"과일즙" 검색결과 1-20 / 3,850건

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 과일즙 종류에 따른 젤리의 품질 비교 [실험조리 및 실습]

  실험 제목과일즙 종류에 따른 젤리의 품질 비교실험 일자1. 실험목적4가지 과일즙으로 젤리를 만든 후 그 품질을 비교해본다.2. 실험 재료 및 기구1. ... 실험 방법① 냄비에 각 시료의 중량에 맞게 과일즙과 설탕을 넣은 후 중간불에서 설탕이 녹을 때까지 잘 저어줬다.② 설탕이 녹으면 펙틴을 첨가한 후 104℃까지 가열했다. ... ℃에 도달했을 때 불에서 내려 같은 모양의 종이컵에 담아 30분 정도 식힌 후 냉장고에 넣어 굳혔다.④ 굳힌 젤리를 균일한 크기(2×2×1cm)로 잘라 관능적 품질을 비교했다.시료과일즙펙틴설탕포도주스1C4g100g사과주스1C파인애플주스1C오렌지주즈1C4

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.14 | 수정일 2020.06.26

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  과일즙 종류에 따른 젤리의 품질 비교

  ( g) 펙틴 ( g) 설탕 ( g) A 포도즙 200 4 100 B 사과즙 200 C 복숭아즙 200 D 오렌지즙 2003 Materials 재료 및 분량 , 실험 기구 각 과일의 ... 즙 대신 주스를 사용 포도과즙 50% 사과과즙 50% 복숭아과즙 20% 오렌지 과즙 100%Procedure 4 실험 방법 ➀ 냄비에 각 시료의 중량에 맞게 과일즙과 설탕을 넣은 ... 과일즙 종류에 따른 젤리의 품질 비교 2015. 10. 14. ( 수 )INDEX 1. Purpose 3. Materials 4. Procedure 5. Result 6.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.11.10

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  과학자유탐구 - 과일과 채소즙으로 천연염색을 할 수 있을까?

  과일과 채소 즙으로 천연염색을 할 수 있을까?

  리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.06

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  과일즙 만들기 활동 계획서

  -과일즙을 만들려면 과일만 있으면 될까요? 무엇으로 과일즙을 만들어야 할까요?-집에서나, 아니면 주스 집에서 과일즙을 만드는 것을 본적이 있나요? 어떤 방법으로 과일즙을 만들었죠? ... -어떤 과일로 즙을 만들 수 있을까요?-여러분이 말한 과일로 모두 즙을 만들 수 있어요. 오늘은 선생님이 준비해 온 과일들로 과일즙을 만들어 보기로 해요.. ... 과일즙을 만드는 활동을 해 본다.-자, 이제 친구들과 함께 알아본 재료와 활동 방법대로 과일즙을 짜 내 보기로 합시다.?

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.09

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  과학전을 이용한 수업활동 계획서 - 과일즙에 전류가 흐르면

  탐구 2) 과일즙에 전류가 흐를 때 색깔의 변화를 잘 관찰할 수 있는 조건은 무엇일까?가. 과일즙의 종류나. 한천의 양다. 과일즙의 농도라. 전압의 세기3. ... 전극 주위의 과일즙에 어떤 반응이 일어나는지를 관찰하여 전류에 의한 과일즙의 변화 이유를 탐구한다. ... -과일즙에 전류가 흐르면 어떤 일이 일어날까?-1. 탐구의 동기과학서적을 읽다가 과일즙에 전류를 흘리면 여러 가지 색깔이 나온다는 것을 보았다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.01.30

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  음료의 과즙함량 계산식(엑셀)

  ■FDA 착즙액 기준당도(Brix°)과일명싱글당도농축액당도배합량(%)제품당도환원과즙량0#VALUE! ... ․채소류음료의 100% 착즙액 기준당도(Brix°)과일명싱글당도농축액당도배합량(%)제품당도환원과즙량0#VALUE! ... Melon9.630키위15.431레몬4.532라임4.533Loganberry10.534망고1335Nectarine11.836오렌지11.837파파야11.538패션후르츠1439복숭아10.540배1241파인애플12.842자두14.343석류1644prune18.545quince13.346블랙라즈베리11.147레드라즈베리9.248딸기849tangerine11.850토마토551수박7.852영베리10과즙함량 계산■식품위생법 과일

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.10

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  호텔식음료 양식테이블매너

  생선에 레몬즙을 짜 넣을 때의 요령10. 식사중 자리를 뜰 때의 예절11. 과일 먹는 요령12. 건배할 때의 매너13. 커피, 홍차 마시는 매너14. ... 짓이겨 즙을 내는 것이 원칙이나, 만일 생선이 부스러질 것같으면 레몬을 접시에다 놓고 눌러 즙을 내서 찍어 먹는 방법도 있음. ... 즙을 낸 레몬은 접시의1시 위치에 놓는다.3) 4등분 한 레몬 조각은 왼손의 엄지와 중지로 레몬을 잡고, 레몬 즙이 다른 손님의 눈이나옷에 튀지 않도록 오른손으로 감싸면서 짠다.4)

