"가공실험" 검색결과 1-20 / 15,562건

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  가공학실험 전분가공

  따라서 물에 녹지 않고 침전하기 때문에 전분 이외의 성분과 쉽게 분리할 수 있다.본 실험의 목적은 감자와 고구마의 가공품인 전분을 제조하고, 각 전분에 따른 수분함량과 전분회수수율을 ... 전분 가공Ⅰ. ... 서류로부터 제조한 전분은 그 자체로 이용되거나 전분당 등으로 다시 가공되어 식품 재료로 이용된다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.17

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  난연성 가공실험 레포트 입니다.

  Polyester 섬유에 난연제를 이용하여 난연성을 부여하는 가공법을 실험 함으로써, 섬유에 대한 난연 기능을 이해한다.2. ... 실험 목적2. 실험의 이론적 배경3. 준비물4. 실험순서 및 실험과정5. 실험 결과 및 고찰1. 실험 목적1. ... 이것은 화재의 확대를 늦추거나 또는 멈추게 하는 처리를 한 물체의 표면 또는 구조로 되어 있다.3) BENZON 은 아시아 후방에서 나오는 가공제 이름을 뜻한다.FP-2020 은 F

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.11 | 수정일 2024.02.26

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  파이버공학실험2_머서화 가공

  예비레포트 - 머서화 가공1. 실험제목 : 머서화 가공2. ... 실험목적머서화 가공에 대해 알아보고,NaOH 용액의 농도 및 장력 유무에 따른 면직물의 머서화 효과를 알아본다.2. ... 실험기기 및 시약스테인레스 트레이, NaOH 수용액, 면직물, 아세트 산 수용액3. 실험방법- 시료준비 : 유성펜을 이용하여 시료에 다음과 같이 선 4개를 긋는다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.19

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  파이버공학실험2_DP 가공

  예비레포트 - DP 가공1. 실험제목 : DP 가공2. ... 실험방법- 미처리 면직물의 무게(W0)를 측정- 가공제 (DMDHEU), 촉매의 농도를 달리 하여 만든 가공액에 면직물을 침지 (5분간, dip)- 패더(padder)에서 패딩 (nip ... 실험목적 : 면직물의 DP법을 익히고, 처리시료의 형태안정성, 강도 변화 등을 알아본다.2.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.25

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  [식품가공학실험]토마토 퓨레

  실험 기구 및 재료가. 실험 기구 : 병, 냄비, 도마, 칼, 면보나. 실험 재료 : 토마토4. 실험 방법가. ... 실험 목적가. 토마토 퓨레를 만들어 보면서 과즙의 분리를 알아본다.2. 실험 이론 및 원리가. 토마토? ... 실험 과정1) 씻기- 토마토를 꼭지를 따고 씻어서 녹색 부분을 도려낸다.2) 파쇄- 토마토를 가열하여 3～4분간 쪄낸다.(토마토 끝에 +자 모양의 칼집을 넣어준다.)

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.05.28

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  식품가공학실험, 케챱제조

  식품가공학 실험 1토마토 케찹 제조2019. 04. 10.가) 실험 목적 : 가공용 토마토는 적색색소인 라이코펜(lycopene), 당, 비타민 C의 함량이 높고, 홍적색 육질까지 ... 이같은 가공용 토마토는 주로 여름에 수확을 하며 이를 연중 사용하고 용도에 맞게 사용하기 위해 적절하게 가공하여 토마토를 사용한다.나) 실험 원리 :1. ... 딸기 잼을 만들 때와 비슷하게 생 토마토를 이용하여 만들 것이라고 생각했지만 이 실험에선 미리 가공된 페이스트를 이용하여 케찹을 만들었다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03 | 수정일 2021.01.04

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  식품가공학실험, 피클 제조

  식품 가공학 실험2 5주차1) 일 시 : 2020년 10월 16일 금요일2) 제 목 : 피클 제조3) 실험재료피클액즙 : 정제수 1200g, 백설탕500g, 2배식초 200g, 소금 ... 겨자씨- 학명 : Brassica juncea var. crispifolia L.H.Bailey- 가용부 : 씨- 원산지 : 아시아- 주산지 : 동남아 지역1) 특징 : 겨자를 가공해서 ... 냉장에서 약 5일간 숙성 후 시식한다.5) 실험과정 및 결과0. 준비물 준비1. 준비된 체소 세척2. 정당한 크기로 자르기3. 정제수 1200g4. 백설탕 500g5.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03

