"당류의 정량 분석" 검색결과 1-20 / 340건

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  HPLC를 이용한 농식품 중 당류의 신속정량 분석

  한국산업식품공학회 원선이, 서재순, 강희윤, 이용선, 최용민, 이해길, 박인태

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.01.04 | 수정일 2023.04.05

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  당류의 정량 분석과 아밀라아제 효소의 역가 분석

  실험①-검량선 실험 (DNS시약 이용한 당류의 정량 분석)1) DNS시약은 조별로 100mL씩g/L 농도(mM 농도)0(0)0.5(2.78)1(5.56)2(11.1)3(16.7)4( ... 유도체의 흡광도를 470nm에서 측정하여 sucrodse 또는 maltose로 구한 표준곡선을 이용하여 정량 분석한다.③ Picric acid법picric acid를 환원당의 측정에 ... 분석한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.05

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  시중 게맛살 제품 4종에 대한 정량적 묘사분석(QDA) 수행 및 결과 보고

  묘사분석시중 게맛살 제품 4종에 대한 정량적 묘사분석(QDA) 수행 및 결과 보고묘사분석시중 게맛살 제품 4종에 대한 정량적 묘사분석(QDA) 수행 및 결과 보고1) 시중 게맛살 제품 ... 시중 게맛살 제품 4종에 대한 정량적 묘사분석(QDA)1. ... 결과 및 고찰시중 게맛살 제품 4종에 대한 정량적 묘사분석(QDA)1.

  리포트 | 7페이지 | 8,000원 | 등록일 2020.07.07 | 수정일 2020.08.09

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  A+식품분석실험 레포트(식초 중 Acetic acid 정량)

  경우 면역에 있어서 항체가(특정 항원에 대한 항체의 정도)로서도 역가가 이용된다.4) 중화적정산 또는 염기의 표준용액을 사용하여 농도를 알 수 없는 염기 또는 산을 적정함으로써 정량분석하는 ... 식 품 분 석 실 험( 식초 중 Acetic acid 정량 )1. ... Introduction1) 식초식초의 일반적인 정의는 당류나 전분질이 풍부한 곡류, 과실류, 주류 등을 주원료로 하여 미생물로 발효시켜 제조한 것을 말한다.

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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  [분석화학실험]A+ 단백질 정량 분석 고찰 자세히

  단백질의 정량분석 ­ Kjeldahl 질소 정량법.실험 목적Kjeldahl 질소 정량법을 이용하여 분해,증류, 중화, 적정 4가지 반응을 이용하여 조단백의 정량을 할 수 있다.실험 ... 이 반응은 매우예민하여 당류의 비색정량에도 이용된다. ... 알코올에 녹으며 약품, 도금용, 매염제, 살충제, 분석시약, 산화제로 쓰인다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  영양과 식이 일주일 식단 분석

  수분을 보충하기 위해 물을 자주 마시게 되어 몸이 붓는 경우가 발생한다.나의 식습관 문제점을 개선하기 위해 나의 기초 대사량에 맞게 음식을 섭취하고, 탄수화물 섭취량을 조절해서 적정량을 ... 체내의 수분을 보충하기 위해 물을 자주 마시게 되어 몸이 붓는 경우가 발생한다.나의 식습관 문제점을 개선하기 위해 나의 기초 대사량에 맞게 음식을 섭취하고, 탄수화물을 더 섭취해서 적정량을 ... 체내의 수분을 보충하기 위해 물을 자주 마시게 되어 몸이 붓는 경우가 발생한다.나의 식습관 문제점을 개선하기 위해 나의 기초 대사량에 맞게 음식을 섭취하고, 탄수화물을 더 섭취해서 적정량을

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.28

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  일반화학실험 A+레포트/탄수화물 정량실험 환원성 실험

  1) 실험 제목: 탄수화물 정량실험 환원성 실험2) 실험내용(1) 실험 목적: 영양분이나 생물체를 구성하는 물질에 대한 정량 분석을 통하여 어떤 영양소의 함량을 조사할 수 있는데, ... DNS)이 환원되어 생성된 3-아미노-5-니트로 살리실산(3-amino-5-nitrosalicylic acid)의 흡광도를 측정하여 당을 정량분석한다.④베네딕트 반응 (Benedict ... 또한 당류의 공통된 정색반응의 하나이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.05

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  식초 아세트산 정량 레포트(고찰자세함)(A+)

