"동결건조법" 검색결과 1-20 / 2,025건

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  식품저장학 동결건조 저장법

  동결건조법의 의미3. 동결건조법의 발전4. 동결건조법의 원리결론5. 동결건조법의 동향식품 저장은 인류의 생존과 직접적으로 연관되어 굉장히 중요한 분야이다.1. 식품저장법이란? ... 건조법? 냉장법? 냉동법? 염장법? 당장법? 산장법● 주제선정의 이유동결건조는 여러 가지 식품의 저장 방법 중 건조법에 해당한다. ... 동결건조법이란?

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.02

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  식품의 분무건조법과 동결건조법의 원리

  동결건조법1) 동결건조법이란?미리 식품을 얼려서 수분을 가느다란 얼음결정으로 변화시켜 이것을 고도의 진공하에서 승화시켜 제거하는 것이다. ... 그러므로 승화를 빠르게 하려면 비교적 높은 진공(진공도 1~0.01mmHg)이 필요하게 된다.2) 동결건조법의 원리동결건조의 기본 원리는 승화현상이다. ... 식품의 두께, 건조층의 표면온도, 건조층의 열전도도에 따라 동결건조에 소요되는 시간은 다르다.3) 동결건조법의 장점① 열에 민감한 물질의 손상을 최소화 하고 비활성화한다.② 수분의

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.08.10

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  동결건조기 사용방법

  동결건조기 사용법(모델: MicroModular, 제조사: ThermoSavant)1. ... #동결건조 완료 후에는 30분가량 vacuum pump를 공회전하여 vacuum oil 내의 수분을 제거하도록 되어있으나, 동결건조과정에서 condenser에 의해 수분이 차단되므로 ... Condenser 냉각장치 작동 (동결건조 30 ~ 60 분 전에 실시)=> Condenser의 냉각온도가 적정하지 못할 경우에는 건조과정에서 Skim milk가 흘러나와 노란색으로

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.04 | 수정일 2023.07.10

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  미생물 장기보존방법

  보존법 선별 - 계대배양법 - 오일보존법 - 물 보존법 - 동결 건조법 - 초고온 냉동고 보존법 - 액체질소 보존법 3. 보존제 선택 4. ... 보존방법 곰팡이 포자를 동결건조 보호제인 보존료 ( 탈지유 등 ) 에 현탁하여 유리앰플에 담은 후에 동결 , 건조시키고 진공상태에서 화염 밀봉하여 보존 장점 완전히 밀봉으로 오염방지 ... Phytophthora) 균주는 보존 후 2~3 년이 지나면 Host 감염력 저하됨 보존 온도 및 기간 실온보관 , 보통 2~5 년 정도로 보존 적용범위 인체병원성 곰팡이 , 식물병원성 곰팡이동결건조법

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.09

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  동결건조 및 진공건조를 통한 건조속도 및 free moisture 변화 비교

  건조법은 크게 대류 현상을 이용하는 hot-air drying과 전도 현상을 이용하는 heated surface drying과 식품을 냉각한 후 수분을 승화시키는 동결건조(freeze ... 실험목적-시료를 동결건조/진공건조 할 수 있고, 건조시간에 따른 수분함량 변화를 알 수 있다. ... 하지만 가격이 저렴해서 동결건조에 비해 품질이 떨어짐에도 많은 식품에 사용되고 있다.본 실험 결과 동결건조에서는 건조 초반 빠르게 수분이 감소하다가 점차 수분 감소량이 줄어드는 것을

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.09

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  피망 동결건조방법

  그렇기 떄문에 저온저장의 방식은 동결건조 방식보다 장기저장을 하는데 이점이 없다.3-3) 가열법저온 가열법이란 낮은 온도에서 가열하여 초기 미생물의 수를 감소시켜 저장 기간을 연장하는 ... 이러한 문제점을 해결할 수 있는 기술이 바로 동결건조(Freeze dry) 방법이다.그림 1.1 실제 판매중인 동결 건조 피망2. ... 동결건조 가공방식동결 건조는 용기의 온도를 급격하게 낮추어 재료를 동결시킨 다음 주변 압력을 물의 3중점 이하로 낮추어 재료 안에서 얼음 형태인 수분이 열에너지를 공급해 액체로 변하는

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

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  [생명공학실험 예비레포트]Cell Culture&Stock

  절편, 이 절편을 slide glass상에붙이고 paraffin을 크실렌으로 제거하여 염색, 탈수하여 cover glass를 걸쳐 영구표본으로 만드는 방법.2) 동결건조보존법- 미생물주 ... 동결처리 한 세포부유액을 진공 저온 하에서 빙상으로직접 탈수하여 건조시켜 용기의 앰플을 용봉하여 진공 상태에 저장한다. ... 보전기술법의 일종.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.13

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  [유기합성실험] Urea 제조(Urea Synthesis) 예비&결과레포트(예비&결과보고서) - A+ 완전보장!!!

