"단체급식트렌드" 검색결과 1-20 / 227건

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  HMR 트렌드와 인식 중심으로 단체급식 시장에서의 최근 동향과 시대적 상황에 맞게 발전하는 식품시장의 변화

  HMR 트렌드와 인식 중심으로 단체급식 교육 및 실습 . ... 소비자 섭취장소 : 출퇴근길 , 등하굣길 형태 : 컴퓨터나 스마트폰을 사용하면서 섭취할 수 있는 포장 판매 제품 ② 채식 식품 ① LowGI 지수 식품 ( 우주라이트스낵 ) ② 저당트렌드식품 ... 문화적 ( 씨에스타 ) 요소로 인한 5 번의 식사 스페인의 하루 메뉴방식은 한 나라의 전통적인 식문화라고 할 수 있는데 한국의 전통식사방식은 변화하고 있고 이와 같은 간편한 식사가 트렌드화

  리포트 | 11페이지 | 7,000원 | 등록일 2020.04.02 | 수정일 2024.08.05

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  [단체급식] 최신 급식트렌드 '팝업레스토랑'

  계획을 가지고 특정 장소에서, 특정 시간동안, 특정 메뉴를 한정적으로 제공Temporary Restaurant Guerilla Restaurant01개념 소개신조어인터넷팝업창새로운트렌드 ... 경험제공ㆍ단기성, 일회성ㆍ규모의 영세성ㆍ초기 적자 가능성ㆍ낮은 브랜드 인지도ㆍ운영 노하우 부족ㆍ메뉴 및 재료의 표준화 어려움(비용소요, 고정 메뉴가 없음)ㆍ짧은 제품주기ㆍ소비자 트렌드

  리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.05.22

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  단체급식관리 현대 외식과 급식산업의 트렌드로 기업별 트렌드 논문식 서술

  급식산업의 트렌드◆ 목차 ◆Ⅰ. 서론Ⅱ. ... 서론급식산업은 가정 외의 장소에서 상업성 및 비 상업성을 목적으로 고객에게 음식을 제공하는 외식, 단체급식을 포괄하는 업체들로 우리나라는 1988년 올림픽을 기점으로 눈부신 성장을 ... 본론1.급식산업의 트렌드1)친환경 급식2)HMR 식품3)저나트륨 급식2.외식산업의 트렌드1)먹방 신드롬, 소셜다이닝의 확산2)나만의 작은사치, 디저트에 빠지다.3)한식의 재발견, 코리안

  리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2015.08.04 | 수정일 2016.04.04

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  대기업 단체급식에 관하여

  기존 단체급식 서비스는 기업의 복리후생적 성격에 초점이 맞추어져 있었으나, 사회문화적 트렌드, 종업원들의 의식 및 기대수준을 반영하여 기업복지 토탈 서비스서의 성장이 기대된다. ... 대기업 단체급식 업체종류2. 대기업 단체급식 업체 현황3. 대기업 단체급식 업체 매출액1. ... 대기업 단체급식 업체종류대기업 단체급식 업체 종류에는 대표적으로 cj프레시웨이, 삼성웰스토리, 아워홈, 현대그린푸드, 신세계푸드, 한화호텔앤드리조트, 현대F/S 등이 있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13

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  (급식경영학) 최근 코로나-19(COVID-19)로 인한 외식(급식포함)산업에 나타난 변화가 무엇인지 공급과 수요의

  단체급식업체에 농산물을 납품하는 농가의 피해 또한 심각한 것으로 보고된다.학교급식의 경우, 1일 총 20,809개교, 약 613만여 명을 대상으로 하여 식사를 제공하고 있고, 비영리 ... 한 달여 정도의 개학 연기로 판로 중단 등 피해가 예상되는 급식산업 분야의 경우, 집단급식소 식품판매업, 위탁급식업과, 급식 식재료를 생산하는 식품제조? ... 목적의 집단급식소로 운영되고 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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  <단체급식관리 공통>단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오.(메뉴사진,유형,메뉴를 계획할 때 고려해야 할 사항)