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  식품가공학실험, 식용꽃

  식품 가공학 실험21) 실험날짜 : 2020년 11월 13일 금요일2) 실험제목 : 식용꽃을 이용한 꽃 비빔밥 만들기3) 재료 및 실험 과정? ... 실험재료 : 시금치, 당근, 콩나물, 버섯, 식용꽃, 계란, 햇반, 소금, 다진 마늘, 참기름, 깨, 웍, 버너?실험방법? 시금치무침1. ... 있다.폴리페놀, 플라보노이드가 풍부한 꽃은 체내에서 성인병을 유발할 수 있는 활성 산소를 제거 하며, 지질의 산화를 방지해 만성염증, 심혈관 질환 유발 원인물질의 작용을 억제한다.이번 실험에서

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03 | 수정일 2023.03.07

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  식품가공학실험, 딸기잼

  1.실험날짜:2019년 3월 13일 (수)요일-이론2019년 3월 20일 (수)요일-실습2.실험제목:딸기잼 제조과일주스에 설탕을 첨가한 다음 가열 농축하여 가공한 제품을 통털어 잼류라고 ... 당분의 함량이 많으면 배합상 설탕량을 줄일 수 있어서 원가절감을 기할 수 있다.산도 젤리화에 필요한 인자로서 산의 함량이 많으면 잼가공 중 펙틴이 분해되어 젤리화를 약화시키는 원인이 ... 예방3.재료 및 방법:딸기(꼭지 제거 후 975g), 설탕, 구연산(레몬즙), 10% 펙틴 용액, 충진 용기바구니, 칼, 도마, 둥근 스테인레스 그릇, 국자, 주걱, 굴절 당도계실험방법1

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03

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  식품가공학실험, 양갱 만들기

  실험제목 : 양갱 만들기실험날짜 : 2020. 11. 27.실험목적 : 양갱을 만들어보고 그 과정과 원리에 대해서 이해한다.이론 :? ... 표피의 구성성분은 대부분이 섬유질과 가용성 무질소물이어서 영양적으로는 중요하지 않으나 자엽은 40%이상의 단백질과 20%정도의 지방질이 함유되어 있어 콩 가공에 주로 이용되고 있다. ... 또한 배축의 단백질 함량은 자엽과 비슷하나 지방 함량이 낮은 반면, 가용성 무질소물이 42.7%로 높은 것이 특징이다.한편, 우리나라에서 조리와 가공에 주로 이용되는 검정콩, 노란콩

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03

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  [식품가공학실험]잼만들기

  과실, 벨리류 이외의 과실을 원료로 한 것에서는 5㎜이 상의 과육편을 원료로 하여 그 원형을 유지하게 한 것.4) 기타 잼류 : 과실류 또는 과채류를 그대로 또는 당류 등과 함께 가공한 ... 실험 이론 및 원리가. ... 실험 방법가.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.15 | 수정일 2020.08.13

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  파이버공학실험2_PET 감량가공

  실험목적 : PET 섬유의 알칼리 감량가공의 원리와 효과를 알아보고 조건에 따른 차이점을 비교한다.2. 실험기기 및 시약- PET 직물- 5,10 % NaOH 수용액- 1 %? ... 감량가공1. ... (처리 후 무게: )8) 감량률을 계산한다.실험 방법 ? 조건4.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.06

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  농산가공학 및 실험 레포트(도정도 실험, 신선도 실험)

  농산가공학 및 실험 레포트- 도정도 실험, 신선도 실험, 찹쌀·멥쌀 판별법 -? 서론우리나라는 쌀을 주로 하여 곡류를 주식으로 삼아 왔다. ... 이후 현미는 도정에 의하여 겨가 제거되고 백미로 가공된다. 백미 가공의 기계 장치로는 정미기와 부대 장치로 구분된다. ... 곡류 도정의 주 목적은 배유를 얻는 데 있으며, 배유는 알맹이, 가루 또는 전분의 형태로 가공된다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.06

