"미생물생육수분단순한수분함량" 검색결과 1-20 / 139건

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  식품미생물학 ) 미생물 생육에서 수분은 단순한 수분함량이 아닌 다른 영양소 및 조건에 따라 평형상태에서의 수분량을 의미하는 ( )가 큰 의미를 갖는다.

  식품미생물학미생물 생육에서 수분은 단순한 수분함량이 아닌 다른 영양소 및 조건에 따라 평형상태에서의 수분량을 의미하는 ( )가 큰 의미를 갖는다.식품미생물학1. ... 의미하는 _______가 큰 의미를 갖는다.정답: 수분활성도설명: 식품 중에 존재하는 미생물의 생육에 필요한 수분의 함량은 단순한 수분 함량이 아닌 수분을 흡수하는 물질에 대한 수분의 ... 다음 제시된 문제의 정답과 각각에 대한 설명을 작성하시오 (10문제, 각 3점).1) 미생물 생육에서 수분은 단순한 수분함량이 아닌 다른 영양소 및 조건에 따라 평형상태에서의 수분량을

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.18

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  (방송통신대 식품미생물학)미생물 생육에서 수분은 단순한 수분함량 생육에 영향을 미치는 외적 요인 산소요구도에 따른 미생물 분류 미생물 생육 최확수법 등good.

  다음 제시된 문제의 정답과 각각에 대한 설명을 작성하시오 (10문제, 각 3점).1) 미생물 생육에서 수분은 단순한 수분함량이 아닌 다른 영양소 및 조건에 따라 평형상태에서의 수분량을 ... 생육에서 수분은 단순한 수분함량이 아닌 다른 영양소 및 조건에 따라 평형상태에서의 수분량을 의미하는 _______가 큰 의미를 갖는다.정답: 수분활성도(Water activity, ... 대표적인 균은 (나)____이며 통조림 등의 혐기성 식품 부패에 관여한다.4) 미생물 생육을 나타내는 생육곡선은 (가)____, (나)____, (다)____, (라)____ 네 단계로

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.24 | 수정일 2021.01.10

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  식품미생물학3공통) 미생물생육에서 수분은 단순한수분함량이 아닌 다른영양소및조건에 따라 평형상태에서의 수분량의미를 갖는다0k

  식품미생물학3공통) 미생물생육에서 수분은 단순한수분함량이 아닌 다른영양소및조건에 따라 평형상태에서의 수분량의미를 갖는다0k생활과학과(식품영양) 식품미생물학3공통1. ... 다음 제시된 문제의 정답과 각각에 대한 설명을 작성하시오 (10문제, 각 3점).1) 미생물 생육에서 수분은 단순한 수분함량이 아닌 다른 영양소 및 조건에 따라 평형상태에서의 수분량을 ... 미생물 생육에서 수분은 단순한 수분함량이 아닌 다른 영양소 및 조건에 따라 평형상태에서의 수분량을 의미하는 _______가 큰 의미를 갖는다.정답: 수분활성도(Water activity

  방송통신대 | 9페이지 | 8,900원 | 등록일 2020.10.11

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  [생활과학과] 2020년 2학기 식품미생물학 중간시험과제물 공통(다음 제시된 문제의 정답과 설명)

  1) 미생물 생육에서 수분은 단순한 수분함량이 아닌 다른 영양소 및 조건에 따라 평형상태에서의 수분량을 의미하는 _______가 큰 의미를 갖는다.정답: 수분활성도(water activity ... , Aw)설명:미생물세포의 약 70~85%가 수분이며 생육에 매우 중요하다. ... 정답: (가) 온도, (나) 산소(산화환원), (다) 영양소 함량설명:미생물 중에는 0℃ 이하 및 100℃ 이상의 온도에서도 생육 가능한 종들이 있다.