  그러나 한국인의 식품 및 음식 선택에 있어 주요한 소비 트렌드의 하나로 건강 지향성은 지속될 전망이며, 산업체 급식에서 메뉴의 웰빙지향성이 전반적인 메뉴 만족도에 영향을 준다는 점을 ... 생활과학과 3학년 단체급식관리 공통단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오. ... 대한 특성 및 장단점을 기술하시오.2) 선정한 단체급식소에서 메뉴를 계획할 때 고려해야 할 사항을 고객 측면, 급식관리 측면으로 나누어 각각 자세히 설명하고, 선정한 단체급식소에서

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.09.16

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  <기업분석론> CJ프레시웨이 기업

  부문의 고급지향 트렌드에 맞춰 프리미엄 급식 브랜드 “ 오렌지스푼 ” 오픈 푸드서비스 사업 1994 년 CJ 내 급식사업부로 시작 , 현재 전국 400 여개 점포 운영 국내 최고 ... 즐겁게 일합니다 Cj 인재상자격사항 : 영양사 면허 , 조리사 자격증 1 개이상 단체급식 / 외식 영양사 경력 1 년 이상 전산능력 보유자 (MS OFFICE) 채용지역 연고자 우대 ... 여러분이 예상하는 2020 년 문화 트렌드는 무엇인가요 ?

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.21

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  로컬푸드 도입배경, 특징, 중요성, 활성화방안 분석

  시작되었으며, 친환경 학교급식이 지역중심의 새로운 먹거리 체계를 만들어가는 핵심테마 중 하나로 인식되었다.또한 2008년 광우병파동 이후 중앙정부는 물론 지방자치단체들 차원에서도 ... 로컬푸드의 개념로컬푸드는 장거리 운송 및 유통을 거치지 않은 지역거점의 농산물로 웰빙 및 로하스 트렌드에 대한 소비자의 관심이 높아지면서 친환경 소비 트렌드로 부각되었다. ... 도시에 인접한 추가직매장 개설, 농가가공센터, 농가레스토랑, 급식센터, 푸드센터 등 로컬푸드의 관리와 검증, 소비자의 인접성을 고려한 시설지원과 소비영역 확보에 힘을 쏟고 있다.⑤

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.16

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  단체급식관리 - 단체급식 및 외식산업의 산업 및 연구동향

  요즘 강하게 불고 있는 푸드테크 트렌드에 관한 연구도 본격화됐다.

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.26 | 수정일 2020.12.15

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  급식경영학 최근 코로나-19(COVID-19)로 인한 외식(급식포함)산업에 나타난 변화가 무엇인지 공급과 수요의 측면 모두를 고려하여 기술하시오. 실제 외식기업에서 어떠한 대응을 하고 있는지에 대한 기술을 포함하시오. 또한 미래 외식산업 및 소비자의 외식행동은 어떤 모습으로 나타날지 기술하시오.

  코로나19 집단감염 우려에도 불구하고 보수단체들이 15일 광화문 일대에서 정부와 여당을 규탄하는 대규모 광복절 집회를 강행했다. ... 급식경영학최근 코로나-19(COVID-19)로 인한 외식(급식포함)산업에 나타난 변화가 무엇인지 공급과 수요의 측면 모두를 고려하여 기술하시오. ... 이처럼 코로나19로 인한 언택트 추세를 활용하여 소비자들이 직접 참여해 식문화를 즐길 수 있는 다양한 이벤트 등을 통해 달라진 음식문화 트렌드에 대한 이해가 넓어지면서 코로나19 이후

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.18

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  단체급식관리 요점정리

  단체급식 현황1) 단체급식시설 경기도에 가장 많음2) 단체급식 최신경향(1) 소비자 트렌드: 고령화, 1인가구, 맛, 편의성, 가격, 안전하고 신선한 품질(2) 급식·외식 트렌드: ... 단체급식 개념1) 단체급식: 특정 단체에 소속된 사람들의 편익을 위해 식사를 제공하는 것2) 시대 변천에 의한 단체급식과 외식업 부문의 통합(1) 1980: 단체급식(비영리, 특정 ... 다수) / 외식업(영리, 불특정 다수)(2) 1990: 단체급식(특정 다수) + 외식업(영리) = 위탁급식(3) 2000: 단체급식 + 외식업 = 이익 창출, 서비스 수준 유사2.

