"말티톨" 검색결과 1-20 / 119건

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  감미료의 종류를 달리하여 첨가한 수박주스의 제조와 이화학적 특성 및 관능적 특성 조사

  관능평가 결과 맛은 설탕, 만니톨, 말티톨 순으로 선호도가 높았고, 향도 설탕, 만니톨, 말티톨 순으로 선호도가 높았고, 색은 말티톨의 선호도가 가장 높고, 설탕과 만니톨의 색 선호도는 ... 설탕의 pH는 6.22, D-말티톨의 pH는 6.22 만니톨의 pH는 6.20으로 나타 ... 실험 결과 만니톨, 말티톨, 설탕 순으로 가용성 고형분 함량이 많은 것을 알 수 있었다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.17

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  감미료의 종류를 달리하여 첨가한 수박음료의 이화학적 특성 및 관능적 특성

  결과 값을 보아 각각의 음료 모두 색도가 비슷하게 나왔는데 이것은 설탕, 말티톨, D-만닐톨은 특별한 색소 성분을 가지고 있지 않으며, 모두 비슷한 흰색 가루형 분말이였기 때문이다( ... 말티톨을 사용한 수박 음료의 색도는 명도(L*)가 27.82, 적색도(a*)가 12.03, 황색도(b*)가 10.30이며, 가용성 고형분 함량은 ) ... 착즙된 수박에 설탕(100 mL당 5 g), D-만니톨(100 mL당 10 g), 말티톨(100 mL당 5.5 g)을 각각 첨가하여 수박 음료를 제조하였다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.18

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  감미료를 달리한 수박주스의 제조 및 품질조사

  과실 주스를 만들기 위해서는 감미제를 첨가하는데 감미제에는 포도당, 과당, 설탕, 말티톨, D-만니톨 등등 많은 종류가 있다(3). ... 그러나 성인병과 칼로리, 충치 등과 같은 문제로 인해 설탕을 대신하여 다른 감미료를 많이 사용하기 시작했다(4,5,6)말티톨과 만니톨은 이당류 알코올으로 충치예방효과와 혈당 상승 억제 ... 방법실험 재료수박(Citrullus lanatus)은 지역 마트에서 구매했으며 감미료는 D-만니톨(D-manitol, QINGDAO MAYCHEM CO.,LRD, China), D-말티톨

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.18

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  감미료의 종류를 달리하여 첨가한 수박음료의 제조 및 품질조사

  감미료 첨가1) 설탕 첨가- 설탕을 수박 주스 100mL당 5 g 첨가하였다.2) D-만니톨 첨가- 만니톨을 수박 주스 100mL당 10 g을 첨가하였다.3) 말티톨 첨가- 말티톨을 ... 그리고 말티톨의 맛 관능평가가 낮은 것은 말티톨 특유의 쓴맛이 있어 영향을 미친 것으로 사료된다.요약본 실험에서는 감미료의 종류를 달리하여 첨가한 수박음료를 제조 후 이화학적 특성 ... Refractometer, Hanna Instruments, Woonsoket, RI, USA), 수박(Citrullus lanatus), 설탕(하얀설탕, 씨제이제일제당(주), 인천, 대한민국), 말티톨

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.18

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  식품라벨 수집 보고서

  자일리톨, 말티톨시럽, 이소말트, D-말티톨같은 당알코올 함유? 수크랄로스, 아세설팜칼륨 대체감미료 함유? ... 말티톨, 자일리톨, 소비톨같은 인공감미료인 당알코올류를 사용? 고체상태로 형성하기위해 가수소화한 식물성유지(경화야자유) 사용(2) 이클립스 페퍼민트향?

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.09

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  허용된 식품철가물의 종류와 특성에 대하여 기술하시오

  합성감미료의 일종인 당 알콜류 중 락티톨, 만니톨, L-말티톨, 말티톨시럽, D-소르비톨, D-소르비톨액, 에리스톨, 자일리톨, 폴리글리시톨시럽 등이 있다.13) 안정제식품은 여러

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.28

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  [A+ 케이스] 중이염 Acute Otitis Media, 열성경련_간호과정 2개 (비효과적기도청결, 고체온)

  함유하고 있으므로 선천적으로 과당 내성인 환자는 투여하지 말 것 (말티 톨 함유 제제에 한함).대상자에게투여된 이유기침과 가래를 완화하기 위해 투여한다.약품명람노스과립 1g/pack ... 임신하고 있을 가능성이 있는 부인, 수유부4) 1세 미만의 영아에게 이 약을 투여해서는 안되고, 6세 미만의 유아에게는 정제가 아닌 액제를 투여할 것.5) 액제에서 이 약은 말티톨을

  리포트 | 38페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.24 | 수정일 2024.08.16

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  당뇨환자를 위한 식사요법

  당 알코올은 하루 50g이상 섭취 시 설사 유발 예) 에리스리톨, 자일리톨, 말티톨, 솔비톨 등 환자용 감미료? ... 최근에는 다이어트 식품으로 유행하는 곤약젤리도 설탕 대신 에리스리톨이나 아스파탐 함유된 제품이라면 간식으로 좋습니다.6. 당뇨인들을 위한 식재료1) 자연재료들?