  방송통신대 | 10페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.09.08

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  방송통신대학교 식품영양학과 식품미생물학 과제(절대 혐기성균, 수분활성도(Aw), 3단계 희석시료)

  수분활성도가 미생물에게 중요한 이유와, 실생활에서 수분활성도를 이용하여 식품의 저장성을 높인 예미생물의 생육에 영향을 미치는 내인성인자 중 하나인 수분활성도(Aw)는 단순한 수분함량이 ... 식품첨가물인 습윤제를 사용하면 반건조오징어, 곶감 등의 식품에 있는 미생물의 생육을 억제할 정도 까지만 낮추어 수분함량을 줄이지 않고 수분활성도만 낮추어 식품의 저장성을 높이고 질감을 ... 미생물에 따른 최소 생육 수분활성도는 다르지만 0.61(Aw)은 미생물이 생육할 수 있는 최소 수분활성도의 한계선이다. 0.61(Aw) 보다 낮은 수분활성도를 가진 식품에서는 미생물이

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.16

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  식품미생물학 ) 식품에서 미생물의 생육에 영향을 미치는 인자 중 식품을 유통,보관하는 외부 환경인 외적 요인(외인성 인자)에는 (가), (나), (다) 등이 포함된다.

  다음 제시된 문제의 정답과 각각에 대한 설명을 작성하시오 (10문제, 각 3점).1) 미생물 생육에서 수분은 단순한 수분함량이 아닌 다른 영양소 및 조건에 따라 평형상태에서의 수분량을 ... 생육에서 수분은 단순한 수분함량이 아닌 다른 영양소 및 조건에 따라 평형상태에서의 수분량을 의미하는 _______가 큰 의미를 갖는다.정답: 수분활성도설명: 물은 모든 생명의 근원이며 ... 수분활성도를 최대한 낮추어야 한다.2) 식품에서 미생물의 생육에 영향을 미치는 인자 중 식품을 유통·보관하는 외부 환경인 외적 요인(외인성 인자)에는 (가)____, (나)____

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.02.04

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  환경친화형 농업 리포트

  또한 재배연수가 길어지면서 특정 미생물이 증가하고 다양성 지수는 떨어지므로 미생물 환경이 단순화 되어 바람직하지 않다. ... 토양에 신선한 유기물을 사용하거나 적당한 온도, 그리고 수분이 있으면 토양 중의 미생물 활동이 늘어나서 유기물을 분해한다. ... 여겨진다.3> 특정 미생물의 증가와 가스장해일반적으로 정상적인 토양들은 작물생육에 유용한 Pseudomonas 속의 미생물이 많이 있으나, 염류집적이 심한 토양은 Fusarium

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.06

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  농업생산에서 토지가 가지는 공간적 토지이질성과 농학의 과학적 객관성에 대해서 설명하시오.

  토지는 단순한 재배 공간을 넘어 작물의 생육에 필요한 영양분과 물을 제공하는 핵심적인 자원이다. 그러나 모든 토지가 동일한 특성을 가지고 있는 것은 아니다. ... 생물학적 특성에는 토양 내 미생물, 곤충, 식물의 뿌리 활동 등이 포함된다. ... 예를 들어, 같은 농경지 내에서도 토양의 질소 함량이나 수분 보유 능력에 차이가 있을 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.08

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  (환경친화형농업) 시설재배토양의 특성과 친환경적 관리방안을 설명하시오

  재배년수가 증가하면 특정 미생물이 증가하고 다양성 지수가 떨어지기 때문에 미생물 환경이 단순화된다.염류농도가 증가하면 미생물 활동도 둔화되어 작물이 이용할 수 있는 형태로 전환되지 ... 토양에는 다양한 미생물과 양분 등이 함유되어 있어 작물이 자라는 데 필요한 양분과 수분을 제공하는 역할을 한다.시설 토양은 시설구조물로 인하여 외부 환경과 차단된 환경이라는 점에서 ... 토양은 Fusarium 속 미생물이 많다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.20

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  [농학과] 2019년 2학기 토양학 중간시험과제물 C형(식물체의 토양 내 무기양분 흡수과정과 원리)

  토양은 식물체를 지지할 뿐만 아니라 양수분과 수분의 공급처이다. 언뜻 보기에는 매우 단순한 환경으로 보이지만 토양은 대단히 복잡한 환경이다. ... 지온은 발아, 뿌리 생장, 양분용해도, 미생물의 유기물 분해활동 등에 영향을 준다. ... 토색, 토성, 수분함량 등이 지온을 좌우하며, 지온은 계절, 주∙야간에 따라 변화양상이 다르다. 토양수분의 중요성은 앞서 수분환경에서 언급하였다.

