학습한 평생교육 프로그램의 특성, 구성요소, 갖추어야 할 점 등을 모두 고려하여 평생교육 프로그램을 개발해봅시다.

  교육 내용원두 별 에스프레소를 추출하고 그 특징에 다시 한번 복습하고 원두 추출 시 유의사항에 대해 강의한다.(5) 5회, 6회수업① 교육 목표카페라떼와 카푸치노의 차이점을 이해할 ... 이론 수업이 끝난 후에는 원두를 음미하면서 각 원두의 특징을 알아보고 참가자들 간 개인의 취향에 맞는 원두를 서로 공유한다.(4) 4회 수업① 교육 목표에스프레소를 추출할 수 있다.② ... 그 이유는 전문적으로 커피를 배워 바리스타로 재취업을 하는 것이 아닌 단순히 취미로 커피의 종류 / 커피 제조 / 커피 머신 사용법 등을 습득하는 것을 목표로 하기에 총 12회면 충분히

  리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.06.11 | 수정일 2023.07.06

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  커피와 바리스타 과제

  커피와 바리스타: 로스팅, 글라인딩 그리고 추출까지의 긴 여정대학 :학과 :학번 :이름 :나는 작년부터 지금 현재 까지 투썸 플레이스라는 커피 전문점에서 1년간 아르바이트를 하고 있다 ... 에스프레소는 분쇄 상태로 향미가 크게 변하기 때문에 에스프레소용 그라인더를 사용 해야 한다.빨간색 부분을 이용해 굵기 조절은 미세조절이 가능하다.파란색 부분은 한번 땡겻을 경우 7g이 ... 설명할 수 있다.보통 에스프레소 한 샷에는 원두가루 7~10g, 물의 온도 90도, 압력 8~10기압, 추출시간 20~30초, 추출량 20~30ml이다.에스프레소는 높은 압력으로

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.05.24

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  기업분석 "파스쿠찌"

  파스쿠찌의 바리스타들이 재능기부활동의 일환으로 참여하며 , 에스프레소 추출 , 우유 스티밍 , 아로마 키트 실습 , 라떼아트 실습 등 다양한 커리큘럼으로 교육에 참여한 장애인 바리스타들의 ... 골든색으로 갓 추출한 에스프레소는 미디움 바디감은 물론 신맛과 단맛의 조화가 뛰어남 PASCUCCI 소개STEP. 1 PowerPoint is a computer program created ... Smile: 항상 미소 짓는 얼굴로 즐겁게 일하기 Passion: 작은 일에도 항상 열정을 다한다PASCUCCI 해야 할 일 체험 샘플을 제공하기 지식을 공유하라 고객플러스 델타

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.03

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  스타벅스 리저브 매장과 블루보틀 매장 비교분석

  드립커피의 경우 푸어오버 방식으로 내리며 뜨거운 드립 커피로만 제공되는데 매일 다른 원두를 사용하기 때문에 바리스타에게 문의하면 원두를 알 수 있다. ... 5,000원부터 시작한다. 1,100원을 추가하면 싱글 오리진 에스프레소 원두로 내린 에스프레소 음료를 주문할 수 있다. ... 또한 지하에 바리스타를 교육하는 트레이닝 랩과 원두를 검수하는 퀄리티 컨트롤 룸 또한 존재한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.25

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  국내 에스프레소 시장의 특징 연구 내용입니다.

  대도시에서도 점점 전파되기 시작했다.미국에서 에스프레소가 널리 퍼진 배경으로는 유럽에서 에스프레소 머신의 자동화가 계기가 되었다.숙련된 바리스타 아니라도 일정한 레벨로 에스프레소를 ... 오늘날에는 대개 대기압의 9~15배의 압력을 가해 에스프레소를 추출한다.에스프레소의 가장 큰 특징은 드립 커피(거름종이에 내리는 커피)보다 농도가 짙다는 것이다. ... 분쇄한 커피 가루에 가해 추출해내는 고농축 커피의 일종이다.초창기 에스프레소는 20세기 초반 이탈리아 밀라노 지역에서 개발되었다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.23 | 수정일 2021.04.09

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  이탈리아 커피 어원 및 종류 설명

  어원처럼 일반 에스프레소에 우유거품을 2-3 스푼 올린 커피라고 보면 된다 , 예전에 서빙할 때 에스프레소와 에스프레소에 우유가 들어간 메뉴를 구분하기 위해 우유 거품 위에 갈색 커피로 ... 빠르게 추출한 커피를 뜻하는데요 . ... 높은 압력을 가해 빠른 속도로 커피의 맛과 향을 최대한 추출해 내는 것이 큰 특징 . 이탈리아에서 커피는 보통 에스프레소를 의미해요 .