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.02.05

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  구강붕해정(ODT) 제제기술 요약 및 제품화를 위한 필요 허가사항

  뛰어나나 구강내 붕해가 적절하지 않음 부형제로 사용되는 당류 성형성 ↓ 용해성 ↑ : 만니톨 , 락토즈 , 유당 , 글루코스 등 성형성 ↑ 용해성 ↓ : 셀룰로오즈계 , 말토즈 , 말티톨

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.19

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  술의 과학 퀴즈 정리

  사카린아스파탐말티톨설탕3번 이상 덧술하였거나 적절한 냉장 저장기간을 거친 고급약주로 일반적으로 저장기간이100일을 넘지 않는 술은?

  시험자료 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.30

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  지주막하출혈 SAH CASE, A+

  금기증 : 경구용 액제의 경우, 말티톨을 함유하고 있으므로, 드물게 과당내성의 유전적인 문제가 있는 환자의 경우 이 약을 복용해서는 안된다.?

  리포트 | 52페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.04.06

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  A+ 아동간호학 뇌성마비 케이스스터디 (간호과정 2개)

  식욕감소, 무기력, 감기유사증상, 어지러움, 설사, 구역 등 1) 이 약의 주성분이나 다른 피롤리돈 유도체 또는 다른 구성성분에 과민 반응이 있는 환자 2) 경구용 액제의 경우, 말티톨을

  리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.02 | 수정일 2024.07.11

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  A+자료입니다)성인간호학 응급실 실습, 응급실 케이스, Seizure 케이스, Seizure 간호과정, 간질 간호

  정맥주입한다자살충동과 자살행동이 증가되므로 세심한 관찰을 요함, 발작의 악화, 이 약의 주성분이나 다른 피롤리돈 유도체 또는 다른 구성성분에 과민 반응이 있는 환자와 경구용 액제의 경우, 말티톨을

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.27 | 수정일 2023.02.18

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  영양학 대체감미료에 대한 이해

  말티톨은 맥아당을 수소화시켜 생산해 내고 있으며 현재 일본에서만 감미료로서 인정받아 생산되고 있다.

  리포트 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.08.13 | 수정일 2020.09.14

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  어린이 음료의 문제점

  무색소, 자일리톨 3.1g함 유, 저칼로리- 다양한 캐릭터 적용 : 펭귄, 수달, 강아지, 사자, 토끼- 사이다맛 : 펭구르,달로- 파인애플맛 : 리옹, 퍼핑▷ 원재료-자일리톨, 말티톨시럽

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.12

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  아동 중이염 casestudy

  코르티코스테로이드(흡입 또는 전신 치료)의 대체 치료제로 사용되어서는 안된다.4) 수유부5) 경구용 혈당강하제를 투여받고 있는 환자6) 과당 불내성 등의 유전적인 문제가 있는 환자(말티톨

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.02.13 | 수정일 2021.04.19

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  성인간호학 A+ 맞은 케이스 입니다.

  , 피로, 협조운동장애, 행동이상 등의 중추신경계 이상반응- 금기 : 이 약의 주성분이나 다른 피롤리돈 유도체 또는 다른 구성성분에 과민 반응이 있는 환자, 경구용 액제의 경우, 말티톨을

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.19

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  식품화학 당 알콜의 종류 및 특성 레포트

  환원 맥아당 물엿 > 말티톨 > 솔비톨 순이다. ... 이러한 단점을 보완하기 위하여 포도당 G'에 수소첨가하여 G→S로 안정화 시킨 것이 환원맥아당(말티톨)이다. ... [특성]말티톨은 물에 쉽게 녹으나 메틸 또는 에틸 알코올에 잘 녹지 않는 무색투명, 중성의 엿과 같은 물질이다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.11.22 | 수정일 2022.01.02

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  당 알코올, 당알콜

  삼투압 : 만니톨의 삼투압은 농도에 따라 다르며 15% 이상에서는 더욱 높 아지며 설탕, 말티톨, 락티톨보다 높아 솔비톨의 삼투압과 유사하다.? ... 내열성 및 비착색성 : Erythritol은 다른 당 alcohol류와 같이 내열성이 높고, 아미노산과의 반응(메이라드 반응)에 의한 갈변도 생기 지 않는다.(3) 응용 분야3) 말티톨 ... 탄소 원자수가 4, 5, 6, 7,…인 것을 각각 테트리톨, 펜티톨, 헥시톨, 헵티톨,…이라고 한다. 식물계에 유리상(遊離狀)이나 유도체의 형태로 널리 분포한다.

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.05.27

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  기능성식품학 중간고사대비

  솔비톨, 만니톨- 이당류 알코올 : 말티톨, 락티톨, 팔라티니톨- 식물체와 해조류에 상당량 존재하며 곰팡이와 효모에 의하여도 합성(⇒대량생산가능)*당알코올의 특성①당알코올의 열량설탕 ... /WHO에서 안전성을 인정받은 물질- 열량 : 설탕의 절반수준 → 다이어트에 도움- 인슐린과 무관하게 대사 → 당뇨병 환자를 위한 감미료[이당류 당알코올 - 말티톨, 락티톨, 팔라티니톨 ... 4.0kcal/g > 말티톨 3.0kcal/g > 솔비톨 2.6kcal/g > 자일리톨 2.4kcal/g>이소말트 2.0kcal/g > 락티톨 2.0kcal/g > 만니톨 kcal

  리포트 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.08.05

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