  방송통신대 | 8페이지 | 8,100원 | 등록일 2019.09.18

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  토양 미생물의 종류와 역할을 유기물 분해와 물질순환의 측면에서 설명하시오.

  미생물의 활동은 토양의 비옥도를 유지하고, 작물의 생육을 촉진하며, 병해 저항성을 높인다. ... 유기물 분해 과정에서 미생물은 복잡한 유기 화합물을 단순한 물질로 분해하여 영양소를 방출한다. ... 유기물 분해 과정에서 미생물은 복잡한 유기 화합물을 단순한 물질로 분해하여 영양소를 방출한다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.09

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  한국방송통신대학교 생활과학부 3학년 식품미생물학 중간과제물

  대한 설명을 작성하시오. (10문제, 각 3점)미생물 생육에서 수분은 단순한 수분함량이 아닌 다른 영양소 및 조건에 따라 평형상태에서의 수분량을 의미라는 수분활성도(Aw)가 큰 의미를 ... 1이며, 식품의 수분활성도는 0에서 1 사이에 존재한다.식품에서 미생물의 생육에 영향을 미치는 인자 중 식품을 유통 · 보관하는 외부 환경인 외적 요인(외인성 인자)에는 (가) 온도 ... , (나) 대기 기체 조성, (다) 상대습도 등이 포함된다. (3점)미생물 생육에 영향을 미치는 인자 중, 내적 요인(내인성 인자)은 미생물의 생육에 영향을 미칠 수 있는 식품의 고유한

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.04 | 수정일 2022.05.29

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  차세대 식품 포장 연구 현황 (식품 포장 동향에 대한 정리)

  식품을 이 필름으로 싸 놓으면 삼투압에 의해 표면이 건조되어서 미생물의 생육을 억제하게 된다. ... 식품 패키징의 본래 목적은 식품을 외부미생물이나 기타오염으로부터 방어하는 것이며, 오염을 일으키는 물질로는 미생물 이외에도 산패를 일으키는 산소, 물 또는 수분 빛 벌레 및 기타 동물류 ... 미생물의 생육을 억제하는 따위의 기능을 더한 포장방법으로 제품의 취약점 보완이나 제품의 수명연장, 그리고 제품의 품질 유지 및 향상을 도모하는 것이다.가공식품의 경우 식품패키징재를

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.16

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  식물체의 토양 내 무기양분 흡수과정과 원리에 대해 기술하시오.

  따라서 식물체의 생육을 위해 토양 내 존재하는 미생물 군집은 무기양분과 더불어 밀접하게 상호작용하는 중요 구성원이다. ... 그 중 토양 속에 무수히 존재하는 토양미생물은 육안으로 관찰은 어렵지만 현미경으로 볼 수 있는 아주 작은 생물들이 식물이 필요로 하는 무기양분의 섭취를 용이하게 하거나 방해하는 역할을 ... 독일의 화학자 리비히가 수분함량을 없애기 위해 식물체를 건조시킨 후 태운 재를 분석하였더니 대부분 질소, 인산, 칼륨으로 구성되어 있는 것을 알게 되었다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.28

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  (환경친화형농업) 시설재배토양의 특성과 친환경적 관리방안을 설명하시오

  변화하면 토양에 이로운 영향을 주는 미생물이 적응하지 못하고 사라지게 되며, 미생물군이 단순화된 토양에서는 병원균을 억제해주는 역할을 하는 미생물도 함께 사라지면서 병충해가 늘어나게 ... 토양 미생물은 토양 내 유기물을 식물이 이용할 수 있는 분해하며, 소동물들은 토양 내 미생물과 유기물 등을 먹기 위해 열심히 땅속을 돌아다니며 토양 공극성을 높여준다.그러나 pH가 ... Ca2+의 집적이 많으면 pH가 8.5까지 상승하고 교환성 Na+ 함량이 높아지면 pH10까지 오르게 된다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01 | 수정일 2023.09.22

