"등전점" 검색결과 1-20 / 1,096건

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  [인천대 생명공학실험3 A+] SDS 젤 제작단백질 정량분석&활성측정 실험결과 보고서 [Glycine과 PI(등전점),Separating gel 및 stacking ge]

  3. Purpose27kDa eGFP에 맞추어 추후 SDS-PAGE 실험에 사용할 SDS 젤(stacking gel 4%, separating gel 12%)을 제작하고 running buffer에 담아 보관하며 실험의 원리를 이해한다.5. Materials & Met..

  리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.03.08

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  양이온교환 크로마토그래피 실험보고서

  고정상이 특정 단백질하고만 선택적으로 결합하는 화합물/항체를 갖고 있어서 이 동상에 있는 단백질이 고정상의 특정 화합물/항체와 결합하는 방식3)이온 교환 크로마토그래피4)등전점: 등전점

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.02.16

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  임상화학 및 실험 레포트_ 지질(실험방법, 결과, 이론, 레퍼런스 등)

  Buffer의 pH보다 높으면 +극으로 이동하게 되고 등전점보다 Buffer의 pH가 낮으면 ? ... BufferBuffer의 종류는 크게 4가지로 Acetete buffer, Barbital buffer, Tris buffer, phosphate buffer가 있으며 어떤 단백질의 등전점보다 ... 지자체Cellulose acetate, Agar가 있으며 이는 값이 싸고 오래 보관할 수 있다는 장점이 있다.또한, 어떤 지자체나 어떤 샘플을 사용하냐에 따라 염색 방법이 달라진다.* 등전점어떠한

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.26

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  (식품학) 육류는 인간의 주요 에너지원이며 단백질 급원이다. 단백질에 대해 다음에서 제시된 문제를 설명

  등전점에서 분자의 전하가 0이 된다. 아미노산의 등전점은 구조와 어떤 기능기를 갖느냐에 따라서 다르다. ... 그래서 특정 pH에서 전기적으로 중성이 되는 등전점이 있다. ... 아미노산과 단백질의 구조를 설명하고, 각각의 등전점에 대해 설명하시오(29점).2. 단백질의 변성원리를 화학적 요인과 물리적 요인으로 구분하여 설명하시오(15점).3.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.28

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  치즈 특성 비교 실험

  이 때 pH를 단백질의 등전점이라고 하고 우유 단백질의 등전점의 pH는 4.6 입니다.02 | 산에 의한 우유의 응고우유에 산을 가하거나 혹은 젖산을 생성시키는 박테리아가 성장하여 ... pH가 서서히 낮아질 경우, pH가 케이신의 등전점에 이르게 되면서 산성응고물을 형성하게 됩니다. ... 과제- 산에 의한 우유의 응고와 효소(레닌)에 의한 우유 응고의 원리와 차이점, 특징에 대해 알아본다.우유의 조리 시 변화1) 우유의 산에 의한 변화- 카제인 등전점:pH 4.6-

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  [실험레포트] 입도분석실험 예비+결과레포트

  등전점을 구하는 식은 다음과 같다. ... 따라서 등전점에서는 제타전위는 0이며 전기영동의 이동성을 갖지 않는다. ... 그래서 입자는 일반적으로 전기적 중성이라 설명되며 전기 영동적으로 비활성이기 때문에 등전점에서 응집이 일어나고 일어나지 않더라고 이 점에서 가장 안정성이 낮다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.30

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  모발특성학

  이를 “등전점(Isoelectric Point)”이라 하며 pH로서 용액을 표시한다. amino acid는 그 종류에 따라 IP 또한 다르다.모발의 경우 18종류의 각각의 amino ... 수분에 의한 “기초팽윤도”라한다.제1차 (버진헤어)제2차 (펌 후)제3차 (블리치 후)28.6%32.2%35.4%모발의 행윤은 온도에 비례, 처리하는 용액의 ph에 따라 차이 (등전점 ... acid의 IP를 종합 평균한 것으로 pH 4∼6정도가 모발의 등전대이다.

