"계란 유통과정" 검색결과 1-20 / 842건

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  계란 유통 과정 및 문제점 해결방안

  이러한 계란이 우리에게 오기 까지 어떤 과정을 거치는지에 궁금증이 시작 되었다.그래서 우리 연구는 계란의 산업구조 및 계란산업의 유통구조 그리고 그 구조의 문제점 들을 조사하고 분석하여 ... 계란 산지로 부터의 유통과정 중 수집반출상이농가에서 직접 수집하므로 차량 등을 통한 오염의 위험이 상존하여 방역상 취약성을 가지고 있습니다.○ 주경로: 농가 → 수집반출상 → 도매상 ... 쉬운 점이 있으나 (농가선별 3.5%, 집하장 검란시 5.7%) 일반농산물과 다름없이 수집, 선별, 포장, 수송 등의 과정이 필요하며 소비자의 요구에 부응하는 신선 위생란의 공급을

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.05.21

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  계란의 유통과정과 현황에 대해서 조사/발표한 자료입니다

  계 란 유 통목 차유통 실태 2. 생산 동향 3. 유통 비용 4. 유통 경로 / 유통량 5. ... 유통경로 변화요인1유통 실태- 유통단계의 복잡성 - 거래 가격의 불공정성 - 수급 및 가격의 불안정성 - 중량규격의 비현실성 및 품질등급 부재 - 위생 / 안정성에 대한 인식 결여2생산 ... 77)1737085445253416377(단위 : %)군납 (3)101998년6유통 경로양축가 (100)생산자 단 체 (13)산 지 유통인 (22)도매상 (64)대형유통 업 체 (24

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.03.23

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  계란의 유통 개선 방안 레포트

  직거래제3장 계란 유통의 문제점1. 유통구조의 복잡성2. 유통(보관)시스템Ⅲ. 결론제4장 계란 유통의 개선방안1. GP(계란유통센터)2. 콜드체인시스템3. 로컬푸드센터Ⅳ. ... 계란의 유통 개선 방안목 차Ⅰ. 서론- 추진배경Ⅱ. 본론제1장 계란의 일반현황1. 생산현황2. 소비현황3. 대체품제2장 계란의 유통현황1. 유통흐름도2. ... 계란의 유통단계별 비용 및 유통비용률위의 축산품질 평가원의 2018년도 자료를 보면 계란의 유통비용률은 47%대로 생산자가격과 유통비용액이 거의 동일한 수준이다.

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.20

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  안전교육지도(사) 8차시 ppt 강의안 (30쪽) - 식품안전관리 (2)

  경과 유통기한이 지난 제품의 경우 3 신고 지연 이물 발견 후 10일 이상 지난 제품을 신고한 경우 (개봉 제품에 한함)3. ... 인체에 직접적인 위해나 손상을 줄 수 있는 재질 크기의 이물 2 혐오감 유발 물질 설치류, 절지동물, 기생충 및 그 알, 배설물, 사체 등 섭취과정에서 혐오감을 줄 수 있는 이물 ... 경로 분변에 의한 직 ․ 간접적 감염 조리기구 관리 조리기구 분리 사용 보관 방법 날것과 분리 보관 조리 방법 익혀먹기주요 세균성 식중독 예방요령 – (2) 살모넬라균 주요 감염원 계란

  ppt테마 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.28

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  [농림축산식품부] 계란 이력번호 발급신청서

  중 동물용의약품 등 사용 여부주소(GPS좌표: )인증연락처계란 정보용도계란껍데기표시정보산란주령보관방법유통기한왕란특란대란중란소란계「가축 및 축산물 이력관리에 관한 법률」 제11조의2제2항 ... 대표자 또는 상호)생년월일(사업자 또는 법인 등록번호)주소인허가번호인증연락처(휴대전화)출하 농장정보농장명농장경영자 성명주민등록번호(사업자 또는 법인 등록번호)농장식별번호사육방식사육과정 ... ■ 가축 및 축산물 이력관리에 관한 법률 시행규칙 [별지 제6호의3서식] 계란 이력번호 발급신청서※ 아래 신청서 작성 유의사항을 참고하시기 바라며, 바탕색이 어두운 난은 신청인이 적지

