나는 저자 장명순의 꿈을 요리하라 라는 책을 교수님의 소개로 처음 접하게 되었다.이 책의 저자 장명순은 17세 때 부터 요리를 시작해 각종 요리대회에서 1,2 등을 석권한 이주 유능한 ... “정말로 간절히 원하면 세상이 당신을 위해 문을 열어준다"는 연금술사 내용을 그대로 보여주는 그의 꿈에 대한 열정.평소 외식을 자주하는 편인 나는 가끔씩 가는 프랑스 요리나 이태리 ... 그에 대한 엘불리 쉐프의 답은 바로 열정...passion이 었다.내가 장명순 쉐프에게 이 책을 읽으면서 처음 느꼈던 생각이 이 사람은 참으로 열정이 강한 사람이구나!