  Introduction1) 부피분석부피분석이란 정량하고자 하는 물질을 표준용액과 반응시켜 그 반응이 당량점에 도달하였을 때, 표준용액의 소비량으로부터 정량하고자 하는 물질의 양을 측정하는 ... 부피분석에 의하여 어떠한 물질을 정량하기 위해서는 그 화학반응이 다음과 같은 조건을 갖추고 있어야 한다. ... 또한 부피분석에 사용하는 표준용액의 농도를 정확하게 아는 것도 중요하다. 그러므로 부피분석에 사용되는 표준용액은 반드시 그 농도계수가 정확하게 측정되어야 한다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.24

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  [A+] 산화환원적정 비타민C 정량분석 예비보고서

  성분 분석음료 이름음료의 성분표시비타 500(용량: 180mL)비타민C: 900mg칼슘: 11mg나트륨: 55mg탄수화물: 17g당류: 17g첨가해 준 아이오딘 표준 용액의 부피 ... 화학실험실험제목산화-환원 적정: 비타민C의 정량분석결과아이오딘 용액의 표준화첨가해 준 아이오딘 표준 용액의 부피 계산항목1회2회처음 뷰렛 눈금(mL)010종말점에서의 뷰렛 눈금(mL ... 따라서 고농도 시료의 경우 희석을 한다.참고문헌산화-환원 적정으로 비타민 C 정량 분석을 하는 이유 (tistory.com) Hyperlink "https://ywpop.tistory.com

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.08

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  탄수화물의 정량분석 ­ Dinitrosalicylic acid에 의한 비색법 예비A+

  Theme : 탄수화물의 정량분석 ­ Dinitrosalicylic acid에 의한 비색법2. Date :3. Name & Coworker :4. ... CuSO4를 환원시켜 아산화동의 침전을 만듦- 환원당을 정량하려면 먼저 분석시료부터 시료당액을 조제해야 함.- 비환원성 소당류나 다당류를 산으로 가수분해하면 환원성의 단당류가 됨. ... bertrand 당류 정량표의 일부 위트 여과장치- 미세침전을 방지하기 위해 여과판 상에 Gooch 여과기용 석면의 층을 흡인시킴.③ Somogyi 법- Somogyi법은 Bertrand법과

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05

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  당류의 계통적 확인 실험

  토의 (Discussion)- 지난 실험은 리보플라빈의 정량실험을 하여 정량분석에 대았다. ... < 당류의 계통적 확인 시험>Ⅰ. 실험목적? ... 형성할 수 있는 기본단위.※ 당류의 화학구조다이하드록시아세톤 케토스?

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.23

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  일반화학실험 A+레포트/탄수화물 정성실험 소머지(somogyi-nelson method)

  전분과 설탕이 비환원당이기 때문에 우리가 사용한 환원당을 정량하는 방법인 Somogyi-Nelson법을 이용해서 정량하려면 가수분해 하는 과정이 필수적이다. ... 다당류(녹말 ·셀룰로오스 등)를 산 또는 효소로 가수분해했을 때 생기는 구성단위인 당류를 말한다. ... 그 이유는 Somogyi-Nelson법은 환원당의 비색분석법 중의 하나로 환원당이 구리를 환원시키는 성질을 이용하는 것이기 때문이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.05

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  [식품영양분석및실험] 당질의 정성 시험 - Seliwanoff (ketose) test (A+자료)

  아래에 분류된 당류 정성반응의 원리에 대해 간략히 설명하고 당류로 추정되는 미지의 물질이 어떤 종류의 단당류인지 확인하는 방법은 flow chart로 그릴 것① 당류에 공통된 정색반응 ... Seliwanoff 반응을 이용하여 당류의 성질과 특성에 따라, 즉, ketose와 aldose의 특성에 따라 당류를 aldose와 ketose 구분한다.2. ... 매우 예민한 발색 반응의 하나로 미량의 요오드 또는 녹말의 검출에 사용되고 특히 요오드 적정법의 종말점을 지시하는 것으로서 여러 분석에 널리 이용된다.- 발색은 미산성 용액 중에서

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

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  일반생물학실험 탄수화물 검정(베네딕트 반응) 결과보고서

  베네딕트 실험은 환원성이 있는 시료가 수산화구리와 만나 산화구리로 바뀌는 것을 붉은색을 통해 확인한다.③ 탄수화물 분석 시험 종류- Anthrone 시험: 당류의 공통되는 정색 반응이다 ... (청록색으로 착색)- Fehling 시험: 탄수화물 환원성에 기초하여 환원당의 검출과 정량에 사용한다.- Molish 시험: 탄수화물뿐만 아니라 진한 황산 작용으로 푸르푸랄/유기체로 ... 서론1) 실험목적탄수화물의 구조 및 기능을 이해하며 해당 시료에 반응하는 화학반응을 관찰한다.2) 실험원리① 탄수화물 개념탄수화물(carbohydrate)은 당류, 당질으로도 불리며