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.03 | 수정일 2024.06.10

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  교양 - 바리스타 기본 정보

  바리스타 분야 직무 & 특성 (장단점, 보람)① 고객의 주문에 맞게 추출된 에스프레소에 물, 우유, 각종 시럽 등을 첨가하여 커피를 만든다. ... 자격증 & 노력① 각종 커피의 종류와 맛 그리고 향에 대해 알고 있어야 한다.② 고객의 기호를 파악하여 맛을 창조할 수 있는 능력이 필요하다.③ 새로운 커피 음료를 개발하기 위해 끊임없이 ... 바리스타 보수 & 근무환경

  리포트 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2020.03.21

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  바리스타,바리스타직무타임라인,바리스타직무분석방법,바리스타직무분석결과,바리스타장단점

  업무는 완벽한 에스프레소 추출과 원두의 선택 , 활용 , 고객의 취향을 만족시키고 고객을 상대하는 서비스를 제공하는 일이다 . ... 메뉴개발 고객들에게 좀 더 나은 서비스를 위해 매장관리 좋은 질의 커피를 공급하기 위하여 직원들을 교육 및 관리 같은 업종에 종사한 사람들과의 교류 및 정보를 주고받기 위해 원만한 ... 추출 방법과 활용할 수 있는 능력 커피 생산방법 , 커피 종류 , 커피 향 · 맛 숙지 고객에게 커피에 관한 조언 가능 경쟁사들 특히 프렌차이즈 가게와 차별화된 전략을 위한 새로운

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.07

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  최신자료/ 상담에서 경청이 가지는 중요성에 대해 알아보고 이에 대한 사례를 서술해보시오.

  방법 및 핸드드립 연습, 에스프레소 연습, 메뉴 실습, 이론 시험, 실기 시험, 평가 및 수료(4) 교육 수료 후 사회 환원 및 활용 사례아산시 평생교육관 성인 학습 프로그램인 바리스타 ... 당시 내가 경험한 성인학습 프로그램에 대해 서술하자면 다음과 같다.(1) 프로그램 명커피 바리스타 2급(2) 프로그램 목적커피 전반에 걸친 이해도를 높이고 바리스타 자격증을 취득하기 ... 장소: 아산 평생 학습관 2층 201 강의실- 대상: 아산시에 거주하는 19세 이상의 성인- 수강료: 총액 164000원, 회당 약 13500원- 프로그램 내용: 커피학개론, 커피 추출

  리포트 | 4페이지 | 2,700원 | 등록일 2023.05.22

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  주위에서 쉽게 구매할수있거나, 본인이 자주 구매하는 제품에 대하여 원 가를 분석하여 제시하시기 바랍니다.

  커피는 제조과정에서 다양한 재료와 기술이 사용되며, 원두의 종류, 볶음의 정도, 추출 방법 등에 따라 맛과 향이 달라집니다. ... 에스프레소, 아메리카노, 카푸치노, 라떼 등 다양한 음료로 변신하여 사랑받고 있으며, 커피숍이나 카페에서 제공되는 프리미엄 커피는 이를 더욱 특별한 경험으로 만들어 줍니다. ... 따라서 정확한 가격을 파악하기 위해서는 구매처나 공급업체와의 협상이 필요할 것으로 보입니다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.27

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  [최신자료] 본인이 거주하고 있는 지역의 평생학습관을 찾아 프로그램을 조사하고, 조사한 지역평생학습관 프로그램의 장단점을 본인의 의견을 포함하여 분석하시오.

  방법 및 핸드드립 연습, 에스프레소 연습, 메뉴 실습, 이론 시험, 실기 시험, 평가 및 수료3. ... 아산 평생학습관 성인 학습 프로그램 개요(1) 프로그램 명커피 바리스타 2급(2) 프로그램 목적커피 전반에 걸친 이해도를 높이고 바리스타 자격증을 취득하기 위한 이론과 실무 능력을 ... 장소: 아산 평생 학습관 2층 201 강의실- 대상: 아산시에 거주하는 19세 이상의 성인- 수강료: 총액 164000원, 회당 약 13500원- 프로그램 내용: 커피학개론, 커피 추출

  리포트 | 5페이지 | 2,700원 | 등록일 2023.04.28

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  커피바리스타2급 요약

  커피 추출 방식/기구23. 에스프레소 메뉴24. 베리에이션 메뉴25. 바리스타 2급 시행규정1 커피의 역사커피의 발견아프리카 에티오피아 카파지역1) 칼디의 전설 ? ... 커피 바리스타 2급 요약목차1. 커피의 역사2. 커피나무/품종3. 커피 재배4. 커피수확/가공5. 커피의 분류/ 평가6. 커피 원산지7. 에스프레소 특성8. 에스프레소 머신9. ... 잘 되도록 하기 위해서3 그라인더음료)

  시험자료 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.15

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