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.13

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  코로나로 인해 혼란스러운 외식업, 기회로 바꾸자

  급식 키트코로나가 확산되면서 외식업계의 매출은 줄었지만, 오히려 단체 급식의 매출은 증가하고 있습니다. ... 그 이유는 외식업계를 방문하고 식사를 하던 직장인들이 코로나로 인해 회사 안에서 단체급식을 이용하기 시작했기 때문입니다.활발하게 이용되고 있는 단체급식을 외식업계에 접목시킬 수 있는 ... 단체 급식 키트Ⅲ. 결론Ⅰ. 서론코로나가 급격하게 확산되면서 외식업체는 침체되고 있습니다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.01

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  (단체급식관리) 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다

  대학급식은 주로 대학구성원인 학생들을 대상으로 제공되므로 단가가 낮은 반편 학생들의 소비트렌드가 급속도로 변화하고 있어 식단에 대한 기대와 요구는 지속적으로 증가하는 특징을 가지고 ... 이러한 추세에 맞추어 최근에는 외식업체 인기 메뉴를 벤치마킹하는 등 학생들의 기호와 최신 트렌드를 고려한 급식 메뉴가 증가하고 있다.다양한 매체를 활용해 학생들이 영업시간, 메뉴, ... 산업체 급식의 고객들은 문화사회적 기대치가 높으므로 다양하고 고급스러운 서비스에 대한 요구도 높으며 이러한 고객의 소비 트렌드에 맞춘 전문성 있는 메뉴개발과 다양한 이벤트를 연구해야

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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  (단체급식관리) 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다

  급식대상에 따른 단체급식의 유형을 분류 및 급식의 특성을 기술2. 1에서 분류한 단체급식소 유형별 영양사의 역할 및 업무3. ... 대학급식은 주로 대학구성원인 학생들을 대상으로 제공되므로 단가가 낮은 반편 학생들의 소비 트렌드가 급속도로 변화하고 있어 식단에 대한 기대와 요구는 지속적으로 증가하는 특징을 가지고 ... 이러한 추세에 맞추어 최근에는 외식업체 인기 메뉴를 벤치마킹하는 등 학생들의 기호와 최신 트렌드를 고려한 급식 메뉴가 증가하고 있다.다양한 매체를 활용해 학생들이 영업시간, 메뉴,

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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  (급식경영학) 민츠버그의 경영자의 역할, 민츠버그의 경영자 역할에 대응한 급식경영자의 역할을 설명하시오

  이러한 역할에 착안해 단체 급식에 있어서도 프리미엄 급식과 저염식과 같이 고객 니즈에 따라 트렌드를 변화시킴으로써 메뉴에 대한 시각적 접근을 중요. ... 이는 급식에 있어서도 다양한 요소로 추구해야함을 시사하는 것으로 끊임없는 혁심을 통해 급식 트렌드를 주도하고 있다. ... 기업의 영양사 인턴 등과 같은 적극적인 협력을 통해 차세대 급식경영자를 양성할 수 있고 이는 또한 영세한 조직이 아닌 CJ라는 체계가 탄탄한 대기업을 통해 양성되기 때문에 단체 식문화와

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.30

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  영양사 실무면접 질문리스트 83선 (삼성웰스토리, 현대그린푸드, 풀무원, 아워홈 공통)

  단체급식을 택한 이유6. 실습하면서 느낀점7. 실습지의 장단점8. 원가의 3요소9. 원가관리는 어떻게?10. 인건비 절감 방법11. 칼질은 잘 하는지?12. 클레임 해결방안13. ... 단체급식에서 맛, 위생, 서비스 중 어떤것이 가장 중요하다고 생각하는가 / 그 이유는?42. 적자났을때 원가 3요소 중 무얼 우선적으로 관리해서 적자를 막을 것인가?43. ... 급식메뉴 판매 외에 추가 이익을 낼 수 있는 방법63. 자신의 학교식당은 어떠했는지? 내가 영양사라면 어떻게 했을지64. 요즘 한식이 트렌드인데 어떻게 생각하는지?

