"단체급식 서비스" 검색결과 1-20 / 7,106건

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  단체급식업체 내부마케팅에 대한 종사원의 지각과 서비스 제공수준의 영향관계 연구

  한국식생활문화학회 이연정, 이천용

  논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  단체급식운영계획서 (단체급식운영안, 메뉴운영 및 식자재 구매 계획, 위생/안전 관리 계획, 인력 및 서비스 운영 계획, 고객만족도 제고 계획, 급식 단가 계획)

  ..PAGE:1*단체급식 운영 계획서MFMFP..PAGE:2I. ... 메뉴운영 및 식자재 구매 계획..PAGE:3*01메뉴구성 포인트메뉴의 다양화 및 맛(품질), 서비스의 향상을 통해 고객 만족도를 제고하겠습니다.음식 맛 향상서비스 향상고객특성, 영양의 ... 등과 통합구매를실시하여 구매력을 향상시킴으로서 구매원가 절감.ㅡ년간구매력(약 1조원 규모)▶ 막대한 구매력을 바탕으로 식품제조회사의 시중 공급가보다 저렴한 가격경쟁력을 확보함으로써 급식의

  리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.10.17

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  [외식마케팅전공]외식서비스마케팅에서의 인구통계학적 변수요인에 관한 연구 (단체급식업체 사례 중심)

  외식서비스마케팅에서의 인구통계학적 변수요인 적용사례에 관한 연구(단체급식업체 사례를 중심으로)MF과 목담당교수과 정연 구 자제 출 일외식서비스마케팅에서의 인구통계학적 변수요인 적용사례에 ... 관한 연구 (단체급식 업체 사례를 중심으로)목 차I. ... 삼성 에버랜드 단체급식의 인구통계학적 변수를 고려한 이벤트1.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.20

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  주방서비스관리 밥솥의역사, 밥솥의원리, 밥솥의종류, 종류별 특징, 단체급식 밥솥,가스 압력밥솥, 다단식 취사기, 다기능 인덕션 밥솥

  주방 서비스 관리론목차 ① 밥솥의 역사 및 원리 ② 밥솥의 종류 ③ 종류별 특징밥솥의 역사 및 원리 밥솥 처음 상용화 1950 년대 일본 일본에서 수입 전기밥솥을 쓰기시작 자체적으로

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.20 | 수정일 2017.08.11

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  푸드 서비스 업체 인수 검토

  푸드 서비스 업체 인수 검토1. 푸드 서비스단체급식을 푸드 서비스라고 부른다.1.1. 위탁 급식국내 외식시장은 90조다. 단체급식은 14조, 식품제조는 78조원이다.. ... 인수 타당성인수 타당성을 다음과 같이 정리했다.(1) 푸드 서비스 시장 성장성단체 급식 중에서 위탁 급식 시장은 지속적으로 성장할 것이다.(2) 고객 포트폴리오공장 등 사업장 64% ... 단체 급식의 직영 급식의 비중은 70%, 위탁 급식의 비중이 30%다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.10

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  레스토랑서비스경영론 요약본

  서비스를 정확하게 해내는 능력제 비행기는급식노인양로, 요양원 급식장례식 급식* 급식 대상에 따라 급식 목적이나 방법, 행정관청이나 관계법령 등이 다르기 때문에 급식관리자는 급식 대상별 ... 제한됨ㄴ 수요 변동은 서비스 전달자로 하여금 성수기에 일관된 서비스를 하기 어렵게 함.- 서비스 제공자와 구매자의 접촉 정도가 높다는 것은 교환 당시의 서비스 제공자의 기술과 성능에 ... ) 영양사: 질병 예방과 건강 증진을 위해 급식관리 및 영양서비스를 수행하는 전문인* 업무에 따른 구분학교- 영양 및 식생활 개선에 관한 학생지도와 학부모 상담 및 교육- 효율적인

