"글루텐불내증" 검색결과 1-20 / 40건

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  글루텐에 대하여 (글루텐 민감증 글루텐 알러지 글루텐 불내증 셀리악병 글루텐프리)

  이들이 바로 글루텐 불내증(gluten intolerance) 환자들이다.글루텐 불내증은 밀가루에 포함된 글루텐이라는 성분이 몸에 잘 맞지 않아 여러 가지 증상을 일으키는 질환을 말한다 ... 글루텐이란2. 글루텐 민감증3. 글루텐 불내증 / 셀리악병4. 글루텐프리1. 글루텐이란글루텐(gluten)은 소맥 단백질의 주요 성분이다. ... 않은 채 소장 점막에 남아 장 점막에 염증을 일으킬 수 있다.이와 같이 글루텐 성분에 알러지 반응을 보이는 글루텐 불내증 환자들이 있는가 하면, 유전적으로 글루텐 단백질을 분해하지

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.01.21

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  [흡수불량증후군] 흡수불량 증후군의 개념(정의)과 원인 및 치료방법(식이요법), 유당불내증, 글루텐 과민성 장질환

  유당불내증의 식품선택과 조리의 요점V. 글루텐 과민 장 질환1. 식이성 요인2. 식사요법* 참고문헌흡수불량 증후군I. ... 흡수불량 증후군[흡수불량증후군] 흡수불량 증후군의 개념(정의)과 원인 및 치료방법(식이요법), 유당불내증, 글루텐 과민성 장질환- CONTENTS -흡수불량 증후군I. ... 유당불내증1. 유당불내증의 발증기서와 병태영양 원리1) 선천성 락타아제 결손증2) 성인형 락타아제 결손증3) 속발성 락타아제 결손증2. 유당부하시험3.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.12.12

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  빵과 우유를 먹지 말아야 할 이유에 대하여

  글루텐은 체내에서 흡수가 잘 되지 않기 때문에 우리 몸은 글루텐을 이물질로 인식해서 항체를 생성시킨다. 이 때 항체는 글루텐뿐만 아니라 소뇌, 장, 심장 등도 공격한다. ... 글루텐이 포함된 빵을 먹으면 설사, 우울증, 아토피, 치매 등 여러 질병을 앓을 수도 있다. 글루텐은 소화가 잘 되지 않는다. ... 밀가루가 몸에 좋지 않은 이유는 글루텐이 포함되어 있기 때문이다. 글루텐은 밀가루에 포함된 단백질이며 우동의 탄력, 빵의 푹신푹신함의 원천이다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.02

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  성인간호학 흡수장애질환 워드class 팀플

  흡수 장애 질환 case study위공장 문합술을 통한 위절제 췌장 부전증 회장 기능 장애 정체 증후군 젖당 불내증 셀리악 병 열대 스프루 위플병 기생충 질환 면역글로불린 침착증위공장 ... 병태생리 임상소 견 장내 젖 당 분해효소 부족은 삼투성 설사 및 젖당 과잉 농축을 초래함 유당 섭취 후 설사 및 경련 - 불내성 검사 , 유당 분해효소 감소셀리악 병 글루텐 과민성 ... 변증 , 비타민 B12 흡수 감소 ; D- 자일로스 흡수 감소졸링거 - 앨리슨 증후군 병태생리 임상소견 십이지장의 강산성도가 췌장액 분비를 저해함 궤양 소질 , 지방 변증젖 당 불내증

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.30

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  면역력이 약한 유아기에 발생할 수 있는 알레르기 중 식품 관련 알레르기에 대하여 설명하시오

  특이한 경우 우유를 먹으면 복통과 설사와 같은 소화기관 관련 증상을 보일 때도 있는데, 유제품에 관해서는 심한 증상을 보이지 않으면 유당 불내증을 의심해볼 수 있다. ... 유당 불내증의 경우 우유 속 락토스를 소화하는 데 필요한 ‘락타아제’라는 유당 분해 효소가 부족하기 때문에 일어나는 증상으로 우유와 더불어 유제품 그리고 유당이 많이 함유된 초콜릿과 ... 밀 알레르기의 유발 성분은 단백질의 일종인 글루텐이고 글루텐은 보리와 귀리 그리고 호밀에도 들어 있으니 주의해야 한다. 밀 알레르기는 자라면서 대부분 자연 치유된다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.26