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.04.30

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  환원당의 정량 예비 레포트 / 식품 화학

  다른 화학적 정량법과 같이 공존하는 물질의 영향을 받기 때문에 시험용액의 조제에는 충분히 유의할 필요가 있고 에틸 디에테르 추출에 의한 탈지처리, 80% 에탄올에 의한 당류 추출 그리고 ... 당 조성의 측정에는 특이성이 높은 효소법 혹은 분리분석법인 크로마토그래피를 적용한다.다음은 그 반응식이다.알칼리성CuSO _{4} 용액이 당에 의하여 환원되어 생성되는Cu^+에 일정량의KIO ... 위의 화학 당량식으로만 진행되지 않으며, 당류의 종류, 반응 조건 등에 따라서 생성되는 산화제일구리의 양이 각기 달라진다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.04 | 수정일 2020.11.06

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  탄수화물의 정성분석 ­ Fehling반응 예비A+

  함.④ 탄수화물 분석 시 고려할 점.- 시료 양, 농도, 정확성, 재현성, 시약순도, 방법상의 특이성, 공존하는 다른 물질에 의한 영향 등이 있음.⑤ 정량반응, 정성반응㉠ 정량반응 ... Purpose- 정성분석의 의미를 알고 탄수화물의 정성분석 종류와 방법을 이해하여 탄수화물을 정성적으로 분석한다.5. ... 예민도 증대를 위해 pH조정 등의 정성시험.[2] 탄수화물의 정성 반응.① Fehling 반응- 당류의 환원성에 기초를 둔 시험법.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05

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  [분석화학실험]A+ 탄수화물 정성 분석 Feeling 반응 고찰 자세히 레포트

  탄수화물의 정성분석 ­ Fehling실험 목적정성분석의 의미를 알고 탄수화물의 정성분석 종류와 방법을 이해하여 탄수화물을 정성적으로 분석한다.실험 시약 & 도구시료(전분),황산구리( ... KNaC4H4O6),수산화나트륨(NaOH),증류수,항온수조기,정용플라스크,삼각플라스크,유리피펫,피펫휠러실험 날짜2018년 04월 9일(월요일) 10시30분3줄 요약식품 중의 조지방을 정량하는 ... 알코올에 녹으며 약품, 도금용, 매염제, 살충제, 분석시약, 산화제로 쓰인다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  탄수화물의 정성분석 ­ Fehling반응 결과A+

  까지 알 수 있고, 정량분석은 얼마나 반응하였는지 수치도 알 수 있고 더 정확한 실험이라고 할 수 있다.Fehling 반응은 당류의 환원성에 기초를 둔 실험으로 CuSO4가 염기성 ... 정성분석은 정량분석과 상반되는 실험으로 반응의 여부를 판단하는 실험으로 Fehling반응, Benedict반응, Tollen’s test가 대표적인 실험으로 ‘환원당이 있으면 침전을 ... 환경에서 알칼리와 반응하여 Cu(OH)2로 되고 이것이 환원성을 가진 당류에 의해 2가 구리이온이 환원되어 적갈색의 1가 이온인 Cu2O로 변하는 원리로 당의 환원성을 이용하여 식품

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05 | 수정일 2020.05.20

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  [식품분석실험] 상압 가열 건조법을 이용한 크래커의 수분 햠량 분석과 내외부 요인 영향 분석

  즉, 어떤 식품을 분석할지에 따라 수분 정량 분석법이 결정된다. ... Introduction수분 정량을 진행할 때, 식품의 정확한 정보를 전달하고 알맞은 실험 결과를 도출해 내기 위해 실험의 시료의 특성에 따라 알맞은 수분 정량 분석법을 선택해야 한다 ... 각 시료의 영양 정보를 살펴보면, 밀가루와 유지, 식품첨가물이 주재료인 아이비와 달리 야채 크래커는 혼합 야채 분말, 식물성 유지 등이 함유되었고, 상대적으로 지방과 당류 함량이 높다

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.28

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  [식품분석실험] 환원당 정량 분석(Dinitrosalicylic acid법)

  Title: 환원당 정량 분석(Dinitrosalicylic acid법)Date: 2019.10.15Group:Introduction(Objective)포도당, 갈락토스, 맥아당, ... 분석하는 것이다. ... 젖당 등과 같이 Fehling 용액에 의해 환원성을 갖는 당류를 환원당이라하며, 자당, raffinose, stachyose등과 같이 당의 구조가 환원되지 않는 특성을 갖는 당류를

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.19 | 수정일 2020.06.16

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