  시험자료 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.06

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  급식관리 정리

  단체급식의 배식방법1) 셀프서비스: cafeteria=다양한 종류로 진열, 안내인이 음식 선택에 도움자동판매기, buffet2) 쟁반서비스: 중앙집중식(병원급식)=노동력과 시간이 절약 ... 정의1) 단체급식의 정의와 목적-정의: 특정한 단체의 편익을 위한 비영리 목적의 식사제공,1회 50인↑-목적: 건강의 증진 도모, 휴식처를 제공, 지역사회에 대한 공헌2) 단체급식의 ... 단체급식제도1) 전통식 급식제도: 인건비↓지역, 규모↓-가장 오래된 형태, 대부분 사용-메뉴를 융통성 있게 수정 가능-피크타임에 인력 집중적으로 요구, 노동력 활용 ∙ 인력관리 어려움2

  시험자료 | 9페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.12.01 | 수정일 2021.04.21

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  급식경영학중간고사 요점정리

  급식 시장의 동향 변화1) 2000년대 이전: 단체 급식 시장 성장기2) 2000-2005년: 단체 급식 시장 성숙기 진 입3) 2006-2010년: 단체 급식 시장 성숙기-국내 ... 위탁 급식기업의 외국 진출-사업 영역의 다각화-프리미엄 급식의 확대4) 2010년 이후: 단체 급식 시장 성장 정체기, 사업 다각화를 통한 신규 식품시장 진입기-기존 급식 시장 포화로 ... , 리조트 등 다중 이용시설 안에서 식음료 서비스를 제공하는 영업형태*아워홈-위탁급식 업계 선두-신규매장 창출 및 지속적인 건강캠페인 시행으로 건강한 프리미엄 급식 주력-꾸준히 실시해온

  시험자료 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.01.05 | 수정일 2023.06.09

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  영양사 국가고시 요점정리, 단체급식 & 급식경영이론 필수핵심요약본

  대한 영양개선 도모□ 급식대상자에게 휴식처, 사교의 장 공급□ 급식대상자의 식비부담을 경감함(2) 단체급식의 시설별 고유목적■ 산업체급식□ 종업원에 대한 서비스로서의 의의- 종업원의 ... 단체급식의 개론1) 단체급식의 정의(1) 식품위생법(제2조 제12항)□ 집단급식소에 대하여 영리를 목적으로 하지 아니하고 계속적으로 특정다수인에게 음식물을 공급하는 기숙사, 학교, ... 말한다.2) 단체급식의 목적과 특징(1) 단체급식의 목적□ 급식대상자의 영양확보, 건강증진 도모□ 도덕성, 사회성 함양과 올바른 인간관계 형성을 도움□ 급식대상자의 가정이나 지역사회에

  시험자료 | 74페이지 | 4,900원 | 등록일 2020.11.08 | 수정일 2022.10.05

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  단체급식 요점정리 1/2

  영리목적, 불특정 다수에게 급식 제공(급식산업이 발전하면서 둘 다 운영자 관점이 아닌 고객의 관점에서 급식을 운영하고 식사를 서비스하고 있음)단체급식과 외식업의 특징 ? ... 이익창출, 서비스 수준 유사- 위탁급식 : 급식업무 전체 또는 일부를 외부 전문업체와의 계약에 의해 운영하는 형태- 산업체 급식의 위탁을 시작 -> 확산2. 단체급식의 현황3. ... 단체급식의 이해1.

  시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.07

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  영남대 단체급식관리 중간고사 정리

  1단체급식관리CHAPTER 1 단체급식의 현황■ 단체급식의 정의 및 목적: 영리를 목적으로 하지 않고 계속적으로 특정 다수인에게 음식을 제공 (정의) / 하는 기숙사, 학교, 병원 ... 분류- 생애주기 중 급식 이용 기간 : 태어나서부터 죽음에 이를 때까지 단체급식을 경험, 생애주기에 따라 병원급식, 기내식, 교정시설급식, 운동선수 급식 등 경험 가능.▶ 직영급식과 ... 외식산업 : 상업성을 목적으로 운영되고 있는 레스토랑, 패스트푸드점, 호텔 레스토랑 등⇒비상업적 외식업 : 직원식당 급식, 대학급식, 교통시설 급식, 병원, 지역센터 급식 등■ 단체급식의