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  면역력이 약한 유아기에 발생할 수 있는 알레르기 중 식품 관련 알레르기에 대하여 설명

  서론식품에 불내증과는 다르게 식품알레르기 증상은 아주 적은 양을 섭취하거나 그 식품을 접촉하는 것으로도 심각하게 생명을 위협하며 피부, 호흡기, 소화기 등에서 증상이 나타나고 여러 ... 이러한 어린이는 우유 섭취 대신 유청을 가수분해한 분유를 섭취하는 것이 좋다고 권장된다.3) 곡류 및 그 제품(글루텐 포함)보리나 밀, 귀리 등에 포함되어 있는 글루텐은 즉시형인 LgE ... 소아 지방병증을 치료하기 위해서는 평생 글루텐 제한 식이를 해야 하는데, 이는 심각한 영양결핍을 초래할 수 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.23

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  해독기능,소화과정

  인슐린은 췌장에서 나온다.글루텐은 폴리펩타이드로 분해가 안 되고 바로 염증을 일으킨다.1. 과민증 - 뇌와 뇌세포 공격하여 알츠하이머 유발2. 불내증 - 흡수장애3. 중독증4. ... 밀가루(탄수화물)에 있는 글루텐은 단백질을 분해 못한다, 단백질은 위의 폴리펩타이드로 바꿔야 한다.밀가루 + 글루텐밀가루는 탄수화물이다. ... 셀리악병 - 밀가루 속 글루텐이 항원이 되며 밀가루가 독이 되는 사람은 1%,밀가루는 탄수화물로 아밀라아제에 의해 엿당은 포도당 + 포도당으로 바뀌고글루텐의 단백질은 위에서 폴리펩타이드로

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.03.03

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  식품영양학과 임상영양학 중간시험 대비 정리본입니다.

  글루텐 제한?초기-비타민과 무기질 보충, 지방, 식이섬유 제한?유당불내증 시: 우유/유제품 제한?회복기: 고열량, 고단백, 적정 식이섬유유당불내증증상? ... 유당불내증9. 과민성 대장증후군10. 만성 염증성 대장 질환11. 게실염12. 대장암13. 단장증후군14. 변비15. 알코올성 간질환16. 지방간17. 간염18. 간경변증19. ... 무증상 시 영양치료 불필요?

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.07

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  아동간호학 시험 요약

  불내증은 영구적이어서 글루텐 식이제한을 지키지 않는다면 악화될 가능성? ... 지방변)- 대변은 부피가 많고 찰흙색깔, 악취가 나고, 기름성의 고지방 내용물이 둥둥 떠 있다.· 치료- 모든 밀, 보리, 호밀, 귀리는 먹지 않으며 쌀, 옥수수, 기장으로 대체- 글루텐 ... 아동의 수분 전해질 불균형 ★ 중간고사 주관식① 체표면적이 넓어 피부를 통한 불감 수분 소실이 있음② 빨기, 삼키기는 초기에 자동적인 반사③ 신생아 위의 용적 60ml → 자주 먹어야

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.13

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  제빵기능사 필수암기

  에너지원 = 포도당+++ 우유의 단백질 함량 중 가장 많은 것 = 카제인 (우유의 유당은 껍질색)+++ 바닐라 에센스가 우유에 미치는 영향 = 생취를 감추어준다+++ 갈락토오스 = 유당불내증이 ... 이 때 파형으로 만든 틀과 직접적인 관계를 갖는 오븐 열의 종류+++ 빵을 구울 때 글루텐이 응고되기 시작하는 온도 = 74도+++ 글루텐 = 글루테닌과 글라아딘이 혼합된 단백질++ ... 이루어질 때 생기는 갈색 반응+++ 제빵에서 쇼트닝의 가장 중요한 기능 = 윤활 작용+++ 둥글리기 = 자른면의 점착성을 감소시키고 표피를 형성하여 탄력을 유지시킨다+++ 빵반죽의 글루텐을

  시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.26

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  [세특] 생명과학(생물) 교과학습 발달 상황 및 세부능력 및 특기사항 기록 예시문입니다. 학생부종합전형에서 입학사정관들의 시선을 끌 수 있는 문장으로 잘 구성되어 있습니다. 아무쪼록 합격의 영광이 함께 하시길 빕니다.

