"등갈비김치찜조리법" 검색결과 1-20 / 286건

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  학교급식 표준 조리법-등갈비 김치찜(중식)

  학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교, 남녀공학 중(공동 조리교)? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명등갈비 김치찜(중식)? ... 등갈비는 끓는 물에 살짝 데쳐내 기름기를 제거하도록 한다.5. 등갈비와 김치, 양파는 켜켜이 담아둔다.6. ... 등갈비는 흐르는 물에 핏물을 제거한다.2. 김치는 먹기 좋은 크기로 썬다.3. 양파는 채를 치고 파는 어슷썰기를 한다.4.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <등갈비김치찜>입니다.

  인기 메뉴명등갈비김치찜(중식)? ... 등갈비는 건져 찬물에 한 번 헹구어준다.6. 등갈비를 양념장을 넣고 조리다가 어느 정도 익으면김치와 양파를 넣고 푹 찐다. ... 등갈비는 찬물에 담가 핏물을 뺀다.2. 된장을 푼 물에 생강을 넣고 등갈비를 삶는다.3. 양파는 굵게 채 썰고, 대파는 어슷하게 썬다.4.

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.03

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  학교급식표준레시피-등갈비 김치찜

  학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명등갈비 김치찜(점심)? ... 등갈비는 살짝 데친 후 다진 마늘, 생강, 양파 청주를 넣어 밑간한다.2. 양념을 만들어 등갈비에 양념이 배게 한다.3. 등갈비를 조리다가 김치를 넣고 푹 찐다.4. ... 어울리는 식단 또는 행사후식으로 과일을 제공한다.사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준배추김치 4, 양파 1, 대파 0.2, 등갈비 8.5, 생강 0.05, 마늘 0.1,

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  학교급식 표준 조리법

  배식 방법대면(강제) 배식(밥, 나물, 김치 등은 자율)? 인기 메뉴명치즈불닭갈비(중식)? ... 주방에 항상 소화기를 비치한다.학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별남고(마이스터고)? 배식 방법대면(강제) 배식(밥, 나물, 김치 등은 자율)? ... 인기 메뉴명매운 돼지갈비찜(중식)?

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.05

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  식생활관리) 유아 하루 식단 작성 및 평가

  활용했고 점심의 경우에도 국, 찜, 나물무침 등을 활용, 저녁에도 역시 전, 볶음, 조림의 여러 조리법을 활용해 다양한 질감과 온도의 대비를 이루도록 했다. ... 간식1사과 요거트사과 3쪽 100g(1회)호상 요구르트 70g(0.7회)점심현미밥콩나물국돼지갈비찜깍두기시금치나물현미밥45g(0.5회)돼지갈비찜45g(0.75회)마늘 5g(0.5회)깍두기 ... 구성했으며, 매 끼니 고기·생선·달걀·콩류를 포함해 아이들에게 양질의 단백질을 제공하도록 노력했다.기호면 : 각 끼니의 구성을 살펴보면 아침의 경우는 국, 무침, 전으로 다양한 조리법을

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.26

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  학교급식 표준 요리법-두부스테이크(중식)

  어울리는 식단 또는 행사오징어찌개, 등갈비 김치찜, 채소 샐러드사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준두부 6kg, 달걀 1kg, 튀김가루 0.5kg, 빵가루 1kg, 식용유 ... 학교급식 표준 요리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명두부스테이크(중식)? ... 걸쭉해지면 소금 후추로 간한 후 소스와 함께 배식한다.나만의 요리 팁또는 참고 사항○ 조리 시 되도록 기름 사용량을 줄여서 열량을 줄이는 것이 좋다.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  [영양판정] canpro를 활용한 식이섭취조사

  , 쌈장6잎돼지 갈비찜돼지갈비, 감자, 당근, 양파, 고추장, 설탕, 간장,고춧가루,마늘갈비 4조각(2) 조사일시 : 5월 1일 (일요일)식사식사시간식사장소음식명(조리명)재료명섭취량 ... 5조각(3) 조사일시 : 5월 2일 (화요일)식사식사시간식사장소음식명(조리명)재료명섭취량(눈 대중량)분량아침7:50집현미밥현미, 멥쌀소 1공기김치찌개김치, 돼지고기, 두부, 양파, ... 지방 1700 × 20% ÷ 9kcal = 37.7g, 약 38g1.2 식품 섭취 조사 (24시간 회상법)(1) 조사일시 : 4월 29일 (금요일)식사식사시간식사장소음식명(조리명)재료명섭취량

  리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.11.28

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  "대학 e러닝 학점인정 음식과 세계문화 2021년 1학기 과제

  조리법 자체가 구이, 찜, 데쳐서 무치는 방법 등을 많이 사용하는 담백한 조리법으로 지방을 많이 사용하지 않는다.사용하는 지방도 주로 식물성 기름으로 우리 몸에 좋은 불포화지방산의 ... 한국 음식하면 떠오르는 비빔밥, 잡채, 신선로, 갈비찜, 생선찜 등의 음식 재료를 보면 곡류, 채소류, 어육류, 유지류, 등 동물성 식품과 식물성 식품이 혼합되어 있는 특징을 발견 ... 지역별 전통음식 특성화 대학을 육성하고 전통음식 관련 교육 및 해외조리사 조리법 교육 등 전담한다.