  시험자료 | 14페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.18

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  노인복지론]사회복지의 일환으로 제공되고 있는 저소득층 무료급식에 대해 알아보고 일반노인들에게도 제공될 수 있는 급식방법을 제안하시오

  저소득층 무료급식의 개념 및 현황저소득층 무료급식은 국가와 지방자치단체, 사회복지기관 등이 함께 운영하는 복지 서비스로, 저소득층을 대상으로 기본적인 식생활을 지원한다 ... 그 중 저소득층 무료급식은 경제적 어려움을 겪고 있는 이들에게 기본적인 식생활을 보장하는 중요한 복지 서비스이다. ... 이 서비스는 국민의 기본권 중 하나인 식사권을 보장하고, 저소득층의 건강과 삶의 질 향상을 도모한다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.04

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  보충적 개념과 제도적 개념 중 본인이 옳다고 생각되는 것을 선택해서 무료급식에 대한 자신의 의견을 서술하시오

  선교단체나 민간단체에 무상급식을 하는 것도 좋지만 정부 보조금으로 독거노인들에게 무상급식을 하도록 유도하는 것이 이상적이라고 생각했다.무상급식은 일정한 소득적격 기준을 충족하는 학생에게 ... 공정한 급식 시스템을 추진할 수 있다.제도적 개념은 아동, 노인, 장애인과 같은 취약계층에 대한 보완 및 사회복지 서비스 제공에 종종 사용된다. ... 이는 서비스가 여러 제공자에 의해 제공되거나 다른 위치에서 제공되는 경우에 특히 중요할 수 있다.제도적 개념은 프로세스를 간소화하고 관리 오버헤드를 줄임으로써 서비스 제공의 효율성을

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.19

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  노인복지정책 및 서비스(노인돌봄서비스, 치매조기검진사업, 실종노인찾기사업, 노인일자리사업, 결식우려노인무료급식지원, 노인자원봉사 활성화)

  적절하게 서비스를 제공할 수 있도록 무료급식사업 수행단체에 연계지원 한다.2/ 지원대상 급식기관경로식당 일일평균이용자 수가 20인 이상이고 주 3회 이상 급식을 하는 곳으로 한다. ... 노인복지정책 및 서비스(노인돌봄서비스, 치매조기검진사업, 실종노인찾기사업, 노인일자리사업, 결식우려노인무료급식지원, 노인자원봉사 활성화)목차노인복지정책 및 서비스I. ... 노인복지법 제27조의 2(홀로 사는 노인에 대한 지원)국가 또는 지방자치단체는 홀로 사는 노인에 대하여 가정생치단체외의 자로부터 그 이용권으로 보호를 받게 할 수 있다.

  리포트 | 15페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.03.16

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  현재 우리나라 빈곤아동을 위한 복지서비스의 대표적인 것은 지역아동센터이다

  단체급식 지원보다는 아동은 건강상태, 학업성적, 집중력, 활동성 등이 높게 나타났다. ... 방학 중에 이루어지는 아동 급식 지원 방법에는 사회복지관이나 지역아동센터에서의 단체 급식소, 도시락 배달, 부식 배달, 음식점, 식품권 제공 등이 주를 이룬다.빈곤아동에는 음식 제공만이 ... 아니라 결식의 부정적인 영향을 최소화하는 학업 지원 프로그램 등 지원이 이루어져야 하고 이러한 측면에서는 단체 급식 지원이 긍정적으로 나타난다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.26

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  호텔 산업의 이해 (교양) 기말고사 총정리 요약본 및 족보