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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  계란의 유통 개선 방안PPT

  콜드체인시스템 ◎ 콜드체인시스템: 생산부터 소비까지 모든 과정에서 냉장 시스템을 이용 -신선도와 유통기한 상승으로 품질 향상 - 계란의 폐기를 방지 -전체적인 계란의 가격 하락 도모 ... 큼 →유통과정(보관)에서의 중요도 인식 필요 농가들에대한 규제는 커지는 반면 유통에 관한 관심은 저조 BUT AND 자료: 식품의약품 안전처 2017 자료 인천투데이 2017계란 ... 계란의 유통 개선 방안INDEX 목 차 계란의 일반 현황 계란의 유통 현황 계란 유통의 문제점 계란 유통 개선방안계란의 일반 현황 1.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.20

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  축산물 유통 경로 - 주요 축산물의 유통 경로 특징 및 문제점과 해결방안을 중심으로

  이렇게 다양한 유통 채널의 장점도 있겠지만, 수급 조절이 어렵다는 점과 오래 보관할 수 없는 계란의 특성 때문에 손해가 발생한다는 문제점이 있다.계란은 별도의 가공과정을 거치지 않고 ... , 식품가공업체, 대량수요업체 등으로 직접 판매하고 있다.계란의 유통 과정은 소·돼지·닭과는 다르게 생산물의 거래 창구가 단일화되지 못한 채 다양한 유통 채널을 가지고 있다. ... 따라서 소비자의 다양한 요구에 부응하여 탄력적으로 대응하기 위해서는 계란의 수집, 선별, 포장, 수송 등의 일괄처리과정이 필요하며, 이를 위한 계란집하장의 활성화 및 집하장 중심의

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.03

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  [식품영양학] 영양사 현장 실습 보고서 9일차

  가령 오늘 입고된 계란 10판의 유통 기한이 1월 30일 까지라면 유통기한 하루 전날인 1월 29일에 계란 10판이라고 적어둔다. ... 도축하는 과정과 도축후의 식자제의 위생 상태를 증명해주는 증명서이다. ... 입고된 계란을 다 사용하면 식자제폐기일달력에서 계란을 펜으로 한줄 긋는다. 만약 8월 19일까지 계란을 사용하지 못하면 폐기하고 이 역시 펜으로 한줄 긋는다.?

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.05.07

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  방통대 농학과 농축산식품이용학 중간과제물 자료

  생산과 유통과정에서 위해요소중점관리(HACCP) 기준 준수로 신선한 식품을 섭취하고 있음을 느낀다.향후 식품산업으로의 발전 방안에 대한 개인의 의견 제시계란은 우리가 일상생활속에서 ... (안종건 外, 2022:321)계란은 저장과정에서 중요한 품질의 변화가 발생될 수 있으며, 성분의 물리적, 화학적, 생물학적 변화가 일어나 품질이 나빠질 수 있는데 수분의 이동, 난백의 ... 저장과정에서 위와 같은 조건을 확보하여 저장해야 하며, 냉장저장법과 가스저장법이 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2024.03.17

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  (열린사회와21세기) 교재를 참고하여 ①‘로컬푸드 운동’이 무엇인지 설명하고, ② 자신이 거주하는 지역에 있는

  그리고 직거래를 통해 유통과정을 줄여 주민들이 신선하고 저렴한 농산물, 화훼 작물 등을 접하고 사게 된다. 그러니 이 로컬푸드는 신세대들에게 각광 받게 되는 것이다. ... 그러니 이를 보면 수원에 화원을 가지고 있는 판매자가 직접 거래하여 꽃이 일반 꽃집보다 더 생기있고 유통과정이 없어 더더욱 저렴하다는 것을 알 수 있는 것이다. ... 하지만, 내가 알려 주어 이는 수원 로컬 푸드 직매장에 대해서 알게 되었고 이는 매장을 이용하면서 수원 내에서만 수확한 농산물들을 접하며 유통과정 없이 직거래만 허용하는 이의 체계에