  리포트 | 46페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.01.12

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  pH에 따른 육류 단백질의 수화능력 비교

  이때의 pH를 양쪽성 전해질의 등전점이라고 한다.(“등전점 [isoelectric point, 等電點]”, 『두산백과사전』, 두산백과.) ... 결론적으로 등전점 부근인 pH 5.45에서는 수화율이 가장 낮다는 것을 알 수 있다.실험을 통해 등전점과 수화작용에 대한 자세한 자료를 찾아보았다. ... 결론적으로 등전점인 pH 5.45에서는 수화율이 가장 낮다는 것을 알 수 있다.4.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.05

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  아미노산 적정 실험 레포트

  등전점에서는 전체 전하가 0이기 때문에 등전점에서는 아미노산이 물에 잘 녹지 않는다. ... (등전점)완충용액2.036.9511.74.49●이론값아미노산pKa1pKa2pKaRPI(등전점)히스티딘1.829.176.007.59알라닌2.349.696.02글루탐산2.199.674.253.224 ... 이 경우 두 개의 pKa 값의 산술적 평균이 등전점 (pI)이 된다.pI= (단, pKa1과 pKa2 사이의 전체전하가 0이 되는 점이다.)2.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.05

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  과학실험(생물, 화학) ) 인간 유전자를 선택하여, 그 유전자와 발현 단백질의 특성을 분석하는 가상의 실험 설계서를 작성

  이는 등전점은 단백질마다 고유하기 때문에 해당 등전점에서 멈추며 원하는 단백질을 많이 확보할 수가 있다. ... Method-재조합 실험-PCR 실험-등전점 전기영동법(Isoelectric focusing, isoelectric electrophoresis)-BCA 정량-Western blot ... 실제로, ‘논문 ; 육종 번식 : 등전점전기영동법에 (等電點電氣泳動法) 의한 제주재래마 Hb 단백질의 유전적 다형현상에 관한 연구’에서 이 기법을 이용하여 연구에 사용이 되었다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.12

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  단백질 정량, 구조

  각 단백질을 다른 등전점을 가지며 등전점에서 용해도가 가장 작으므로 침전된다. ... 전하가 0이 되는 pH를 등전점이라 한다. ... 등전점에서 용해도가 가장 낮고 산성이나 알칼리쪽으로 pH가 변함에 따라 증가한다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02

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  식품학-단백질

  , 점도, 용해도, 계면장력, 팽윤,삼투압, , 전기적 반발력↓,흡착성, 기포성, 탁도, 응고,침전(=분리, 정제)(4) 전기영동- 등전점보다 낮은 PH용액→ +로 하전 → -- 등전점보다 ... 변성(2) 화학적 요인에 의한 변성① PH-산, 알칼리 가하면 (+), (-) 전하 변함→ 이온결합→변성-등전점 부근 응고→침전-예) 우유→젖산균→PH↓→카제인의 등전점→카제인 변성되어 ... 높은 PH용액→ -로 하전 → +- 등전점에서 하전이 0이 되어 이동X= 전기영동(5) 침전성- 단백질은 양이온과 음이온을 가진 양성화합물- 유기침전제나 유기용매에 의해 불용성 염

  시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.22

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  단백질의 정성분석 ­ 정색, 침전, 응고 결과A+

  OH기와 물이 수소결합을 하여 용해도가 떨어져서 침전되는데 pH가 어떤 일정한 점에 도달해 두 극성기 NH3+와 COO-기가 서로 중화되어 전기적으로 중성이 되는 등전점(pI)에 도달하게 ... 시료로 사용한 우유의 등전점은 pH 4.6이다. 중금속에 의한 침전반응은 중성 및 약산성의 용액에 CuSO4를 가해 단백질 침전을 관찰하였다. ... 열에 의한 응고 반응은 산을 가해 pH가 낮아지면 등전점에 이르게 되어 산성응고물을 형성하는데 산성 용액에서만 응고를 한다.이번 실험에서 사용한 시료 우유는 지방3.5% 우유 100g

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05

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  생화학] 단백질 정제 예비보고서

  전기영동: 단백질과 같은 양성전해질은 등전점에서는 전기적으로 중성이 되고, 용해성이나 전기영동으로 이동도는 최소가 되는데 단백질 용해액을 적 당한 pH로 조절하면 단백질은 등전점으로 ... 분리하는 방법- 전기영동: 전해질 중에 존재하는 하전입자에 직류전압을 걸면 정의 하전 입자는 음극으로, 부의 하전 입자는 양극으로 향하여 이동하는 원리를 이용해 분리하는 방법- 등전점 ... 방법단백질 정제 방법은 매우 다양한데 첫 번째는 밀도에 따라 분리하는 원심분리법, 겔 여과법, 투석여과법이 있고 두 번째는 전하에 따라 분리하는 이온 교환 크로마토그래피, 전기영동, 등전점전기영동

