"egg yolk" 검색결과 161-180 / 197건

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  [식품영양] 생선류의 영어 명칭

  yolk, oyster juice, mushroom juice, shrimp coulis를 첨가하여 sauce를 만든다.66.Montreuil: potato ball을 삶아서 생선 ... yolk으 로 liaison한 veloute sauce을 nappe 하여 boiled potato로 장식한 생선요리60.Commodore: fish quenelles, crayfish ... Joinville: joinville 공작의 아들을 기념하기 위한 것으로 shrimp, mushiroom, truffle로 장식한다. fish stock을 이용한 veloute에 egg

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.20

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  인간발생과 탄생

  수정 수정과 접합기(zygote)안에서 난세포(egg) 변환을 설명한다. 2. 발생 발달의 과정을 논의한다. ... 두 개의 외배아막인 난황(yolk sac), 요막(allantosis)은 질소성 노폐물을 수집하고 난황난은 영양분을 공급하는 난황을 둘러싸고 있음.태아/배아에 영양분과 산소를 공급하고 ... 난자(egg) 투명대(zona pellucida)라 불리는 세포외기질에 의해 둘러쌓여 있음. 투명대는 방사관의 층으로 된 난포세포에 둘러쌓여 있음.

  리포트 | 31페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.11

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  xenopus(개구리)의 축 형성과 발달

  Xenopus 발생 과정에서 sperm이 egg 와 fertilization이 되면 그게 신호가 되어서 cortical rotation이 일어난다. ... 신경판이 나타나고 나서 신경관을 형성할 때까지의 배아를 신경배라고 한다.1cell - 2cell - 4cell - 8cell - Blastula - Gastrula - Yolk plug

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.05.31

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  [식품영양학] 달걀의 조리

  ℃ 불용해성 완전응고egg yolk 62-65℃ 응고시작70℃ 완전응고온천난(60-70℃에서 익힌 것)-응고시작점은 난백이 낮지만 완전응고점은 난황이 낮기때문흰자, 노른자 모두 반숙상태를 ... 농순난백의 비율(농순난백의 중량/난백의 중량)×1008. yolk index=난황의 높이/난황의 평균 직경=0.36-0.440.252 아래로 내려가면 안된다(풀어짐)9. pH흰자 : ... 공기와 수증기로 차 있다②막 나온 달걀엔 없고 오래될수록 생김③기실이 클수록 씻어서 입을 대보면 따뜻하다④보관은 둥근쪽이(기실이 위로가게) 위로가게 한다(4)난백(albumin, egg

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.03

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  [식품-리스테리아균] Listeria monocytogenes

  yolk, egg white, egg yolk+10% NaCl, egg yolk+5% sucrose+5% NaCl* capillary tube 이용 방법 : 18-gauge needle ... Egg yolk에 5% NaCl과 5% sucrose를 첨가하는 것은 salt만 첨가하는 것보다 덜 효과적임.Table.D-value(min) of L.monocytogenes in ... yolk에 10% NaCl을 첨가하면 D-value는 20~30 배 증가.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.09

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  외국인에게 가르치는 한국어 듣기교재 1과 예시

  and whites of the eggs separately like crepe. ... sesame oil.5.Cut beef into think strips and saute after mixing well with seasoned soy sauce.6.Cook yolks ... zucchini, 100g of broad bellflower roots,100g of bracken, 100g of green pea jelly, 100g of beef, 4 eggs

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.11.26 | 수정일 2017.06.22

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  [영어작문]쿠키 만드는 법

  wheat flour 150g, baking powder, butter 100g, sugar 85g, the yolk of an egg, a little bit salt and

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.03

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  마요네즈 모체소스

  전란을 이용하는 것은 빵, 케익제조의 경우이다.Mayonnaise & Mayonnaise Base sauce◈ Basic Mayonnaise기본 마요네즈 드레싱 7.5 ltegg yolks ... (Tartar sauce) - 10ltmayonnaise 870ml, caper chopped 300gr, sweet pickle chopped 400gr, hard-boiled eggs

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.17

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  가금 발생학 (닭의 부화)

  난황주머니(Yolk sac)난황주머니는 내배엽으로서 배자원반의 내층을 점유하고 점차 전, 후, 측면으로 넓어져 난황을 피복한다. ... 상하 부리가 형성되어 윗부리에 파각치(egg tooth)가 생긴다. 공기주머니(air sac)가 형성된다. 목은 더욱 길어졌고 날개와 다리들이 잘 나타나 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.09.28

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  황생포도상구균

  Procedure배지제조 (BP(Barid - Parker agar base) + EY(egg yolk)배지를 사용1) BP 31.5g과 즐류수 450㎖ 혼합하여 1000㎖ 삼각 플라스크에 ... yolk)배지를 50㎖ 첨가하여 45 Water-bath에 냉각 하여 준다 EY배지는 Basal medium 10%를 가한다5) 두 배지를 잘 섞어서 빠른 시간내에 Clean bench ... 글레이브에서 121 , 1시간정도 멸균해준다{멸 균 시 간11월 19일PM 2:40 ~ 3:403) 멸균이 끝난 BP배지를 45 Water-bath에 냉각하여 준다4) 그런후 여기에 EY(egg