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.07 | 수정일 2023.09.22

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  지역사회간호학3-감염병 역학조사 사례 보고서 <초코케이크 섭취로 인한 살모넬라균감염증 집단발생 역학조사 보고서>

  유행판단 과정시간2018년 9/3~9/9장소12개 시?도 60개교증상2명 이상의 집단에서 설사, 구토 등 장관감염→ 수인성?식품매개 감염병 유행으로 판단3. ... , 제조업체 조사 및 수거 검사제품 유통 경로 추적 조사원료 납품 경로 추적 조사각 시도시? ... 네모난 계란 난백살모넬라균검사식품의약품안전처난황, 전란제품살모넬라균검사경기도 북부동물위생시험소계란농장 및집하장닭의 총배설강 도말, 닭분변, 계란살모넬라균검사경기도 북부 동물위생시험소지하수

  리포트 | 5페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.12.24 | 수정일 2024.06.04

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  (경영전략론) 기업을 한 개 선택하여 다음의 방식으로 각각 분석하시오

  자원의 성질이 다른 경우에는 서로의 자원을 함께 생산하고 유통하는 과정에서 특별한 이익이 발생하지 않기 때문에 서로의 자원을 교환하는 시장거래의 형태로 거래를 하지만 자원의 성질이 ... 우리의 일상으로 설명하자면 우리에게 계란이 3,000원의 가치를 제공해준다고 생각했을 때 우리는 계란이 3,000원 이라면 계란을 구매할 것이다. ... 물론 계란이 3,000원보다 낮은 가격이라면 계란이 가성비가 좋은 가격을 가지고 있다고 생각할 것이다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.05 | 수정일 2022.07.06

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  마켓컬리 김슬아 대표 리더십 5가지 관점에서 분석 및 자료조사

  이 과정에서 유기농 음식을 합리적인 가격에 먹는 게 얼마나 어려운지 체감했다. 이 문제의식을 바탕으로 식품 유통 사업에 뛰어들게 되었다. ... .* ‘샛별배송’ : 밤 11시까지 신선식품을 주문하면 이튿날 오전 7시 전 배달하는 서비스중간 유통 과정 없이 산지에서부터 배송하고, 냉장 차량으로 운송해 신선함을 유지.친환경 종이 ... (소비자의 신뢰 예시)지난 2017년 ‘살충제 계란 파동’이 있었다. 유럽과 한국에서 각종 농약과 살충제가 기준치를 초과한 계란이 생산, 유통된 사건이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.27 | 수정일 2021.12.21

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  식품위생학 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

  계란도 미국에서의 경우는 생산자가 계란을 세척 한 후 출품을 해야하며, 유통시 5°C 이하에서의 냉장고에 보관을 하도록 되어있다. ... 또는 달걀을 운반하는 과정에서 달걀껍질에 묻은 살모넬라균을 손을 제대로 씻지 않은 상태로 김밥 재료들을 취급하여 김밥을 말았고 이러한 과정에서 오염된 것으로 보인다.2. ... 확인을 할 수 있는 신선한 식재료 사용을 하고 유통기한 내 사용 및 보관온도 준수를 한다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.07

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  영상보고서(60g의 진실, 계란)

  유통과정에 많은 주의가 필요하다는 약점을 신선한 가공식품이라는 강점으로 역발상한 것이 멋있었다. ... 깨지기 쉽고 유통이 불편한 점을 이용해 농장에서 가공식품을 생산하여 판매하는 것인데 신선해서 긍정적인 반응이라고 한다. ... 『60g의 진실, 계란』영상 보고서000중국의 산후조리음식, 미국의 아침식사에 빠지지 않는 계란음식. 영상의 초반부에 전 세계인들이 계란을 즐겨먹는 다는 것이 소개된다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.02