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.05 | 수정일 2022.07.06

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  육류의 pH측정

  단백질이나 아미노산은 pH의 변화에 따라 응고하기도 하고 용해되기도 한다.용액중에서 단백질이나 아미노산이 응고할 수 있는 pH점을 등전점(isoelectric point)이라 하는데 ... , 이 점은 단백질이나 아미노산의 종류에 따라서 일정한 값을 가진다.전분은 가열처리에 의해서 α화 되는데 이것을 냉소에 방치하면 β화 하여 식미가 저하하게 된다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.20

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  식품학- 단백질 부분 완벽 핵심 요약! A+자료

  - 단백질은 분자 안에서 유리된 아미노기(NH₂)와 카르복실기(-COOH) 가지기에 아미노산과 같은 ‘양성물질’이다- 등전점을 갖는데 ‘식품 단백질’의 ‘등전점’은 보통 ph4~6의 ... 치즈)2) 산, 알칼리에 의한 변성(ph에 의한 변성)- 단백질 용액에 ‘산/알칼리’를 가하면 (+, -)전하가 변하여 단백질의 ‘이온결합’이 변화되어 ‘변성’되며 ‘등전점’에 도달하면 ... 분류중성아미노산글리신산성아미노산글루탐산염기성아미노산아르기닌함황아미노산메티오닌방향족아미노산페닐알라닌기타아미노산트립토판알라닌이소루이신글루타민루신히스티딘시스테인프롤린발린아스파르트산티로신세린트레오닌아스파라긴산리신시스틴히드록시프롤린5. 1) 용해성2) 응고성- 열, 산, 알칼리, 효소 등에 의해 응고되고 보통 60~80℃에서 응고된다.3) 양성물질 및 등전점

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.12 | 수정일 2023.01.17

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  모발 내의 화학 결합구조의 종류와 화학적 특성이 모발에 미치는 영향, 화학적 특성과 모발과의 관계를

  등전점이라고 한다. ... 목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.모발 내 화학 결합구조의 종류1)펩티드 결합2)시스틴 결합3)이온결합4)수소결합2.화학적 특성이 모발에 미치는 영향3.화학적 특성과 모발과의 관계1)모발의 등전점2 ... 산과 알칼리에 따라서 pH가 등전점보다 산성이거나 염기성이 되면 결합력이 약해지게 된다. 이러한 원리를 이용하여 펌 시술에 사용되는 펌제의 환원제가 알칼리성이 된다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.01

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  식품화학 단백질, 아미노산, 수분 정리본

  중성 상태에서는 아미노산의 전체 전하가 0이 되는 등전점입니다. ... 예를 들어 우유에 젖산균이 생육하면 pH가 낮아져서 casein의 등전점에 이르게 되어 casein이 변성되어 응고 및 침전된다.이것은 등전침전이라 한다.그리고 생선의 초절임은 산으로 ... 단백질은 가장 침전되기 쉬우며, 단백질의 분리 및 정제에 이와 같은 등전점이 잘 이용된다.< 아미노산 >아미노산은 일반적으로 물에 녹기 쉽고, 알코올과 에테르에는 녹지 않으나 묽은

  시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.22

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  실험조리-산에 의한 우유의 응고 특성

  등전점에서는 단백질 분자끼리의 정전기적 반발력이 최소가 되어 용해도는 최소가 되면서 응집되기 쉬워지고 침전이 일어난다. 등전점을 활용한 예로는 우유에서 치즈를 만드는 것이다. ... -등전점이란?단백질은 아미노산 간의 펩타이드결합에 의해 이루어진 것이다. ... 일반적으로 산성 아미노산이 많으면 산성 쪽으로, 염기성이 많으면 염기성 쪽으로 등전점을 갖게 된다.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.02 | 수정일 2022.08.23

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  카라기난의 육가공품에서의 이용이유와 실례

  말하자면 강력한 마이너스의 전해질이기 때문에 pH가 단백질의 등전점 이하일 경우에는 카라기난과 반응하여 같이 침전한다.단백질의 등전점 이상의 pH가 단백질의 등전점 이하일 경우에는 ... 상이되어 망목구조중에 포수한 상태로 열변성을 함.② 중합인산염과 같이 육단백질에 결합하고 있는 Ca2+을 제거함(극성기 에 유래함)③ 첨가물 자체의 포수력에 의함④ pH를 육의 등전점보다 ... 단백질의 등전점 이상의 pH에서의 카라기난과 단백질과의 반응은 다가양이온의 존재를 필요로 하지만 그 반응기구는 다음 두가지중 어느 한가지로 설명될 수 있다.① Ca 혹은 그외의 다가양이온이

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.12

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