  사회성 함양, 휴식처 제공단체급식의 운영비영리 급식위탁 급식호텔의 개념 및 기능어원HOSPES – HOSPITALE – HOSTEL – HOTEL정의일반대중을 위하여 숙식과 함께 식사와 ... 내식의 중간 개념인 중식분류 (운영별)외식 (COMMERCIAL FOODSERVICE) : 일반식당, CATERING, HMR, 배달식단체급식 (INSTITUTIONAL FOODSERVICE ... FOODSERVICE)기숙사, 학교, 병원, 공장, 회사 등에서 특정한 사람들을 대상으로 계속적인 식사를 공급하는 것목적영양개선을 통한 피급식자의 건강 증진급식을 통한 영양교육,

  시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.19

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  노인빈곤율,도시락배달사업현황

  사업 노인복지법 제 4 조 ( 보건복지증진의 책임 ) 에 근거하여 각 지방자치단체별로 시행 중 지원 대상 결식 우려가 있는 만 60 세 이상 저소득층 노인 지원 서비스 경로식당 무료급식 ... 사업에서 영양교육이 제대로 이루어 지고 있지 않음을 알 수 있음 단체급식 사업의 대상자인 노인들은 영양관리에 대한 필요성을 느끼고 영양교육에 대한 요구도도 높 음 노인급식사업의 수혜를 ... 결식 우려노인 무료급식 가정배달 서비스 ( 한국 ) 배달급식 프로그램 운영은인력 부족으로 인한 어려움이 크다 배달자의 노인에 대한 지식 대상자의 위생관리 지식 부족하다가정배달 급식프로그램

  리포트 | 40페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.08.16

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  빈곤가정의 아동을 보는 시각과 사회보장적 견해에 대하여

  한부모가정 아동의 보호서비스를 제공하고, 시설보호서비스, 장애아동보호서비스, 의료서비스, 결식아동 지원서비스 등을 제공하는 것이 주요한 서비스 형태이다.3) 지방자치단체 사업지방자치단체에 ... 무상급식이란, 각급 학생들과 그들의 부모들이 지불해야 하는 경비를 지원하는 방식으로, 학생의 전부에게 급식을 무상으로 제공하는 것과, 일부의 학생들의 급식경비를 지원하는 방식으로 나눠진다 ... 빈곤 아동 복지1) 포퓰리즘2) 복지보건복지부3) 지방자치단체 사업Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.28

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  최근 우리나라에서 제 개정 및 입법예고 중인 사회복지관련 법의 내용을 1건 발췌하여 설명하고, 개인적 의견을 작성해 제출하세요.

  취약계층 단체급식을 위한 식단 및 조리법 개발ㆍ보급2. 취약계층 단체급식의 위생 및 영양관리에 관한 교육자료 등의 연구ㆍ개발3. ... 재가노인복지시설은 노인들이 자신이 살고 있는 가정에 거주하면서 필요한 서비스를 제공받을 수 있도록 도움을 제공하는 시설로서, 방문요양서비스 주야간보호서비스 단기보호서비스 방문목욕서비스 ... 사회복지급식관리지원센터 종사자에 대한 교육ㆍ훈련4. 사회복지급식관리지원센터 정보관리시스템의 구축ㆍ운영5. 취약계층 단체급식의 위생 및 영양관리에 관한 정보 제공 및 홍보6.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.04 | 수정일 2022.02.20

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  영양사 6장 급식관리

  단체급식에서 세균성 식중독 예방을 위해서는 조리에서 식사완료까지 시간을 단축, 조리 후 2시간 이내에 배식? ... 변동메뉴- 식단 장성 시마다 새로운 메뉴 계획- 학교급식 등 단체급식소에서 사용- 식자재 수급상황에 대처하기 쉬움- 식자재 재고관리나 작업통제가 어려움? ... 급식품질관리 평가대상- 메뉴 : 양적평가(식수평가, 1인 분량 평가), 질적평가(관능평가, 잔반평가)- 서비스 : 급식환경, 분위기, 급식소 이미지05. 위생·안전관리?

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.25

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