"단백질 안정성" 검색결과 1-20 / 32,101건

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  돈지육 및 돈육 중 열안정성 단백질의 존재 확인과 이의 항원성 확인

  한국식품위생안전성학회 김정숙, 이정은, 심원보

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  고등어 어육 중 열안정성 단백질에 특이한 단클론성 항체 개발과 특성 확인

  한국식품위생안전성학회 이정은, 김정숙, 정덕화, 심원보

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  연체류의 근원섬유단백질에 열 안정성에 관한 연구

  한국식품영양학회 최병범, 방선권, 김승수

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  홍게 가공회수 단백질의 거품 형성력 및 안정성

  한국식품영양학회 방병호, 서정숙, 정은자, 김관필

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  홍게 가공회수 단백질의 용해도 , 유화력 및 안정성

  한국식품영양학회 김영명, 박형우, 변지영, 김광호

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  콩우유와 우유 혼합유의 단백질 안정성에 미치는 영향인자

  한국식품영양학회 이혜정, 박희옥, 김순미, 조우균

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  칼슘 존재하에서 인산과 구연산업이 분리대두단백질의 유화 안정성에 미치는 영향

  한국식품영양학회 이슬, 김민경, 유경미, 박재복, 황인경

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  단백질/계면활성제 혼합계에서 기포안정성에 대한 계면조성과 분자확산

  한국유화학회 박선영, 김명수, 정노희, 남기대

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  [식품화학] 단백질유화안정성

  1.제목: 단백질의 유화안정성 측정2.날짜; 2004-03-293.실험자명 및 소속조: , 5조4.실험의 목적* 유화안정성에 영향을주는 요인이 다음과같음을 알아본다.① 계면장력의감소② ... 계면에서 단단한 film형성③ 같은전하(electrical charge) – 반발력5.실험장치, 재료 및 시약*재료: 1%의 단백질용액(분리대두단백인 purina회사의 supro ... SDS(sodium dodecy sulfate)*실험장치: Homogenizer, stop watch, 비이커, 메스실린더, 피펫,자석교반기, pH meter6.실험방법1) 1%의 단백질용액의

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.04.30

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  축산식품가공학 - 식품의 가공이론(2) - 식육공정

  이룰 수 있음• 고기 유화물에서 염용성의 근육단백질은 우수한 유화제로 작용하여 안정화시키는 역할을 함- 소시지 유화물의 형성은 용해된 단백질과 물이 지방구를 둘러싼 망상구조를 형성-단백질을 ... 구조유화능: • 지방이 수분과 친화되는 정도 • 형성된 유화가 파괴되지 않는 정도(수용성, 염용성, 불용성 단백질)유화 안정성:형성된 유화가 파괴되지 않는 정도 (염용성 단백질)> ... 있는 하나의 층은 거의 완전한 형태의 미오신분자들로 이루어져있음 • 그 위층은 단백질과 단백질이 서로 엉켜 망상구조를 형성하게 되어 지방의 열안정성이 높아 짐 2) 이상적인 유화물의

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.03

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  혼돈으로부터의 질서 발표자료

  직접 발암물질 정상세포의 단백질이나 RNA 나 DNA 에 공유결합을 형성하여 유전자의 기능과 구조를 변화시켜 암을 유발하는 물질 간접 발암물질 지금까지 알려진 대부분의 발암물질로 물에 ... 하지만 여러 불안정이 모여 결국 안정상태가 되는 요동을 고려해보면 인간사회는 결국 마지막에는 안정을 찾게 될 것이다 .느낀점 물리학적인 지식인 요동과 엔트로피가 자연현상 , 인간사회 ... 이때 닫힌 계가 최대 엔트로피 상태에 이르게 되면 더 이상의 질적인 변화가 일어나지 않는다 . 프리고진은 이런 상태를 평형 구조라고 불렀다 . 2.

  ppt테마 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.28

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  회사소개서

  All rights reserved.12 月 갓밀크 (GOT MILK) 한국 런칭 : 한국인 선호도가 높은 제품팩 런칭 한국 100 탄수화물 g 4.7 4.5 4.5 4.5 4.5 단백질 ... reserved.열량 Kcal 630 600 625 650 650 칼슘 mg 105 ( ↑ 5 %) 100 100 100 100 탄수화물 g 4.7 4.5 4.5 4.5 4.5 단백질 ... 공급 물량 확보 가능 안정적 공급 홈카페 , 개인카페 , 가맹본부등 사용처 확대 3.

  ppt테마 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.06.16

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  뇌경색교육자료 PPT

  , 항응고제 약물복용은 평생 복용하셔야됩니다 . ▶ 운동기능이 저하된 경우에는 급성기 이후 재활치료를 통해 기능을 향상시킵니다 .혈전 용해제란 정의 ▶ 약물을 정맥 내로 투여하여 단백질 ... 급성기 시 주의사항 ▶ 운동이나 활동 보다는 침상안정이 중요합니다 . = 재발이나 증상악화 위험이 높은 시기이기 때문입니다 . ▶ 기존에 복용중이던 약은 의사 판단하에 필요시 복용합니다

  ppt테마 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.21

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  욕창 위험도 평가도구 BRADEN SCALE 양식

  양호함대부분의 식사를 섭취하며 절대 거절하는 일이 없다.단백질(고기나 유제품)을 하루에 4회 섭취량 이상을 먹으며 가끔 식간에도 먹는다. ... 단백질(고기나 유제품)은 하루에 약 3회 섭취량을 먹는다. 가끔 영양보충 식이를 섭취한다.또는 유동식이나 위관영양을 적정량 미만으로 투여 받는다.3. ... 매우 나쁨제공된 음식의 1/3 이하를 섭취한다.단백질(고기나 유제품)을 하루에 2회 섭취량 이하를 먹는다. 수분을 잘 섭취 안한다. 유동성 영양보충액도 섭취하지 않는다.