  자기소개서 | 2페이지 | 6,900원 | 등록일 2023.06.08 | 수정일 2023.08.22

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  [마케팅원론]S(시장 세분화)-T(목표시장 선정)-P(포지셔닝) 전략에 따라 성공한 실제의 마케팅 사례를 제시하시오(그리팅 브랜드 마케팅 사례를 대상으로).

  밀키트는 편리하게 조리하면서도 높은 만족도를 느끼려는 편리미엄 트렌드를 공략해 성공한 셈이다.현대그린푸드는 2010년대 치열한 위탁 급식 시장에서 차별화 전략 중 하나로 건강 식단을 ... 진출하게 된 배경을 보면, 현대그린푸드는 현대H@S의 단체급식회사인 현대푸드시스템, 소매유통업 및 외식업을 운영하는 현대F&G를 흡수 합병하면서 탄생한 종합 식품 기업이다. ... 대상으로 다이어트 도시락 또는 한 끼에 300g 이상의 채소가 들어간 DNA 건강식 등을 제공하는 무료 건강관리 프로그램을 운영해 좋은 반응을 얻기도 했다. 2011년에는 업계 최초로 단체

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.27

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  (급식경영학) 급식 시스템의 정의와 특징, 급식 시스템의 모형과 구성요소에 대해 설명하시오

  갖는다.최근에는 급식업무를 전문업체에 위탁하는 비율이 높아지고 있는데, 이러한 위탁급식은 다양한 소비 트렌드를 따르고 전문성 있는 메뉴개발과 이벤트 등을 제공하면서 높아진 고객의 ... 단체급식 사업장 운영이 중단되거나 축소되는 등의 변화가 있었으나, 이후 사회적거리두기 종료 후 다시 기업의 급식장 식수 인원이 회복되며 단체 급식은 회복세를 보이고 있다. ... 코로나19 발생 이후 위축되었던 사내 급식시설은 늘어난 이용자들 덕분에 큰 폭의 성장세를 보이고 있다.② 지방 단체급식 사업장의 인력난코로나19 사태 대응을 위하여 재택근무가 확대되면서

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.11 | 수정일 2023.09.22

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  우리나라 성공창업이 어려운 이유, 인건비 상승에 따른 외식업의 대안, 외식 컨셉 결정의 흐름과 중요성, 코로나19에 따른 외식업 마케팅의 방향 대하여

  코로나19로 인해 외식업체를 방문하여 식사를 하던 직장인들이 단체급식. ... 코로나19가 확산되면서 외식업계의 매출은 급격하게 줄었으나, 단체급식시장의 경우 오히려 매출이 증가하고 있는 추세이다. ... 코로나 19 예방을 위한 면역력 강화식품 혹은 건강식품 부문으로 마케팅을 펼친다면 이 또한 대안이 될 수 있을 것이다.세 번째 대안은 단체급식이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,100원 | 등록일 2021.06.04

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  식자재유통업이란,씨제이프레시웨이소개

  ) MISSION 출처 : CJ 프레시웨이 홈페이지02 기 업 소개 기업소개 기 업 소개 기업소개 CJ 프레시웨이 18 초기에는 산업체 , 병원 , 급식 , 식당 위탁운영 등의 단체급식 ... ) 를 양대축으로 운영 식품 대리점 , 단체급식업장 , 일반식당 , 프랜차이즈 식당 , 호텔 등에 약 2 만여 가지의 식자재를 공급하며 연평균 30% 이상의 고성장을 기록하고 있으며 ... 업체가 시장을 주도할 것으로 예상됨CJ 프레시웨이 소개 1602 기 업 소개 경영이념 및 비전 기 업 소개 경영이념 및 비전 17 VISION 주요 사업 식자재유통사업 푸드서비스 ( 단체급식

  리포트 | 41페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.12

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