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  식품위생학4공통) 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년이내에 보도된 뉴스기사를 캡쳐하여 그림파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오0k

  유통되는 비세척란은 세척 솔로 이물질을 닦아내는 정도에 그쳐 살모넬라균이 껍질에 그대로 남아 있는 확률이 크다.또 유통 과정에서 한 번이라도 냉장 보관을 했다면 판매될 때까지 냉장 ... 원인식품 및 감염경로-김밥집 집단식중독 사태는 살모넬라균 (비세척계란)-식품업계는 비세척란 및 상온 유통 등 가금류 유통 사각지대를 없애야 문제를 근본적으로 해결할 수 있다. ... 보통 대형마트 등 시중에서 판매되는 계란은 차아염소산 나트륨 등 살균소독수로 세척해 냉장 보관·유통되다 보니 계란 껍질에 살모넬라균이 검출될 가능성이 적다.하지만 일부 온라인몰에서

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.08.30

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  [농협하나로유통] 17년 하반기 합격자소서

  적극적인 자세로 고객을 설득하고, 고객의 목소리를 들어주는 열린 귀를 가질 수 있었습니다.유통 관리는 상품의 유통, 판매, 서비스까지 Value Chain 상의 전 과정을 관리해야 ... 최근 살충제계란 파동에도 '농협안심계란'은 살충제 무검출로 신뢰를 쌓았고, 하나로마트는 건강을 생각하는 30대 주부와 50대 이상 연령층에서 마트 선호도 1위이기 때문입니다.위 장점들은 ... 고령층 치악력을 고려하여, 내용물을 작게 자르거나 으깬 무스 형태로 제공되면서 고유의 맛을 해치지 않는 식품군(장어구이, 과일젤리, 계란말이 등)을 OK COOK에서도 출시한다면 고령층

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.23 | 수정일 2021.07.13

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  K-MOOC (케이묵) 콘텐츠 산업의 비즈니스 전략 A+ 중간고사

  콘텐츠 생태계란 콘텐츠를 기획, 생산, 유통, 소비 후 다시 재가공 되고 이 과정이 반복되는 선순환 구조를 말한다. ... 콘텐츠(Contents)는 우리가 실 제 접하는 영상, 음원, 게임, e-book 등을 말하며 플랫폼(Platform)은 콘텐츠를 접 하고 볼 수 있는 유통경로를 말한다.

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.09 | 수정일 2022.07.16

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  [Plus report] 최근 3년간 소비자 이슈의 유형과 정부, 기업, 소비자의 역할에 대해서 보고서 작성해보시오. 소비자이슈에 대해서

  살충제 계란이 생산, 유통된 배경은 다음과 같다. ... 제품 생산 과정에서 하자가 있는 제품을 생산하였기 때문이다.셋째로, 살충제 계란 파동 이슈가 발생한 원인은 달걀의 생산자인 국내 농가와 해외 살충제 계란의 수입을 승인하고 국내 살충제 ... 살충제 계란 파동은 국내에서 유통되는 계란에서 두 가지 종류의 인체에 해로운 살충제 성분을 발견한 것으로, 지금까지 그 성분이 검출된 달걀을 구매하고 섭취한 소비자들의 건강에 악영향을

  리포트 | 8페이지 | 4,900원 | 등록일 2019.12.24

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  중앙대 약학대 합격자소서

  제가 속한 조는 높은 곳에서 바닥으로 계란을 운반하는 계란 디스펜서를 설계하였습니다. ... 그래서 더 조사해본 결과 국내 많은 제약회사들이 바이오의약품 연구에 주력하고 있다는 것을 알게 되었고 약품의 임상연구 및 유통을 허가, 관리하는 식품의약품안전청에도 이 분야에 해박한 ... 못한 탓에 제작과정에서 예상 밖의 문제점들이 발생하였습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.03.26

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