  자신의 진로와 관련된 질병을 조사하는 과정에서 글루텐 불내증이란 질병에 대해 찾아보고 발표하며 팀원들의 질문에 막힘없이 대답해 주는 등 효소에 대해 잘 이해하고 있으며 개선 방법까지

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.17

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  임상영양학 4장. 소화기계 질환

  (흡수 용이)로 전환 제한, 출혈로 인해· 비타민 B12 결핍 : 내인성인자 부족으로 인해· 골다공증 : 위절제술 후 유제품 섭취 시 유당불내증에 의해 유제품 섭취 제한→칼슘 부족4.3 ... 완전 제거시 증상 개선- 글루텐 함유 식품(밀, 보리, 호밀, 귀리, 기장, 메밀) 제거- 대체식품(옥수수, 감자, 쌀, 대두, 전분 등) 사용- 일생동안 글루텐 제한식5) 염증성 ... 당질 이상발효에 의한 발효성 설사, 단백질 이상분해에 의한 부패성 설사 포함· 증상- 소장 내용물의 빠른 이동→영양소나 수분 흡수 감소→심한 설사나 장기간의 설사는 탈수와 전해질 불균형

  시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.07

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  아동간호학 115단어 의학용어/한글/정의 정리

  바이러스 감염에 의한 급성 호흡기 질환mental retardation정신지체적응적 행동 장애와 더불어 평균 이하의 지적 기능을 보이는 장애lactose intolerance유당불내증유당을 ... succedaneum산류태아 두개골의 봉합선을 완전히 덮는 두피에 발생한 국소성 함요 부종celiac disease셀리악병소장에서 일어나는 알레르기 질환으로 장 내의 영양분 흡수를 저해하는 글루텐에 ... 부모에게 강한 매력을 느끼는 동성의 부모와 경쟁심을 느끼는 현상enuresis야뇨증수의적으로 방광 조절력을 얻는 연령을 지난 아동이 밤에 잠자리에서 또는 낮에 의복에 의도적으로나 불수의적으로

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.20

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  성인간호학1 하부위장관계 범위 요약

  물질(하제) 섭취 등2) 수분 분비 증가: 박테리아, 살모넬라 등 감염성 질환으로 수분분비 증가3) 장 운동 장애: 과민성 대장증후군4) Lactose intolerance(유당불내증 ... 더 많이-치료: 심리, 약물 치료-대상자 영양*원인에 따른 관리1) 유당, 글루텐, 설탕 등 제외2) 저포드맵 식이(발효성 올리고당류, 이당류, 단당류, 폴리올류를 줄이는 식이)oligosaccharides ... ), 셀리악 병5) 급성은 대부분 감염성 원인6) 구강->구강7) 2~4주 지속될 때 만성 설사 가능성8) 탈수, 전해질 불균형, 산염기 불균형, 흡수불량, 영양 결핍 등 발생*치료

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.03

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  조리원리-두류의 종류, 두류의 성분과 영양, 두류의 조리, 두류의 제품

  유당불내증, 우유 대용식품으로 좋음- 콩 덜 삶을 때 → 비린내(리폭시게네이즈 산화효소 때문)오래 삶으면 → 메주 콩 냄새(2) 두부- 칼슘염(CaSO₄, CaCO₂) -- 마그네슘염 ... 아미노산 간장(산분해 간장)콩 단백질이나 밀 단백질인 글루텐 → 염산으로 가수분해 → 알칼리로 중화 → 여과 후 탈취 → 농축? MCPD 유해성분 생성 → 최소화 ? ... 지방- 리놀레산, 올레산, 리놀덴산 → 불포화지방산 多→ 양질의 식용유- 콩가루, 콩제품 → 공기에 접촉할 경우 지질 산패에 의한 변질↑ (불포화지방산 多- 레시틴 소량?