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.08

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  중국문화산책 - 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이 일반적으로 중국의 음식문화는 크게 남방과 북방이 다르다고 합니다. 그 이유 중 하나는 지역 환경에 따라 주된 식재료가 다르기 때문입니다. 자세히 살펴보면, 설날 음식 등에서 드러나는 것처럼, 한국(한반도)의 음식문화 또한 남쪽과 북쪽이 조금 다릅니다

  북중국은 밀을 중심으로, 굽거나 튀기는 조리법이 많이 사용되며, 남중국은 쌀을 중심으로, 삶거나 찜하는 조리법이 주를 이루고 있다. ... 주로 쌀, 된장, 김치, 깍두기 등의 전통적인 한식으로 구성되어 있으며, 국물과 김치가 주식이 된다. ... 또한 샤오롱바오(소포 담은 차슈, 새우 등의 정성어린 요리), 주우헤오(거북이 등 익고 맛있게 푸짐하게 조리한 요리) 등의 복합적인 조리법이 특히 유명하다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.01

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  [단체급식 및 실습] 면상차림

  실습결과 사진국수장국, 찜(돼지갈비찜), 편육(양지머리편육), 전유어(호박전, 표고전), 채(탕평채), 김치(배추김치), 장류(간장, 초간장), 떡류/한과(약과), 제철 과일(배), ... 찜은 이름이 남고 조리법이 변한 경우로 시루에 찌는 형태에서 끓이고 익혀 국물을 자작하게 만든 형태로 변했다. ... 국수 재료에 따라 밀국수, 메밀국수, 녹말국수 등이 있으며 국수 조리법에 따라 온면, 냉면, 비빔국수가 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.27

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  중국문화산책

  불고기, 갈비찜, 냉면 등의 고기 요리와 빈대떡, 감자전, 밀면 등의 곡물 요리가 많이 나오며, 김치도 비교적 적게 소비된다.- 밀과 잡곡을 주식으로 하며, 육류와 생선을 많이 사용한다 ... 해물찜, 해물탕, 해물볶음 등의 해산물 요리가 많이 나오며, 김치 등의 발효음식이 널리 소비된다.- 쌀을 주식으로 하며, 해산물과 채소를 많이 사용한다.- 음식의 맛이 대체로 달고 ... 음식이 예술로서 취급되며, 다양한 조리법과 재료의 활용이 이루어진다.(2) 북방의 문화중원지역이라 불리는 황하 유역의 지역에서는 땅이 척박하고 북방민족 등 외부의 침입이 잦았다.

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.02

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  [단체급식 및 실습] 한국과 중국의 식문화(중국인 친구를 위한 설날 상차림) 보고서

  김치 국물을 만들어, 두 세 스푼 정도 부어준다.조리 시료건 오미자 1/4컵, 물조리법1. 건 오미자를 찬물에 하루정도 우려낸다.2. ... 그릇에 갈비찜을 담고 고명을 색스럽게 올려 국물을 끼얹는다.조리 시 유의사항1. 간장의 색이 고기에 잘 스며들게 하는 것이 중요하므로 간장의 양 조절에 유의한다.2. ... 찜은 이름이 남고 조리법이 변한 경우로 시루에 찌는 형태에서 끓이고 익혀 국물을 자작하게 만든 형태로 변했다.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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  한국의 음식 문화

  ▶대표 절식 떡국 , 만두 , 전 , 편육 , 빈대떡 , 약식 , 인절미 , 갈비찜 등Content 3 Content 1 Content 2 Content 4 Content 5 2. ... 음식의 종류와 조리법이 매우 다양하다 . 4 . 음식의 맛이 다양하고 향신료를 많이 사용한다 . 5 . 음식의 모양보다 맛을 위주로 한다 . 6 . ... 한국의 대표적인 명절 음식 ▶대표 절식 송편 , 토란탕 , 양적 , 닭찜 , 과일Content 4 한국의 전통음식 - 김치Content 4 Content 1 Content 2 Content

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.26

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  지역별 대표적인 향토음식에 대해 정리해 봅시다

  오징어가 많이 나오는 지역이기 때문에 오징어순대, 오징어젓, 오징어회도 널리 알려져 있다.7.제주도 향토음식1)특징제주도는 조리법이 단순하고 인간의 손질이 덜 가는 조리법이 발달했다 ... 이외에 곰탕, 갈비탕, 두부장조림, 주꾸미조림, 백김치, 여주산병, 우매기, 개성경단 등이 있다.3.충청도 향토음식1)특징충청도는 한반도 중부지방에 위치해 있으며 바다와 접하지 않은 ... 국류나 탕류에는 추어탕, 대구육개장, 곱창전골, 메기매운탕 등이 있다. 구이나 찜 종류에는 잉어찜, 찜닭, 안동간고등어, 명태구이 등이 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.26