  서식 | 2페이지 | 500원 | 등록일 2023.09.14

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  부산대학교 식품바이오소재과학 기출문제 자기소개서성공패턴과 면접시험 기출문제 논술주제 연구직무계획서견본 자소서입력항목분석

  감미단백질의 생산가능성을 보여주었다 ... 4) 단백질계 비당질 감미료에는 무엇이 있나요?희소당 이외에 대체감미료의 한 종류로 단백질계 비당질 감미료 생산에 대한 연구에도 바이오기술이 적용되고 있다. ... 감미단백질에는 브라제인(Brazzein), 미라큘린(Miraculin), 모넬린(Monellin), 토마틴(Thaumatin) 등이 있다.

  자기소개서 | 261페이지 | 11,900원 | 등록일 2022.10.21

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  요양원,시설-분기별욕창평가

  단백질(고기나 유제품)을 하루에 2회 섭취량 이하를 먹는다. 수분을 잘 섭취 안한다. ... 단백질(고기나 유제품)은 하루에 약 3회 섭취량을 먹는다. 가끔 영양보충 식이를 섭취한다. ... 단백질(고기나 유제품)을 하루에 4회 섭취량을 먹는다. 가끔 식사를 거부하지만 보통 영양보충식이는 섭취한다.

  서식 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.28

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  한국외대 생명공학과 대학원 연구계획서

  연구실에서 CTLA4-Ig의 안테나 구조 및 시알화를 강화하기 위한 글리코엔지니어드 CHO 세포주의 확립에 관한 연구, 근접 의존적 표적 ID에 의한 살아있는 세포에서 약물 결합 단백질의 ... 단백질체 지형 식별 연구, Monoclonal Antibody의 Upstream 및 Downstream 처리를 위한 다른 배치 모드의 상업적 규모의 경제적 비교 연구, 형질전환 벼 ... 향상된 시알화를 위한 첨가제로서의 글루코코르티코이드의 활용 연구 등을 하고 싶습니다.저는 OOO 교수님의 OOOOO 연구실에서 항우울제 sertraline이 미토콘드리아 VDAC1 단백질을

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.02.16

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  [삼성바이오로직스/셀트리온 면접준비] 바이오의약품 생산공정 요약 (배양, 정제, 충전)

  크기, 단백질 구조와 안정성, 생물학적 역가와 PTM, 미생물 발효가 저렴하지만 치료용 항체와 구조가 복잡한 or 당화가 필수적인 단백질은 동물세포 배양으로 생산(2) Downstream ... 생산 세포주(Production Cell Line Host)목표단백질을 유전자 조작을 통해 생산목표단백질 특성에 따라 적합한 생산 세포주 선정 → 생산수율/제품품질 결정┏ 박테리아: ... 단백질: 염기서열에 따라 운반된 아미노산이 결합되어 세포에서 단백질 생성▶ 동물세포 배양 (Animal cell culture)** 배양: 체외에서 인공적으로 체내와 유사한 조건을

  자기소개서 | 10페이지 | 7,000원 | 등록일 2023.12.27 | 수정일 2024.03.06

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  서울대학교 일반대학원 식품동물생명공학부 연구계획서

  Salmonella enterica serovar의 새로운 유전자형 발견 및 특성 규명 연구, Gallic acid가 필라멘트 형성을 억제하고 근 위축성 측삭 경화증의 발병에 관여하는 단백질인 ... ROS로 유도된 SOD1 필라멘트 형성의 구조적 분석 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 사워도우 빵의 건강 효과 평가를 위한 쥐 먹이 연구 및 미생물 분석 연구, 고수분 질감 콩 단백질 ... 네트워크를 확장하는 모듈론을 식별하는 연구, Vibrio vulnificus의 MARTX 독소가 혈전증에 기여할 수 있는 RBC 포스파티딜세린 노출을 유도하는 기전 연구, 대두 단백질

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.08.12

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  영양과 건강 ) 인체 내에서 만들어지지 않으며 섭취 부족으로 인한 결핍증을 나타내는 영양소만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 결핍증을 조사하여 설명하시오.

  철분은 몸 전체에 산소를 운반하는 적혈구의 단백질인 헤모글로빈을 생성하는 데 필요한 성분이며 에너지 생산과 면역 기능에도 중요한 역할을 한다. ... 병조림, 통조림, 레토르트 제조과정에서 120℃, 4분 이상 멸균 처리를 철저히 해야 한다.정답: (가)_____, (나)_____설명:(3) 웰치균이라고도 하는 (가)_____는 단백질 ... __설명:(5) (가)_____는 건강보험 빅데이터와 식중독 발생 정보, 기상·환경정보, SNS 빅데이터 등을 융합하여 누구나 알기 쉽게 지역별 식중독 발생위험 (나)_____란 단백질이나

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.19

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