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  식품화학 정리본-시험보기 전 보기 좋은 요약

  미생물 생육에 이용될 수 없고, 화학반응에 관여할 수 없는 물이다. 10도씨 이하에도 얼지 않는 물이다.4. ... 미생물의 생육에 이용될 수 있고, 화학반응에 관여한다. 대기압 하 0-100에서 쉽게 반응-결합수 : 용매로 작용할 수 없는 물. ... 전분 입자가 작으면 호화온도 ↑->쌀, 보리 등의 곡류 전분은 감자, 고구마 같은 서류보다 호화온도 ↑2)수분함량-수분함량이 많을 수록 호화 잘 일어남.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.30

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  (식물의학 A형) 발병과 환경(온도, 수분 및 강우, 일조량, 바람) 과의 관계를 설명하라

  벼도열병낳는다.광선은 식물병원균에서 영향을 주어 균류의 포자발아와 생육 및 세균의 발육을 저해하며 광선이 부족할수록 각종 병원미생물의 생육에 좋은 환경이 된다.벼도열병은 일조가 부족할 ... 해충에 의한 식해나 병원성 미생물에 의한 침해, 균의 침입 등이 대표적이다. ... 이러한 것들도 야생의 먹이사슬과 공생관계에서 보면 모두 적절한 생명행위이기 때문에 생태계의 조절 속에 한 가지 병원성미생물이 급격하게 증가하여 어떤 식물이 몰살하지 않는다.그렇지만

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20

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  Bacterial Staining & 선택배지에 의한 특정세균의 동정

  박테리아는 쉽게 번식하고 유전적으로 비교적 단순하고 다루기가 쉬워 가장 많이 연구된 원핵생물의 표본생물이고, 바이오테크놀로지에서도 중요하게 쓰인다. ... 이상적으로, 특정 미생물을 위한 식품 분석에 이용되는 배지들은 미생물학자들이 분리하고자 하는 특정 미생물에 대해 완전히 특이적이어야 한다. ... 식품에 대한 미생물학적 분석에 이용되는 많은 배지들이 선택적이면서도 감별할 수 있으며 이 배지들은 서로 밀접하게 연관된 미생물 군을 분리하고 그것들을 구별하도록 디자인되어 있다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.30

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  시설재배토양의 특성과 친환경적 관리방안

  재배연수가 길면 특정 미생물이 증가하고 다양성은 떨어져 미생물 환경이 단순화된다.염류농도가 높은 토양에서는 미생물의 활동이 둔화되고 작물이 이용할 수 있는 형태로 전이되지 않아 가스장해를 ... , 한국미생물학회Ⅰ. ... 결론8류수노외, 『환경친화형농업』, 2021, 한국방송통신대학교출판문화원대한화학회, 『화학대백과』류순호, 『토양사전』, 2000, 서울대학교출판부한국미생물학회, 『미생물학백과』, 2017

  방송통신대 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.10.02

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  (환경친화형농업) 시설재배토양의 특성과 친환경적 관리방안을 설명하시오

  원활한 미생물의 작용이 일어나지 못하게 되면 토양환경이 악화되는 것은 물론이고, 생육저해물질이 집적되어 토양전염성 병균 발생이 증가한다. ... 되어 미생물 군이 단순화 되며, 토양환경이 악화되어 양분을 지속적으로 시비하더라도 작물이 이용할 수 있는 형태로 변환되지 못하여 가스피해가 발생하게 된다.4) 토양전염성 병해충 발생증가시설재배토양에서 ... 정상 토양의 경우에는 Pseudomonas 속 미생물이 많지만 염류집적이 심한 토양은 Fusarium 속 미생물이 많다.염류 집적이 일어나기 쉬운 토양은 미생물군의 변화가 발생하게

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.29

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