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.01.31

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  [파워포인트] 심플한ppt / 기업ppt / 회사ppt / 교육ppt / 학교ppt / 과제ppt / 비즈니스

  메론 [ melon ] 수박 [ watermelon ] 바나나 [banana] 호박 , 오이와 같은 종류의 과일 . ... 과육이 부드럽고 즙이 달콤하며 상큼하다 서과 ( 西瓜 )· 수과 ( 水瓜 )· 한과 ( 寒瓜 )· 시과 ( 時瓜 ) 라고도 한다 .

  ppt테마 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.16

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  제주의료원 약사직 제약사 면접기출문제 자기소개서 작성 성공패턴 인성검사문제 논술문제 약리학 면접문 적성검사문제

  하루 권장량의 소금을 섭취하기 위해서는 소금 대신 식초, 레몬즙, 겨자 등을 요리에 대용하는 것이 방법이다. 2. 채소 과일을 하루에 다섯 접시는 먹자. ... 야채의 섬유질은 소화기의 부담을 줄여주며 과일은 몸의 면역력을 높여주는 항산화물질이 풍부하다. ... 특히 색깔이 있는 과일과 야채에 함유된 화학 성분(파이토케미컬)은 생리활성 증진, 질병 예방과 치료에 큰 도움을 주는 것으로 확인되고 있다

  자기소개서 | 357페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.04.28

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  과일의 종류에 따른 펙틴 젤(잼) 형성 비교 보고서

  실험 방법은 과일을 깨끗하게 씻어 씨와 껍질을 제거 한 후 5mm정도 잘게 잘라 다진 후 레몬즙을 첨가하여 PH2.8~3.4 범위로 조절한다. ... 레몬즙을 첨가하여 PH 2.8~3.4 범위로 조절한다.3. 냄비에 사과와 설탕을 넣은 후 가열 한다.4. ... 레몬즙을 첨가하여 PH 2.8~3.4 범위로 조절한다.3. 냄비에 사과와 설탕을 넣은 후 가열 한다.4.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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  젤라틴 젤리의 형성 및 강도에 미치는 영향 비교 보고서

  생과일 첨가시, 가열하여 단ㄴ백질 분해효소를 불활성 시켜 첨가하며 또는 통조림과일을 사용한다. ... 물 대신 우유를 사용하면 단단한 응고물이 형성되며 식품응고, 안정, 유화, 중점이 향상되며 예를 들어 과일 젤리, 족편, 아이스크림 등이 있다. ... 설탕 X, 레몬즙1g1. 냄비에 젤라틴 20g과 물 250ml, 레몬즙 1g을 넣고 가열하여 용해시킨다.2.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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  실험조리보고서-한천, 펙틴, 젤라틴 실험

  과일 중량과 잼 제조 후 중량과일 잼당도딸기 잼62%배 잼80%표1-2. ... -생 파인애플 즙 50g-파인애플 즙 가열하여 50g 측정 후 사용2) 냄비에 젤라틴 2장에 물 30g을 넣고 5분간 불린 후, 70g의 끓는 물을 붓고 설탕 50g을 넣어 젤라틴을 ... 한천 젤 형성 결과생 파인애플 즙 젤리가열한 파인애플 즙 젤리응고응고되지 않음응고되어 탱탱함을 보임색비교적 더 진한 색의 노란색비교적 연한 색의 노란색투명도어느정도의 투명함을 보임비교적

  시험자료 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.07

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  과일 샐러드 레시피 입니다.

  따로 작은 볼에 요거트와 꿀을 섞어 만든 드레싱을 과일에 고루 섞어줍니다.7. 레몬즙을 약간 넣어 신선한 맛을 낼 수 있습니다.8. ... 과일 샐러드 레시피재료:- 사과 1개- 바나나 2개- 포도 (씨 없는 것) 1컵- 오렌지 2개- 딸기 (선택적) 1컵- 요거트 1/2컵- 꿀 2큰술- 레몬즙 약간 (선택적)- 민트 ... 그릇에盛고 민트 잎으로 장식해줍니다.과일 샐러드는 다양한 과일의 신선한 맛과 상큼한 드레싱의 조화로운 조합이 맛있는 요리입니다. 시원하고 건강한 선택이며, 디저트로도 좋습니다.