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  학교급식 표준 레시피

  학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 여중, 남녀공학 고(일반) ? 배식 방법 대면(강제) 배식 주메뉴 - 밥. 김치. 나물류 자율배식 ? ... 학교급식 표준 조리법 ? 학교 유형 농?어촌형 ? 학교급별 여중, 남녀공학 고(일반) ? 배식 방법 대면(강제) 배식-주메뉴. *(밥. 김치. 나물류 자율배식) ? ... 어울리는 식단 또는 행사 시금치 고추장 무침, 양파 떡갈비맛 함박스테이크, 돈육 김치찌개, 배추겉절이, 짜 먹는 요구르트.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.05

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  본인 식단 3일치 짜기

  1조각아메리카노초코라떼크런치아이스크림커피우유저녁단호박 스프갈릭 스테이크파스타 샐러드레드 와인쌀밥달걀국닭볶음탕김/깍두기쌀밥배추맑은국소갈비찜감자볶음파김치식품군별 권장섭취 횟수: 곡류3회 ... 나트륨 섭취량을 고려하여 김치를 1일 1회로 고려해야겠다.식단을 계획할때는 대상자의 특성을 파악하고, 하루 한 단위로, 합리적은 식품을 선택하고, 다양한 조리법과 예사 및 식재료비를 ... 또한 식단에 다양한 조리법을 적용하기 위해 패턴화된 조리법 틀을 사용할 수도 있다. 저장식픔류를 많이 사용한다는 것은 음식 본연의맛을 느끼지 못하기 때문에 좋지 않다.

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.10.29

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  병원식&치료식

  (채소는 삶거나 찌고, 과일은 퓨레나 과일쥬스이용)④ 소화되기 쉽고 부드러운 식품으로 구성.⑤ 튀김 등의 조리법은 이용하지 않는다.아침점심저녁간식월흰죽감자국쇠고기완자조림달걀찜시금치나물녹두죽가자미구이연근조림쑥갓나물오이물김치잣죽명란젓찌개섭산적호박나물나박김치흑임자죽황도통조림사과주스푸딩화흰죽맑은순두부국 ... 균형있게 해주기 위한 목적으로 공급한다.질병 치료상 특별한 식사조절이나 소화에 아무런 제한이 필요하지 않은 환자에게 이용된다.월화수목금토일아침잡곡밥양송이스프우엉어묵조림쪽파무침김구이배추김치잡곡밥게살연두부탕돈육된장불고기탕평채더덕지배추김치잡곡밥누룽지탕감자채볶음애호박들깨나물오징어젓갈배추김치잡곡밥홍합미역국떡갈비 ... /치커리적근대무침연두부찜배추김치잡곡밥순두부국달걀찜도토리묵무침멸치볶음배추김치잡곡밥쇠고기무국해초무침닭볶음명란젓갈배추김치잡곡밥조갯살미역국돈육장조림더덕지땅콩자반배추김치점심잡곡밥쇠고기 미역국부추순대볶음미나리나물코올슬로배추김치잡곡밥콩나물국메추리알돈장조림고구마맛탕부추양파생채배추김치보리밥

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.26 | 수정일 2023.09.03

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  [단체급식 및 실습 보고서] 죽상차림

  부식으로 맑은 찌개와 북어무침, 매듭자반 등의 마른 찬, 동치미, 나박김치, 장김치 등의 맵지 않은 물김치 및 소금, 청장 등의 장류 등을 올린다. ... 돼지갈비찜재료 및 분량(1인분)돼지고기(5cm 토막) 200g, 파 1/4줄기, 생각 1/2톨, 마늘 1톨, 양파 50g, 당근 30g, 감자 50g, 홍고추 1/2개, 물 2C요리법 ... 조리할 수 있어 보양식 등으로 예부터 다양하게 이용했다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.26

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  과체중 및 비만 식사요법 [PPT 발표자료]

  대상자는 열량을 줄이는 조리법을 알며 일주일에 2 회 이상 이 조리법을 이용하여 식사를 한다 . 3. ... 과체중 및 비만 관리를 위한 식단 1) 열량을 줄이는 조리법 - 꼭 필요한 만큼 만 조리 - 설탕 , 꿀 , 물엿 등 단순당의 사용을 줄임 - 음식이 짜거나 매우면 식욕을 돋구므로 ... 대상자는 열량을 줄이는 조리법을 안다 . 3. 영양소 신호등에 대해 알고 각 신호에 따른 음식을 분류 할 수 있다 . 4. 음식에 따른 대체식품을 안다 . [ 관리목표 ] 1.

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.12

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  음식레시피-새우맛연근튀김 소스(중식)

  어울리는 식단 또는 행사무농약흑미찹쌀밥, 북어채무국, 등갈비김치찜, 새우맛연근튀김*소스, 오이사과무침사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명깐연근(슬라이스)5kg, 튀김가루 1kg ... 학교급식 표준조리법? 학교유형농?어촌형? 학교급별특수학교(초,중,고,전공)? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명새우맛연근튀김*소스(중식)? ... , 꽃새우 0.15kg, 파슬리가루 0.1kg, 달걀 5개, 콩기름 1kg소스 : 오이피클 0.8kg, 양파 0.3kg, 머스터드 0.8kg, 레몬 0.2kg조리 방법1.

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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