  시험자료 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.21

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  공기업 자회사 전환한 항공보안파트너스 보안검색 취업을 위한 항공보안법 공부에 도움되는 자료입니다.

  또는 글루텐불내증 승객의 특별영양식품 등 승객의 건강에 꼭 필요한LAGs물품을 말한다.3. ‘( )’이라 함은 국제공항 여객터미널의 보안청정구역내에 상주하여 LAGs 물품을 판매하는 ... .1. ‘( ) (Liquids, Aerosols and Gels,이하 ‘LAGs’라 한다)’라 함은 별표 1의1에서 정한 물품을 말한다.2. ‘( )’이라 함은 어린아이 음식·젖당불내증

  시험자료 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.31 | 수정일 2020.08.19

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  식품재료학 요약

  함량↑우유 및 유제품우유- 완전식품에 가까움- 유당분해우유 : 원유의 유당을 분해 및 제거한 우유(못할 시 유당불내증)* 살균법1) 저온살균법(LTLT) : 63℃ / 30분Low ... ) →(글리아딘 + 글루테닌)- 흡습성이 강한 특성을 가짐 글루텐이 높아질수록 쫄깃단백질 함량종류10% 미만박력분10 ~ 13%중력분13% 이상강력분옥수수 (단백질 : 제인)-배아 ... )종류- 이조대맥, 육조대맥- 겉보리 : 껍질 多, 배유 少쌀보리 : 껍질 少, 배유 多- 섬유질이 많아 소화율이 낮음- 납작보리 (압맥), 반 가름 (할맥)밀=소맥 (단백질 : 글루텐

  시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.17

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  식품위생학 및 식중독

  .* 흔한 식품 알레르기 유발 항원(food allergen): 우유 : 유당 불내증(식품에 의한 부작용은 있지만 면역체계는 관여하지 않는다.)을 말하는 것은 아님. ... 별개의 것: 달걀, 콩, 땅콩, 어류, 조개류(게, 새우), 밀(글루텐)* 위생법과 규제 in USA- 법규(laws) : 국회의원들이 통과하고 최고 통치자의 서명이 있어야 한다.-

  시험자료 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.05.08 | 수정일 2023.05.13

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  국가고시 영양사 - 식사요법2

  비타민B12(거대적아구성빈혈), 엽산 보충(2) 유당불내증 ? 유당분해효소 분비부족? 우유나 유당 포함 음식 제한 or 감소? 발효유제품 이용(치즈, 요구르트)? ... 어린이: 우유 보다는 두유(3) 글루텐 민감성 장 질환= 비열대성스프루(nontropical sqrue),셀리악스프루(celiac sqrue)ㄱ. ... 글루텐 제한식(밀, 보리, 호밀, 귀리, 기장, 메밀)? 대체: 옥수수가루, 감자가루, 쌀가루, 대두가루(4) 단장증후군? 소장의 일부분을 절제하는 수술이 필요?

  시험자료 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.25

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  아동간호학 요약정리

  제한식, 밀, 호밀, 오트밀, 보리 제한콩, 쌀, 옥수수, 감자, 과일, 우유, 고기 섭취▶ 유당불내증락타아제의 부족으로 유당 소화가 어려운 것칼슘, 단백질, 칼로리 제공▶ 소아비만은 ... 앉아 있는다▶ 피부주름 두께는 인체에 분포된 지방의 양을 반영해주는 지표▶ 영양실조, 소모증소화기능이 약화되어 있으므로 저열량 식이와 소량의 음식물을 주며 감염을 예방한다▶ 지방변증글루텐 ... 자세는 흉곽을 확장시켜 폐기능을 도와준다▶ 광선치료 혈청 빌리루빈수치 5~8mh/dL광선치료기와 아기와의 거리는 45~60cm가 적당하다전체피부를 노출시켜야 치료효과가 증가한다형광불빛의

  시험자료 | 19페이지 | 4,900원 | 등록일 2022.12.18 | 수정일 2023.05.20

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