  노하우 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.07

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  연화방법에 따른 고기의 품질 비교 보고서

  단백질 분해효소 또는 과일즙 첨가는 과일에 함유된 단백질 분해효소가 근육단백질을 가수분해하여 연화하며 파파야는 파파인, 파인애플은 브로멜린, 무화과는 피신, 키위는 액티니딘, 생강은 ... 육류의 조직감은 품종, 부위, 근육과 결합조직 함량, 지방함량, 조리방법 등에 영향을 주며 육류의 연화방법은 기계적 연화방법, 단백질 분해효소 또는 과일즙 첨가, ph조절, 식염(간장 ... 칼집, 파인애플즙, 키위즙을 이용한 연화 방법은 육질이 부드러워지고, 색도 밝아졌다. 특히 파인애플즙군과 키위즙군은 브로멜린, 액티니딘이 돼지고기의 연화를 돕는데 효과적이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.06.24

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  대장암 환자 재발 방지 식이요법

  (특히 채소와 과일은 정제하거나 즙을 낸 것보다는 반찬과 간식으로 섭취하는 것이 좋아요!)? 컬러푸드 섭취하기!◆ 각 채소, 과일의 섭취 방법? ... 채소와 과일을 적극적으로 섭취하기!→ 채소는 하루 5~6가지 정도로, 과일은 2~3가지 정도로 섭취하는 것이 권장되며 가능한 다양한 색깔을 골고루 이용하는 것이 좋아요! ... ① 과일은 하루 2회 정도 먹기② 채소는 하루에 400g 이상 먹기③ 생으로 먹거나 익히는 등 다양한 조리방법을 이용하기④ 녹즙보다는 채소를 통째로 먹기?

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.14 | 수정일 2024.03.10

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  [농학과] 2024년 1학기 해충방제학 출석수업대체시험 과제물(외래돌발해충 정의 및 5종 선정)

  감나무, 밤나무의 나뭇잎이나 과일에 왁스물질을 분비하여 외관상의 혐오감과 과일에 그을음병 유발한다. 4월부터 알에서 애벌레가 깨어 작물의 잎가지과일 등을 빨아먹어 나무와 과일이 자라지 ... 특히 성충이 되면 흡즙량이 많아 포도, 단감, 장미과 관목류에 가장 피해가 크다. - 중략 - ... 이러한 새로운 해충들은 돌발적으로 발생하며 흡즙성 가해양상을 보이고 알로 월동하고 생활사가 유사하며 기주범위가 상당히 넓은 특징을 가지고 있다.

  방송통신대 | 10페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.04.15

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  실험 4 첨가물에 따른 사과의 갈변 정도 비교

  레몬즙이나 소금물을 사용하는 방법은 갈변을 최대한 억제할 수는 있지만, 과일의 맛을 변화시키기 때문에 현실에서 적용하기에는 어렵다. ... 레몬즙을 첨가한 사과의 갈변이 더딘 것은 레몬, 귤 등의 신맛이 강한 과일은 산화를 막는 항산화제인 비타민C를 다량으로 함유하고 있기 때문이다. ... (안승요, 2002)과일에는 페놀화합물 또는 폴리페놀화합물이 함유되어 과일에 약간 쓴맛을 나타낸다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.29

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  학교급식표준레시피-케이준 샐러드

  양파를 갈아서 즙만 고기 양념에 즙만 넣는다.3. 카레 가루, 튀김가루, 전분가루를 섞어서 마른 가루를 입혀서 닭고기를 튀겨낸다.4. 과일 모두 소독한다,5. ... 과일 채소를 모두 먹기 좋은 크기로 썰고 양상추는 찢는다.7. 삶은 달걀은 듬성듬성 썬다.8. 겨자:허니 겨자:마요네즈:치즈 갈릴 소스=1:0.5:0.5:1로 소스를 만듦.9.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  분석화학실험(화학과) 적정용액 표준화와 과일 및 제산제 산/염기 적정(예비+결과)

  10.00g을 beaker의 표시선 50.0ml 까지 H2O로 희석하였기 때문에 10ml의 희석한 과일즙에 들어있는 과일즙의 질량 = 10.00g/5 = 2.00g 이다.1회 :{ ... 과일 속의 유기산 정량① 귤즙 10g을 50ml를 50ml beaker에 넣고 H2O로 기준선까지 채워준다.② 50ml beaker에 희석된 오렌지즙을 유리막대로 저어준 후 10ml를 ... 이로 인해 희석된 과일즙의 농도는 위치마다 조금 다를 수 있다. 그래서 10ml씩 추출할 때마다Citric acid의 농도가 달라진다는 것을 알 수 있다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.14 | 수정일 2022.11.24

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 첨가물에 의한 사과의 갈변 억제 [실험조리 및 실습]

  바나나 같은 과일은 레몬, 오렌지 주스, 구연산이나 식초와 같은 용액에 코팅하여 과일의 환경을 산성으로 바꿔서 갈변을 방지할 수 있다는 것이다.두 번째로 효소적 갈변방지법에는 산소와 ... 통조림, 병조림으로 탈기를 하여 산소를 제거하는 방법과, 껍질을 깎은 과일에 설탕을 뿌리거나 과일을 설탕물에 담그거나 진공 포장 등을 하여 산소와의 접촉을 피해서 갈변현상을 방지하는 ... 두 번째로는 레몬즙에 담근 사과가 갈변이 덜 일어났다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.14 | 수정일 2020.06.26

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