  즉 흡열반응에서 온도를 높여주면 더 많은 생성물을 빠르게 얻을 수 있다.(6) 동결건조법수용액이나 다량의 수분을 함유한 재료를 동결시키고 감압함으로써 얼음을 승화시켜 수분을 제거하여 ... docId=945150&cid=47337&categoryId=47337- 동결건조법 : 공조냉동건축설비 용어사전, (공조설비용어사전 편찬회, 2011. 1. 15., 일진사)- 감압 ... 건조물을 얻는 방법이다.(7) 감압여과 장치감압여과란 여과지 내부의 압력을 대기압보다 낮게 조작해서 흡인하는 여과법이다.

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.03.30

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  식품의 변질/식품변질/식품변질방지/변질방지/식품위생학

  건조법원리 : 건조로 Aw감소종류 : 매우 다양(자연건조, 배건법, 분무법, 박막법, 진공동결법 등3. ... 해동 후 부패가 빠르게 진행원리 : 동결로 Aw감소, 온도저하, 용질농도 증가2. ... 건열법 : 건열살균, 화염멸균, 소각법건열살균) 160~170°C에서 1시간2.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.06

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  식품화학실험보고서, 식품화학실험레포트, 식품의 수분함량측정

  수분정량법 중에는 상압건조법, 감압건조법, 동결건조법, 증류법, 적정법, 전기전도, 유전율에 의한 전기적 방법 등이 있지만 가장 널리 이용된 상압가열건조법을 직접 해봄으로서 실험법을 ... 수분정량법 중에는 상압건조법, 감압건조법, 동결건조법, 증류법, 적정법등이 있었지만 이번 실험에서는 상압가열건조법을 직접 해보았다.쌀가루와 밀가루의 수분함량을 측정 해보았다. ... 및 전분제품상압 60~70도 항온 건조법꿀, 액상당류감압 90도 건조법과실류상압 70도 건조법된장, 간장, 소스류, 토마토 가공품류칼피셔적정법, 톨루엔 증류법향신료류3)상압가열건조법상압가열건조법이란

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.24 | 수정일 2020.12.02

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  식품사공및저장학

  및 저장법의 이해 1 강의자료, 한국방송통신대학교 생활과학과자연건조인공건조? ... 단시간 건조? 기후·환경 영향 적음? 건제품 품질 균일? 건조법, 장치 복잡? ... 농축방법에는 증발농축과 냉동농축 방법이 있다.자료: 김승민, 식품가공 및 저장법의 이해 4 강의 자료, 한국방송통신대학교 생활과학과 증발농축냉동농축(동결농축)?

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.18

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  [생활과학과] 2024년 1학기 식품가공및저장학 출석수업대체시험 핵심체크

  제4장 식품 가공 및 저장법의 이해 1. ... 식품 가공 및 저장의 원리와 방법- 건조1) 자유수와 결합수 ① 자유수- 식품조직 중 수분이 자유로이 존재하는 것으로 수용성 물질의 용매 역할을 하며 화학반응에 이용됨- 가열하면 증발되고 ... 흡착되어 있는 물- 결합수는 식품 중의 고분자 물질의 구조 유지에 관여하는 물질- 용질을 녹이는 용매 역할을 하지 못하며, 증발되거나 동결되지도 않고, 미생물이 이용할 수 없는 물

  방송통신대 | 11페이지 | 9,000원 | 등록일 2024.04.24

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  경북대학교 일반대학원 식품공학부 수학계획서

  진행계획저는 경북대학교 대학원 식품공학부 연구실에 진학한 다음에 필수 및 선택 성분이 김치의 미생물 및 대사 프로필에 미치는 영향 연구, 고정기 동안 프로바이오틱스의 대사체 변화가 동결건조에 ... 고충실도 시토신 염기 편집 연구, 세포외 스쿠알렌 생산을 위한 미생물 생물공정 및 나노에멀젼 제제 연구, 미토콘드리아 에너지 대사를 통한 대식세포의 식이 조절을 위한 새로운 접근법

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.07.03

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  식품의 수분 정량, 회분 정량 실험 보고서 A+

  따라서 식품에 대한 연구를 진행하기 위해서는 식품의 수분 함량을 정량 해낼 수 있는 능력이 반드시 필요하다.가열 건조법에서 고체 시료는 보통 물의 끓는점보다 약간 높은 온도로 항량이 ... 두 무게 사이의 차이가 0.3mg이하가 되어 항량을 알아냈다.결과동결건조 시료 준비동결건조 전 시료 무게 (g)동결건조 후 시료 무게 (g)30.6314.59수분: 16.04g, 52.37% ... 전 동결건조 시료를 미리 준비하였다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.04

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  [생활과학과] 2023년 1학기 식품가공및저장학 출석수업대체시험 핵심체크