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  [생산시스템]CNC가공 실험보고서

  생산시스템개론실습 보고서1.실습 목표밀링 가공 실험을 통해 CNC에 대해 알아보고 작동 방법 및 G코드의 작성 방법을 익힌다. ... 중 하나인 밀링 가공은 절삭 가공 공정 중 밀링 가공 공정의 범주로 분류될 수 있는 가공법으로 평면 가공을 비롯하여 홈 가공, 각도 가공, 윤곽 가공 등에 이용된다. ... 그리고 설계 데이터와 가공된 공작물을 비교해 보고 공작물의 정밀도를 높이기 위한 방법에 대해 고찰해 본다.이니셜(‘J’ 'y')을 따라 밀링 가공 사이클 작성 및 실습○ 소재 : 70

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.18

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  식품가공학 딸기잼 제조 실험

  (딸기잼의 제조)제 2조 실험멤버(***)2020. 06. 04.담당교수:< 실 험 보 고 서 >제 2 조실험일시2020. 05. 21실험제목딸기잼의 제조실험목적딸기잼의 제조 실습을 ... 따라서 해당 실험에서 사용된 딸기는 한 주 전에 실험한 분반의 딸기보다 더 익은 상태로 당도는 강하나 산은 약해져있었음을 알 수 있었다. ... 한 주 전에 실험한 분반의 딸기 산도는 0.5%으로 측정되었다고 하나 해당 실험에 사용한 딸기의 산도는 0.44%로 비교적 약한 것을 확인할 수 있었다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.03.07

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  [식품가공학실험]피클 제조 레포트

  실험날짜 : 2019.10.11.금요일실험제목 : 피클 제조재료 및 방법: 정제수 1204g , 백설탕 500g, 2배식초 210g, 꽃소금 86g, 오이 2개, 당근 1개, 양파

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.22

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  식품가공학실험, 어묵제조 오류

  식품가공학 실험 1연육 제조2019. 05. 01.가) 실험 목적 : 수산연제품은 어육에 소량의 소금을 가하여 마쇄한 뒤 얻은 연육(fish meat paste)을 가열해 젤화(gelatin ... 보니 점점 물러지는 중이어서 빨리 가공을 하거나 섭취해야하는 상태인 딸기가 있었다. ... 이렇게 딸기는 저장이 쉽지 않기 때문에 가공을 해서 저장성을 올려 섭취할 필요성이 있어 보였다.

  리포트 | 10페이지 | 10,000원 | 등록일 2021.01.03 | 수정일 2021.06.14

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  식품가공학실험, 포도잼 제조

  식품 가공학 실험2 3주차1) 일 시 : 2020년 9월 18일 금요일2) 제 목 : 포도잼 제조3) 재료 및 기구원료(포도(캠벨얼리,1200g)), 설탕(646g), 구연산(레몬즙 ... 이번 실험에서는 증류수를 혼합하여 측정하여 좀 더 정확했을 것이라 생각된다. ... 시식6) 고찰이번 실험에서는 캠벨얼리포도를 마쇄한 여액을 이용하여 포도잼을 제조하였다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03 | 수정일 2023.03.07

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  식품가공학실험, 유자청 레포트

  식품가공학실험2 결과레포트1. 실험 날짜: 2018. 11. 292. 실험 제목: 유자청 제조3. 실험 재료: 유자, 충진 용기, 식초, 소금, 설탕4. ... 이렇게 다양하게 유자가 가공품을 제조하는데 이용되고 있다.유자청 이외에 유자로 만 하며 크기 및 내용량이 균일해야 한다. ... 실험결과 및 고찰우리조가 만든 유자청이다.이번 실험은 유자청을 제조해보는 것이였다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03 | 수정일 2023.03.07

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  [가공학실험] 포도잼 제조 레포트

  1) 실험날짜: 2019. 09.272) 실험제목: 포도잼 제조3) 재료 및 방법포도잼을 제조하기 위해서 포도(캠벨얼리, 1200g), 설탕(646g), 구연산(레몬즙), 10% 펙틴용액 ... 있는 펙틴이 과실 중의 유기산, 당에 의해 gel화되는 과정을 알아보는 실험이였다. ... 이때, 세척한 후 너무 오래 방치하면 과즙이 분리되기 때문에 신속하게 가공 처리해야한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.19

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