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.12.02 | 수정일 2015.10.29

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  Oogenesis (발생학)

  [그림 3.9]* mammalian egg에서의 Yolk의 양은 다양하다. ... →germ cell의 전구체▶ egg에서는 변형된 형태로 존재, 종에 따라 생긴 모양이 약간 다르다.3.2.2 Yolk Amount and Distribution㉠ Oligolecithal ... .* dowry (=Yolk 난황) - 발생동안 필요한 것을 준비.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.05.26

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  와인바 창업레포트

  yolk creamsauce spaghetti‥‥양송이, 새우, 베이컨 등을 넣은 담백한 맛의생크림 소스 파스타② Spaghetti alla Marinara ( ... 적절하게 어울릴 만한 메뉴(1) 식사류◎ 파스타류① Spaghetti alla Carbonara(까르보나라) ‥‥‥‥‥8,500‥‥Shrimps, bacon, pepper corn, egg

  리포트 | 32페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.04.19

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  [미생물학 실험]배양배지의 제조와 순수배양

  ): 다른 성분과 혼합한 후 응고멸균기로 멸균시켜 고형배지로 사용- 난황(egg yolk): lecithinase 검출 위해 LV(Lecitovitellin)한천의 주요성분9 색소 ... 고체배지 (solid medium)- 한천(agar), 난백(egg), 혈청(serum), 젤라틴(gelatine), 감자(potato) 등의 고형화 물질 이 일정량 포함된 고체배지 ... 위의 균 배양 시 한천 정제, 혈청, 혈액 전분, 탄말 가하여 사용- 1.5∼2.0%의 첨가로 고형화됨5 아교 (gelatin)- 동물의 뼈용8 계란 및 난황- 전란(whole egg

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.06

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  [가금] 난 가공품

  이것은 델리카테슨, 셀러드의 제조에 주로 사용된다.3 가당난황과 가당난황분가당난황은 제과, 아이스크림, 커스타드등의 제조에 사용된다.3) 건조란(dried egg, egg powder ... 건조실 천반에서 난백만을 건조한 것이 건조난백이며, 건조난백을 다시 분쇠하여 분말로 한 것이 분말상 건조난백이다.5 난황분과 분무건조난황, 탈당건조난황(powder yolk)난황분은 ... 제과원료 및 식품가공원료로 사용되고 있다.4 건조난백과 분말상 건조난백(White egg powder)난백분은 주로 제과 및 제빵 용도에 많이 사용하는 것으로, 수플레(흰자를 거품내서

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.19

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  [무역]수입품 한글 라벨(스티커) 표시사항 4가지 형식

  원산지 : 필리핀 (PHILIPPINES)축산물 가공처리법에 의한 표시제 품 명 : 난황분 (EGG YOLK POWDER)제품유형 : 난황분 (살균 건조제품)수 입 원 : (주)에이비씨트레이딩서울시

  서식 | 2페이지 | 1,100원 | 등록일 2006.03.29

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  [조리학] 마요네즈의 제조

  yolk 대신 whole egg를 사용한다.② A와 같은 방법으로 하되 식초의 양을 4 Ts으로 한다.③ A와 같은 방법으로 하되 기름의 양을 2 cup으로 한다.이번 실험의 경우 ... ♠마요네즈의 제조목적유화제의 종류와 기본재료의 양을 달리하여 마요네즈를 제조하고 각각의 특성을 비교한다.실험재료vegatable oil 1 cupegg yolk 1vinegar 2 ... 이는 기름과 달걀의 분리를 막기 위해서 이다.Experimental variables1) 유화제의 종류, 식초의 양, 그리고 기름의 양을 달라할 경우① A와 같은 방법으로 하되 egg

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.01.13

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  [영어] 외국인을 위한 한국요리 만들기(영문)

  Fry the beaten, salted yolk and white of egg separately into sheets and cut into thin strips. ... Beef Rib Soup ★Kalbitang (갈비탕)- Ingredients1⅓Ib. beef, 1/3 korean white radish, green onion,garlic, 1 egg

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.09.07

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  소스의 분류와 응용

  .▶ 재료(산출량 8인분)Egg yolk(계란 노른자) 5ea, Clear Butter(정제버터) 300g, Vinegar(식초) 30ml, Water(물) 60ml, Lemon Juice ... 완성품은 따뜻한 온도를 계속 유지하여야 한다.▶ 조리시 주의사항: 계란 노른자가 익지 않도록 주의한다.▶ 용도Boiled Vegetables, Poached Egg, Poached

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.27

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  [비지니스 영어] 마켓팅 플랜

  Its ingredients contain- Cream (low fat), Skim Milk, Mango Puree, Mango, Corn Syrup, Egg Yolks, Orange

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.19

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  젖음현상의 측정원리와 구조

  (응용물리화학 - 녹문당, 이재원 외저)(인터넷 사이트 네이버- site의 분체의 기초)젖음현상을 이용한 Egg Multi Tester의 구조 및 측정원리1) 계란의 무게 측정계란의 ... 끈이 있거나 거품이 있으면 측정치가 틀리게 나오므로 떼어내고 측정하여야 한다.3) 난황색의 측정1) 먼저 인간의 시각과 외관상의 색깔에 대해서 설명해야한다.종래는 요크 색상식별기(Yolk

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.26

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