  제4장 식품 가공 및 저장법의 이해 1. ... 식품 가공 및 저장의 원리와 방법- 건조1) 자유수와 결합수 ① 자유수- 식품조직 중 수분이 자유로이 존재하는 것으로 수용성 물질의 용매 역할을 하며 화학반응에 이용됨- 가열하면 증발되고 ... 흡착되어 있는 물- 결합수는 식품 중의 고분자 물질의 구조 유지에 관여하는 물질- 용질을 녹이는 용매 역할을 하지 못하며, 증발되거나 동결되지도 않고, 미생물이 이용할 수 없는 물

  방송통신대 | 11페이지 | 6,500원 | 등록일 2023.04.19

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  건국대학교 일반대학원 K뷰티산업융합학과 연구계획서

  이용한 화장품 소재와 뷰티재료로써 이용가능성 연구, 동결 건조 및 보관 중 재조합 인간 혈청 알부민의 단백질 안정성에 대한 설탕 첨가제의 효과 연구, 뷰티콘텐츠 시청동기와 협찬제품 ... 전달 시스템으로서의 지질 기반 소포 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 뷰티 1인미디어 플랫폼의 창작환경특성과 활용의도 연구, 감마 취약성 모델의 변수 선택을 위한 H-우도 접근법 ... , 뷰티 수요자 중심의 메타버스 적응 요인에 관한 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 성인 남성의 미용관리가 웰빙지향 행동과 웰에이징 행위에 미치는 영향 연구, 차(茶)씨오일 추출법을

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.08.23

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  식품저장학_수업자료정리11_식품저장법8가지

  : 식품을 동결시킨 후 0.01~1mmHg로 감압하여 수분을 승화시켜 건조2. ... : 열선을 쪼여서 탈수- 가압건조 : 가압, 가열상태에서 단번에 상압으로 환원시켜 순간적으로 수분을 제거- 진공건조 : 저온에서 진동으로 감압하여 물의 비점을 저하시켜 탈수- 진공동결건조 ... 열풍건조, 분무건조, 드럼건조, 복사건조, 감압건조, 냉동건조, 마이크로파건조 등◈ 건조 방법- 자연건조법 : 태양광선과 바람을 이용하여 수분을 자연 증발시켜 건조- 열풍건조 : 열풍을

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

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  식품저장학_수업자료정리2_건조,삼투압,냉장,냉동,밀동,가열,포장,기타

  ③ 침지동결법, ④분무 동결법 : 급속 동결법에 속함, 식품을 브라인에 분무해 급속동결 2차 냉매 ‘브라인’(기한제) 사용 = 염화칼슘, 염화나트륨 용액 사용*** 냉동곡선 ***- ... : 냉매가 공기 냉각 → 저온의 공기가 식품 냉각 // 오랜 시간 걸림얼음 결정이 커져서 식품 세포 파괴② 접촉 동결법 : 냉각된 금속판 사이에 식품 넣고 접촉하여 동결시간이 짧기 ... 한다.③ 감압 건조 : 저온 건조, 식품 성분 변화↓, 공기 접촉↓ = 신선한 상태 // 건조 능률↓④ 동결 건조 : 고온에 의한 변화 X, 품질↑ // 저장 중 산화 쉬움, 포장

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

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  중앙대학교의료원 임상병리사 기출문제 물리치료사 자기소개서 작성 성공패턴 인성검사 논술시험 정성검사 정량검사

  정도관리용 으로 동결 건조된 표준균주 보관방법에 대해 설명해보세요.30) 역학적 인자에 대해 설명해 보세요.31) 뇌에 속해 있는 뼈를 모두 말해 보세요.32) 순환기의 장기를 모두 ... 43) 뇌파의 부활법에 대해 설명해 보세요.44) 인공산물의 원인 및 제거법을 말해 보세요.45) 수면다원검사는 왜 하나요?46) B모드 심초음파의 검사 목적은? ... 40) 표준 12 유도법에 대해 설명하세요.41) 24시간 심전도는 무엇 때문에 측정하나요?42) 유발전위검사는 왜 하나요?

  자기소개서 | 298페이지 | 9,900원 | 등록일 2020.10.01

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  발표자료_Sol-Gel 법을 통한 Glass 제작 시 Crack 억제 방안 (비정질재료)

  건조 시간이 오래 걸린다 . crack 이 발생 하기 쉽다 . C, OH, 기공 등 잔류하기 쉽다 . 소결 중 건조겔의 오염이 일어날 수 있다 . ... glass 제작 건조 중의 crack 의 억제 완전한 소결조건 ① , ③에 대한 문제점은 상당부분 해결되었으나 , ②에 대한 문제는 해결되지 않아 crack 의 억제에 초점 을 맞추어 ... Sol-Gel 법을 통한 Glass 제작상의 문제점 2017 비정질재료 Chapter 6. 저온유리합성법 20117 비정질재료 6.

  리포트 | 20페이지 | 4,900원 | 등록일 2021.03.24

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